Pokud jde o hubnutí a řízení hmotnosti, všichni víme, jak užitečné může být mít přehled o každé kalorii, která jde do vašeho těla.

Na rozdíl od toho, čemu věří mnoho lidí, počítání kalorií není jen pro ty, kteří chtějí zhubnout; dokonce i závodní sportovci a kulturisté musí sledovat svůj energetický příjem z jídla.
S ohledem na to se mohou hodit potraviny s nulovým obsahem kalorií, protože to znamená, že jich můžete konzumovat tolik, kolik byste chtěli, aniž byste překročili svůj doporučený denní příjem energie – a komu by se to nelíbilo?
Všichni milujeme jídlo. Nicméně, stejně jako bychom chtěli jíst a říkat, že kalorie nevadí, víme, že to není pravda. Konzumace více energie z jídla, než spalujeme, vždy povede k přírůstku hmotnosti.
Ale co kdyby existoval seznam potravin s nulovými kaloriemi, na který byste se mohli odvolávat a pomáhat vám při rozhodování bez viny a zdravě?
V tomto čtení se budeme blíže zabývat častými otázkami, jako jsou „potraviny s nulovými kaloriemi?“, „Mýtus nebo skutečnost s nulovými kalorickými potravinami“, a také seznam některých potravin s nulovými kaloriemi, které vás zasytí, a více.
Co jsou to bezkalorická jídla?
Na rozdíl od toho, co naznačuje název, tyto potraviny nemají nulové kalorie. Jak tedy mohou být potraviny nulové kalorie, pokud v sobě mají nějakou potravinovou energii?
Podle odborníků na zdraví jsou tyto potraviny, známé také jako negativní nebo téměř nulové kalorické potraviny, zelenina a ovoce, které údajně potřebují více energie k trávení, než poskytují vašemu tělu.
Jsou mýty nebo fakta o kalorických potravinách?
Záleží na tom, jak se na to díváte. Jak je uvedeno výše, všechny potraviny poskytují určité množství potravinové energie, vše v různých rychlostech. Například 1 plátek pizzy na pánvi má 280 kalorií, zatímco stonek celeru (40 g) má asi 5,6 kalorií.
Celer, na rozdíl od plátku pizzy, má velmi málo kalorií, což znamená, že během trávení je tělo nuceno spotřebovat veškerou energii získanou ze stonku celeru.
S ohledem na to může být celer považován za příklad bezkalorického jídla.
Je však třeba poznamenat, že ačkoli jsou takové teorie docela populární, zatím neexistují žádné renomované vědecké zdroje ani studie, které by dokazovaly, že tyto druhy potravin mají takový účinek.

Seznam nejlepších potravin s nulovým obsahem kalorií a jak je můžete konzumovat
Tento seznam potravin s nulovými kaloriemi nastíní, které ovoce a zeleninu lze považovat za negativní nebo téměř nulové kalorie, kolik energie mají, jaké jsou jejich přínosy pro zdraví a jak je můžete konzumovat ve svém každodenním životě.
1. Jablka
Při hledání seznamů potravin s nulovým obsahem kalorií patří jablka mezi nejlepší možnosti, které najdete. Jeden šálek (125 g) tohoto ovoce má asi 65 kalorií.
Jablka jsou považována za skvělá pro hubnutí nejen kvůli nízkému počtu kalorií, ale také díky vysokému obsahu vlákniny a vody.
10týdenní studie z roku 2008 na 50 ženách s nadváhou odhalila, že účastníci, kteří jedli jablka, nakonec spotřebovali méně kalorií než ti, kteří jedli ovesné sušenky. Jsou také dobrá pro zdraví srdce, protože mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Říká se také, že pomáhají snižovat riziko diabetu 2. typu, mají probiotika, která podporují zdraví střev, mohou předcházet rakovině, podporovat zdraví kostí a pomáhat v boji proti astmatu.
Jablka lze konzumovat jako svačinku nebo přidat do salátů, aby si zachovala chuť, sladkost nebo koláč.
2. Kale
Jeden šálek kale má 8,75 kalorií. Kale je oblíbená zelenina, která se často konzumuje v salátech.
Tato tmavě listová zeleň je plná antioxidantů, které pomáhají působit proti oxidačnímu poškození volnými radikály v těle.
