Mnoho lidí považuje kajenské papriky za krále léčivých bylin.
Tyto papriky se používají po tisíce let k léčbě mnoha zdravotních problémů.
Nejen, že mají léčivé vlastnosti, ale kajenské papriky jsou také skvělé na vaření a obsahují několik prospěšných živin.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněCo jsou kajenské papriky?
Kajenské papričky jsou druhem chilli papričky. Patří do čeledi kvetoucích rostlin hluchavkovitých a jsou blízce příbuzné paprikám a jalapeños.
Původně se pěstovaly ve Střední a Jižní Americe, ale do Evropy je přivezl v 15. století Kryštof Kolumbus.
Kajenské papriky jsou oblíbené koření používané v mnoha různých regionálních stylech vaření a v medicíně se používají po tisíce let.
Tyto papriky se mohou pochlubit působivým nutričním profilem, který zahrnuje celou řadu antioxidantů, které jsou prospěšné pro vaše zdraví.
Jedna polévková lžíce (5 gramů) kajenského pepře obsahuje následující:
- Kalorie: 17
- Tlustý: 1 gram
- Sacharidy: 3 gramy
- Vlákno: 1,4 gramu
- Protein: 0,6 gramu
- Vitamín A: 44 % doporučené denní dávky
- vitamín E: 8 % doporučené denní dávky
- Vitamín C: 7 % doporučené denní dávky
- Vitamín B6: 6 % doporučené denní dávky
- Vitamín K: 5 % doporučené denní dávky
- Mangan: 5 % doporučené denní dávky
- Draslík: 3 % doporučené denní dávky
- Riboflavin: 3 % doporučené denní dávky
Kapsaicin, aktivní složka kajenských papriček, je to, co jim dává jejich léčivé vlastnosti.
Dodává jim také jejich horkou chuť. Jak pálivý je kajenský pepř, závisí na obsahu kapsaicinu. Čím více kapsaicinu obsahuje, tím je pálivější.
Zde je 8 vědecky podložených výhod kajenského pepře.
1. Kajenský pepř může zvýšit váš metabolismus
Kapsaicin v kajenských papričkách má vlastnosti podporující metabolismus.
Pomáhá zvýšit množství tepla, které vaše tělo produkuje, takže spálíte více kalorií za den.
Dělá to prostřednictvím procesu zvaného dietou indukovaná termogeneze, která způsobuje zvýšení vašeho metabolismu.
V jedné studii lidé, kteří jedli snídani obsahující kapsaicin a triglyceridový olej se středně dlouhým řetězcem, spálili během tohoto jídla o 51 % více kalorií ve srovnání s lidmi, kteří nesnídali ani jedno.
Ale zatímco kapsaicin pomáhá nastartovat metabolismus, celkový účinek je malý.
V jiné studii lidé, kteří snědli 1 gram červeného kajenského pepře, spálili pouze o 10 kalorií více za čtyři a půl hodiny ve srovnání s těmi, kteří žádný kajenský pepř nejedli.
Je také důležité vědět, že lidé, kteří pravidelně konzumují kajenské papriky, z nich v průběhu času nadále nesklízejí stejné výhody, protože jejich tělo se přizpůsobuje účinkům.
souhrn: Kapsaicin v kajenských papričkách může pomoci zvýšit váš metabolismus. Jeho účinek je však malý a můžete si vybudovat toleranci.
2. Kajenský pepř může pomoci snížit hlad
Zajímavé je, že kajenské papriky mohou snížit váš hlad, pomohou vám jíst méně a budete se cítit déle sytí.
Mnoho studií ukazuje, že kapsaicin v kajenských papričkách pomáhá snižovat pocit hladu.
Jak to dělá, není zcela pochopeno, ale jedna studie ukázala, že snižuje produkci hormonu hladu ghrelinu.
