Krátká odpověď je ano. Káva je veganská, protože je vyrobena z kávových zrn.
Zatímco standardní černá káva je veganská, často se káva připravuje s mlékem, které není veganské. Pokud to samozřejmě není rostlinné mléko!
Můžete také zvážit, že i když jsou všechny přísady ve vaší kávě veganské, způsob pěstování a zpracování některých kávových zrn nemusí odpovídat veganské filozofii podpory životního prostředí. Vegani tedy mohou chtít při výběru kávy věnovat zvýšenou pozornost a hledat etické značky kávy, kde je to možné.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněObsah
Mohou vegani pít černou kávu?
Objednávání černé kávy je nejjednodušší způsob, jak zajistit, aby byla veganská.
Pokud pravidelně pijete kávu v domech přátel, kde nemají rostlinné mléko, nebo na místech s omezenými možnostmi bez mléka, jako jsou dodávky potravin na silnici, kanceláře nebo konference, pak by mohl být dobrý nápad objednávat černou kávu. Druhou možností by samozřejmě bylo nosit s sebou vlastní veganské mléko nebo krém.
Pokud nemáte rádi černou kávu, neznamená to, že se ji nemůžete naučit milovat.
Proč pít černou kávu?
1. Méně kalorií
Počítání kalorií nikdy není moc zábavné, ale nelze uniknout skutečnosti, že v soutěži bílá káva vs. černá káva kalorií vyhrává černá káva jednoznačně.
2. Ochutnat kávu
Při pití černé kávy můžete zažít širokou škálu chutí způsobem, který nikdy nemůžete při pití kávy s mlékem nebo cukrem.
3. Káva je pro vás dobrá
Existuje mnoho výzkumů, které ukazují zdravotní přínosy kávy.
Nejenže má káva vysoký obsah antioxidantů, ale také se o ní předpokládá, že:
- Pomáhá spalovat tuky zvýšením metabolismu.
- Přispívá ke snížení rizika diabetu u pijáků kávy.
- Výsledkem jsou nižší případy deprese u žen.
- Snižuje úmrtnost a prodlužuje životnost.
Problém s přidáním smetany a cukru do vaší kávy spočívá v tom, že snižují chuť a zdravotní výhody kávy.
Spotřeba cukru představuje stále větší problém kvůli závažným zdravotním komplikacím.
Přechodem na černou neslazenou kávu si můžete být jisti, že získáte všechny zdravotní výhody kávy bez negativních dopadů cukru a kalorií z mléka.
4. Černá káva je levnější
Černá káva je obecně nejlevnější volbou v místní kavárně.
Navíc pití černé kávy výrazně usnadňuje přípravu dobré kávy doma. Není třeba žádných napěňovačů mléka ani plně automatizovaných strojů.
Co si vegani dávají do kávy?
Černá káva naštěstí není vaší jedinou možností v případě veganství. Místo kravského mléka si můžete do kávy dát spoustu různých veganských alternativ. Mezi nejoblíbenější veganské mléka do kávy patří:
Ovesné mléko
Má krémovou, jemnou chuť, hustou strukturu a může vytvořit pěknou pěnu.
Mandlové mléko
Toto mléko dodává další vrstvu ořechové chuti a pěnu.
Sójové mléko
Nejoblíbenější nemléčné mléko, které nemá výraznou chuť.
Kokosové mléko
Nejsilnější ze všech rostlinných mlék, dodává exotickou chuť.
Kešu mléko
Sladké a krémové, vaše káva bude spíše bublinková než napěněná.
Rýžové mléko
Trochu vodnaté, málo chutné a bez pěny.
Chcete-li najít nejlepší veganské mléko, je důležité vyzkoušet několik různých, dokud nenajdete to, které vám chutná nejlépe. Než si zvyknete na chuť, může to trvat několik šálků.
Každé veganské mléko má také jiné nutriční hodnoty. Některé mají vyšší obsah bílkovin, jiné méně kalorií. Vaše stravovací cíle mohou ovlivnit, které si vyberete.
