Existuje mnoho způsobů, jak se stát veganem. Někteří lidé zvolí studenou krůtu, jiní dávají přednost postupnému přechodu omezením masa a mléčných výrobků, a někteří nejprve přejdou na vegetariánství. Jedním ze skvělých způsobů, jak vyzkoušet veganství, je vyzkoušet ho na týden.
Týden stát se veganem je snadno dosažitelný cíl.
Stanovit si za pouhých sedm dní cíl zaměřit se na veganskou dietu je dostatečně krátké, abyste toho mohli snadno dosáhnout, ale dostatečně dlouhé, abyste zaznamenali určité výhody.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněObsah
Výhody týdenního veganství
- Vyzkoušejte veganský životní styl – sedmidenní veganská strava vám může pomoci rozhodnout se, zda je to něco, co byste chtěli dělat dlouhodobě.
- Vzdělávejte se – naučíte se snadno číst etikety potravin, na které živočišné produkty si dát pozor a která jídla jsou omylem veganská.
- Vyzkoušejte nové jídlo – vaše veganská výzva je ideálním časem pro vyzkoušení nových ingrediencí, které jste ještě neochutnali.
- Najděte veganské alternativy – veganské mleté maso je levnější a zdravější než hovězí. Ale je chutnější? Nyní je čas zjistit, zda byste ho mohli natrvalo nahradit.
- Zhubněte – zdravá veganská strava má přirozeně nižší obsah kalorií než všežravá nebo vegetariánská strava, takže během veganského týdne pravděpodobně ztratíte jedno nebo dvě kila.
- Zachraňte životy zvířat – podívejte se na kalkulačky online, abyste zjistili, kolik zvířat můžete za týden zachránit.
Podrobný průvodce týdenní veganskou stravou
Zde je snadný průvodce krok za krokem, jak se na týden stát veganem:
1. Znát pravidla
Pro tuto výzvu se zaměřte hlavně na jídlo. Nedělejte si starosti s věcmi, jako je deodorant nebo toaletní papír, které mohly být testovány na zvířatech, nebo alkoholické nápoje, které mohou obsahovat stopy živočišných produktů. Pojďme to zjednodušit:
- Žádné maso
- Žádná ryba
- Žádné mléčné výrobky (obsahující mléko)
- Žádná vejce
2. Uspořádejte si ledničku, mrazničku a skříně
Prohlédněte si kuchyň a rozdělte veškeré jídlo, které už máte doma, na veganské a neveganské. Možná budete chtít vyhradit poličku v chladničce, zásuvku v mrazáku a kuchyňskou skříňku, kam dáte všechno neveganské jídlo, aby bylo jasné, že je na celý týden zakázáno. Je lepší to udělat nyní, než když budete hladoví a hledat něco k jídlu.
3. Naplánujte si jídlo
Nechcete nakupovat avokádo, lilek a chřest a pak nevědět, jak je připravit. Plánování jídel snižuje plýtvání potravinami a také šetří peníze.
Některá jídla budou veganskými verzemi vašich oblíbených jídel, například výměna mletého masa za veganské boloňské špagety. Jiná budou nová, proto si udělejte průzkum a přemýšlejte, co byste chtěli vyzkoušet.
Pokud není vaření vaší silnou stránkou, existují služby rozvozu veganských jídel, které vám na týden připraví veganská jídla.
4. Vytvořte si nákupní seznam
Existuje několik veganských základních ingrediencí, které pravděpodobně budete potřebovat a které možná ještě nemáte doma. Ty zahrnují:
- Rostlinné mléko – existuje mnoho druhů. Doporučuji začít sojovým mlékem na čaj, ovesným mlékem nebo mandlovým mlékem do kávy a k obilovinám.
- Margarín – máslo není veganské, ale většina margarínu ano.
- Nutriční kvasnice – vypadá to zvláštně, ale vegani je přidávají do téměř každého jídla, protože chutná skvěle a je velmi zdravé.
- Alternativy masa – klobásy, hamburgery, mleté maso, kuřecí kousky a další lze snadno najít, stejně jako tofu a tempeh. Buďte opatrní, některé vegetariánské náhražky masa nemusí být veganské.
- Agávový sirup – pokud obvykle používáte med, budete chtít místo něj agávový sirup.
- Veganská majonéza – Tato veganská majonéza je skvělá jako dip nebo do salátů.
Další veganské základní potraviny na vašem seznamu by měly být:
- Sezónní čerstvé ovoce
- Salátová zelenina, žampiony, paprika, kukuřičný klas
- Brambory
- Avokádo
- Chléb
- Rýže, kuskus, quinoa
- Těstoviny
- Hummus
- Ořechy
- Obiloviny nebo oves
- Fazole, čočka, cizrna
- Konzervovaná rajčata, passata, rajčatový protlak
- Cibule, česnek, chilli, zeleninový vývar, bylinky a koření
- Čokoláda, sušenky, sladkosti, koláče a veganská zmrzlina
5. Jděte nakupovat
Nejlepší místa pro nákup potravin jsou velké supermarkety, obchody se zdravou výživou a místní zelinářství a trhy.
Menší supermarkety často nenabízejí dostatek veganských alternativ, proto jsou větší supermarkety lepší. V lednu najdete v supermarketech širší sortiment veganských potravin než v jiných obdobích roku.