Jedna studie ukázala, že lidé užívající kapsaicin jedli během dne méně jídla než ti, kteří žádné nebrali. Konkrétně ti, kteří užívali doplňky kapsaicinu, jedli o 10 % méně, zatímco ti, kteří pili nápoj obsahující kapsaicin, jedli o 16 % méně.
Lidé ve stejné studii také uvedli, že se cítí plnější a zároveň jedí méně kalorií.
souhrn: Kapsaicin v kajenských papričkách může pomoci snížit váš hlad a pomoci vám jíst méně po celý den.
3. Kajenský pepř může snižovat krevní tlak
Vysoký krevní tlak je celosvětově obrovským zdravotním rizikem. Více než 40 % dospělých nad 25 let má vysoký krevní tlak.
Zajímavé je, že studie na zvířatech ukázaly, že kapsaicin v kajenských papričkách může snižovat vysoký krevní tlak.
Jedna studie na myších s vysokým krevním tlakem ukázala, že dlouhodobá konzumace dietního koření obsahujícího kapsaicin pomohla snížit krevní tlak.
Doporučené čtení: 7 neuvěřitelných zdravotních výhod jalapeños
Další studie ukázala, že kapsaicin pomohl uvolnit krevní cévy u prasat, což vedlo ke snížení krevního tlaku.
Je důležité si uvědomit, že výše uvedená zjištění jsou založena na zvířatech a účinky kapsaicinu se mohou u lidí lišit. Nejlepší je brát tato zjištění s rezervou.
souhrn: Ve studiích na zvířatech se ukázalo, že kapsaicin snižuje krevní tlak. Před vydáním doporučení jsou nutné studie na lidech.
4. Kajenský pepř může pomoci zdravému trávení
Dietní koření a jejich aktivní složky mohou vašemu žaludku poskytnout mnoho výhod.
Například kajenský pepř může pomoci posílit obranu žaludku proti infekcím, zvýšit produkci trávicí tekutiny a pomoci dopravit enzymy do žaludku, čímž napomáhá trávení.
Dělá to stimulací nervů v žaludku, které signalizují ochranu před zraněním.
Zatímco někteří věří, že kořeněná jídla mohou způsobit žaludeční vředy, revizní článek ukázal, že kapsaicin v kajenských papričkách může pomoci snížit riziko žaludečních vředů.
souhrn: Kajenské papriky mohou pomoci zlepšit vaše trávicí zdraví a snížit riziko žaludečních vředů.
5. Kajenský pepř může pomoci zmírnit bolest
Kapsaicin má silné úlevové vlastnosti při aplikaci na pokožku v krému.
Je to proto, že kapsaicin pomáhá snižovat množství látky P, neuropeptidu produkovaného tělem, který putuje do mozku, aby signalizoval bolest.
Když se produkuje méně látky P, signály bolesti se již nemohou dostat do mozku a pocity bolesti se snižují.
Kapsaicin je dostupný jako pleťový krém a často se doporučuje pro následující stavy:
- Bolesti kloubů a svalů
- Bolest dolní části zad
- Bolest po operaci
- Bolest z nervových stavů, jako je pásový opar
Kromě toho je důležité si uvědomit, že kapsaicinový krém by neměl být aplikován na otevřenou ránu nebo porušenou kůži.
souhrn: Kapsaicin má silné protibolestivé vlastnosti. Zmírňuje bolest tím, že snižuje množství látky P, kterou vaše tělo produkuje.
6. Kajenský pepř může zlepšit psoriázu
Autoimunitní onemocnění jsou stavy, při kterých vaše tělo napadá samo sebe.
Doporučené čtení: 9 působivých zdravotních účinků semen kalonji (nigella)
Psoriáza je příkladem autoimunitního onemocnění, které se projevuje jako skvrny červené, svědivé a šupinaté kůže.
V současné době neexistuje lék na psoriázu. Kapsaicinové krémy však mohou pomoci zmírnit svědění a zlepšit vzhled oblastí postižených psoriázou.
