Manuka med: Výhody, použití a co říká věda

Manuka med je prémiový, drahý, medicínsky studovaný med z Nového Zélandu, který se řadí do vlastní kategorie. Na rozdíl od obyčejného medu je jeho výjimečnou vlastností skutečně silný antibakteriální účinek – tak silný, že se používá v nemocničních obvazech na rány, nejen na pultech obchodů se zdravou výživou. Ale je také obklopen velkými tvrzeními a ještě většími cenovkami. Zde je to, co manuka med skutečně dělá a kde humbuk předbíhá vědu.

Stručná odpověď: Manuka med je speciální díky jedné sloučenině: methylglyoxalu (MGO), který mu dodává antibakteriální aktivitu mnohem silnější než běžný med. Díky tomu je skutečně užitečný pro péči o rány a pokožku a funguje jako prémiový uklidňující med na bolavé hrdlo a kašel. Mnoho tvrzení o vnitřním užívání, jako je „jedna lžička denně“ (imunita, střeva, „detox“), je slabě podloženo. Pro širší pohled na med se podívej na náš průvodce zdravotní výhody medu.

Čím se manuka med liší

Všechny medy mají určitou antibakteriální aktivitu, většinou z malého množství peroxidu vodíku, který produkují. Manuka je jiná, protože má neperoxidovou antibakteriální sílu, která přežívá teplo, světlo a ředění.

Zajímá tě, co jíst pro své cíle?

Proměň jídla, která miluješ, v plán šitý na míru. Vyber si svůj cíl a začni.

Jíst zdravě Zhubnout Nabrat svaly Objevovat nové kuchyně

Powered by DietGenie

Zdrojem je methylglyoxal (MGO), sloučenina vznikající z látky v nektaru keře manuka (Leptospermum scoparium). Vědci identifikovali MGO jako dominantní antibakteriální složku manuka medu, přítomnou v koncentracích až 100krát vyšších než v běžných medech.¹ To je celý důvod, proč si manuka získala svou pověst a cenu – je to aktivní složka medu a je měřitelná (více o číslech hodnocení v našem průvodci manuka med MGO a UMF).

Peroxidová vs. neperoxidová aktivita

Většina antibakteriálního účinku medu pochází z peroxidu vodíku, který med pomalu produkuje pomocí enzymu. Funguje, ale je křehký – teplo, světlo a enzym zvaný kataláza (nacházející se v tělesných tekutinách a některých potravinách) ho rozkládají, takže nevydrží.

Aktivita manuky založená na MGO je neperoxidová: je stabilní, přežívá skladování a ředění a funguje i tam, kde by peroxidová aktivita byla neutralizována. Tato trvanlivost je přesně důvodem, proč se manuka stala medem volby pro obvazy na rány – antibakteriální účinek skutečně přetrvává. Je to praktický důvod, proč se manuka odlišuje, nejen to, že má „více“ antibakteriální síly.

Doporučené čtení: Místní med na alergie: Opravdu funguje?

K čemu je manuka med skutečně dobrý

Péče o rány a popáleniny. Toto je nejlépe doložené použití manuky. Její antibakteriální aktivita a vlastnosti zadržující vlhkost z ní činí účinný obvaz na drobné rány a popáleniny – med má dlouhou dermatologickou historii a lékařský manuka med se používá v klinických produktech na rány.² (Důležité: nemocnice používají sterilizovaný, lékařský med, ne sklenici z tvé spíže.)

Pokožka. Díky stejným antibakteriálním a zklidňujícím vlastnostem se manuka objevuje v péči o pleť a má tradiční použití pro stavy jako akné a podrážděná pokožka.² Je antimikrobiální a zvlhčující, což je rozumná kombinace pro lokální použití.

Bolest v krku a kašel. Jako hustý, zklidňující med manuka dobře funguje na potažení škrábavého krku a zklidnění kašle – med obecně je zde skutečně účinný (viz med na kašel). Manuka není prokázáno, že by byla lepší než běžný med, ale je to příjemná, prémiová volba.

Co je přehnané

Manuka je prodávána pro dlouhý seznam vnitřních výhod – posílení imunity, hojení střev, boj proti infekcím při požití, dokonce „detoxikace“. Buď skeptický:

• Většina silných důkazů je pro lokální a ústní dutinu (rány, kůže, krk), kde med přímo kontaktuje bakterie.
• Představa, že každodenní lžička přináší stejný antibakteriální účinek uvnitř tvého těla, není dobře podložena – tvůj trávicí systém nefunguje jako otevřená rána.
• Jeho obecné nutriční výhody (antioxidanty, být lepší než rafinovaný cukr) jsou skutečné, ale nejsou jedinečné pro manuku – jakýkoli dobrý surový med je nabízí za zlomek ceny.

Takže si manuku užij, ale nečekej, že lžička udělá uvnitř to, co udělá na odřené kůži.

Doporučené čtení: 7 vědecky podložených zdravotních přínosů manukového medu

Vyplatí se ta cena?

Záleží na tvém použití:

• Pro péči o rány/kůži: skutečný, důkazy podložený důvod, proč si vybrat manuku (ideálně lékařský produkt pro skutečné rány).
• Pro zklidňující med na krk/kašel: pěkné, ale běžný med funguje téměř stejně dobře za mnohem méně.
• Jako každodenní lžička „superpotraviny“: většinou platíš prémii za drahý cukr – kvalitní surový med ti poskytne antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny za méně.

Jak ho používat a kupovat

• Zkontroluj stupeň. Manuka se prodává podle čísel MGO nebo UMF, která odrážejí její antibakteriální sílu – vyšší není vždy nutné. Podívej se na našeho průvodce MGO a UMF, abys rozluštil štítky.
• Na rány používej lékařské produkty, ne stolní med, a pro cokoli víc než drobné oděrky navštiv lékaře.
• Na krk: vezmi si lžičku přímo nebo v teplé (ne vroucí) vodě či čaji.
• Nikdy nedávej med kojencům mladším 12 měsíců, včetně manuky – riziko kojeneckého botulismu.
• Skladuj při pokojové teplotě; časem očekávej krystalizaci.

Sečteno a podtrženo

Manuka med je vzácný wellness produkt se skutečnou vědou za svým hlavním tvrzením: jeho obsah methylglyoxalu mu dává antibakteriální sílu, které se obyčejný med nemůže rovnat, a proto si zaslouží místo v péči o rány a pokožku. Jako zklidňující med na krk a kašel je skvělý – i když drahý.

Kde zůstat při zemi, je marketing o vnitřním zdraví. Pojídání manuky tě zevnitř antibakteriálně nevyčistí a její běžné nutriční výhody nejsou jedinečné – dobrý surový med poskytuje antioxidanty za mnohem méně. Kupuj manuku pro její silné stránky v péči o rány a pokožku, rozlušti stupně MGO/UMF, abys nepřeplácel, a zacházej s ní jako se specializovaným medem, kterým je. Pro celou rodinu se podívej na našeho průvodce zdravotní výhody medu.