Dračí ovoce je tropické ovoce, které je v posledních letech stále oblíbenější.
Ačkoli si ho lidé užívají především pro svůj jedinečný vzhled a chuť, důkazy naznačují, že může přinést i zdravotní výhody.
Tento článek se zaměřuje na dračí ovoce, včetně jeho výživy, přínosů a způsobu jeho konzumace.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněCo je dračí ovoce?
Dračí ovoce roste na kaktusu Hylocereus, známém také jako královna Honolulu, jehož květy se otevírají pouze v noci.
Rostlina pochází z jižního Mexika a Střední Ameriky. Dnes se pěstuje po celém světě.
Má mnoho názvů, včetně pitaya, pitahaya a jahodové hrušky.
Dva nejběžnější typy mají jasně červenou kůži se zelenými šupinami, které připomínají draka - odtud název.
Nejvíce široce dostupná odrůda má bílou dužinu s černými semeny, ačkoli existuje i méně obvyklý typ s červenou dužinou a černými semeny.
Další odrůda - označovaná jako žluté dračí ovoce - má žlutou slupku a bílou dužinu s černými semeny.
Dračí ovoce může vypadat exoticky, ale jeho chutě jsou podobné jako u jiného ovoce. Jeho chuť byla popsána jako mírně sladký kříženec kiwi a hrušky.
souhrn: Dračí ovoce je tropické ovoce pocházející z Mexika a Střední Ameriky. Jeho chuť je kombinací kiwi a hrušky.
Fakta o výživě dračího ovoce
Dračí ovoce obsahuje malé množství několika živin. Je také slušným zdrojem železa, hořčíku a vlákniny.
Zde jsou výživová fakta pro porci 3,5 unce nebo 100 gramů (1 důvěryhodný zdroj):
- Kalorie: 60
- Protein: 1,2 gramu
- Tuky: 0 gramů
- Sacharidy: 13 gramů
- Vláknina: 3 gramy
- Vitamín C: 3 % doporučeného denního příjmu
- Železo: 4 % doporučeného denního příjmu
- Hořčík: 10 % doporučeného denního příjmu
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny a hořčíku a nízkokalorickému obsahu lze dračí ovoce považovat za vysoce výživné ovoce.
souhrn: Dračí ovoce je nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem vlákniny a poskytuje dobré množství několika vitamínů a minerálů.
Dračí ovoce poskytuje několik antioxidantů
Dračí ovoce obsahuje několik druhů antioxidantů.
Jedná se o sloučeniny, které chrání vaše buňky před nestabilními molekulami nazývanými volné radikály, jež jsou spojeny s chronickými chorobami a stárnutím.
To jsou některé z hlavních antioxidantů obsažených v dužině dračího ovoce:
- Betalainy: Tyto tmavě červené pigmenty, které se nacházejí v dužině plodů červeného draka, prokazatelně chrání “špatný” LDL cholesterol před oxidací nebo poškozením.
- Hydroxycinamáty: Tato skupina sloučenin prokázala protirakovinnou aktivitu ve studiích na zkumavkách a na zvířatech.
- Flavonoidy: Tato velká, různorodá skupina antioxidantů je spojena s lepším zdravím mozku a sníženým rizikem srdečních chorob.
Jedna studie porovnávala antioxidační vlastnosti 17 tropického ovoce a bobulí.
Zatímco antioxidační kapacita dračího ovoce nebyla nijak zvlášť vysoká, bylo zjištěno, že nejlépe chrání určité mastné kyseliny před poškozením volnými radikály.
souhrn: Dračí ovoce obsahuje několik antioxidantů, které chrání vaše buňky před poškozením. Patří sem betalainy, hydroxycinamáty a flavonoidy.
Možné zdravotní přínosy dračího ovoce
Studie na zvířatech naznačují, že dračí ovoce může poskytovat různé zdravotní přínosy.
