Vaše roční dítě se mění, roste a objevuje závratnou rychlostí. Zajistit, aby dostávalo potraviny, které potřebuje, může být problém.
Nedůsledný výběr jídla a nestálá chuť k jídlu jsou v tomto věku běžné. Ačkoli to může být frustrující, je to zcela normální, protože batole získává nezávislost a učí se rozeznávat signály plnosti a hladu.
Podle Americké pediatrické akademie potřebují batolata v době, kdy dosáhnou 12 měsíců, pro správný růst denně přibližně 1 000 kalorií, 700 mg vápníku, 600 IU vitaminu D a 7 mg železa.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněMožná si při takovém množství práce lámete hlavu nad tím, jak nejlépe nakrmit své roční dítě, aniž byste museli trávit celý den v kuchyni nebo se za ním honit.
Zde je 12 zdravých a praktických potravin pro jednoleté děti.
1. Banány, broskve a další měkké ovoce
V tomto období se u ročního dítěte začíná rozvíjet klešťový úchop, který spočívá ve štípání a manipulaci s potravou konečky prstů, protože se snaží samo krmit. To je skvělá doba pro zavedení příkrmů vhodných pro prsty.
Měkčí a čerstvé ovoce je skvělou volbou nejen pro toto přechodné období. Nejenže dodávají potřebné živiny a řadu prospěšných rostlinných chemických látek, ale také pomáhají upevňovat zdravé stravovací návyky.
Nakrájejte banány, klementinky, jahody, broskve nebo mango a pomalu je dítěti předkládejte. Vyhněte se velkým kusům ovoce, protože mohou představovat nebezpečí udušení. Hroznové víno nakrájejte na půlky nebo čtvrtky a nikdy je dítěti nepodávejte celé.
Pokud si vaše dítě nové ovoce hned neoblíbí, nestresujte se. Studie ukazují, že dítě se obvykle musí s novou potravinou setkat 6-15krát, než ji přijme do svého jídelníčku.
Z měkkého čerstvého ovoce lze také snadno připravit smoothie nebo výbornou svačinu na cestách.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí však dbejte na to, aby dítě snědlo nakrájené ovoce do dvou hodin po vyndání z lednice. Pokud jste venku a je více než 32 °C, tato doba se zkrátí na 1 hodinu.
Shrnutí: Měkké kousky ovoce jsou výbornou volbou, zejména když vaše dítě zkouší samostatné krmení. Ujistěte se, že sní jakékoli nakrájené ovoce, které bylo vyndáno z lednice, do 2 hodin, nebo do 1 hodiny, pokud jste v horkých teplotách.
2. Jogurt a mléko
Protože vaše dítě může pomalu přestávat pít mateřské mléko nebo umělé mléko, je vhodná doba pro zavedení kravského mléka.
Mléko a jogurty jsou skvělým zdrojem bílkovin a vápníku, který posiluje kosti a prospívá i vyvíjejícím se zubům. Jedna sklenice (244 ml) plnotučného mléka obsahuje 39 % denní hodnoty vápníku, kterou vaše roční dítě denně potřebuje, a 8 gramů bílkovin.
Mateřské mléko můžete nabízet až do dvou let věku dítěte nebo déle, ale plnotučné mléko nebo jogurt můžete zavádět i v době jídla nebo jako svačinu. Jogurt lze doplnit nakrájeným čerstvým ovocem nebo medem.
Med lze v tomto věku zavádět již nyní, ale nikdy jej nepodávejte dítěti mladšímu 12 měsíců. Může je to vystavit riziku botulismu, což je závažná infekce.
Ačkoli jsou mléčné výrobky v tomto věku obecně bezpečné, nezapomeňte sledovat příznaky alergie na kasein.
Kasein je bílkovina obsažená v mléce. Liší se od laktózy, což je cukr obsažený v mléce, který mnozí dospělí špatně tráví.
Alergie na kasein se projevuje asi u 2-3 % dětí do 3 let, více než 80 % z ní však vyroste. Zdá se, že se nejčastěji vyskytuje u dětí, které se s kravským mlékem setkaly v kojeneckém věku, kdy kojení nepřicházelo v úvahu.
Nové potraviny, včetně mléka a mléčných výrobků, zavádějte dítěti pomalu. Je dobré postupovat po jedné potravině a mezi zavedením další nové potraviny počkat 3-5 dní, abyste zjistili, jak jeho tělo reaguje.
Mezi příznaky alergie na kasein patří sípání, kopřivka, zvracení a průjem. Pokud se u vašeho dítěte při zavádění nové potraviny objeví tyto nebo jiné reakce, přestaňte ho touto potravinou krmit a poraďte se s jeho lékařem.