Kale má také vysoký obsah živin a vitamínů, jako je vitamín C, který posiluje vaši imunitu, vitamín K, který je nezbytný pro srážení krve a pomáhá předcházet srdečním chorobám a osteoporóze.
Doporučené čtení: 50 potravin, které jsou super zdravé a chutné
Hořčík chrání před cukrovkou 2. typu, vápník je nezbytný pro zdraví kostí a draslík, který je spojen se snížením krevního tlaku a nižším rizikem srdečních chorob.
3. Celer
Konzumace celerové šťávy předstihla svět bouří a všichni tvrdili, jak je pro vaše tělo dobrá. Odšťavňování, navzdory svým nárokovaným výhodám, se však často nedoporučuje.
Místo toho konzumace zeleniny jako celku vám poskytne pouze 5,6 kalorií a spoustu vitamínů a minerálů.
Tato zelenina je bohatá na antioxidanty, které chrání buňky, cévy a orgány před oxidačním poškozením.
Obsahuje sloučeniny, které chrání před zánětem, který je spojován s mnoha chronickými chorobami, podporuje trávení a má nízký obsah sodíku, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Celer se často konzumuje v salátech, přidává se do receptů a konzumuje se jako svačina s ořechovým máslem nebo hummusem.
4. Bobule
Bobule jsou téměř nulové kalorické potraviny, které se konzumují jako občerstvení, přidávají se do salátů a snídaňových jídel, jako je oves, pro sladkost.
- Borůvky. Půl šálku má asi 40 kalorií a je plný antioxidantů, které mohou posílit váš imunitní systém a pomoci vás chránit před nemocemi, jako je rakovina, srdeční choroby a demence.
- Ostružiny. 100 g z nich má asi 43 kalorií a je plné polyfenolů, které pomáhají snižovat záněty, což pomáhá předcházet srdečním chorobám, rakovině a cukrovce typu II.
- Jahody. Šálek má 48 kalorií a je plný vitamínu C, kyseliny listové, vlákniny a antioxidantů. Jahody mohou pomoci snížit vysoký krevní tlak a cholesterol, pomáhají zvládat hladinu cukru v krvi a bojovat proti účinkům stárnutí na mozek.
- Brusinky. 1 šálek z nich má asi 46 kalorií a jsou populárně používány k prevenci infekcí močových cest.
5. Rukola
Rukola je tmavá, listová zelenina s pepřovou chutí.
Obvykle se používá v salátech, je bohatá na vitamín K a také obsahuje folát, vápník a draslík.
Poloviční šálek (10 gramů) rukoly má pouze tři kalorie.
Doporučené čtení: 13 nejzdravějších druhů kořenové zeleniny, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
6. Grapefruit
Toto citrusové ovoce má nízký obsah kalorií – 42 kalorií na každých 100 g, které obsahují mnoho minerálů a vitamínů.
Jsou to nízkoglykemické ovoce, a proto nebudou mít negativní vliv na hladinu cukru v krvi, což je skvělé pro lidi s diabetem.
Mají také vlákninu, draslík, lykopen, vitamín C a cholin, které přispívají k vašemu zdraví srdce tím, že brání vysokému krevnímu tlaku. Jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko rakoviny.
Grapefruity plné vody a vlákniny podporují pravidelnou stolici a pomáhají předcházet zácpě.
7. Brokolice
Brokolice je jednou z nejvýživnějších zelenin na planetě. Je členem rodiny brukvovitých zelenin a může pomoci v boji proti rakovině.
Jeden šálek (91 gramů) brokolice má pouze 31 kalorií a více než 100 % množství vitamínu C, které většina lidí denně potřebuje.
8. Zelí
Zelí je zelenina se zelenými nebo purpurovými listy. Je to běžná přísada do slawů a salátů.
Kvašené zelí je známé jako kysané zelí.
Je velmi nízkokalorické a obsahuje pouze 22 kalorií na šálek (89 gramů).
9. Mrkev
Mrkev je velmi oblíbená zelenina. Obvykle je tenká a oranžová, ale může být také červená, žlutá, fialová nebo bílá.
