Je Nutella veganská?

Co je Nutella?

Nutella je čokoládově-lísková pomazánka, která se těší oblibě po celém světě.

Běžně se používá na toasty, palačinky a další lahůdky na snídani a je součástí inovativních receptů, jako je banánový chléb Nutella nebo plněné palačinky Nutella.

Tento článek vám řekne, zda je Nutella veganská, a obsahuje seznam alternativ a recept na vytvoření vlastní.

Jaký je váš hlavní cíl?

Zhubnout Nabrat svaly Jíst zdravě Objevovat nové kuchyně

Powered by DietGenie

Je Nutella veganská?

Podle svých webových stránek obsahuje Nutella osm složek: cukr, palmový olej, lískové ořechy, sušené odstředěné mléko, kakao, lecitin a vanilin (syntetická vanilková příchuť).

Lecitin je emulgátor, který se přidává ke smíchání ostatních složek, což umožňuje hladkou konzistenci. Obvykle je na bázi vajec nebo sóji. V Nutelle je vyroben ze sójových bobů, díky čemuž je tato přísada veganská.

Nutella však obsahuje sušené odstředěné mléko, což je kravské mléko, které prochází rychlým procesem ohřevu a sušení, aby se odstranily kapaliny a vytvořil prášek.

Díky této přísadě je Nutella neveganská.

Veganské alternativy Nutella

Existuje mnoho možností, pokud hledáte lahodnou veganskou alternativu k Nutelle.

Hladké oříškové máslo

Pro rychlou a zdravou výměnu zvolte přírodní ořechové máslo bez přidaných přísad, jako je cukr a oleje. Druhy másla ze surových ořechů mají mnohem nižší obsah cukru než Nutella a poskytují vydatnou dávku bílkovin a zdravých tuků.

Mandle a arašídové máslo jsou vynikající veganské volby, které nabízejí přibližně 7 gramů plnícího proteinu na 2 polévkové lžíce.

Lískové máslo je také skvělá volba. S 5 gramy bílkovin na 2 polévkové lžíce však poskytuje o něco méně této důležité makroživiny.

Veganské alternativy Nutella

Pokud hledáte veganskou verzi Nutelly, mnoho společností vytvořilo své vlastní odrůdy. Nejlepší je navštívit místní obchod a hledat veganské alternativy Nutella.

Jak si vyrobit veganskou čokoládovou pomazánku

Vytvoření vlastní pomazánky je dalším vynikajícím způsobem, jak zajistit, aby byla vaše pomazánka z čokolády a lískových oříšků veganská.

V Nutelle se jako emulgátory přidávají lecitin a sušené odstředěné mléko, aby se zlepšila struktura a prodloužila trvanlivost. Tyto přísady můžete při vytváření vlastní pomazánky přeskočit.

Cukr, lískové ořechy a kakaový prášek jsou přirozeně veganské a lze je použít ve vaší domácí verzi. Mezitím vanilkový extrakt může nahradit vanilin.

K výrobě veganské čokoládové pomazánky potřebujete:

• 4 šálky (540 gramů) pražených lískových ořechů bez kůže
• 3/4 šálku (75 gramů) kakaového prášku
• 2 lžíce (30 ml) kokosového oleje
• 1/2 šálku (160 gramů) javorového sirupu
• 2 čajové lžičky (10 ml) čistého vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička stolní soli

Postup:

1. Přidejte lískové ořechy do mixéru nebo kuchyňského robotu a míchejte, dokud se nevytvoří pasta.
2. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte do hladka.
3. Buďte trpěliví, protože to může trvat několik minut.

Jakmile dosáhnete hladké konzistence, natřete pomazánku do sklenice a zakryjte ji víčkem. Měla by vydržet asi jeden měsíc v chladničce.