Papája je neuvěřitelně zdravé tropické ovoce.
Je nabitá antioxidanty, které mohou snížit zánět, bojovat s nemocemi a pomoci vám vypadat mladě.
Zde je 8 přínosů papáje pro zdraví.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyně1. Papája je nabitá živinami
Papája je plodem rostliny papáji Carica.
Původem pochází ze Střední Ameriky a jižního Mexika, ale nyní se pěstuje v mnoha dalších částech světa.
Papája obsahuje enzym zvaný papain, který může rozbít tuhé proteinové řetězce nacházející se ve svalovině. Z tohoto důvodu lidé používali papáji ke změkčení masa po tisíce let.
Pokud je papája zralá, dá se jíst syrová. Nezralá papája by však měla být vždy uvařena před jídlem - zejména v těhotenství, protože nezralé ovoce má vysoký obsah latexu, který může stimulovat kontrakce.
Papáje mají tvar podobný hruškám a mohou být až 51 cm dlouhé. Slupka je v nezralém stavu zelená a ve zralosti oranžová, zatímco dužina je žlutá, oranžová nebo červená.
Ovoce má také mnoho černých semen, která jsou jedlá, ale hořká.
Jedna malá papája (152 gramů) obsahuje:
- Kalorie: 59
- Sacharidy: 15 gramů
- Vláknina: 3 gramy
- Protein: 1 gram
- Vitamín C: 157 % doporučeného denního příjmu
- Vitamín A: 33 % doporučeného denního příjmu
- Folát (vitamín B9): 14 % doporučeného denního příjmu
- Draslík: 11 % doporučeného denního příjmu
- Stopové množství vápníku, hořčíku a vitamínů B1, B3, B5, E a K.
Papáje také obsahují zdravé antioxidanty známé jako karotenoidy - zejména jeden typ nazývaný lykopen.
A co víc, vaše tělo absorbuje tyto prospěšné antioxidanty lépe z papáje než z jiného ovoce a zeleniny.
souhrn: Papája je tropické ovoce s vysokým obsahem vitamínů C a A, vlákniny a zdravých rostlinných sloučenin. Obsahuje také enzym zvaný papain, který se používá k zjemnění masa.
2. Papája má silné antioxidační účinky
Volné radikály jsou reaktivní molekuly vytvořené během metabolismu vašeho těla. Mohou podporovat oxidační stres, který vede k nemocem.
Antioxidanty, včetně karotenoidů nacházejících se v papájích, mohou neutralizovat volné radikály.
Studie poznamenávají, že fermentovaná papája může snížit oxidační stres u starších dospělých a lidí s prediabetem, mírnou hypotyreózou a onemocněním jater.
Mnoho vědců se také domnívá, že nadměrné volné radikály v mozku jsou důležitým faktorem Alzheimerovy choroby.
V jedné studii lidé s Alzheimerovou chorobou, kterým byl podáván fermentovaný extrakt z papáje po dobu šesti měsíců, zaznamenali 40% pokles biomarkeru, který indikuje oxidační poškození DNA - a je také spojován se stárnutím a rakovinou.
Snížení oxidačního stresu je přičítáno obsahu lykopenu v papáji a schopnosti odstraňovat přebytečné železo, o kterém je známo, že produkuje volné radikály.
souhrn: Papája má silné antioxidační účinky, které mohou snížit oxidační stres a riziko vzniku několika nemocí.
3. Papája může snížit riziko rakoviny
Výzkum naznačuje, že lykopen v papáji může snížit riziko rakoviny.
Může být také prospěšný pro lidi léčené na rakovinu.
Papája může fungovat snížením volných radikálů, které přispívají k rakovině.
Kromě toho může mít papája některé jedinečné účinky, které nesdílí jiné ovoce.
Ze 14 druhů ovoce a zeleniny se známými antioxidačními vlastnostmi pouze papája prokázala protirakovinnou aktivitu v buňkách rakoviny prsu.
V malé studii u starších dospělých se zánětem a prekancerózními žaludečními stavy fermentovaný papájový přípravek snížil oxidační poškození.
Než však bude možné učinit doporučení, je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrn: Dřívější výzkum naznačuje, že antioxidanty v papáji mohou snížit riziko rakoviny a možná zpomalit její progresi.
4. Papája může zlepšit zdraví srdce
Přidání více papáje do vaší stravy může posílit zdraví vašeho srdce.
Doporučené čtení: 10 potravin, které podporují zdravé stárnutí a mladší vzhled
Studie ukazují, že ovoce s vysokým obsahem lykopenu a vitamínu C může pomoci předcházet srdečním chorobám.
Antioxidanty v papáji mohou chránit vaše srdce a posílit ochranné účinky „dobrého“ HDL cholesterolu.
V jedné studii měli lidé, kteří užívali fermentovaný doplněk papáje po dobu 14 týdnů, nižší zánět a lepší poměr „špatného“ LDL k „dobrému“ HDL než lidé, kterým bylo podáváno placebo.
