Šípkový čaj je bylinný čaj z pseudoplodů rostliny růže.
Má jemnou květinovou chuť, která je lehce nasládlá s výraznou trpkou dochutí.
Růžové šípky se nacházejí těsně pod okvětními lístky růží, jsou malé, kulaté a obvykle červené nebo oranžové.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněExistuje několik stovek druhů růží, výzkum šípků se však soustředil na pseudoplody rostliny Rosa canina.
Šípky jsou spojovány s řadou výhod, včetně zlepšení imunity, zdraví srdce, hubnutí a stárnutí pleti.
Zde je osm zdravotních výhod pití šípkového čaje.
1. Šípkový čaj je bohatý na antioxidanty
Antioxidanty chrání nebo snižují poškození buněk způsobené molekulami zvanými volné radikály.
Konzumace potravin a nápojů bohatých na antioxidanty může chránit před chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby, rakovina a diabetes 2. typu.
Ve studii o obsahu antioxidantů v šesti ovocných extraktech bylo zjištěno, že nejvyšší antioxidační kapacitu má šípek.
Konkrétně bylo zjištěno, že obsahuje vysoké množství polyfenolů, karotenoidů a vitaminů C a E, které mají silné antioxidační vlastnosti.
Množství těchto antioxidantů v šípcích se může značně lišit v závislosti na druhu rostliny, době sklizně a nadmořské výšce, ve které byla rostlina vypěstována.
Je zajímavé, že rostliny z vyšších nadmořských výšek mají vyšší obsah antioxidantů.
Výzkum navíc ukazuje, že sušené šípky mohou obsahovat méně antioxidantů než čerstvé odrůdy.
Protože šípkový čaj lze připravit z obou druhů, můžete získat více antioxidantů použitím čerstvých šípků namísto sušených nebo čajových sáčků.
Shrnutí: Šípky jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Přesné množství se sice liší podle rostliny, ale bylo prokázáno, že čerstvé šípky obsahují více antioxidantů než sušené.
2. Šípkový čaj může podporovat zdravý imunitní systém
Jedním z nejpůsobivějších přínosů šípků je vysoká koncentrace vitaminu C.
Přestože se přesné množství vitaminu C v jednotlivých rostlinách liší, bylo prokázáno, že šípky mají nejvyšší obsah vitaminu C ze všech druhů ovoce a zeleniny.
Vitamin C hraje v imunitním systému mnoho důležitých rolí, včetně těchto.:
- stimulace tvorby bílých krvinek zvaných lymfocyty, které chrání tělo před infekcí.
- posílení funkce lymfocytů
- pomáhá udržovat ochrannou bariéru pokožky proti vnějším patogenům.
Kromě vitaminu C obsahují šípky vysoké množství polyfenolů a vitaminů A a E, které pomáhají posilovat a chránit imunitní systém.
Ačkoli některé výzkumy na zvířatech naznačují, že doplnění koncentrovaného šípkového extraktu může posílit imunitní funkce, výzkumy na lidech chybí.
Shrnutí: V porovnání s ostatním ovocem a zeleninou mají šípky jeden z nejvyšších obsahů vitaminu C. Tento vitamin spolu s dalšími sloučeninami obsaženými v šípkovém čaji pomáhá posilovat a chránit imunitní systém.
3. Šípkový čaj může chránit před srdečními chorobami
Díky vysoké koncentraci antioxidantů může šípkový čaj prospívat zdraví srdce.
Studie naznačují souvislost mezi příjmem vitaminu C a rizikem srdečních onemocnění.
Jeden přehled 13 studií zjistil, že doplňování alespoň 500 mg vitaminu C denně bylo spojeno s významným snížením LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů v krvi, což jsou dva rizikové faktory srdečních onemocnění.
Pozorovací studie navíc spojují nedostatečný příjem vitaminu C se zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby.
Šípky mají také vysoký obsah flavonoidů. Bylo prokázáno, že tyto antioxidanty snižují krevní tlak u lidí se zvýšenou hladinou a zlepšují průtok krve do srdce.
Doporučené čtení: 10 zdravých bylinných čajů, které byste měli vyzkoušet
Šestitýdenní studie na 31 dospělých osobách s obezitou zjistila, že u těch, kteří konzumovali 40 gramů šípkového prášku denně, se výrazně zlepšil krevní tlak a hladina LDL (špatného) cholesterolu ve srovnání s kontrolní skupinou.
Výzkumníci však naznačili, že tyto příznivé účinky mohly být částečně způsobeny vysokým obsahem vlákniny v prášku, který není přítomen v šípkovém čaji.