Většina lidí spojuje dobrý zrak s konzumací mrkve, protože je bohatá na beta-karoten, který může být přeměněn na vitamín A. Získání dostatečného množství vitamínu A je nezbytné pro správné vidění.
Jeden šálek (128 gramů) mrkve má pouze 53 kalorií a více než 400 % DV pro vitamín A.
10. Květák
Květák je obvykle viděn jako bílá hlava uvnitř zelených listů. Méně běžné odrůdy mají purpurové, oranžové a žluté hlavy.
V posledních letech je květák velmi oblíbený jako náhrada za zeleninu nebo obiloviny s vyšším obsahem sacharidů.
Jeden šálek (100 gramů) květáku má 25 kalorií a pouze pět gramů sacharidů.
11. Chřest
Chřest je kvetoucí zelenina, která se dodává v zelených, bílých a purpurových odrůdách.
Všechny druhy chřestu jsou zdravé, ale purpurový chřest obsahuje sloučeniny zvané antokyany, které mohou pomoci předcházet srdečním chorobám.
Jeden šálek (134 gramů) chřestu má pouze 27 kalorií a je bohatý na vitamín K a folát, což poskytuje 70 % a 17 % DV, resp.
12. Mangold
Mangold je listová zeleň, která se vyskytuje v několika odrůdách. Má extrémně vysoký obsah vitamínu K, živiny, která pomáhá při správné srážlivosti krve.
Jeden šálek (36 gramů) mangoldu má pouze 7 kalorií a obsahuje 374 % DV pro vitamín K.
13. Klementinky
Klementinky připomínají mini pomeranče. Ve Spojených státech jsou běžnou svačinou a jsou známé svým vysokým obsahem vitamínu C.
Doporučené čtení: 44 zdravých nízkosacharidových potravin, které chutnají neuvěřitelně
Jedno ovoce (74 gramů) obsahuje 60 % DV pro vitamín C a pouze 35 kalorií.
14. Okurky
Okurky jsou osvěžující zelenina, která se běžně vyskytuje v salátech. Používají se také k ochucení vody spolu s ovocem a bylinkami.
Vzhledem k tomu, že okurky jsou převážně voda, mají velmi málo kalorií – polovina šálku (52 gramů) jich má pouze 8.
15. Fenykl
Fenykl je cibulovitá zelenina se slabou chutí lékořice. Sušená semena fenyklu se používají k přidání chuti anýzu do pokrmů.
Fenykl si můžete vychutnat syrový, pražený nebo dušený. V jednom šálku (87 gramů) surového fenyklu je 27 kalorií.
16. Česnek
Česnek má silnou vůni a chuť a je široce používán při vaření, aby dodal pokrmům chuť.
Česnek se po staletí používá jako a lék na různé nemoci. Výzkum naznačuje, že může snižovat krevní tlak a bojovat s infekcemi nebo dokonce s rakovinou.
Jeden stroužek (3 gramy) česneku má pouze 5 kalorií.
17. Řepa
Řepa je kořenová zelenina, která má obvykle tmavě červenou nebo purpurovou barvu. Jednou z nejvíce prozkoumaných výhod řepy je její potenciál snížit krevní tlak.
Řepa obsahuje pouze 59 kalorií na šálek (136 gramů) a 13 % DV pro draslík.
18. Ledový salát
Ledový salát je známý vysokým obsahem vody. Obvykle se používá v salátech a na hamburgery nebo sendviče.
Přestože si většina lidí myslí, že není tak výživný jako ostatní saláty, ledový salát je bohatý na vitamín K, vitamín A a folát.
Jeden šálek (72 gramů) ledového salátu má pouze 10 kalorií.
19. Jicama
Jicama je hlíznatá zelenina, která připomíná bílé brambory. Tato zelenina se obvykle konzumuje syrová a má strukturu podobnou křupavému jablku.
Jeden šálek (120 gramů) jicamy má více než 40 % DV pro vitamín C a pouze 46 kalorií.
20. Kale
Kale je listová zeleň, která si v posledních letech získala popularitu díky působivým nutričním výhodám.
Kel můžete najít v salátech, smoothies a zeleninových pokrmech.
Kale je jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu K na světě. Jeden šálek (67 gramů) má téměř sedmkrát větší množství vitamínu K, než průměrný člověk denně potřebuje, a pouze 34 kalorií.

