Tomu se nelze vyhnout. Veganství v posledních letech raketově vzrostlo.
Ale i přes nezvratný vzestup veganství jak v našich domácnostech, tak v mainstreamových médiích, má veganská strava stále pověst drahé volby životního stylu. Takový, který by mohl být nedosažitelný pro rodiny s nižšími příjmy.
Náklady na veganství
Je dobře známo, že přechod na veganskou stravu je skvělým způsobem, jak bojovat proti neetickému zacházení se zvířaty, zlepšit své zdraví a udělat něco pro ochranu životního prostředí. Mnozí však stále věří, že veganský životní styl je pro průměrného člověka příliš drahý.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněJe určitě pravda, že na pultech supermarketů jsou miliony veganských produktů za vysoké ceny. „Móda“ veganství je vnímána jako zboží, které lze zneužít.
Nicméně, jako u všeho, veganská strava může být stejně drahá nebo cenově dostupná, jak si ji vyrobíte.
I masožrouti vědí, že je rozdíl vyzvednout půl kila mletého hovězího masa a půl kila steaku z ribeye. Veganská strava se neliší: existují drahé, prémiové možnosti a cenově dostupnější každodenní možnosti.
Vzestup náhražek masa
Vzestup veganství vedl k nárůstu náhražek masa. Quorn je v obchodech běžným jevem a slibuje stejnou chuť a texturu jako vaše stará oblíbená masa v rostlinné placičce. Ale ne všichni Quornis jsou vegani a Quorn není v žádném případě jedinou možností pro veganské maso dnes!
Když jsme se podívali na náklady na maso vs. bez masa, zjistili jsme, že ano, veganské možnosti jsou podstatně dražší než dostupné levnější masné výrobky. Když se však podíváte na špičkové maso (například organické steakové mleté maso), veganské alternativy přijdou o něco levnější.
Ale zatímco maso bez masa kupují vegani i vegetariáni, mléčné výrobky musí být ve veganské stravě také nahrazeny. Bez poptávky vegetariánů mohou být náklady na náhražky (včetně veganských sýrů, smetany a dalších položek) o něco vyšší.
To znamená, že výrobky bez mléčných výrobků rostou na popularitě. Dokonce i výrobci zmrzliny Ben & Jerry's nyní vydali veganskou zmrzlinu, která je velmi oblíbená u veganů i neveganů.
Naštěstí, jak se vědomější dieta stane normou, bude to i nadále tlačit dolů ceny a zpřístupňovat veganské náhrady.
Zelené potraviny
Zatímco veganské alternativy a doplňky mohou být cennými aspekty bezmasé a mléčné diety, volba životního stylu nemusí nutně zahrnovat veganské značkové produkty.
Veganské produkty, jako jsou fazole, luštěniny, ovoce a zelenina, jsou obecně mnohem dostupnější než večeře z vepřové kotlety, které jste možná měli předtím!
Máme tendenci najít počáteční přechod na veganství, což je drahá část. Jelikož noví vegani experimentují s řadou nemléčných jídel a seznamují se s novými značkami a recepty, může být nutné doplnit spižírny přísadami vhodnými pro vegany, které domácnosti požívající maso nemusí obsahovat.
Po počátečním stádiu doplnění skříní a lednice veganskými potravinami se však tato dieta může stát neuvěřitelně dostupnou, s menším plýtváním potravinami a spoustou možností.
Jak udělat veganství dostupným
Přijetí veganského životního stylu se na první pohled může zdát jako nákladný způsob boje proti neetickému zacházení se zvířaty, vytváření zdravějšího života a pomoc při ochraně životního prostředí. Existuje však několik způsobů, jak můžete tento přepínač zlevnit.
Plánování jídla a příprava na častější vaření doma je jedním z nejlepších způsobů, jak snížit výdaje, které může s veganskou dietou přijít. Jednou z nejlepších rad, které jsme dostali při přechodu na veganský životní styl, nebylo to, že by nás dohnaly náhražky masa.
Jistě si můžete vychutnat své oblíbené boloňské špagety s náhražkami bez masa, ale přepnout je úplně na veganské tofu bývá cenově dostupnější.
Je skvělý nápad získat všechny nástroje, které budete potřebovat k tomu, abyste si veganskou dietu užili naplno. Například tofu je oblíbenou přísadou ve veganské stravě, ale pokud není lisováno, nikdy nezíská nádhernou texturu ani neabsorbuje chutné příchutě, které jej promění v báječné jídlo.
Měli byste se také pokusit nepodléhat veganským značkovým výrobkům. Byli byste překvapeni, kolik vašich oblíbených občerstvení je již vyrobeno bez živočišných produktů!
S touto volbou budete pravděpodobně překvapeni, jak snadné a dostupné je vyhnout se živočišným produktům ve vaší stravě.
Stát se veganem nemusí stát Zemi. Ale může to pomoci zachránit to!
