Mango (Mangifera indica) je často označováno za “krále ovoce” a patří k nejoblíbenějším tropickým plodům na světě. Je ceněno pro svou jasně žlutou dužinu a jedinečnou sladkou chuť.
Tato peckovice se pěstuje především v tropických oblastech Asie, Afriky a Střední Ameriky, ale dnes se pěstuje po celém světě.
Vzhledem k tomu, že mango obsahuje přírodní cukr, mnoho lidí se ptá, zda je vhodné pro lidi s cukrovkou.
Tento článek vysvětluje, zda mohou lidé s cukrovkou bez obav zařadit mango do svého jídelníčku.
Mango je velmi výživné
Mango obsahuje řadu důležitých vitamínů a minerálů, takže je výživným doplňkem téměř každé diety - včetně diet zaměřených na zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi.
Jeden šálek (165 gramů) nakrájeného manga obsahuje tyto živiny:
- Kalorie: 99
- Bílkoviny: 1,4 gramu
- Tuky: 0,6 gramů
- Sacharidy: 25 gramů
- Cukry: 22,5 gramů
- Vláknina: 2,6 gramů
- Vitamín C: 67 % denní hodnoty
- Měď: 20 % denní hodnoty
- Foláty: 18 % denní hodnoty
- Vitamín A: 10 % denní hodnoty
- Vitamín E: 10 % denní hodnoty
- Draslík: 6 % denní hodnoty
Toto ovoce obsahuje také malé množství dalších důležitých minerálů, včetně hořčíku, vápníku, fosforu, železa a zinku.
Shrnutí: Mango je plné vitamínů, minerálů a vlákniny - klíčových živin, které mohou zvýšit nutriční kvalitu téměř každé stravy.
Mango má nízký vliv na hladinu cukru v krvi
Více než 90 % kalorií vmangu pochází zcukru, a proto může přispívat ke zvýšení hladiny cukru vkrvi u lidí s cukrovkou.
Toto ovoce však obsahuje také vlákninu a různé antioxidanty, které se podílejí na minimalizaci celkového dopadu na hladinu cukru v krvi.
Zatímco vláknina zpomaluje rychlost, s jakou vaše tělo vstřebává cukr do krevního oběhu, její obsah antioxidantů pomáhá snižovat stresovou reakci spojenou se zvyšující se hladinou cukru v krvi.
Tělo tak snáze zvládne příliv sacharidů a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
Glykemický index manga
Glykemický index (GI) je nástroj používaný k hodnocení potravin podle jejich vlivu na hladinu cukru v krvi. Na jeho stupnici 0-100 představuje 0 žádný účinek a 100 předpokládaný dopad požití čistého cukru.
Jakákoli potravina, která má nižší hodnotu než 55, je na této stupnici považována za nízkou a může být vhodnější volbou pro osoby s cukrovkou.
GI manga je 51, což ho technicky řadí mezi potraviny s nízkým GI.
Přesto byste měli mít na paměti, že fyziologické reakce lidí na jídlo se liší. Ačkoli tedy mango lze jistě považovat za zdravou volbu sacharidů, je důležité zhodnotit, jak na něj osobně reagujete, abyste určili, kolik byste ho měli zařadit do svého jídelníčku.
Shrnutí: Mango obsahuje přírodní cukr, který může přispívat ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Jeho zásoba vlákniny a antioxidantů však může pomoci minimalizovat celkový dopad na hladinu cukru v krvi.
Jak připravit mango vhodnější pro diabetiky
Pokud máte cukrovku a chcete mango zařadit do svého jídelníčku, můžete použít několik strategií, jak snížit pravděpodobnost, že vám zvýší hladinu cukru v krvi.
Kontrola porcí
Nejlepším způsobem, jak minimalizovat účinky tohoto ovoce na hladinu cukru v krvi, je vyhnout se konzumaci příliš velkého množství najednou.
Sacharidy z jakýchkoli potravin, včetně manga, mohou zvyšovat hladinu cukru v krvi - to však neznamená, že byste je měli ze svého jídelníčku vyloučit.
Za jednu porci sacharidů z jakékoli potraviny se považuje přibližně 15 gramů. Protože 1/2 šálku (82,5 gramu) nakrájeného manga obsahuje přibližně 12,5 gramu sacharidů, je tato porce těsně pod jednou porcí sacharidů.
Doporučené čtení: Keto ovoce: 9 výživných plodů vhodných pro keto diety
Pokud máte cukrovku, začněte s 1/2 šálku (82,5 gramu), abyste zjistili, jak reaguje hladina cukru v krvi. Poté můžete upravovat velikost porcí a četnost, dokud nenajdete množství, které vám bude nejlépe vyhovovat.
Přidejte zdroj bílkovin
Stejně jako vláknina mohou bílkoviny pomoci minimalizovat prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, pokud se konzumují společně s potravinami s vysokým obsahem sacharidů, jako je mango.
Mango přirozeně obsahuje vlákninu, ale nemá příliš vysoký obsah bílkovin.
Proto může přidání zdroje bílkovin vést k nižšímu vzestupu hladiny cukru v krvi, než kdybyste ovoce jedli samotné.
Chcete-li si dopřát vyváženější jídlo nebo svačinu, zkuste mango spojit s vařeným vejcem, kouskem sýra nebo hrstí ořechů.
Shrnutí: Vliv manga na hladinu cukru v krvi můžete minimalizovat tím, že omezíte jeho konzumaci a budete ho kombinovat se zdrojem bílkovin.
Pointa
Většina kalorií v mangu pochází z cukru, takže toto ovoce může zvyšovat hladinu cukru v krvi, což je problém zejména pro lidi s cukrovkou.
Přesto může být mango zdravou potravinou pro lidi, kteří se snaží zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.
To proto, že má nízký glykemický index a obsahuje vlákninu a antioxidanty, které mohou pomoci minimalizovat prudké zvýšení hladiny cukru v krvi.
Pokud plánujete zařadit mango do svého jídelníčku, můžete se naučit střídmosti, sledovat velikost porcí a kombinovat toto tropické ovoce s potravinami bohatými na bílkoviny.
