Serrapeptáza je enzym izolovaný z bakterií nalezených v bource morušového.
V Japonsku a Evropě se již léta používá ke zmírnění zánětu a bolesti způsobené operací, úrazem a jinými zánětlivými stavy.
Dnes je serrapeptáza široce dostupná jako doplněk stravy a má mnoho údajných zdravotních výhod.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněTento článek obsahuje přehled výhod, dávkování, možných nebezpečí a vedlejších účinků serrapeptázy.
Co je serrapeptáza?
Serrapeptáza - známá také jako serratiopeptidáza - je proteolytický enzym, který rozkládá bílkoviny na menší složky zvané aminokyseliny.
Je produkován bakteriemi v trávicím traktu bource morušového a umožňuje vznikající můře strávit a rozpustit kokon.
Používání proteolytických enzymů, jako je trypsin, chymotrypsin a bromelain, se ve Spojených státech začalo používat v 50. letech 20. století poté, co bylo zjištěno, že mají protizánětlivé účinky.
Stejné pozorování bylo učiněno se serrapeptázou v Japonsku koncem 60. let, kdy vědci původně izolovali enzym z bource morušového.
Výzkumníci v Evropě a Japonsku navrhli, že serrapeptáza je nejúčinnějším proteolytickým enzymem pro snížení zánětu.
Od té doby se zjistilo, že má několik možných využití a slibných zdravotních přínosů.
Shrnutí: Serrapeptáza je enzym pocházející z bource morušového. Spolu s protizánětlivými vlastnostmi může mít mnoho dalších zdravotních výhod.
Serrapeptáza může snižovat zánět
Serrapeptáza se nejčastěji používá ke zmírnění zánětu - reakce vašeho těla na zranění.
V zubním lékařství se enzym používá po menších chirurgických zákrocích - např. po odstranění zubu - ke snížení bolesti, křečí čelistních svalů a otoků obličeje.
Předpokládá se, že serrapeptáza snižuje počet zánětlivých buněk v postiženém místě.
Cílem jednoho přehledu pěti studií bylo zjistit a potvrdit protizánětlivé účinky serrapeptázy ve srovnání s jinými léky po chirurgickém odstranění zubů moudrosti.
Výzkumníci dospěli k závěru, že serrapeptáza je při zlepšování stavu čelistí účinnější než ibuprofen a kortikosteroidy, silné léky, které krotí zánět.
Navíc, ačkoli kortikosteroidy předčily serrapeptázu ve snížení otoku obličeje den po operaci, rozdíly mezi nimi byly později nevýznamné.
Vzhledem k nedostatku vhodných studií však nebylo možné provést analýzu bolesti.
Ve stejné studii vědci také dospěli k závěru, že serrapeptáza má lepší bezpečnostní profil než ostatní léky použité v analýze - což naznačuje, že by mohla sloužit jako alternativa v případě nesnášenlivosti nebo nežádoucích vedlejších účinků jiných léků.
Shrnutí: Bylo prokázáno, že serrapeptáza zmírňuje některé příznaky spojené se zánětem po chirurgickém odstranění zubů moudrosti.
Serrapeptáza může tlumit bolest
Bylo prokázáno, že serrapeptáza snižuje bolest - běžný příznak zánětu - tím, že inhibuje sloučeniny vyvolávající bolest.
Jedna studie zkoumala účinky serrapeptázy u téměř 200 osob se zánětlivými onemocněními uší, nosu a krku.
Vědci zjistili, že u účastníků, kteří dostávali serrapeptázu, se výrazně snížila intenzita bolesti a produkce hlenu ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.
Podobně jiná studie zjistila, že serrapeptáza významně snížila intenzitu bolesti ve srovnání s placebem u 24 osob po odstranění zubů moudrosti.
V jiné studii bylo také zjištěno, že snižuje otok a bolest u lidí po zubním zákroku - byl však méně účinný než kortikosteroid.
Než bude možné serrapeptázu doporučit, je třeba provést další výzkum, který by potvrdil její potenciální účinky na snížení bolesti a určil, při jakých stavech by mohla být užitečná.
Shrnutí: Serrapeptáza může ulevit od bolesti lidem s některými zánětlivými onemocněními uší, nosu a krku. Může být také prospěšná při menších pooperačních stomatologických operacích.
Serrapeptáza může zabránit infekcím
Serrapeptáza může snížit riziko bakteriálních infekcí.
Doporučené čtení: 10 doplňků stravy, které bojují proti zánětu
V tzv. biofilmu se bakterie mohou spojit a vytvořit ochrannou bariéru kolem své skupiny.
Tento biofilm chrání před antibiotiky a umožňuje bakteriím rychle růst a způsobit infekci.
Serrapeptáza inhibuje tvorbu biofilmů, čímž zvyšuje účinnost antibiotik.
Výzkum naznačil, že serrapeptáza zvyšuje účinnost antibiotik při léčbě zlatého stafylokoka (S. aureus), který je hlavní příčinou infekcí spojených se zdravotní péčí.
Studie na zkumavkách a zvířatech ukázaly, že antibiotika byla v kombinaci se serrapeptázou účinnější při léčbě S. aureus než léčba samotnými antibiotiky.
Kombinace serrapeptázy a antibiotik byla navíc účinná i při léčbě infekcí, které se staly rezistentními vůči účinkům antibiotik.
Několik dalších studií a přehledů naznačuje, že serrapeptáza v kombinaci s antibiotiky může být dobrou strategií ke snížení nebo zastavení progrese infekce - zejména bakteriemi rezistentními na antibiotika.