Jedna studie ukázala, že pacienti s psoriázou léčení kapsaicinovým krémem měli významně snížené šupinatění, zarudnutí a skvrnitost než pacienti, kteří dostávali placebo krém.
Předpokládá se, že látka P hraje roli při psoriáze. Jak již bylo zmíněno dříve, kapsaicin pomáhá snižovat množství látky P produkované vaším tělem.
souhrn: Kapsaicinové krémy mohou pomoci zlepšit příznaky psoriázy tím, že pomáhají snižovat množství látky P produkované vaším tělem.
7. Kajenský pepř může snížit riziko rakoviny
Rakovina je onemocnění charakterizované nekontrolovatelným růstem buněk.
Kapsaicin v kajenských papričkách slibuje snížení rizika rakoviny. Může to udělat útokem na mnoho různých cest v procesu růstu rakovinných buněk.
Studie ukázaly, že kapsaicin může zpomalit růst rakovinných buněk a dokonce způsobit buněčnou smrt mnoha různých typů rakoviny, včetně rakoviny prostaty, slinivky břišní a rakoviny kůže.
I když se účinky kapsaicinu na rakovinné buňky zdají slibné, je důležité poznamenat, že současná zjištění jsou založena na laboratorních studiích a studiích na zvířatech.
Účinky kapsaicinu na rakovinu u lidí ještě nebyly studovány, takže je rozumné brát tyto informace s rezervou.
souhrn: Kapsaicin se ukázal jako slibný ve výzkumu rakoviny, i když je třeba provést studie na lidech, než bude možné učinit jakékoli závěry.
8. Kajenský pepř lze snadno přidat do svého jídelníčku
Kajenský pepř lze snadno začlenit do vašeho jídelníčku. Dodává se v různých formách, včetně celé potravy, koření a doplňku.
Špetku kajenského pepře můžete přidat do mnoha svých oblíbených jídel, jako jsou vejce, domácí hranolky a dokonce i marinády.
Případně můžete nakrájet celé kajenské papriky a přidat je do salátů.
Pokud jste ještě nejedli kajenský pepř, určitě si udělejte malý chuťový test, zda snesete horko, protože jsou velmi pikantní.
souhrn: Kajenské papriky lze snadno začlenit do vašeho jídelníčku. Zkuste ho přidat do některého ze svých oblíbených jídel.
Rizika a bezpečnostní opatření kajenského pepře
Kajenské papriky jsou obecně považovány za bezpečné k jídlu.
Pokud však sníte příliš mnoho kajenského pepře na jedno posezení, může vás bolet žaludek a cítit se špatně.
Doporučené čtení: Nightshade zelenina: Vše, co potřebujete vědět
Pokud užíváte léky na vysoký krevní tlak, jako jsou ACE inhibitory, poraďte se se svým lékařem, než vyzkoušíte kapsaicinový krém, protože může způsobit kašel.
Také, pokud užíváte lék na ředění krve, jako je warfarin, poraďte se se svým lékařem, než vyzkoušíte kajenské papriky, protože mohou zvýšit riziko krvácení.
A konečně, když nanášíte kapsaicinový krém na kůži, neaplikujte jej na otevřenou ránu nebo porušenou kůži.
souhrn: Kajenské papriky jsou obecně bezpečné k jídlu. Pokud však užíváte léky na ředění krve nebo léky na krevní tlak, poraďte se se svým lékařem, než vyzkoušíte kajenské papriky nebo kapsaicinový krém.
Souhrn
Kajenské papriky mohou mít mnoho zdravotních výhod, které jsou výsledkem jejich aktivní složky, kapsaicinu.
Mohou snížit vaši chuť k jídlu a pomoci snížit krevní tlak, kromě mnoha dalších výhod.
Pokud se obáváte, že kajenské papriky mohou interagovat s vašimi současnými léky, je nejlepší se poradit se svým lékařem.
Pro většinu lidí jsou kajenské papriky skvělým způsobem, jak přidat do svého jídelníčku nakopnutí.