Shrnutí: Šípky sice obsahují antioxidanty, které prokazatelně chrání před srdečními chorobami, ale je třeba provést další výzkum účinnosti šípkového čaje.
4. Šípkový čaj může pomoci při hubnutí
Výzkum naznačuje, že šípkový čaj může pomoci při hubnutí.
Studie ukazují, že šípky z rostliny Rosa canina mají vysoký obsah antioxidantu zvaného tilirosid, který může mít účinky na spalování tuků.
V osmitýdenní studii na myších se sklonem k obezitě, které byly krmeny dietou s vysokým obsahem tuků a 1% šípkovým extraktem, přibývalo výrazně méně tělesné hmotnosti a žaludečního tuku než zvířata, která tento doplněk nedostávala.
Výzkum na lidech ukazuje podobné výsledky. Ve 12týdenní studii na 32 dospělých osobách s nadváhou se při užívání 100 mg šípkového extraktu denně významně snížila tělesná hmotnost a množství žaludečního tuku ve srovnání se skupinou užívající placebo.
Současný výzkum se však omezuje na účinky koncentrovaného šípkového extraktu - nikoli čaje. K vyhodnocení vztahu mezi šípkovým čajem a hubnutím je třeba provést další studie na lidech.
Shrnutí: Některé studie na myších a lidech naznačují souvislost mezi šípkovým extraktem a snížením tělesné hmotnosti a množstvím žaludečního tuku. Přesto je třeba provést další výzkum konkrétně šípkového čaje.
5. Šípkový čaj může chránit před cukrovkou 2. typu
Přestože přesný mechanismus není jasný, některé výzkumy naznačují, že šípky mohou chránit před cukrovkou 2. typu.
Doporučené čtení: 8 působivých zdravotních přínosů mrkvové šťávy
Ve studii na myších s dietou s vysokým obsahem tuků se při podávání šípkového prášku po dobu 10-20 týdnů významně snížila hladina cukru v krvi, hladina inzulínu nalačno a růst tukových buněk v játrech, což jsou tři rizikové faktory pro vznik diabetu 2. typu.
V jiné studii extrakt ze šípků významně snížil hladinu cukru v krvi nalačno u potkanů s cukrovkou.
Ve studii na dospělých s obezitou však nemělo denní podávání šípkového prášku žádný významný vliv na hladinu glukózy nalačno ani na citlivost na inzulín. Tyto výsledky platily jak pro osoby se zdravou, tak se zhoršenou hladinou cukru v krvi.
Stejně jako v případě hubnutí je současný výzkum omezen na šípkový extrakt a je třeba provést další studie o vztahu mezi šípkovým čajem a rizikem cukrovky 2. typu.
Shrnutí: Zatímco studie na hlodavcích naznačují, že extrakt ze šípků má antidiabetické účinky, u lidí tento vztah zatím nebyl potvrzen. Kromě toho je zapotřebí provést další studie s použitím konkrétně šípkového čaje.
6. Šípkový čaj může zmírnit zánět a bolest
Šípkový čaj má vysoký obsah látek s protizánětlivými účinky, včetně polyfenolů a galaktolipidů.
Galaktolipidy jsou hlavními typy tuků v buněčných membránách. V poslední době jsou studovány pro své silné protizánětlivé vlastnosti a potenciál snižovat bolest kloubů.
V přehledu tří studií bylo zjištěno, že doplňování šípků významně snižuje bolest kloubů u lidí s osteoartrózou. Osoby, které dostávaly šípek, navíc dvakrát častěji uváděly zlepšení úrovně bolesti než skupina, která dostávala placebo.
Další čtyřměsíční studie na 100 osobách s osteoartrózou zjistila, že osoby, které denně dostávaly 5 gramů šípkového extraktu, pociťovaly výrazně menší bolest a zvýšenou pohyblivost kyčelních kloubů ve srovnání s kontrolní skupinou.
65 % účastníků šípkové skupiny zaznamenalo určité snížení bolesti.
Extrakt ze šípků také pomáhá při revmatoidní artritidě, i když výzkum je omezený a chybí vysoce kvalitní studie na lidech.
Nezapomeňte, že výzkum protizánětlivých účinků šípků se zaměřil spíše na koncentrovaný extrakt než na čaj.
Shrnutí: Šípkový čaj je bohatý na protizánětlivé látky, včetně galaktolipidů. Výzkum prokázal souvislost mezi šípkovým extraktem a snížením bolesti při artritidě. Přesto je k potvrzení těchto výsledků zapotřebí více studií využívajících šípkový čaj.
7. Šípkový čaj může bojovat proti stárnutí pleti
Kolagen je nejrozšířenějším proteinem v těle a je zodpovědný za pružnost pokožky.