Mnoho z nich je pravděpodobně způsobeno obsahem vlákniny a antioxidantů.
Bylo prokázáno, že červené i bílé odrůdy dračího ovoce snižují u obézních myší inzulínovou rezistenci a ztučnění jater.
V jedné studii myši na dietě s vysokým obsahem tuku, které dostávaly výtažek z ovoce, získaly menší váhu a došlo ke snížení jaterního tuku, inzulínové rezistence a zánětu, což bylo částečně přičítáno příznivým změnám střevních bakterií.
Doporučené čtení: 20 zdravých plodů, které jsou super výživné
Dračí ovoce obsahuje prebiotickou vlákninu, která podporuje růst prospěšných bakterií ve vašem střevě - potenciálně zlepšuje metabolické zdraví.
Ačkoli toto ovoce může zlepšit určité rysy metabolického syndromu - stavu spojeného s diabetem 2. typu - ne všechny účinky mohou být příznivé.
Ve studii na myších s dietou s vysokým obsahem tuků a sacharidů měla skupina, která dostávala šťávu z dračího ovoce, lepší reakce na krevní cukr a snížení některých markerů jaterních enzymů, zatímco jiný marker jaterních enzymů se významně zvýšil.
V jiné studii měly krysy s diabetem ošetřené výtažkem z ovoce 35% snížení malondialdehydu, což je ukazatel poškození volnými radikály. Ve srovnání s kontrolní skupinou měly také menší arteriální tuhost.
Výsledky studií o účincích dračího ovoce na cukrovku 2. typu u lidí jsou nekonzistentní a k potvrzení těchto příznivých účinků je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrn: Studie na zvířatech naznačují, že dračí ovoce může zlepšit inzulínovou rezistenci, jaterní tuk a zdraví srdce. Výsledky studií na lidech jsou však nekonzistentní.
Nežádoucí účinky dračího ovoce
Celkově se dračí ovoce jeví jako bezpečné. V některých vzácných případech se však u lidí může objevit alergická reakce.
Ve dvou případech se u žen bez potravinové alergie objevily anafylaktické reakce po konzumaci ovocné směsi, která obsahovala dračí ovoce. Testování potvrdilo, že v krvi měly protilátky proti dračímu ovoci.
To jsou v tuto chvíli jediné dvě hlášené alergické reakce, ale ostatní lidé mohou být na toto ovoce alergičtí, aniž by o tom věděli.
souhrn: K dnešnímu dni byly hlášeny dva případy závažné alergické reakce na dračí ovoce.
Jak jíst dračí ovoce
Ačkoli může vypadat zastrašující, dračí ovoce je velmi snadné k jídlu.
Doporučené čtení: 11 důvodů, proč bobuloviny patří mezi nejzdravější potraviny na Zemi
Zde je návod, jak jíst dračí ovoce:
- Vyberte zralé ovoce s jasně červenou, rovnoměrně zbarvenou slupkou, která po zmáčknutí mírně povolí.
- Použijte ostrý nůž a rozkrojte ovoce na polovinu.
- Lžící můžete vyjíst ovoce z kůže nebo slupku oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kousky.
Nápady na podávání dračího ovoce:
- Jednoduše ho nakrájejte a snězte tak, jak je.
- Nakrájejte ho na malé kousky a posypte řeckým jogurtem a nasekanými ořechy.
- Přidejte ho do salátu.
souhrn: Dračí ovoce se snadno připravuje a můžete si ho vychutnat samotné nebo v kombinaci s jinými potravinami v zdravých receptech.
Souhrn
Dračí ovoce je nízkokalorické ovoce, které obsahuje méně cukru a sacharidů než mnoho jiného tropického ovoce.
Může nabídnout některé zdravotní přínosy, ale k potvrzení jsou zapotřebí lidské studie.
Celkově je dračí ovoce jedinečné, neuvěřitelně chutné a může zpestřit vaši stravu.