21. Citrony a limety
Šťáva a kůra z citronů a limetek se široce používá k aromatizaci vody, salátových dresinků, marinád a alkoholických nápojů.
Citrus dokáže víc než jen přidat chuť. Výzkum ukazuje, že citronová šťáva obsahuje sloučeniny, které mohou působit jako antioxidanty v boji a prevenci nemocí ve vašem těle.
Jedna tekutá unce (30 gramů) citronové nebo limetkové šťávy má pouze 8 kalorií.
22. Bílé houby
Houby jsou druh houby s houbovitou strukturou. Vegetariáni a vegani je někdy používají jako náhražku masa.
Houby obsahují několik důležitých živin a mají pouze 15 kalorií na šálek (70 gramů).
23. Cibule
Cibule je velmi oblíbená zelenina. Odrůdy cibule zahrnují červenou, bílou a žlutou, stejně jako jarní cibulku.
I když se chuť liší v závislosti na druhu, všechny cibule mají velmi málo kalorií – jedna střední cibule (110 gramů) má přibližně 44.
24. Papriky
Papriky se dodávají v mnoha barvách, tvarech a velikostech. Mezi oblíbené druhy patří papriky a jalapeños.
Výzkum ukazuje, že papriky mají obzvláště vysoký obsah antioxidantů a mohou chránit tělo před škodlivými účinky oxidace.
V jednom šálku (149 gramů) nasekané červené papriky je pouze 46 kalorií.
25. Papaya
Papaya je oranžové ovoce s černými semínky, které připomíná meloun a obvykle se pěstuje v tropických oblastech.
Má vysoký obsah vitamínu A a je dobrým zdrojem draslíku. Jeden šálek (140 gramů) papáje má pouze 55 kalorií.
26. Ředkvičky
Ředkvičky jsou křupavá kořenová zelenina s poněkud kořeněným skusem.
V obchodech s potravinami jsou obvykle vidět jako tmavě růžové nebo červené, ale mohou být pěstovány v různých barvách.
Ředkvičky mají několik prospěšných živin a pouze 19 kalorií na šálek (116 gramů).
27. Římský salát
Římský salát je velmi oblíbená listová zelenina používaná do salátů a na sendviče.
Kalorický obsah římského salátu je velmi nízký, protože má vysoký obsah vody a je bohatý na vlákninu. Jeden list (6 gramů) římského salátu má pouze jednu kalorii.
28. Rutabaga
Rutabaga je kořenová zelenina známá také jako švédská.
Chutná podobně jako tuřín a je oblíbenou náhražkou brambor v receptech na snížení počtu sacharidů.
Doporučené čtení: 18 chutných alternativ soli pro zdravé vaření
Jeden šálek (140 gramů) rutabagy má 50 kalorií a pouze 11 gramů sacharidů.
29. Jahody
Jahody jsou velmi oblíbené ovoce. Jsou velmi univerzální a objevují se ve snídaňových pokrmech, pečivu a salátech.
Studie ukazují, že konzumace bobulí vás může chránit před chronickými chorobami, jako je rakovina a srdeční choroby.
V jednom šálku (152 gramů) jahod je méně než 50 kalorií.
30. Špenát
Špenát je další listová zeleň, která je nabitá vitamíny a minerály a má velmi málo kalorií.
Je bohatý na vitamín K, vitamín A a folát a má více bílkovin než některá jiná listová zelenina.
Jeden šálek (30 gramů) špenátu má pouze 7 kalorií.
31. Cukrový hrášek
Cukrový hrášek je lahodná odrůda hrachu. Jejich lusky jsou zcela jedlé a mají sladkou chuť.
Obvykle se konzumují syrové samotné nebo s dipem, ale mohou být také přidány do zeleninových jídel a salátů.
Sugar snap hrášek je vysoce výživný a obsahuje téměř 100 % DV pro vitamín C, pouze 41 kalorií v jednom šálku (98 gramů).
32. Rajčata
Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších zelenin na světě. Mohou být podávány syrová, vařená nebo jako pyré v rajčatové omáčce.
Jsou také velmi výživná a obsahují prospěšnou sloučeninu zvanou lykopen. Výzkum ukázal, že lykopen může chránit před rakovinou, záněty a srdečními chorobami.