Doporučené čtení: 8 prokazatelných přínosů lipového čaje
Bylo prokázáno, že vitamin C podporuje syntézu kolagenu a chrání kožní buňky před poškozením sluncem, což může pomoci udržet vaši pleť pevnější a mladistvější. Protože šípkový čaj má vysoký obsah tohoto vitaminu, jeho pití by mohlo vaší pleti prospět.
Šípkový čaj navíc obsahuje karotenoid astaxanthin, který může mít účinky proti stárnutí, protože pomáhá zabraňovat rozpadu kolagenu.
Zdraví pokožky mohou prospívat i další karotenoidy obsažené v šípkovém čaji. Zejména vitamin A a lykopen chrání kožní buňky před poškozením sluncem.
8týdenní studie na 34 lidech ukázala, že ti, kteří denně konzumovali 3 gramy šípkového prášku, měli méně vrásek pod očima a zlepšila se vlhkost a pružnost pleti.
Není však jasné, zda by pití šípkového čaje mělo stejný účinek na zdraví pokožky.
Shrnutí: Šípkový čaj je bohatý na látky, které chrání pokožku před stárnutím, včetně vitaminu C a karotenoidů. Šípkový prášek sice redukuje vrásky, ale je třeba provést další výzkum, který by potvrdil, zda by pití šípkového čaje mělo stejné účinky.
8. Šípkový čaj si snadno uvaříte doma
Šípkový čaj má trpkou chuť podobnou zelenému jablku a lze jej připravit z pseudoplodů jakékoli růžové rostliny.
Přesto se doporučuje nepoužívat šípky z rostlin postříkaných pesticidem, který není označen jako bezpečný pro lidskou spotřebu.
Šípky vypadají jako miniaturní červená nebo oranžová jablka a nacházejí se těsně pod okvětními lístky růží.
Čerstvé šípky lze použít na čaj, pokud je dobře opláchnete, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
Poté vložte 4-8 šípků do šálku (240 ml) převařené vody. Čaj nechte 10-15 minut louhovat a poté plody vyjměte.
Pro přípravu vložte 1-2 čajové lžičky sušených šípků do nálevky a ponořte ji do šálku (240 ml) převařené vody. Nechte louhovat 10-15 minut a poté nálevku vyjměte.
Pokud se vám zdá čaj příliš trpký, přidejte sladidlo, například med, abyste chuť vyvážili.
Šípkový čaj chutná výborně, čerstvě uvařený i ledový.
Shrnutí: Šípkový čaj si můžete uvařit doma z čerstvých nebo sušených šípků. Často se přidává sladidlo, například med, aby se vyvážila trpkost.
Bezpečnostní opatření
Nebylo prokázáno, že by šípkový čaj u většiny zdravých dospělých osob vyvolával závažné vedlejší účinky. Někteří jedinci by se však měli šípkovému čaji vyhnout.
Například bezpečnost a účinnost šípkového čaje nebyla studována u těhotných nebo kojících žen. Pokud jste těhotná nebo kojíte, je lepší se před vyzkoušením tohoto čaje poradit se svým lékařem.
Šípkový čaj může navíc kvůli vysokému obsahu vitaminu C u některých osob zvyšovat riziko vzniku ledvinových kamenů.
A konečně, pokud v současné době užíváte lithium - lék používaný k léčbě psychiatrických poruch - doporučuje se šípkovému čaji vyhnout. Jeho diuretický účinek by mohl zvýšit koncentraci lithia ve vašem těle a způsobit závažné nežádoucí účinky.
Shrnutí: Zatímco šípkový čaj je pro dospělé obecně bezpečný, důkazy o jeho bezpečnosti v těhotenství a při kojení chybí. Kromě toho může u některých jedinců zvyšovat riziko vzniku ledvinových kamenů a toxicity lithia.
Souhrn
Šípkový čaj je bylinný čaj z pseudoplodů růží. Má jemnou květinovou chuť s výraznou trpkostí.
Kromě toho, že si ji můžete snadno vyrobit doma, má mnoho potenciálních výhod.
Díky vysokému obsahu antioxidantů může šípkový čaj posilovat imunitní systém, pomáhat při hubnutí, snižovat bolesti kloubů, podporovat zdravý vzhled pokožky a chránit před srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu.
Důkazy o mnoha z těchto účinků jsou však omezeny na studie se šípkovým extraktem. Není jasné, kolik šípkového čaje je třeba vypít, aby se tyto účinky projevily.
Nicméně tento lahodný nápoj může vaší stravě dodat chuť - ať už si ho koupíte sušený, nebo čerstvý.
