Je sýr veganský?
Ne, sýr není veganský.
Tradiční sýr se vyrábí z kravského, kozího nebo ovčího mléka, což jsou živočišné produkty. Jelikož vegani nekonzumují žádné živočišné produkty, sýr na bázi mléka rozhodně není veganský.
Sýr je pro mnoho lidí důvodem, proč nemohou dodržovat 100% rostlinnou stravu. Myslím tím, kdo nemá rád sýr?
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněDobrou zprávou je, že můžete připravit lahodné rostlinné sýry, které chutnají téměř přesně jako pravý sýr. Navíc je to zdravé, levné a vhodné i pro osoby s intolerancí laktózy!
Co je veganský sýr?
Veganský sýr má stejnou konzistenci jako klasická sýrová omáčka. Skvěle se hodí k tortilla chipsům, ale lze z něj také připravit pizzu nebo lasagne.
Kromě toho je bez cholesterolu, dobrý pro vaše zdraví, s nízkým obsahem tuku a mimořádně chutný. V zásadě se vyrábí z brambor, mrkve, oleje, vody a některých koření.
Recept na veganské sýry
Vyzkoušejte tento lahodný a zdravý veganský sýr. Nebudete toho litovat!
Ingredience pro veganský sýr
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě veganského sýra:
- 2 šálky brambor (360 g), oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 šálek mrkve (135 g), oloupané a nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku vody (125 ml)
- 1/2 šálku výživných kvasnic (35 g)
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje (70 g)
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky česneku v prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
Instrukce
Výroba veganského sýra je velmi jednoduchá a lze ji rozdělit do 3 kroků:
- Brambory a mrkev vařte nebo duste asi 20 minut, nebo dokud nezměknou.
- Vypusťte je a přidejte do mixéru.
- Přidejte všechny zbývající přísady a promixujte do hladka.
Celková doba přípravy a vaření trvá asi 30 minut.
Servírování nápadů
Veganský sýr byste měli podávat okamžitě.
Veganský sýr je vynikající jako předkrm nebo svačina k tortilla chipsům či pita chlebu.
Veganský sýr můžete také použít k přípravě pizzy nebo lasagní. V podstatě do každého receptu, který vyžaduje sýr.
Další tipy
- Pokud necháte zbytky v uzavřené nádobě v chladničce, vydrží asi 4 až 5 dní.
- Veganský sýr můžete zmrazit. Pokud ho chcete rozmrazit, přesuňte zmrazenou nádobu noc předem do ledničky. Poté jej znovu ohřejte v hrnci a v případě potřeby přidejte vodu nebo rostlinné mléko.
- Zkuste použít různé druhy brambor, abyste získali trochu jinou chuť.
- Nemusíte přidávat olej. Pokud připravujete veganský sýr bez oleje, přidejte více vody nebo neslazeného rostlinného mléka podle vašeho výběru.
- Pokud máte rádi kořeněná jídla, přidejte do směsi trochu kajenského prášku.