Jeden šálek (149 gramů) cherry rajčat má 27 kalorií.
33. Tuřín
Tuřín je bílá kořenová zelenina s mírně nahořklou dužinou. Často se přidává do polévek a dušených pokrmů.
Tuřín má několik prospěšných živin a pouze 37 kalorií na šálek (130 gramů).
34. Řeřicha
Řeřicha je listová zelenina, která roste v tekoucí vodě. Obvykle se používá v salátech a čajových sendvičích.
Přestože řeřicha není tak populární jako ostatní zelené, je stejně výživná.
Jeden šálek (34 gramů) této zeleniny poskytuje 106 % DV pro vitamín K, 24 % DV pro vitamín C a 22 % DV pro vitamín A – a to vše pro skromné 4 kalorie.
35. Meloun
Jak naznačuje jeho název, meloun je velmi hydratační ovoce. Chutná výborně samostatně nebo v kombinaci s čerstvou mátou a fetou.
Doporučené čtení: 12 zdravých potravin s vysokým obsahem sacharidů a jejich přínosy
Meloun obsahuje téměř všechny živiny a vysoké množství vitamínu C. V jednom šálku (152 gramů) nakrájeného melounu je 46 kalorií.
36. Cuketa
Cuketa je zelený druh letní dýně. Má jemnou chuť, což z ní činí univerzální doplněk receptů.
V posledních letech je velmi populární spiralizace cukety na „zoodles“ jako náhrada nudlí s vyšším obsahem sacharidů.
Cuketa má také poměrně málo kalorií, pouze 18 na šálek (124 gramů).
37. Nápoje: Káva, bylinný čaj, voda, sycená voda
Některé nápoje mají velmi málo kalorií, zvláště když do nich nic nepřidáte.
Čistá voda neobsahuje žádné kalorie. Většina bylinných čajů a sycených vod má nulové až velmi málo kalorií. Černá káva má pouze 2 kalorie na šálek (237 gramů).
Výběr těchto nápojů před nápoji s přidaným cukrem, smetanou nebo džusem vám může pomoci snížit příjem kalorií.
38. Byliny a koření
Byliny a koření se používají k ochucení potravin a mají extrémně nízký obsah kalorií.
Mezi běžné bylinky, které se konzumují čerstvé nebo sušené, patří petržel, bazalka, máta, oregano a koriandr. Některá známá koření jsou skořice, paprika, kmín a kari.
Většina bylin a koření má méně než pět kalorií na lžičku.
Jaká jídla jsou nulová nebo negativní?
Všechno ovoce a zelenina uvedené výše v tomto seznamu lze klasifikovat jako potraviny s nulovým nebo negativním obsahem kalorií.
Jak však vidíte, žádný z nich se po přidání do aplikace pro počítání kalorií nezaregistruje jako potravina s nulovou spotřebou energie.
Místo toho jsou to spíše nízkokalorické možnosti, které by měly být zahrnuty v jakékoli zdravé stravě pro hubnutí a řízení hmotnosti.
Co se stane, když jím pouze bezkalorická jídla?
Pokud chcete zhubnout, můžete si myslet, že konzumace pouze zeleniny a ovoce na seznamu potravin s nulovými kaloriemi vám může pomoci shodit tato přebytečná a tvrdohlavá kila.
To však není pravda. Taková jídla mají na začátku velmi málo kalorií, a když jsou strávena, nedávají vám žádnou potravní energii, takže nakonec máte ve svém systému málo až žádné kalorie.
Některé efekty jíst příliš málo kalorií zahrnují:
Zastavení vašeho metabolismu
Metabolismus je proces, při kterém naše těla přeměňují jídlo a pití na energii, kterou mohou využívat po celý den, a dokonce i když spíme.
Doporučené čtení: 32 nápadů na zdravou nízkokalorickou svačinu
Během hubnutí je žádoucí vysoký/rychlý metabolismus, protože vám pomáhá spalovat jídlo, takže nemusí být přeměněno a uloženo jako tuk v těle.
Když sníte příliš málo kalorií, vaše tělo si myslí, že hladovíte a přejde do režimu hladovění, kde se sníží množství kalorií, které obnoví energetickou rovnováhu a zabrání vám zhubnout.