Obchody se zdravou výživou mohou být také dobrým zdrojem chutných veganských produktů. Tyto obchody často nabízejí doplňky jako prášky a lektvary, ale některé mají i skvělé sekce s čerstvou produkcí. Pro ovoce a zeleninu jsou místní nezávislé obchody a trhy často nejčerstvější, nejlevnější a ekologičtější.
Pokud chcete něco speciálního, podívejte se na specializované veganské online supermarkety.
6. Plánujte jídlo dopředu
Veganské restaurace mohou být vzácné, ale téměř každá restaurace má v nabídce veganské možnosti. Řetězové restaurace obvykle nabízejí největší výběr pro vegany.
Pokud se chystáte na akci, například oslavu narozenin, zkontrolujte nabídku online. Pokud neexistují žádné veganské možnosti, zavolejte do restaurace – často vám mohou připravit jídlo na míru s předstihem.
7. Vzdělávejte se
Zjistit více o důvodech, proč lidé přecházejí na veganství, může být velmi motivující. Existuje mnoho dokumentů, například „Cowspiracy“, která vysvětluje souvislost mezi živočišným zemědělstvím a změnou klimatu, „What The Health“, která ukazuje souvislost mezi stravou a nemocemi, a „Earthlings“, která ukazuje, jak se se zvířaty zachází na farmách.
8. Vezměte si více vitamínů
Zdravá veganská strava vám může snadno poskytnout všechny vitamíny a minerály kromě vitamínu B12. B12 pochází z půdy, kterou zvířata konzumují a ukládají v tělech. Skvělým veganským zdrojem B12 jsou výživné kvasnice, které můžete přidat téměř do čehokoli.
Pro jistotu, že během veganského týdne získáte vše potřebné, je každodenní užívání multivitaminové tablety nejjednodušší způsob, jak zajistit dostatek živin.
9. Nebuďte perfekcionista
Pokud sklouznete, nevadí. Vyzkoušet týden veganské stravy je skvělý krok. Pokud omylem sníte něco neveganského, prostě to nechte být a pokračujte. Veganství není o dokonalosti, ale o tom, dělat to, co můžeme pro snížení utrpení zvířat.
Veganský týdenní jídelníček
Každý má jiné chutě, proto je dobré si vytvořit vlastní jídelníček, než se příliš přísně držet cizího.
Pokud však hledáte rychlý a snadný veganský jídelníček na týden, který nevyžaduje speciální ingredience ani dlouhou přípravu, podívejte se na níže uvedený plán.
Doporučené čtení: Plánování jídla pro hubnutí: tipy, recepty a rady
Jednoduchý veganský týdenní jídelníček
Pondělí
- Snídaně: Avokádo a rajčata na toastu
- Oběd: Bramborová placka s fazolemi a domácím zelným salátem
- Večeře: Boloňské špagety s veganským mletým masem
- Občerstvení: Mrkvové tyčinky a hummus
Úterý
- Snídaně: Weetabix se sojovým mlékem
- Oběd: Hummus, mrkev a salátový sendvič s lupínky
- Večeře: Tofu kari s rýží
- Občerstvení: Ovocný salát
Středa
- Snídaně: Pečené fazole na toastu
- Oběd: Čočková polévka a chléb
- Večeře: Veganská klobása a fazolový kastrol
- Občerstvení: Popcorn
Čtvrtek
- Snídaně: Kaše s banány
- Oběd: Veganský sýr a „šunkový“ sendvič se salátem
- Večeře: Veganský hamburger, hranolky a kukuřičný klas
- Občerstvení: Celer s arašídovým máslem
Pátek
- Snídaně: Ovocné smoothie
- Oběd: Veganský hot dog a chipsy
- Večeře: Italský zeleninový guláš
- Občerstvení: Míchané ořechy
Sobota
- Snídaně: Veganská klobása na toastu s kečupem
- Oběd: Zeleninová polévka a chléb
- Večeře: Tofu s pepřem a solí, sladkokyselá zelenina a nudle
- Občerstvení: Veganská zmrzlina
Neděle
- Snídaně: Míchané tofu, klobása, hash browns, houby, fazole a smažená rajčata
- Oběd: Zelenina v tortillovém zábalu
- Večeře: Houbový stroganoff a rýže
- Občerstvení: Nachos
Co očekávat, když se na týden stanete veganem
Zdravotní přínosy přechodu na veganskou stravu mohou u některých lidí nastat poměrně rychle. Během několika dnů můžete zaznamenat:
- Více energie – Tělo nemusí na trávení jídla využívat tolik energie, což vede k lepšímu pocitu.
- Častější pohyb střev – Veganská strava často obsahuje hodně vlákniny, která čistí tlusté střevo, takže budete chodit častěji na toaletu.
- Lepší pleť – Více ovoce a zeleniny znamená více vitamínů a antioxidantů, které mohou zlepšit stav pokožky, například snížit akné.
- Ztráta váhy – Pravděpodobně budete přirozeně jíst méně kalorií, takže můžete očekávat úbytek hmotnosti o jednu až dvě libry.
- Nadýmání – U některých lidí může zvýšený příjem vlákniny a změna střevní mikroflóry způsobit nadýmání, které však obvykle odezní po několika týdnech, jak si tělo zvykne.
Doporučené čtení: Vegetariánská strava: Průvodce pro začátečníky a jídelníček
