Folk, der ønsker at forbedre deres helbred, rådes ofte til at spise mere frugt og grøntsager.
Nogle mennesker er dog bekymrede for, at frugter med højt sukkerindhold som bananer kan gøre dem tykke. De fleste frugter indeholder omkring 90 % kulhydrater, hvilket betyder, at de har et højere sukkerindhold. Alligevel er frugter vigtige for en afbalanceret kost, fordi de giver vigtige ernæringsmæssige fordele.
Denne artikel undersøger, om bananer får dig til at tage på eller tabe dig.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerNæringsindhold i bananer
Bananer har et højt indhold af mange næringsstoffer og giver mange sundhedsmæssige fordele.
De indeholder masser af fibre, kulhydrater og nogle vigtige vitaminer og mineraler.
En mellemstor banan indeholder:
- Kalium: 9 % af den daglige værdi
- Vitamin B6: 25% af den daglige værdi
- Vitamin C: 11% af den daglige værdi
- Magnesium: 8% af den daglige værdi
- Kobber: 10% af den daglige værdi
- Mangan: 14% af den daglige værdi
- Fiber: 3,07 gram
Alt dette kommer med ca. 105 kalorier, hvoraf 90% kommer fra kulhydrater. De fleste kulhydrater i modne bananer er sukkerarter - saccharose, glukose og fructose.
På den anden side har bananer et lavt indhold af både fedt og protein.
Bananer indeholder flere gavnlige planteforbindelser og antioxidanter, herunder dopamin og catechin.
Resumé: Bananer indeholder kulhydrater, fibre, essentielle næringsstoffer og antioxidanter. En mellemstor banan indeholder ca. 105 kalorier.
Bananer har et højt fiberindhold, men et lavt kalorieindhold
Kalorie for kalorie, bananer indeholder mange fibre.
En mellemstor banan giver omkring 7 % af dit anbefalede daglige indtag med kun 105 kalorier.
Fibre er vigtige for at opretholde regelmæssige tarmvaner og afgørende for fordøjelsessundheden.
At spise store mængder fibre er endda blevet forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, divertikelkræft og nogle kræftformer.
Et tilstrækkeligt fiberindtag er også forbundet med reduceret kropsvægt.
En undersøgelse fra 2009 målte 252 kvinders fødeindtag i 20 måneder. Forskerne fandt ud af, at for hvert ekstra gram fibre, som kvinderne spiste om dagen, blev deres kropsvægt ca. 0,25 kg lavere.
Forskere mener, at dette kan ske, fordi fibre får dig til at føle dig mæt længere, hvilket kan hjælpe dig med at spise færre kalorier på lang sigt.
Resumé: Bananer er en god kilde til fibre. Et højt fiberindtag er blevet forbundet med reduceret kropsvægt og flere andre sundhedsfordele.
Jo grønnere banan, jo mere resistent stivelse
Typen af kulhydrater i en banan afhænger af, hvor moden den er.
Umodne grønne bananer har et højt indhold af stivelse og resistent stivelse, mens modne gule bananer hovedsagelig indeholder naturligt forekommende sukkerarter.
Resistente stivelser er lange kæder af glukose (stivelse), der er modstandsdygtige over for fordøjelse. De fungerer som opløselige fibre i kroppen og giver mange potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder vægttab og reduceret blodsukkerniveau.
Resistent stivelse kan også bremse optagelsen af sukker fra fødevarer. Dette holder dit blodsukkerniveau stabilt og hjælper dig med at føle dig mæt.
Derudover kan resistent stivelse øge fedtforbrændingen.
Resumé: Grønne umodne bananer indeholder resistent stivelse, der er forbundet med vægttab og reduceret blodsukkerniveau.
Bananer har et lavt glykæmisk indeks, men det afhænger af modenhed
Det glykæmiske indeks måler, hvor meget fødevarer øger blodsukkerniveauet. Hvis en fødevare scorer lavere end 55, anses den for at have et lavt glykæmisk indeks. En score på 56-69 er middel, og 70 eller derover er høj.
Fødevarer, der indeholder mange simple sukkerarter, optages hurtigt og har et højt glykæmisk indeks, da de forårsager en større stigning i blodsukkeret.
Spisning af mange fødevarer med højt glykæmisk indeks er blevet forbundet med vægtøgning og øget risiko for fedme, type 2-diabetes, hjertesygdomme og slagtilfælde.
Foreslået læsning: Bananer: Ernæringsfakta, vitaminer og sundhedsmæssige fordele
Fødevarer med mere langsomt optagelige kulhydrater har et lavere glykæmisk indeks og stabiliserer dit blodsukkerniveau. Da bananer består af 90 % kulhydrater, anses de nogle gange for at være en frugt med højt sukkerindhold, der kan give dit blodsukker et kraftigt skud opad.
Bananernes glykæmiske indeks er dog 42-62, afhængigt af modenhed. Det betyder, at de ligger lavt til middelhøjt på det glykæmiske indeks.
Modne bananer har et højere glykæmisk indeks end grønne bananer. Sukkerindholdet stiger, efterhånden som bananen modnes, hvilket påvirker dit blodsukkerniveau.
Generelt synes bananer at frigive deres sukkerstoffer langsomt.
I en undersøgelse af personer med type 2-diabetes og højt kolesteroltal blev der i 4 uger tilføjet 250 gram banan til deltagernes morgenmad, hvilket reducerede deres fasteblodsukker- og kolesteroltal betydeligt.
Fødevarer med lavt glykæmisk indeks som bananer kan også hjælpe dig med at føle dig mæt og holde blodsukkeret stabilt. Dette kan føre til vægttab med tiden.
Summary: Bananer har et lavt til middelhøjt glykæmisk indeks. Deres sukkerindhold og blodsukkerforøgende virkninger øges, når de modnes.
Resumé
Bananer er sunde og næringsrige. De har et højt fiberindhold og et lavt kalorieindhold.
De fleste bananer har et lavt til middelhøjt glykæmisk indeks og bør ikke forårsage store stigninger i blodsukkeret sammenlignet med andre fødevarer med højt kulhydratindhold.
Selv om ingen undersøgelser direkte undersøger bananers indvirkning på vægten, har bananer flere egenskaber, der burde gøre dem til en vægttabsvenlig fødevare.
Hvis du forsøger at tabe dig, er der absolut intet galt med at spise bananer som en del af en afbalanceret kost, der er rig på fuldfoder.