Zastavení vašeho metabolismu vás vystavuje vyššímu riziku abnormálně nízkého krevního tlaku, pomalého srdečního tepu, žlučových kamenů, anémie, křehkých kostí a deprese, kromě dalších nežádoucích vedlejších účinků.
Může způsobit nedostatek živin
Také známý jako podvýživa, je to proces, ke kterému dochází, když vaše tělo nepřijímá nebo neabsorbuje dostatek živin z konzumovaného jídla. Tyto nedostatky se mohou také stát, když se rozhodnete konzumovat pouze potraviny s téměř nulovými kaloriemi.
Jak je vidět výše, tyto druhy potravin jsou pouze ovoce a zelenina; vyvážená strava - taková, která vám poskytne všechny potřebné živiny - se skládá z pěti hlavních skupin potravin. Tyto skupiny potravin zahrnují:
- Zeleninu a luštěniny
- Chudé maso, ryby, drůbež, vejce, ořechy a semena
- Mléčné výrobky a/nebo alternativy pro vegany nebo osoby s nesnášenlivostí laktózy
- Ovoce
- Celá zrna, chléb, obiloviny, rýže, těstoviny a nudle
Bez všech těchto skupin potravin ve vaší stravě skončíte podvýživou, která vás vystaví riziku anémie, očních a reprodukčních problémů, ztráty krátkodobé paměti, průjmu, svalové slabosti, demence, dušnosti a kožních problémů atd.
Snížená imunita
Jíst příliš málo kalorií pouze konzumací nulových kalorií zvyšuje riziko infekcí a nemocí.
Několik studií provedených na sportovcích ukázalo, že snížení příjmu kalorií snižuje vaši imunitu, zvyšuje riziko infekce a zvyšuje pravděpodobnost, že onemocníte.
Může oslabit vaše kosti
Když konzumujete příliš málo kalorií, vede to ke snížení hladin estrogenu a testosteronu ve vašem těle. Když jsou vaše reprodukční hormony nízké, může to vést ke snížené tvorbě kostí a zvýšenému rozpadu kostí, což má za následek slabší kosti.

Vzhledem k tomu, že konzumace pouze nulových kalorií vám ponechá málo až žádnou energii, může vám to zabránit ve cvičení, což může také vést ke ztrátě kostní hmoty, čímž se zvyšuje riziko zlomenin.
Proč se zelenina považuje za nulové kalorie?
Pokud držíte krok s fitness nadšenci na sociálních sítích nebo na YouTube, možná jste si všimli, že mnoho z nich při počítání denních maker často nepočítá své greeny.
Pokud vás někdy zajímalo, proč tomu tak je, je to proto, že mnoho zelených má tak málo kalorií, že jejich porce se sotva počítá do vašich denních maker. Můžete jich zkonzumovat obrovské množství, aniž by došlo k jejich rozpoznatelnému narušení denního doporučeného příjmu kalorií.
Souhrn
I když potraviny s nulovým obsahem kalorií ve skutečnosti neexistují, existuje mnoho nízkokalorických druhů ovoce a zeleniny, které při konzumaci mohou skutečně vyžadovat více energie na spálení, než dávají tělu. Takové ovoce a zelenina dělají fantastické možnosti jídla pro kohokoli na cestě ke ztrátě hmotnosti, kterou si přidají do stravy.
Je však třeba poznamenat, že tyto potraviny s téměř nulovými kaloriemi by měly být používány pouze k doplnění vašich jídel a neměly by být konzumovány samostatně jako nějaký druh jídelníčku na hubnutí. Dělat to je neudržitelné a přiměje vás to jíst velmi nízkokalorickou dietu, která je nejen nezdravá, ale také život ohrožující.
Výše uvedené ovoce a zelenina by měly být použity k doplnění vaší stravy; to se provádí tak, že je konzumujete samostatně jako svačinu, přidáváte je do vydatných salátů, mícháte (ne odšťavňujete) a připravujete smoothie a přidáváte je do vařených receptů jako náhražky jiných vysokokalorických jídel. Pamatujte si, že jídlo s nulovým obsahem kalorií, které vás zasytí, to udělá jen tehdy, pokud již konzumujete vyváženou a kalorickou dietu.