Výroba vlastního veganského mléka může být jednodušší, než si myslíte. Podívejte se na jednoduchý recept na ovesné mléko a jeho pokyny.
Mohou vegani pít krém na kávu?
Pokud dáváte přednost použití krému do kávy v prášku před čerstvým mlékem, měli byste vědět, že většina krémů na kávu není veganská. K dispozici je však několik značek veganských krémů do kávy, které jsou vyrobeny spíše z rostlinného mléka než z kravského.
Buďte opatrní, aby vás nezachytily krémy na kávu označené jako nemléčné. Tento výraz lze použít, pokud výrobek obsahuje méně než 0,5 % hmotnostního podílu mléka. Některé z nich obsahují kasein vyrobený z mléka, takže i když jsou vhodné pro lidi s nesnášenlivostí laktózy, nejsou veganské.
Jsou kávové sirupy veganské?
Když si objednáváte luxusní kávy z kaváren, jako je Starbucks, často přidávají ochucené sirupy. Některé kávové sirupy jsou veganské a jiné nejsou.
Obecně platí, že tenké sirupy jako vanilka, karamel, chai, lískové ořechy a karamelové ořechy jsou veganské. Silné sirupy a omáčky, jako je dýňové koření, creme brulee, bílá moka a karamelové mrholení, nejsou veganské. Při objednávání kávy se sirupem si pro jistotu ověřte u svého serveru.
Mohou suroví vegani pít kávu?
Suroví vegani jedí pouze jídlo, které nebylo nijak zpracováno nebo vařeno při vysokých teplotách. Káva je ne-ne pro přísné syrové vegany, protože je třeba ji vařit. A co studená káva, možná se divíte? Zatímco vaše veganská ledová káva frapé nebyla zahřátá, fazole byla stále pražená při výrobě, takže by to nebylo vhodné pro syrovou veganskou stravu.
Další věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je to, čím je vaše káva slazena. Existuje nespočet způsobů, jak osladit ledovou kávu, některé z nich jsou veganské a jiné ne.
Co je to etická káva?
Při výběru udržitelné kávy bez krutosti je třeba dávat pozor na tři hlavní věci.
1. Stínová versus na slunci pěstovaná káva
Káva přirozeně roste ve stínu vysokých stromů. Aby se však proces pěstování urychlil a zvýšil se výnos, mnoho kávových plantáží pěstuje svá kávová zrna na plném slunci. To je problematické několika způsoby.
Zaprvé, káva pěstovaná na slunci vyžaduje mnohem více chemických přísad ve formě hnojiv a fungicidů. Ty nejen poškozují divokou zvěř, ale také vyčerpávají nutriční obsah půdy. Vzhledem k tomu, že půda má nedostatek živin, stává se nevhodnou pro budoucí kávové plantáže, což znamená, že zemědělci musí čistit nové krajiny odlesňováním.
Doporučené čtení: Kolik kalorií obsahuje káva? Přehled kalorií v kávových nápojích
2. Organická káva
Vegani by měli upřednostňovat organickou kávu, kde je to možné. Standardní produkce kávy vystavuje divokou zvěř syntetickým pesticidům, herbicidům a hnojivům, což není v souladu s veganskou filozofií. Místo toho dávejte pozor na organickou kávu s certifikací USDA, abyste věděli, že farmáři, kteří kávu sklízejí, v posledních třech letech nepoužívali žádné syntetické toxiny.
3. Etická akreditace
Mezi etické akreditační programy patří:
Spravedlivý obchod
Zajišťuje, aby pracovníci dostávali mzdu na živobytí.
Rainforest Alliance
Zajišťuje, aby zemědělci dodržovali environmentální, sociální a ekonomické pokyny stanovené sítí udržitelného zemědělství.
Káva vhodná pro ptáky Seal
Ukazuje, že káva je 100 % organická a pěstovaná ve stínu.
UTZ
Tento akreditační systém zahrnuje jak otázky životního prostředí, tak práva pracovníků.
Ačkoli nenajdete všechny tyto akreditace u vaší kávy, vegani by se měli snažit hledat značky, které mají alespoň jednu nebo dvě z nich.