Doporučené čtení: 28 zdravých svačinek, které si vaše děti zamilují
Před podáváním rostlinných mléčných náhražek se poraďte s pediatrem svého dítěte, protože se obecně nedoporučují pro batolata kvůli nedostatku základních živin pro růst.
Shrnutí: Plnotučné mléko a jogurt jsou skvělou volbou, když vaše dítě přestává pít umělé mléko nebo mateřské mléko. Poskytují bílkoviny a podporují růst kostí. Můžete je nabízet v době jídla nebo jako svačinu.
3. Ovesná kaše
Pohyb čelistí, který pomáhá správnému žvýkání, si malé děti osvojí až ve věku kolem 4 let. Do té doby musí být jejich jídlo rozmačkáno nebo nakrájeno na malé, snadno rozkousatelné kousky.
Ovesné vločky jsou skvělou volbou při přechodu dítěte na žvýkání. Snadno se polyká a má působivý výživový profil s velkou hromadou bílkovin, sacharidů, vitamínů, minerálů a zdravých tuků.
Oves navíc obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá udržovat jejich trávicí trakt zdravý a pravidelný.
Balení předem namíchaných směsí jsou sice lákavá, ale pokud je to možné, volte raději vlastní domácí směs, abyste omezili příjem přidaného cukru. Pokud nemáte čas, zvažte přípravu nočních ovesných vloček, které jednoduše namočíte přes noc do lednice.
Pokud místo vody smícháte ovesné vločky s mlékem, dodáte dítěti do misky více živin. Podávejte je posypané nakrájenými jahodami, banány nebo oblíbeným syrovým ovocem vašeho dítěte.
Shrnutí: Ovesné vločky jsou výživově hodnotné a mají snadno spolknutelnou konzistenci, což je užitečné, když si dítě osvojuje dovednosti správného žvýkání. Zvolte domácí ovesné vločky místo balíčků, abyste omezili přidaný cukr, nebo vyzkoušejte ovesné vločky na noc.
4. Celozrnné palačinky
Palačinky jsou mezi dětmi oblíbené a celozrnné potraviny jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Celozrnné palačinky jsou tedy přirozeným řešením, co podávat svému jednoletému dítěti.
Celozrnné palačinky dodávají střevům prospěšná prebiotika, která pomáhají vyživovat prospěšné střevní bakterie. Jsou také vhodné pro prsty, když se nakrájí na kousky.
Doporučené čtení: Měkká strava: Potraviny, které je vhodné jíst, a potraviny, kterým se vyhnout
Ušlehejte si je nebo si kupte směs se 100% obsahem celých zrn. Po opečení na pánvi nebo na roštu je posypte čerstvě nakrájeným měkkým ovocem, jablečným pyré nebo medem.
Můžete je dokonce potřít velmi tenkou vrstvou krémového ořechového másla, které dodá další bílkoviny. Vzhledem k tomu, že stromové ořechy jsou častým alergenem, nezapomeňte je do jídelníčku zařazovat pomalu.
Shrnutí: Celozrnné palačinky jsou praktickou a zdravou volbou pro vaše roční dítě. Ušlehejte si vlastní směs nebo si kupte předem připravenou 100% celozrnnou směs. Doplňte je oblíbeným měkkým ovocem vašeho dítěte, tenkou vrstvou ořechového másla nebo pokapejte medem.
5. Vejce
Vejce jsou silnou potravinou pro děti i dospělé.
Podporují zdraví očí a správný vývoj mozku a jsou bohaté na bílkoviny, zdravé tuky a řadu dalších živin.
Uvařte je nebo je podávejte natvrdo a oloupané. Nezapomeňte je nakrájet na kousky, zejména když se vaše batole snaží samo krmit.
Všimněte si, že vejce patří mezi osm nejčastějších potravin způsobujících alergie u dětí. Většina dětí z alergie vyroste, ale je důležité sledovat příznaky, které mohou zahrnovat kopřivku, ucpaný nos, zažívací problémy, kašel, sípání a dušnost.
Vejce mohou vzácně způsobit anafylaxi, což je závažná život ohrožující reakce, která může způsobit zúžení dýchacích cest nebo závratě či ztrátu vědomí. Pokud se obáváte alergie na vejce, poraďte se s pediatrem.
Shrnutí: Vejce jsou vynikající pro malé děti i dospělé. Podporují zejména zdraví očí a správný vývoj mozku. Navíc se mohou pochlubit působivým výživovým profilem a mohou být součástí zdravého jídla nebo svačiny.
