Papája je neuvěřitelně zdravé tropické ovoce.
Je nabitý antioxidanty, které mohou snížit zánět, bojovat s nemocemi a pomoci vám vypadat mladě.
Zde je 8 přínosů papáje pro zdraví.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyně1. Papaya je nabitá živinami
Papaya je plodem rostliny papáji Carica.
Původem pochází ze Střední Ameriky a jižního Mexika, ale nyní se pěstuje v mnoha dalších částech světa.
Papaya obsahuje enzym zvaný papain, který může rozbít tuhé proteinové řetězce nacházející se ve svalovině. Z tohoto důvodu lidé používali papáji ke změkčení maso po tisíce let.
Pokud je papája zralá, dá se jíst syrová. Nezralá papája by však měla být vždy uvařena před jídlem - zejména v těhotenství, protože nezralé ovoce má vysoký obsah latexu, který může stimulovat kontrakce.
Papáje mají tvar podobných hruškám a mohou být až 51 cm dlouhé. Slupka je v nezralém stavu zelená a ve zralosti oranžová, zatímco dužina je žlutá, oranžová nebo červená.
Ovoce má také mnoho černých semen, která jsou jedlá, ale hořká.
Jedna malá papája (152 gramů) obsahuje:
- Kalorie: 59
- Sacharidy: 15 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Protein: 1 gram
- Vitamín C: 157% doporučeného denního příjmu
- Vitamín A.: 33% doporučeného denního příjmu
- Folát (vitamín B9): 14% doporučeného denního příjmu
- Draslík: 11% doporučeného denního příjmu
- Stopové množství vápníku, hořčík a vitamíny B1, B3, B5, E a K.
Papáje také obsahují zdravé antioxidanty známé jako karotenoidy - zejména jeden typ nazývaný lykopen.
A co víc, vaše tělo absorbuje tyto prospěšné antioxidanty lépe z papáji než jiné ovoce a zelenina.
souhrn: Papája je tropické ovoce s vysokým obsahem vitamínů C a A, vlákniny a zdravých rostlinných sloučenin. Obsahuje také enzym zvaný papain, který se používá k zjemnění masa.
2. Papája má silné antioxidační účinky
Volné radikály jsou reaktivní molekuly vytvořené během metabolismu vašeho těla. Mohou podporovat oxidační stres, který může vést k nemocem.
Antioxidanty, včetně karotenoidů nacházejících se v papájích, mohou neutralizovat volné radikály.
Studie poznamenávají, že fermentovaná papája může snížit oxidační stres u starších dospělých a lidí s prediabetem, mírnou hypotyreózou a onemocněním jater.
Mnoho vědců se také domnívá, že nadměrné volné radikály v mozku jsou důležitým faktorem Alzheimerovy choroby.
V jedné studii lidé s Alzheimerovou chorobou, kterým byl podáván fermentovaný extrakt z papáje po dobu šesti měsíců, došlo k 40% poklesu biomarkeru, který indikuje oxidační poškození DNA - a je také spojeno se stárnutím a rakovinou.
Snížení oxidačního stresu je přičítáno obsahu lykopenu v papáji a schopnosti odstraňovat přebytečné železo, o kterém je známo, že produkuje volné radikály.
souhrn: Papája má silné antioxidační účinky, které mohou snížit oxidační stres a snížit riziko vzniku několika chorob.
3. Papaya může snížit riziko rakoviny
Výzkum naznačuje, že lykopen v papáji může snížit riziko rakoviny.
Může to být také prospěšné pro lidi, kteří se léčí s rakovinou.
Papaya může fungovat snížením volných radikálů, které přispívají k rakovině.
Kromě toho může mít papája některé jedinečné účinky, které nesdílí jiné ovoce.
Ze 14 druhů ovoce a zeleniny se známými antioxidačními vlastnostmi pouze papája prokázala protirakovinnou aktivitu v buňkách rakoviny prsu.
V malé studii u starších dospělých se zánětem a prekancerózními žaludečními stavy snížil fermentovaný papájový přípravek oxidační poškození.
Než však bude možné učinit doporučení, je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrn: Dřívější výzkum naznačuje, že antioxidanty v papáji mohou snížit riziko rakoviny a možná dokonce zpomalit progresi rakoviny.
4. Papája může zlepšit zdraví srdce
Přidání více papáje do vaší stravy může posílit zdraví vašeho srdce.
Doporučené čtení: 12 potravin, které obsahují přírodní trávicí enzymy
Studie ukazují, že ovoce s vysokým obsahem lykopenu a vitamínu C může pomoci předcházet srdečním chorobám.
Antioxidanty v papáji mohou chránit vaše srdce a posílit ochranné účinky „dobrého“ HDL cholesterolu.
V jedné studii měli lidé, kteří užívali fermentovaný doplněk papáje po dobu 14 týdnů, menší zánět a lepší poměr „špatného“ LDL k „dobrému“ HDL než lidé, kterým bylo podáváno placebo.
