Semena karomu jsou semena byliny ajwain neboli Trachyspermum ammi. Jsou běžná v indické kuchyni.
Ačkoli se semínka označují jako “semena”, jedná se o plody byliny ajwain.
Jsou mírně zelené až hnědé a mají štiplavou, hořkou chuť. Vypadají podobně jako kmín, ale jejich chuť a vůně je bližší tymiánu.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněČasto se prodávají jako celá semena, ale lze je rozemlít na prášek a použít jako kuchyňské koření.
Semínka karomu jsou neuvěřitelně výživná a bohatá na vlákninu, antioxidanty a další vitaminy a minerály. Proto jsou spojována s blahodárnými účinky na zdraví a již dlouho se používají v tradiční indické medicíně.
Zde je 6 hlavních zdravotních přínosů a použití semínek karomu.
1. Semena karomu mohou bojovat proti bakteriím a plísním
Semena karomu mají silné antibakteriální a protiplísňové účinky.
To je pravděpodobně způsobeno dvěma jeho účinnými látkami, thymolem a karvakrolem, které prokazatelně inhibují růst bakterií a plísní.
Studie na zkumavkách ukazují, že tyto sloučeniny mohou bojovat proti potenciálně škodlivým bakteriím, jako jsou Escherichia coli (E. coli) a salmonela, které jsou původci otravy jídlem a dalších zdravotních potíží.
V jedné studii na zkumavkách bylo zjištěno, že semena karomu jsou účinnější proti multirezistentním kmenům bakterií a plísní včetně Candida albicans, Candida krusei a Streptococcus mutans než jiná rozpouštědla.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak mohou semena ovlivnit růst bakterií a plísní u lidí.
Shrnutí: Studie ve zkumavkách ukazují, že semena karomu a jejich sloučeniny mohou inhibovat růst některých kmenů bakterií a plísní, včetně E. coli, Salmonella a Candida albicans.
2. Semínka karomu zlepšují hladinu cholesterolu
Výzkum na zvířatech ukazuje, že semínka karomu mohou snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů. Vysoká hladina cholesterolu a triglyceridů je rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
V jedné studii na králících snižoval prášek ze semen karomu hladinu celkového cholesterolu, LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů.
Podobně studie na potkanech zjistila, že výtažek ze semen karomu účinně snižuje hladinu celkového cholesterolu, triglyceridů a LDL (špatného) cholesterolu a zároveň zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu, který chrání srdce.
Přesto se v obou studiích ukázalo, že prášek ze semen karomu je účinný při léčbě vysoké hladiny cholesterolu pouze tehdy, když se používá ve vysokých dávkách, které nezískáte konzumací semen v běžné stravě.
K posouzení vlivu semen na hladinu cholesterolu u lidí je třeba provést další studie.
Shrnutí: Studie na zvířatech ukazují, že vysoké dávky prášku a extraktu ze semen karomu mohou snižovat zvýšenou hladinu cholesterolu a triglyceridů - oba rizikové faktory srdečních onemocnění.
3. Semínka karomu mohou snižovat krevní tlak
Vysoký krevní tlak neboli hypertenze je časté onemocnění, které zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Tradiční léčba zahrnuje užívání léků, jako jsou blokátory kalciových kanálů. Tyto blokátory zabraňují vstupu vápníku do buněk srdce a uvolňují a rozšiřují cévy, což vede ke snížení krevního tlaku.
Některé výzkumy naznačují, že thymol - hlavní složka semen karomu - může mít účinky blokující vápníkové kanály a může pomáhat snižovat krevní tlak.
Studie například prokázaly, že extrakt ze semen karomu snižuje krevní tlak u potkanů.
Výzkum účinnosti semen karomu při snižování krevního tlaku je však stále omezený. Je zapotřebí dalších studií, abychom pochopili, jak mohou semena ovlivňovat krevní tlak u lidí.
Shrnutí: Semínka karomu mohou působit jako blokátor vápníkových kanálů a pomáhat snižovat krevní tlak, ačkoli současný výzkum je omezen na studie na zvířatech.
4. Semínka karomu pomáhají při žaludečních vředech a zmírňují zažívací potíže
Semena karomu se v ájurvédské medicíně běžně používají jako domácí lék na zažívací potíže.
Doporučené čtení: 9 působivých zdravotních účinků semen kalonji (Nigella sativa)
Některé studie ukazují, že výtažek ze semen karomu může působit proti peptickým vředům, což jsou vředy jícnu, žaludku nebo tenkého střeva.
Například dvoutýdenní studie na potkanech ukázala, že léčba výtažkem ze semen karomu zlepšila žaludeční vředy způsobené ibuprofenem.