6. Pevné nebo hedvábné tofu
Tofu je skvělým zdrojem železa, vápníku a bílkovin - největší koncentraci má tvrdé tofu.
Dvouuncová (56gramová) porce tvrdého tofu poskytuje téměř 1 mg železa, což je téměř 14 % denní hodnoty pro vaše dítě. Stejná porce poskytuje také 12 % denní potřeby vápníku.
Tofu se podává na sladko i na slano a je úžasně univerzální. Hedvábné tofu lze rozmixovat do koktejlů nebo rozmačkat na banány, avokádo či tvaroh. Jeho chuť je neutrální, takže vám poskytne jen vydatnou výživu.
Tofu nakrájené na kostičky můžete přidat do polévek nebo ho osmažit s oblíbeným jemným kořením. Pevné tofu můžete také rozlámat rukama a smíchat s oblíbenou měkkou zeleninou, například s paprikou, rajčaty a cibulí nakrájenými na kostičky.
Pokud má vaše dítě diagnostikovanou alergii na sóju, měli byste se tofu vyhnout. Pokud se tato alergie vyskytuje ve vaší rodině, měli byste se poradit se svým pediatrem.
Doporučené čtení: 10 nejlepších snídaňových jídel pro lidi s cukrovkou
Shrnutí: Tofu, ať už hedvábné nebo pevné, je plné železa, vápníku a bílkovin. Je úžasně všestranné a může doprovázet sladké i slané pokrmy. Přidejte hedvábné tofu do koktejlů nebo smíchejte pevné tofu s měkkou zeleninou.
7. Kuřecí nebo krůtí kousky
Měkké kousky kuřecího nebo mletého krůtího masa mohou být skvělým způsobem, jak do jídelníčku dítěte zařadit více bílkovin. Tato živina je potřebná pro správný růst.
Začněte krmením kuřecím, krůtím nebo měkkým masem. Nejprve bílkoviny pošírujte a poté přidejte mléko, vývar nebo jogurt, abyste tuto směs v mixéru nebo kuchyňském robotu zjemnili. Jakmile se děti naučí samy krmit, osmahněte mleté maso nebo ho nakrájejte na malé kousky.
Vyhněte se tvrdým nebo vláknitým kouskům masa, protože by pro dítě mohly být příliš obtížné na žvýkání nebo polykání. Vyvarujte se také ostrých nebo silných koření, která by mohla narušit jejich jemný žaludek.
Shrnutí: Měkčí kousky masa, jako je kuřecí nebo krůtí, mohou být pro vaše rostoucí dítě zdrojem bílkovin. Podávejte jim pyré z pošírovaného masa. Jakmile začnou lépe žvýkat, namelte jim mleté maso nebo malé kousky. Vyhněte se výrazným chutím.
8. Avokádo
Avokádo je fantastickou potravinou pro krmení ročního dítěte. Jeho krémová konzistence je v tomto přechodném období obzvláště užitečná a jeho působivý výživový profil podporuje růst dítěte.
Navíc podle Americké kardiologické asociace by 30-40 % kalorií vašeho batolete mělo pocházet z tuků.
Avokádo je plné zdravých tuků, které prospívají mozku a srdci dítěte. Půl šálku (75 gramů) syrového avokáda nakrájeného na kostičky obsahuje téměř 9 gramů zdravých nenasycených tuků.
Nakrájejte je na kostičky nebo rozmačkejte a namažte na celozrnný toast nebo krekr. Experimentujte se smícháním avokáda s jiným ovocem a zeleninou s měkkou strukturou, například s vařenou máslovou dýní nebo sladkými bramborami.
Shrnutí: Avokádo obsahuje zdravé tuky a vlákninu a zároveň poskytuje ideální přechodnou strukturu pro vaše batole. Nakrájejte je na kostičky nebo rozmačkejte na kaši nebo smíchejte s jiným oblíbeným ovocem a zeleninou.
9. Voda
Jakmile se vaše dítě odnaučí kojit nebo používat umělé mléko, potřebuje hydrataci. Optimální volbou je voda. Naplňte jim hrnečky a doplňujte vodu tak často, jak potřebují.
Vaše roční dítě by mělo denně vypít alespoň jednu sklenici vody o objemu 237 ml. Pokud je aktivní, nemocné nebo v horkých teplotách, může potřebovat více. S přibývajícím věkem budou také potřebovat více.
V případě pochybností zkontrolujte jejich pleny - měly by močit alespoň každých 6 hodin.
Shrnutí: Voda by měla být k dispozici, když se vaše dítě odnaučí pít mateřské mléko nebo umělé mléko. V tomto věku by mělo denně dostat alespoň 1 šálek (237 ml).
