Soursop je oblíbené ovoce pro svou lahodnou chuť a působivé zdravotní účinky.
Je také velmi výživná a poskytuje dostatek vlákniny a vitaminu C za velmi málo kalorií.
V tomto článku se podíváme na některé zdravotní účinky soursopu a na to, jak jej můžete zařadit do svého jídelníčku.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněCo je to soursop?
Soursop, známý také jako graviola, je plodem Annona muricata, druhu stromu pocházejícího z tropických oblastí Ameriky.
Toto zelené pichlavé ovoce má krémovou strukturu a výraznou chuť, která je často přirovnávána k ananasu nebo jahodám.
Soursop se obvykle konzumuje syrový, a to tak, že se plod rozřízne napůl a vydlabe se z něj dužina. Plody jsou různě velké a mohou být poměrně velké, takže je lepší je rozdělit na několik porcí.
Typická porce tohoto ovoce má nízký obsah kalorií, ale zároveň vysoký obsah některých živin, jako je vláknina a vitamin C. 3,5 unce (100 gramů) syrového soursopu obsahuje:
- Kalorie: 66
- Bílkoviny: 1 gram
- Sacharidy: 16,8 gramů
- Vláknina: 3,3 gramu
- Vitamín C: 34 % doporučené denní dávky
- Draslík: 8 % doporučené denní dávky
- Hořčík: 5 % doporučené denní dávky
- Tiamin: 5 % doporučené denní dávky
Soursop obsahuje také malé množství niacinu, riboflavinu, kyseliny listové a železa.
Zajímavé je, že v léčitelství se používá mnoho částí plodů, včetně listů, plodů a stonků. Používá se také při vaření a může se aplikovat na kůži.
Výzkumy v posledních letech odhalily také různé zdraví prospěšné účinky soursopu.
Některé studie na zkumavkách a zvířatech dokonce zjistily, že může pomáhat od zmírnění zánětu až po zpomalení růstu rakoviny.
Shrnutí: Soursop je druh ovoce používaný v lékařství a kuchyni. Má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny a vitaminu C. Některé výzkumy ukázaly, že může mít i zdraví prospěšné účinky.
Soursop má vysoký obsah antioxidantů
Mnohé z uváděných výhod soursopu jsou způsobeny vysokým obsahem antioxidantů.
Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají neutralizovat škodlivé sloučeniny zvané volné radikály, které mohou způsobit poškození buněk.
Některé výzkumy ukazují, že antioxidanty by mohly hrát roli při snižování rizika některých onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a cukrovky.
Jedna studie se zabývala antioxidačními vlastnostmi soursopu a zjistila, že dokáže účinně chránit před poškozením způsobeným volnými radikály.
Jiná studie na zkumavkách měřila antioxidanty v extraktu z kyselého ořechu a ukázala, že pomáhá předcházet poškození buněk. Obsahoval také několik rostlinných sloučenin, které působí jako antioxidanty, včetně luteolinu, kvercetinu a tangeretinu.
Je třeba provést další výzkum, aby se zjistilo, jak prospěšné mohou být antioxidanty obsažené v soursopu pro člověka.
Shrnutí: Studie na zkumavkách ukazují, že soursop má vysoký obsah antioxidantů, které mohou pomáhat předcházet poškození buněk a snižovat riziko chronických onemocnění.
Soursop může pomáhat ničit rakovinné buňky
Ačkoli většina výzkumů je v současnosti omezena na studie ve zkumavkách, některé studie zjistily, že soursop by mohl pomoci eliminovat rakovinné buňky.
V jedné studii byly buňky rakoviny prsu ošetřeny extraktem ze soursopu. Zajímavé je, že dokázal zmenšit velikost nádoru, zahubit rakovinné buňky a posílit aktivitu imunitního systému.
Jiná studie na zkumavkách zkoumala účinky výtažku z kyselého pomeranče na leukemické buňky, u nichž bylo zjištěno, že zastavují růst a tvorbu rakovinných buněk.
Nezapomeňte však, že se jedná o studie na zkumavkách, které zkoumaly silné dávky soursopového extraktu. Další studie musí prozkoumat, jak může konzumace ovoce ovlivnit rakovinu u lidí.
Shrnutí: Některé studie na zkumavkách ukazují, že soursop může přispívat k omezení růstu rakovinných buněk. K vyhodnocení účinku na člověka je zapotřebí dalšího výzkumu.
Soursop může pomoci v boji proti bakteriím
Některé studie ukazují, že kromě antioxidačních vlastností může mít soursop také silné antibakteriální účinky.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů a použití anýzu
V jedné studii ve zkumavce byly použity výtažky ze soursopu v různých koncentracích na různé bakterie, které způsobují onemocnění ústní dutiny.
