Hrušky jsou sladké, zvonkovité ovoce, na kterém se pochutnávalo již od starověku. Mohou se jíst křupavé nebo měkké.
Jsou nejen chutné, ale také nabízejí mnoho zdravotních výhod podpořených vědou.
Zde je 9 působivých zdravotních výhod hrušek.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyně1. Hrušky jsou vysoce výživné
Hrušky se vyskytují v mnoha různých odrůdách. Hrušky Bartlett, Bosc a D'Anjou patří k nejoblíbenějším, ale celosvětově se pěstuje asi 100 druhů.
Středně velká hruška (178 gramů) poskytuje následující živiny:
- Kalorie: 101
- Protein: 1 gram
- Sacharidy: 27 gramů
- Vlákno: 6 gramů
- Vitamín C: 12 % doporučené denní dávky
- Vitamín K: 6 % doporučené denní dávky
- Draslík: 4 % doporučené denní dávky
- Měď: 16 % doporučené denní dávky
Stejná porce také poskytuje malé množství folátu, provitaminu A a niacinu. Folát a niacin jsou důležité pro buněčnou funkci a produkci energie, zatímco provitamin A podporuje zdraví pokožky a hojení ran.
Hrušky jsou rovněž bohatým zdrojem důležitých minerálů, jako je měď a draslík. Měď hraje roli v imunitě, metabolismu cholesterolu a nervových funkcích, zatímco draslík podporuje svalové kontrakce a srdeční činnost.
Tyto plody jsou navíc vynikajícím zdrojem polyfenolových antioxidantů, které chrání před oxidačním poškozením. Určitě snězte celou hrušku, protože slupka se může pochlubit až šestkrát více polyfenoly než dužina.
souhrn: Hrušky jsou obzvláště bohaté na folát, vitamín C, měď a draslík. Jsou také dobrým zdrojem polyfenolových antioxidantů.
2. Hrušky mohou podporovat zdraví střev
Hrušky jsou vynikajícím zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny, která je nezbytná pro zdraví trávení. Tato vlákna pomáhají udržovat pravidelnost střev tím, že změkčují a zvětšují stolici.
Jedna středně velká hruška (178 gramů) obsahuje 6 gramů vlákniny – 22 % vaší denní potřeby vlákniny.
Rozpustná vláknina navíc vyživuje zdravé bakterie ve vašem střevě. Jako takové jsou považovány za prebiotika, která jsou spojována se zdravým stárnutím a zlepšenou imunitou.
Zejména vláknina může pomoci zmírnit zácpu. Ve 4týdenní studii dostávalo 80 dospělých s tímto stavem 24 gramů pektinu – druhu vlákniny nacházející se v ovoci – denně. Zažili úlevu od zácpy a zvýšené hladiny zdravých střevních bakterií.
Vzhledem k tomu, že slupka hrušek obsahuje značné množství vlákniny, je nejlepší jíst toto ovoce neoloupané.
souhrn: Hrušky nabízejí vlákninu, včetně prebiotik, která podporuje pravidelnost střev, úlevu od zácpy a celkové zdraví trávicího traktu. Chcete-li z hrušky získat co nejvíce vlákniny, jezte ji se slupkou.
3. Hrušky obsahují prospěšné rostlinné sloučeniny
Hrušky nabízejí mnoho prospěšných rostlinných sloučenin, které dávají těmto plodům různé odstíny.
Například antokyany propůjčují některým hruškám rubínově červený odstín. Tyto sloučeniny mohou zlepšit zdraví srdce a posílit krevní cévy.
Ačkoli je zapotřebí specifický výzkum antokyanů v hruškách, četné populační studie naznačují, že vysoký příjem potravin bohatých na antokyany, jako jsou bobule, je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění.
Hrušky se zelenou slupkou obsahují lutein a zeaxanthin, dvě sloučeniny nezbytné k udržení ostrého vidění, zejména ve stáří.
Mnoho z těchto prospěšných rostlinných sloučenin je opět koncentrováno v kůži.
souhrn: Hrušky obsahují mnoho prospěšných rostlinných sloučenin. Ty v červených hruškách mohou chránit zdraví srdce, zatímco ty v zelených hruškách mohou podporovat zdraví očí.
4. Hrušky mají protizánětlivé vlastnosti
Ačkoli je zánět normální imunitní reakcí, chronický nebo dlouhodobý zánět může poškodit vaše zdraví. Je spojena s určitými nemocemi, včetně srdečních chorob a cukrovky 2. typu.
Hrušky jsou bohatým zdrojem flavonoidních antioxidantů, které pomáhají bojovat proti zánětům a mohou snížit riziko onemocnění.
Několik velkých recenzí spojuje vysoký příjem flavonoidů se sníženým rizikem srdečních chorob a cukrovky. Tento účinek může být způsoben protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi těchto sloučenin.
Doporučené čtení: 10 působivých zdravotních přínosů jablek
Také hrušky obsahují několik vitamínů a minerálů, jako je měď a vitamíny C a K, které také bojují proti zánětu.
souhrn: Hrušky jsou bohatým zdrojem flavonoidů, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci snížit zánět a chránit před určitými nemocemi.
5. Hrušky mohou nabízet protirakovinné účinky
Hrušky obsahují různé sloučeniny, které mohou vykazovat protirakovinné vlastnosti. Například bylo prokázáno, že jejich obsah anthokyanů a kyseliny skořicové bojuje proti rakovině.
Několik studií naznačuje, že strava bohatá na ovoce, včetně hrušek, může chránit před některými druhy rakoviny, včetně rakoviny plic, žaludku a močového měchýře.