Studie zjistila, že účinek extraktu je srovnatelný s účinkem běžného léku používaného k léčbě žaludečních vředů.
Výtažek ze semen karomu může také pomáhat při prevenci a léčbě plynatosti a chronických zažívacích potíží. Trávicí potíže jsou klasifikovány jako přetrvávající bolest a nepříjemné pocity v horní části žaludku. Opožděné vyprazdňování žaludku je jednou z vnímaných příčin zažívacích potíží.
Zajímavé je, že koření ze semen karomu urychluje proces průchodu potravy žaludkem u potkanů, což může přispět ke zlepšení zažívacích potíží. To však nebylo prokázáno ve studiích na lidech.
Shrnutí: Existují určité důkazy, že semínka karomu mohou pomáhat v boji proti žaludečním vředům a zlepšovat zažívací potíže, ale výzkum je omezen na studie na zvířatech.
5. Semínka karomu mohou zabránit kašli a zlepšit proudění vzduchu
Některé důkazy naznačují, že semínka karomu mohou ulevit od kašle.
Ačkoli výzkumů je málo, jedna studie na morčatech zjistila, že semínka karomu působí proti kašli silněji než kodein, běžný lék používaný k léčbě kašle.
Semínka karomu mohou také zlepšit proudění vzduchu do plic.
Ve studii u osob s astmatem zvýšila léčba 0,057-0,113 ml na libru (0,125-0,25 ml na kg) tělesné hmotnosti extraktu ze semen karomu průtok vzduchu do plic 30-180 minut po podání.
Účinek byl srovnatelný s teofylinem, běžným lékem na astma.
K lepšímu pochopení vlivu semen karomu na kašel a další respirační příznaky u lidí je zapotřebí dalšího výzkumu.
Shrnutí: Omezený výzkum naznačuje, že semínka karomu mohou mít protikašlající účinky a mohou pomoci zvýšit průtok vzduchu v plicích.
6. Semena karomu mají protizánětlivé účinky
Zánět může být dobrý i špatný. Krátkodobý zánět je přirozenou ochranou těla před nemocí nebo zraněním.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů a použití anýzu
Na druhou stranu může mít chronický zánět negativní účinky na vaše tělo a zvyšuje riziko některých onemocnění.
Bylo prokázáno, že semínka karomu mají protizánětlivé účinky a mohou snižovat zánět v těle.
Studie na potkanech zjistila, že doplnění výtažku ze semen karomu má významné protizánětlivé účinky.
Podobně nedávná studie zjistila, že u potkanů s artritidou, kterým byl po dobu 21 dnů podáván extrakt ze semen karomu, došlo ke zlepšení zánětlivých markerů, například ke snížení hladiny elastázy, enzymu spojeného se zánětem.
Ačkoli je třeba provést další výzkum, vědci dospěli k závěru, že extrakt ze semen karomu by mohl potenciálně léčit zánětlivá onemocnění.
Shrnutí: Některé důkazy naznačují, že výtažek ze semen karomu může mít protizánětlivé účinky. Výzkum je však omezen na studie na zvířatech.
Jsou semínka karomu bezpečná?
Pro většinu lidí je konzumace semen karomu bezpečná.
Přesto by se jim těhotné nebo kojící ženy měly vyhnout kvůli potenciálně nebezpečným účinkům na zdraví plodu, včetně vrozených vad nebo dokonce potratů.
Pokud jste těhotná, je důležité, abyste se před užíváním semen karomu v podobě semen, extraktu nebo prášku poradila se svým lékařem.
Kromě toho byly zaznamenány neoficiální zprávy o nevolnosti po požití vysokých dávek semen karomu. Z tohoto důvodu by se semena měla konzumovat v malém množství.
Shrnutí: Semena karomu jsou pro většinu lidí bezpečná. Těhotné nebo kojící ženy by se měly užívání semen karomu vyhnout, protože se prokázalo, že mají toxické účinky na plod.
Souhrn
Semena karomu se již dlouho používají v tradiční indické kuchyni a ájurvédské medicíně.
Bylo prokázáno, že mají antibakteriální a protizánětlivé účinky a mohou účinně léčit žaludeční vředy a snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu.
Většina důkazů však pochází ze studií na zvířatech a ze zkumavek a k lepšímu pochopení prospěšnosti semen karomu pro lidské zdraví je zapotřebí dalšího výzkumu.
Semena karomu jsou považována za bezpečná pro většinu lidí. Semena jsou však nebezpečná pro těhotné ženy, protože jsou spojována se škodlivými účinky na plod.