Shrnutí: Serrapeptáza může účinně snížit riziko infekce tím, že ničí nebo brání tvorbě bakteriálních biofilmů. Ve výzkumu ve zkumavkách a na zvířatech bylo prokázáno, že zlepšuje účinnost antibiotik pro léčbu S. aureus.
Serrapeptáza může rozpouštět krevní sraženiny
Serrapeptáza může být prospěšná při léčbě aterosklerózy, stavu, kdy se v tepnách hromadí plak.
Předpokládá se, že působí rozkladem odumřelé nebo poškozené tkáně a fibrinu - houževnatého proteinu, který se tvoří v krevních sraženinách.
Serrapeptáza tak může rozpouštět plak v tepnách nebo krevní sraženiny, které mohou vést k mrtvici nebo infarktu.
Většina informací o jeho schopnosti rozpouštět krevní sraženiny je však založena spíše na osobních příbězích než na faktech.
Proto je nutné provést další výzkum, aby se zjistilo, jakou roli - pokud vůbec nějakou - hraje serrapeptáza při léčbě krevních sraženin.
Shrnutí: Bylo navrženo, že serrapeptáza rozpouští krevní sraženiny, které by mohly vést k infarktu nebo mrtvici, ale je třeba provést další výzkum.
Serrapeptáza může být užitečná při chronických respiračních onemocněních
Serrapeptáza může u lidí s chronickými respiračními onemocněními (CRD) zvýšit clearance hlenu a snížit zánět plic.).
Doporučené čtení: 8 vědecky podložených zdravotních přínosů ananasové šťávy
CRD jsou onemocnění dýchacích cest a dalších plicních struktur.
Mezi nejčastější patří chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN), astma a plicní hypertenze - typ vysokého krevního tlaku, který postihuje cévy v plicích.
Ačkoli je CRD nevyléčitelná, různé léčebné postupy mohou pomoci rozšířit dýchací cesty nebo zvýšit odlučování hlenu a zlepšit tak kvalitu života.
V jedné čtyřtýdenní studii bylo 29 osobám s chronickou bronchitidou náhodně přiděleno 30 mg serrapeptázy nebo placebo denně.
Bronchitida je jedním z typů CHOPN, která vede ke kašli a potížím s dýcháním v důsledku nadprodukce hlenu.
Lidé, kterým byla podávána serrapeptáza, produkovali méně hlenu než skupina s placebem a dokázali lépe odstraňovat hlen z plic.
Pro potvrzení těchto zjištění je však třeba provést další studie.
Shrnutí: Serrapeptáza může být užitečná pro lidi s chronickými respiračními onemocněními tím, že zvyšuje odlučování hlenu a snižuje zánět dýchacích cest.
Dávkování a doplňky serrapeptázy
Při perorálním podání je serrapeptáza snadno zničena a deaktivována žaludeční kyselinou dříve, než se dostane do střev a vstřebá se.
Z tohoto důvodu by měly být doplňky stravy obsahující serrapeptázu potaženy enterickým obalem, který zabraňuje jejich rozpuštění v žaludku a umožňuje jejich uvolnění ve střevě.
Dávky obvykle používané ve studiích se pohybují od 10 mg do 60 mg denně.
Enzymatická aktivita serrapeptázy se měří v jednotkách, přičemž 10 mg odpovídá 20 000 jednotkám enzymové aktivity.
Měli byste ho užívat nalačno nebo alespoň 30 minut před jídlem nebo dvě hodiny po jídle.
Shrnutí: Aby se serrapeptáza vstřebala, musí být potažena enterickým obalem. Jinak se enzym v kyselém prostředí žaludku deaktivuje.
Potenciální nebezpečí a vedlejší účinky serrapeptázy
Existuje jen málo publikovaných studií týkajících se konkrétně možných nežádoucích účinků serrapeptázy.
Studie však zaznamenaly několik nežádoucích účinků u osob užívajících enzym, včetně.:
- kožní reakce
- bolesti svalů a kloubů
- špatná chuť k jídlu
- nevolnost
- bolest žaludku
- kašel
- poruchy srážlivosti krve
Serrapeptáza by se neměla užívat společně s léky na ředění krve, jako je warfarin a aspirin - jiné doplňky stravy, jako je česnek, rybí tuk a kurkuma, mohou zvýšit riziko krvácení nebo vzniku modřin.
Shrnutí: U osob užívajících serrapeptázu bylo pozorováno několik nežádoucích účinků. Užívání enzymu s léky nebo doplňky stravy, které ředí krev, se nedoporučuje.
Měli byste doplnit serrapeptázu?
Potenciální využití a přínosy doplňování serrapeptázy jsou omezené a výzkum hodnotící účinnost serrapeptázy je v současné době omezen na několik malých studií.
Doporučené čtení: 12 výhod ginkgo biloba, včetně vedlejších účinků a dávkování
Chybí také údaje o snášenlivosti a dlouhodobé bezpečnosti tohoto proteolytického enzymu.
K prokázání hodnoty serrapeptázy jako doplňku stravy je proto třeba provést další rozsáhlé klinické studie.
Pokud se rozhodnete experimentovat se serrapeptázou, poraďte se nejprve se svým lékařem, abyste zjistili, zda je to pro vás vhodné.
Shrnutí: Současné údaje o serrapeptáze postrádají účinnost, snášenlivost a dlouhodobou bezpečnost.
Souhrn
Serrapeptáza je enzym, který se v Japonsku a Evropě používá již desítky let proti bolesti a zánětu.
Může také snižovat riziko infekcí, předcházet vzniku krevních sraženin a pomáhat při některých chronických onemocněních dýchacích cest.
Ačkoli je to slibné, je zapotřebí dalšího výzkumu, který by potvrdil účinnost a dlouhodobou bezpečnost serrapeptázy.
