Hvor meget koffein er der i hvid te? – Koffeinindhold i hvid te forklaret

Hvid te er en populær drik fuld af smag og sundhedsfremmende egenskaber.

I modsætning til sort og grøn te, som har en dristigere smag, er hvid te kendt for sin lette, delikate aroma og smag. Derfor spekulerer mange mennesker på, om den indeholder den samme mængde koffein som sine modstykker.

Denne artikel fortæller dig, hvor meget koffein der er i hvid te.

Hvad er dit hovedmål?

Tabe vægt Få muskler Spise sundt Udforsk nye køkkener

Powered by DietGenie

Hvad er hvid te?

Hvid te kommer fra Camellia sinensis-planten og er generelt defineret som en type grøn te, der kommer fra Fujian, en provins på Kinas sydøstlige kyst. Den høstes fra unge teblade eller knopper, der er dækket af små hvide hår - deraf navnet “hvid” te.

De mest populære kvaliteter af hvid te omfatter sølvnål (Bai Hao Yin Zhen) og hvid pæon (Bai Mudan), som er de mindst forarbejdede og for det meste involverer teknopperne frem for bladene.

Den største forskel mellem hvid te og andre teer er, at hvid te gennemgår minimal oxidation - også kendt som gæring. Som et resultat er den meget delikat med en unik let aroma og smag.

Resumé: Hvid te har fået sit navn fra de små hvide hår, der findes på unge teknopper før høst. I modsætning til andre teer er den minimalt forarbejdet, hvilket resulterer i en let smag og aroma.

Indeholder hvid te koffein?

Hvid te er en form for grøn te, og den indeholder ligeledes koffein. Eksperter vurderer dog, at hvid te indeholder omkring 15 % mindre koffein end traditionel grøn te.

Hvid te indeholder 6-55 mg koffein pr. kop (250 ml), selvom dette varierer afhængigt af adskillige faktorer, bl.a.:

• Type/gradering. Sølvnål (Bai Hao Yin Zhen) indeholder den mindste mængde koffein, da den kun er lavet ved hjælp af teknopper i stedet for blade. Knopperne indeholder hydrofobe - eller “vandafvisende” - hår, der kan gøre det sværere at udvinde koffein.
• Mærke. Afhængigt af de anvendte forarbejdnings- og høstteknikker kan der være betydelige forskelle i koffeinindholdet mellem mærker af hvid te.
• Størrelse. Løse blade er normalt lavere i koffein sammenlignet med knuste teblade i teposer.
• Temperatur. At trække hvid te over 90°C (194°F) fører til væsentligt højere koffeinniveauer.
• Tid. Jo længere te er gennemsyret, jo mere koffein udvindes fra tebladene eller knopperne. Undersøgelser viser, at te i over 7-10 minutter øger koffeinindholdet markant.

Men sammenlignet med andre koffeinholdige drikkevarer er hvid te stadig en meget bedre mulighed, hvis du forsøger at sænke dit koffeinindtag. Her er en sammenligning af koffeinindhold pr. kop/250 ml:

Foreslået læsning: Sådan trækker du te som en ekspert – guide til perfekt te

• Hvid te: 6-55 mg
• Grøn te: 30-70 mg
• Sort te: 47-90 mg
• Kaffe: 96 mg
• Energidrik: 164 mg pr. almindelig dåse (16 ounce/473 ml)
• Sodavand: 34 mg pr. almindelig dåse (12 ounce/354 ml)

Resumé: En kop (250 ml) hvid te indeholder omkring 6-55 mg koffein. Det afhænger dog i høj grad af typen af teknopper og blade, deres størrelse, mærke, bryggetemperatur og trækketid.

Koffeinfri alternativer

Hvis du stadig ønsker at drikke almindelig hvid te, men reducere dens koffeinindhold, skal du sørge for kun at trække den i 1-5 minutter under 194 °F (90 °C).

Alternativt kan du vælge koffeinfri hvid te. Husk dog at læse etiketten for at sikre, at der tydeligt står “koffeinfri” eller “decaf”. Selv da kan der være spor af koffein tilbage.

For at sikre ingen koffein overhovedet, prøv urtete. I modsætning til andre teer er urteteer ikke ægte teer, da de ikke kommer fra Camellia sinensis-planten, men snarere fra tørrede frugter, blomster, krydderier eller urter.

Endelig kan du vælge koffeinfri sodavand, juice eller vand med smag.

Resumé: Hvis du ønsker at reducere dit koffeinindtag, skal du vælge koffeinfri hvid te eller andre drikkevarer. Prøv desuden at trække din te i mindre end 1-5 minutter ved temperaturer under 194 °F (90 °C).

Resumé

På trods af hvid tes delikate smag og aroma indeholder den stadig koffein.

Generelt indeholder en kop (250 ml) hvid te 6-55 mg koffein. Det afhænger dog i høj grad af typen og størrelsen af knopper og blade, mærke, bryggetemperatur og trækketid.

Foreslået læsning: Hvor meget koffein har te sammenlignet med kaffe?

For at reducere dit koffeinindtag skal du trække din hvide te i højst 5 minutter i vand, der ikke er varmere end 194 °F (90 °C). Alternativt kan du vælge koffeinfri hvid te eller andre drikkevarer.

Hvis du vil prøve hvid te, er den bredt tilgængelig i både løse blade og teposeform.