Vylepšený poměr je spojen se sníženým rizikem srdečních chorob.
souhrn: Vysoký obsah vitamínu C a lykopenu v papáji může zlepšit zdraví srdce a může snížit riziko srdečních chorob.
5. Papaya může bojovat se zánětem
Chronický zánět je příčinou mnoha nemocí a nezdravá jídla a životní styl mohou zánětlivý proces řídit.
Studie ukazují, že ovoce a zelenina bohaté na antioxidanty, jako je papája, pomáhají snižovat zánětlivé markery.
Jedna studie například uvedla, že muži, kteří zvýšili příjem ovoce a zeleniny s vysokým obsahem karotenoidů, měli významný pokles CRP, což je zejména zánětlivý marker.
souhrn: Chronický zánět je kořenem mnoha nemocí. Papáji mají velmi vysoký obsah karotenoidů, které mohou snížit zánět.
6. Papája může zlepšit trávení
Enzym papain v papáji může usnadnit trávení bílkovin.
Lidé v tropech považují papáju za lék na zácpu a další příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS).
V jedné studii měli lidé, kteří užívali vzorec na bázi papáje po dobu 40 dnů, výrazné zlepšení zácpy a nadýmání.
Bylo také prokázáno, že semena, listy a kořeny léčí vředy u zvířat a lidí.
souhrn: Bylo prokázáno, že papája zlepšuje zácpu a další příznaky IBS. Semena a další části rostliny byly také použity k léčbě vředů.
7. Papaya chrání před poškozením kůže
Kromě toho, že udržuje vaše tělo zdravé, může papája také pomoci vaší pokožce vypadat tónovanější a mladistvější.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů dračího ovoce
Předpokládá se, že nadměrná aktivita volných radikálů je zodpovědná za většinu vrásek, ochabování a další poškození kůže, ke kterému dochází s věkem.
Vitamín C a lykopen v papáji chrání vaši pokožku a mohou pomoci snížit tyto známky stárnutí.
V jedné studii suplementace lykopenem po dobu 10–12 týdnů snížila zarudnutí kůže po pobytu na slunci, což je známkou poranění kůže.
V jiné měly starší ženy, které 14 týdnů konzumovaly směs lykopenu, vitaminu C a dalších antioxidantů, viditelné a měřitelné snížení hloubky vrásek na obličeji.
souhrn: Silné antioxidanty v papáji mohou pomoci vaší pokožce zotavit se z poškození sluncem a mohou bránit před vráskami.
8. Papáje jsou vynikající a všestranné
Papaya má jedinečnou chuť, kterou miluje mnoho lidí. Klíčová je však zralost.
Nezralá nebo příliš zralá papája může chutnat velmi odlišně od dokonale zralé.
Když je papája optimálně zralá, měla by být žlutá až oranžově červená, i když pár zelených skvrn je v pořádku. Jako avokádo, jeho kůže by měla podléhat jemnému tlaku.
Jeho chuť je nejlepší za studena, proto je dobré jej uchovávat v chladničce, kdykoli je to možné.
Poté, co ji dobře omyjete, můžete ji podélně rozříznout na polovinu, vydlabat semínka a sníst z kůry lžící, jako meloun nebo meloun.
Jelikož je neuvěřitelně univerzální, lze jej také kombinovat s jinými potravinami, které doplňují jeho chuť.
Zde je několik jednoduchých receptů na jednu malou papáju:
- Snídaně: Rozkrojte ji na polovinu a každou polovinu naplňte řeckým jogurtem, poté posypte několika borůvkami a nasekanými ořechy.
- Předkrm: Nakrájejte na proužky a kolem každého proužku obalte plátek šunky nebo prosciutta.
- Salsa: Nakrájejte papáju, rajčata, cibuli a koriandr, poté přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte.
- Smoothie: Nakrájené ovoce smíchejte s kokosovým mlékem a ledem v mixéru a poté rozmixujte dohladka.
- Salát: Papáju a avokádo nakrájejte na kostičky, přidejte na kostičky nakrájené vařené kuře a obložte olivovým olejem a octem.
- Dezert: Nakrájené ovoce spojte se 2 polévkovými lžícemi (28 gramů) Chia semínka, 1 šálek (240 ml) mandlového mléka a 1/4 čajové lžičky vanilky. Před jídlem dobře promíchejte a dejte do chladu.
souhrn: Papaya je lahodné ovoce, které si nejlépe vychutnáte zralé. Lze ji konzumovat samostatně nebo snadno kombinovat s jinými potravinami.
Souhrn
Papája je bohatá na cenné živiny a má lahodnou chuť.
Doporučené čtení: 10 potravin, které vám pomohou vypadat mladší
Jeho silné antioxidanty, jako je lykopen, mohou snížit riziko mnoha nemocí - zejména těch, které obvykle přicházejí s věkem, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Může také bránit před viditelnými známkami stárnutí a pomáhá vaší pokožce zůstat hladká a mladistvá.
Zkuste dnes toto zdravé a chutné ovoce zařadit do svého jídelníčku.