Soursop účinně ničí několik typů bakterií, včetně kmenů, které způsobují zánět dásní, zubní kaz a kvasinkové infekce.
Jiná studie ve zkumavce ukázala, že extrakt z kyselého květu působí proti bakteriím způsobujícím choleru a stafylokokové infekce.
Navzdory těmto slibným výsledkům je důležité si uvědomit, že se jedná o studie ve zkumavce s použitím vysoce koncentrovaného extraktu. Jeho množství je mnohem vyšší než množství, které obvykle získáváte stravou.
K vyhodnocení potenciálních antibakteriálních účinků tohoto ovoce na člověka jsou zapotřebí další studie.
Shrnutí: Studie ve zkumavkách ukazují, že soursop má antibakteriální vlastnosti a může být účinný proti některým kmenům bakterií způsobujících toto onemocnění, i když je třeba provést další studie.
Soursop by mohl snížit zánět
Některé studie na zvířatech zjistily, že soursop a jeho složky mohou pomáhat v boji proti zánětu.
Zánět je normální imunitní reakcí na zranění, ale stále více důkazů ukazuje, že chronický zánět může přispívat k onemocnění.
V jedné studii byl potkanům podáván výtažek ze soursopu, který snižoval otoky a zmírňoval zánět.
Podobná zjištění přinesla i další studie, která ukázala, že extrakt z kyselého ořechu snižuje otoky u myší až o 37 %.%.
Ačkoli je výzkum v současné době omezen na studie na zvířatech, může to být zvláště prospěšné při léčbě zánětlivých onemocnění, jako je artritida.
V jedné studii na zvířatech snížil extrakt z kyselého květu hladinu některých zánětlivých markerů, které se podílejí na vzniku artritidy.
K vyhodnocení protizánětlivých vlastností tohoto ovoce je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Shrnutí: Studie na zvířatech ukazují, že výtažek ze souropu může zmírňovat zánět a může být užitečný při léčbě některých zánětlivých onemocnění.
Soursop může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi
Některé studie na zvířatech prokázaly, že Soursop pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
Doporučené čtení: 9 působivých zdravotních účinků semen kalonji (nigella)
V jedné studii byl diabetickým potkanům po dobu dvou týdnů podáván extrakt z kdoule. U těch, kteří dostávali extrakt, byla hladina cukru v krvi pětkrát nižší než u neléčené skupiny.
Jiná studie ukázala, že podávání výtažku ze soursopu diabetickým potkanům snížilo hladinu cukru v krvi až o 75 %.%.
V těchto studiích na zvířatech se však používá koncentrované množství výtažku ze soursopu, které je vyšší než množství, které můžete získat stravou.
Ačkoli je třeba provést další výzkum na lidech, tato zjištění naznačují, že soursop by mohl prospět lidem s cukrovkou, kteří se zdravě stravují a vedou aktivní životní styl.
Shrnutí: Některé studie na zvířatech zjistily, že výtažek ze soursopu může významně snížit hladinu cukru v krvi.
Jak jíst soursop
Soursop je oblíbenou ingrediencí v celé Jižní Americe, od džusů až po zmrzliny a sorbety, a lze si ho vychutnat různými způsoby.
Dužinu lze přidávat do koktejlů, připravovat z ní čaje nebo ji použít ke slazení pečiva.
Soursop se však nejčastěji konzumuje syrový, protože má výraznou, přirozeně sladkou chuť.
Při výběru ovoce vybírejte měkké nebo ho před konzumací nechte několik dní dozrát. Pak ho podélně rozkrojte, vydlabejte dužinu ze slupky a pochutnejte si.
Nezapomeňte, že je třeba se vyhýbat semenům soursopu, protože byla prokázána přítomnost annonacinu, neurotoxinu, který může přispívat k rozvoji Parkinsonovy choroby.
Shrnutí: Soursop lze použít do šťáv, koktejlů, čajů nebo dezertů. Lze si ho vychutnat i syrový, ale před konzumací je třeba odstranit semínka.
Souhrn
Studie na zkumavkách a na zvířatech s extraktem z kyselého ořechu přinesly slibné výsledky ohledně potenciálních zdravotních účinků tohoto ovoce.
Přesto je důležité si uvědomit, že tyto studie zkoumají účinky koncentrované dávky výtažku ze soursopu, která je mnohem větší než množství, které byste získali z jedné porce.
Doporučené čtení: 8 působivých zdravotních přínosů cherimoya (jablka z kustovnice)
Soursop je však chutný, všestranný a prospěšný doplněk vašeho jídelníčku.
V kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem může mít toto ovoce působivé zdravotní účinky.