Vylepšený poměr je spojen se sníženým rizikem srdečních chorob.
souhrn: Vysoký obsah vitamínu C a lykopenu v papáji může zlepšit zdraví srdce a snížit riziko srdečních chorob.
5. Papája může bojovat se zánětem
Chronický zánět je příčinou mnoha nemocí a nezdravá strava a životní styl mohou zánětlivý proces podporovat.
Studie ukazují, že ovoce a zelenina bohaté na antioxidanty, jako je papája, pomáhají snižovat zánětlivé markery.
Jedna studie například uvedla, že muži, kteří zvýšili příjem ovoce a zeleniny s vysokým obsahem karotenoidů, měli významný pokles CRP, což je zánětlivý marker.
souhrn: Chronický zánět je kořenem mnoha nemocí. Papája obsahuje vysoké množství karotenoidů, které mohou snížit zánět.
6. Papája může zlepšit trávení
Enzym papain v papáji může usnadnit trávení bílkovin.
Lidé v tropech považují papáju za lék na zácpu a další příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS).
V jedné studii měli lidé, kteří užívali vzorec na bázi papáje po dobu 40 dnů, výrazné zlepšení zácpy a nadýmání.
Bylo také prokázáno, že semena, listy a kořeny pomáhají při léčbě vředů u zvířat a lidí.
souhrn: Papája zlepšuje zácpu a další příznaky IBS. Semena a další části rostliny se také používají k léčbě vředů.
7. Papája chrání před poškozením kůže
Kromě toho, že udržuje vaše tělo zdravé, může papája také pomoci vaší pokožce vypadat tónovanější a mladistvější.
Předpokládá se, že nadměrná aktivita volných radikálů je zodpovědná za většinu vrásek, ochabování a dalšího poškození kůže, ke kterému dochází s věkem.
Doporučené čtení: 12 potravin obsahujících přírodní trávicí enzymy pro lepší trávení
Vitamín C a lykopen v papáji chrání vaši pokožku a mohou pomoci snížit tyto známky stárnutí.
V jedné studii suplementace lykopenem po dobu 10–12 týdnů snížila zarudnutí kůže po pobytu na slunci, což je známka poškození kůže.
V jiné studii měly starší ženy, které 14 týdnů konzumovaly směs lykopenu, vitamínu C a dalších antioxidantů, viditelné a měřitelné snížení hloubky vrásek na obličeji.
souhrn: Silné antioxidanty v papáji mohou pomoci vaší pokožce zotavit se z poškození sluncem a mohou bránit vzniku vrásek.
8. Papáje jsou vynikající a všestranné
Papája má jedinečnou chuť, kterou miluje mnoho lidí. Klíčová je však zralost.
Nezralá nebo příliš zralá papája může chutnat velmi odlišně od dokonale zralé.
Když je papája optimálně zralá, měla by být žlutá až oranžově červená, i když pár zelených skvrn je v pořádku. Jako avokádo, její kůže by měla podléhat jemnému tlaku.
Její chuť je nejlepší za studena, proto je dobré ji uchovávat v chladničce, kdykoli je to možné.
Poté, co ji dobře omyjete, můžete ji podélně rozříznout na polovinu, vydlabat semínka a sníst z kůry lžící, jako meloun nebo meloun.
Jelikož je neuvěřitelně univerzální, lze ji také kombinovat s jinými potravinami, které doplňují její chuť.
Zde je několik jednoduchých receptů na jednu malou papáju:
- Snídaně: Rozkrojte ji na polovinu a každou polovinu naplňte řeckým jogurtem, poté posypte několika borůvkami a nasekanými ořechy.
- Předkrm: Nakrájejte na proužky a kolem každého proužku obalte plátek šunky nebo prosciutta.
- Salsa: Nakrájejte papáju, rajčata, cibuli a koriandr, poté přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte.
- Smoothie: Nakrájené ovoce smíchejte s kokosovým mlékem a ledem v mixéru a poté rozmixujte dohladka.
- Salát: Papáju a avokádo nakrájejte na kostičky, přidejte na kostičky nakrájené vařené kuře a přelijte olivovým olejem a octem.
- Dezert: Nakrájené ovoce spojte se 2 polévkovými lžícemi (28 gramů) chia semínek, 1 šálkem (240 ml) mandlového mléka a 1/4 čajové lžičky vanilky. Před jídlem dobře promíchejte a dejte do chladu.
souhrn: Papája je lahodné ovoce, které si nejlépe vychutnáte zralé. Lze ji konzumovat samostatně nebo snadno kombinovat s jinými potravinami.
Souhrn
Papája je bohatá na cenné živiny a má lahodnou chuť.
Její silné antioxidanty, jako je lykopen, mohou snížit riziko mnoha nemocí - zejména těch, které obvykle přicházejí s věkem, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů dračího ovoce pro lepší zdraví
Může také bránit viditelným známkám stárnutí a pomáhá vaší pokožce zůstat hladká a mladistvá.
Zkuste dnes toto zdravé a chutné ovoce zařadit do svého jídelníčku.