Některé populační studie naznačují, že ovoce bohaté na flavonoidy, jako jsou hrušky, může také chránit před rakovinou prsu a vaječníků, což z tohoto ovoce činí zvláště chytrou volbu pro ženy.
Zatímco konzumace většího množství ovoce může snížit riziko rakoviny, je zapotřebí více výzkumu. Hrušky by neměly být považovány za náhradu léčby rakoviny.
souhrn: Hrušky obsahují mnoho účinných rostlinných sloučenin, které mohou mít vlastnosti v boji proti rakovině. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
6. Hrušky mohou snížit riziko cukrovky
Hrušky – zejména červené odrůdy – mohou pomoci snížit riziko cukrovky.
Jedna velká studie na více než 200 000 lidech zjistila, že konzumace 5 nebo více porcí ovoce bohatého na antokyaniny, jako jsou červené hrušky, týdně, byla spojena s o 23 % nižším rizikem diabetu 2.
Kromě toho studie na myších zjistila, že rostlinné sloučeniny, včetně anthokyanů, ve slupce hrušek vykazovaly jak antidiabetické, tak protizánětlivé účinky.
A co víc, vláknina v hruškách zpomaluje trávení a dává vašemu tělu více času na rozklad a vstřebání sacharidů. To může také pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, což může pomoci při prevenci a kontrole diabetu.
souhrn: Hrušky mohou pomoci snížit riziko diabetu 2. typu díky obsahu vlákniny a anthokyanů.
7. Hrušky mohou zlepšit zdraví srdce
Hrušky mohou snížit riziko srdečních onemocnění.
Doporučené čtení: 10 prokázaných zdravotních výhod cizrny
Jejich prokyanidinové antioxidanty mohou snížit ztuhlost srdeční tkáně, snížit LDL (špatný) cholesterol a zvýšit HDL (dobrý) cholesterol.
Slupka obsahuje důležitý antioxidant zvaný kvercetin, o kterém se předpokládá, že prospívá zdraví srdce tím, že snižuje záněty a snižuje rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a hladina cholesterolu.
Jedna studie na 40 dospělých s metabolickým syndromem, shlukem příznaků, které zvyšují riziko srdečních onemocnění, zjistila, že konzumace 2 středně velkých hrušek každý den po dobu 12 týdnů snížila rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a obvod pasu.
Velká, 17letá studie na více než 30 000 ženách odhalila, že každá denní 80gramová porce ovoce snižuje riziko srdečních onemocnění o 6–7 %. Pro kontext, 1 střední hruška váží kolem 178 gramů.
Kromě toho se předpokládá, že pravidelný příjem hrušek a jiného ovoce s bílou dužinou snižuje riziko mrtvice. Jedna 10letá studie na více než 20 000 lidech zjistila, že každých 25 gramů konzumovaného ovoce s bílou dužninou denně snižuje riziko mrtvice o 9%.
souhrn: Hrušky jsou bohaté na silné antioxidanty, jako jsou prokyanidiny a kvercetin, které mohou zlepšit zdraví srdce zlepšením krevního tlaku a cholesterolu. Pravidelná konzumace hrušek může také snížit riziko mrtvice.
8. Hrušky vám mohou pomoci zhubnout
Hrušky mají nízký obsah kalorií, vysoký obsah vody a jsou plné vlákniny. Tato kombinace z nich dělá jídlo vhodné pro hubnutí, protože vláknina a voda vás mohou zasytit.
Když jste sytí, jste přirozeně méně náchylní pokračovat v jídle.
V jedné 12týdenní studii 40 dospělých, kteří jedli 2 hrušky denně, zhublo až 1,1 palce (2,7 cm) z obvodu pasu.
Navíc 10týdenní studie zjistila, že ženy, které přidaly 3 hrušky denně ke své obvyklé stravě, zhubly v průměru o 1,9 libry (0,84 kg). Také zaznamenali zlepšení v jejich lipidovém profilu, což je ukazatel zdraví srdce.
Doporučené čtení: 7 působivých zdravotních výhod chřestu
souhrn: Pravidelná konzumace hrušek vám může pomoci cítit se sytí, protože obsahují vysoké množství vody a vlákniny. Na druhé straně vám to může pomoci zhubnout.
9. Hrušky snadno zařadíte do svého jídelníčku
Hrušky jsou k dostání po celý rok a snadno je najdete ve většině obchodů s potravinami.
Jedí celé – s hrstí ořechů, pokud si vyberete – jsou skvělou svačinou. Je také snadné je přidat do vašich oblíbených jídel, jako jsou ovesné vločky, saláty a smoothies.
Mezi oblíbené způsoby vaření patří opékání a pošírování. Hrušky skvěle doplňují kuřecí nebo vepřové maso. Skvěle se kombinují také s kořením, jako je skořice a muškátový oříšek, sýry jako Gouda a brie a přísadami, jako je citron a čokoláda.
Ať už se rozhodnete je jíst jakkoli, nezapomeňte zahrnout i kůži, abyste získali co nejvíce živin.
souhrn: Hrušky jsou široce dostupné a snadno se přidávají do vašeho jídelníčku. Můžete je jíst celé se slupkou nebo je zakomponovat do hlavního jídla. Tyto plody jsou obzvláště chutné, když jsou pečené nebo pošírované.
Souhrn
Hrušky jsou mocným ovocem, obsahují vlákninu, vitamíny a prospěšné rostlinné sloučeniny.
Předpokládá se, že tyto živiny bojují proti zánětu, podporují zdraví střev a srdce, chrání před určitými nemocemi a dokonce pomáhají při hubnutí.
Nezapomeňte jíst kůru, protože obsahuje mnoho živin tohoto ovoce.