10. Brokolice, hrášek a mrkev na páře
Vaření zeleniny v páře, například brokolice, hrášku a mrkve, je vynikajícím způsobem, jak dítě seznámit s touto důležitou skupinou potravin.
Brokolice, mrkev a hrášek obsahují vlákninu a vitamín C. Navíc mrkev obsahuje lutein, který podporuje zdraví očí, a hrášek obsahuje bílkoviny pro budování svalů.
Vyzkoušejte i další druhy zeleniny, včetně pastiňáku, sladkých brambor a máslové dýně. Podávejte je s citronovým jogurtovým dipem nebo hummusem.
S jejich podáváním v syrovém stavu raději počkejte, protože jsou ještě příliš tvrdé na žvýkání.
Shrnutí: Vařením v páře zelenina změkne a získá ideální strukturu pro vaše rostoucí dítě. Brokolice, mrkev a hrášek jsou skvělou volbou, ale klidně se můžete pustit i do jiných druhů zeleniny.
11. Fazolová kaše
Půl šálku (130 gramů) rozmačkaných fazolí dodá vašemu dítěti téměř 39 % denní hodnoty železa.
Fazolová kaše - ať už černá, ledvinová nebo bílá - je bohatým zdrojem železa, které vaše dítě potřebuje pro udržení zdravých krvinek.
Pokud je budete podávat spolu s potravinami s vysokým obsahem vitaminu C, jako je brokolice, rajčata nakrájená na kostičky nebo sladké brambory, pomůže jim to mnohem lépe vstřebávat železo.
Tato kombinace železa a vitaminu C je obzvláště důležitá, pokud vaše batole nejí maso, protože tělo vstřebává hemové železo z živočišných zdrojů účinněji než nehemové železo z rostlinných zdrojů.
Shrnutí: Fazolová kaše obsahuje velké množství živin včetně železa. To je pro zdraví vašeho dítěte obzvlášť důležité a pomáhá udržovat jeho krvinky zdravé. Fazole jezte s potravinami bohatými na vitamin C, které pomáhají zvýšit vstřebávání železa.
12. Hummus
V hummusu se mísí cizrna a sezamové máslo, které společně poskytují velké množství bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů.
Doporučené čtení: 32 nápadů na zdravou nízkokalorickou svačinu
Hummus namažte na celozrnné krekry nebo ho podávejte spolu s oblíbeným zdrojem bílkovin, kouskem sýra nebo zeleninou vařenou v páře.
Existují skvělé varianty zakoupené v obchodě, ale pokud se cítíte inspirováni, můžete si snadno připravit tento recept. Stačí v kuchyňském robotu smíchat trochu česneku, sezamové máslo (tahini), cizrnu a olivový olej dohladka.
Přesto mějte na paměti, že sezamová semínka, která se používají k výrobě sezamového másla, patří mezi 10 nejčastějších potravinových alergenů a tvoří 17 % potravinových alergií u dětí. Pouze 20-30 % postižených dětí z ní vyroste.
Z tohoto důvodu nezapomeňte dítěti podávat tuto a další potraviny obsahující sezam ve velmi malém množství a sledujte běžné reakce, jako je kopřivka a zvracení.
Shrnutí: Hummus je skvělou potravinou, kterou lze v tomto věku zavést, protože poskytuje velké množství bílkovin, zdravých tuků a dalších živin.
Souhrn
S vaším ročním dítětem se toho děje hodně. Experimentuje s krmením, učí se vnímat hlad a sytost a prosazuje svou nezávislost, což je mimo jiné jedním z vývojových milníků.
V tomto období růstu a změn můžete využít mnoho praktických a zdravých potravin, včetně čerstvého, měkkého ovoce, zeleniny vařené v páře, tofu a vajec.
Klíčovými body je výběr potravin, které se snadno žvýkají, jsou měkké a vysoce výživné.
Nové potraviny je dobré zavádět po malých dávkách a postupně. U každé nové potraviny sledujte nežádoucí reakce, a pokud zpozorujete příznaky nesnášenlivosti nebo alergie, přestaňte je touto potravinou krmit.
Pokud však máte podezření, že je to jen otázka chuti, nebo pokud vaše dítě tyto nebo jiné nové potraviny okamžitě nepřijme, zkoušejte to dál. Může trvat 6-15 kontaktů s novou potravinou, než ji dítě přijme do svého jídelníčku.
Nestresujte se, pokud je jejich chuť k jídlu nestálá nebo se jejich výběr jídla mění jako vítr - to vše je součástí jejich procesu.
