Dieta Dr. Sebiho, nazývaná také alkalická dieta Dr. Sebiho, je rostlinná dieta, kterou vyvinul zesnulý Dr. Sebi. Říká se, že omlazuje buňky tím, že odstraňuje toxický odpad, čehož se údajně dosahuje alkalizací krve.
Dieta se opírá o krátký seznam schválených potravin a mnoho doplňků stravy.
Možná vás však zajímá, zda jsou její tvrzení podložena vědeckými důkazy - a zda je zdravá.
V tomto článku jsou uvedeny výhody a nevýhody diety Dr. Sebiho.
Obsah
Co je dieta Dr. Sebiho?
Tato dieta je založena na teorii africké bio-minerální rovnováhy a byla vyvinuta samoukem a bylinkářem Alfredem Darringtonem Bowmanem - známějším jako Dr. Sebi. Navzdory svému jménu nebyl Dr. Sebi lékařem a neměl doktorát.
Tuto dietu navrhl pro každého, kdo si přeje přirozeně léčit nebo předcházet nemocem a zlepšit své celkové zdraví, aniž by se spoléhal na konvenční západní medicínu.
Podle Dr. Sebiho jsou nemoci důsledkem nahromadění hlenu v kterékoli části těla. Tvrdil, že zápal plic je způsoben nahromaděním hlenu v plicích, zatímco cukrovku vyvolává nadbytek hlenu ve slinivce břišní.
Tvrdil, že nemoci nemohou existovat v zásaditém prostředí a začínají se objevovat, když se vaše tělo stane příliš kyselým. Jeho dieta a patentované, nákladné doplňky stravy údajně obnovují přirozený zásaditý stav vašeho těla a detoxikují nemocné tělo.
Dr. Sebi původně tvrdil, že tato dieta dokáže vyléčit onemocnění, jako je AIDS, srpkovitá anémie, leukémie a lupus. Po soudním procesu v roce 1993 mu však bylo nařízeno, aby s těmito tvrzeními přestal.
Dieta se skládá ze specifického seznamu schválené zeleniny, ovoce, obilovin, ořechů, semen, olejů a bylin. Vzhledem k tomu, že živočišné produkty nejsou povoleny, je dieta Dr. Sebiho považována za veganskou.
Sebi tvrdil, že aby se vaše tělo uzdravilo, musíte dietu důsledně dodržovat po zbytek života.
A konečně, ačkoli mnozí trvají na tom, že je program uzdravil, žádná vědecká studie tato tvrzení nepotvrzuje.
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho klade důraz na potraviny a doplňky stravy, které údajně snižují množství hlenu způsobujícího nemoci tím, že v těle dosahují zásaditého stavu. Tato tvrzení však nepodporují žádné studie.
Jak dodržovat dietu Dr. Sebiho
Pravidla diety Dr. Sebiho jsou velmi přísná. Podle jeho webových stránek jsou:
- Pravidlo 1. Musíte jíst pouze potraviny uvedené ve výživovém průvodci.
- Pravidlo 2. Denně vypijte 1 galon (3,8 litru) vody.
- Pravidlo 3. Doplňky stravy Dr. Sebiho užívejte 1 hodinu před podáním léků.
- Pravidlo 4. Nejsou povoleny žádné živočišné produkty.
- Pravidlo 5. Alkohol není povolen.
- Pravidlo 6. Vyhýbejte se pšeničným výrobkům a jezte pouze “přirozeně rostoucí obiloviny” uvedené v příručce.
- Pravidlo 7. Vyhněte se používání mikrovlnné trouby, abyste předešli “zabití” jídla.
- Pravidlo 8. Vyhněte se konzervovanému ovoci nebo ovoci bez pecek.
Neexistují žádné specifické pokyny pro výživu. Tato dieta má však nízký obsah bílkovin, protože zakazuje fazole, čočku, maso a sójové výrobky. Bílkoviny jsou nezbytné pro silné svaly, kůži a klouby.
Kromě toho se očekává, že si zakoupíte produkty “buněčné stravy” Dr. Sebiho, což jsou doplňky stravy, které slibují, že pročistí vaše tělo a vyživí vaše buňky.
Nejsou uvedena žádná konkrétní doporučení pro doplňky stravy. Místo toho se od vás očekává, že si objednáte doplňky, které odpovídají vašim zdravotním problémům.
Například kapsle “Bio Ferro” tvrdí, že léčí problémy s játry, čistí krev, posilují imunitu, podporují hubnutí, pomáhají při zažívacích potížích a zvyšují celkovou pohodu.
Doplňky stravy však neobsahují úplný seznam živin ani jejich množství, takže je obtížné zjistit, zda splňují vaše denní potřeby.
Doporučené čtení: Veganský seznam potravin pro začátečníky
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho má osm pravidel, která byste měli dodržovat. Zaměřují se především na vyhýbání se živočišným produktům, ultra zpracovaným potravinám a užívání patentovaných doplňků stravy.
Může vám dieta Dr. Sebi pomoci zhubnout?
I když dieta Dr. Sebiho není určena k hubnutí, můžete při jejím dodržování zhubnout.
Dieta nedoporučuje dodržovat západní stravu, která je bohatá na ultra zpracované potraviny a obsahuje velké množství soli, cukru, tuku a kalorií.
Místo toho podporuje nezpracovanou rostlinnou stravu. V porovnání se západní stravou podporuje rostlinná strava nižší míru obezity a srdečních onemocnění.
Dvanáctiměsíční studie zahrnující 65 osob zjistila, že ti, kteří dodržovali neomezenou rostlinnou stravu s nízkým obsahem tuku, zhubli výrazně více než ti, kteří ji nedodržovali.
Po šesti měsících zhubli účastníci diety v průměru 26,6 liber (12,1 kg), zatímco v kontrolní skupině to bylo 3,5 liber (1,6 kg).
Většina potravin v této dietě je navíc nízkokalorická, s výjimkou ořechů, semínek, avokáda a olejů. Proto i kdybyste jedli velké množství schválených potravin, je nepravděpodobné, že by to vedlo k nadbytku kalorií a k přibývání na váze.
Velmi nízkokalorické diety však obvykle nelze držet dlouhodobě. Většina lidí, kteří tyto diety drží, po obnovení pravidelného stravovacího režimu opět přibere na váze.
Vzhledem k tomu, že tato dieta neuvádí množství a porce, je těžké říci, zda poskytne dostatek kalorií pro trvalé snížení hmotnosti.
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho není určena k hubnutí, ale má velmi nízký obsah kalorií a omezuje zpracované potraviny. Proto můžete při dodržování této diety zhubnout.
Potenciální výhody diety Dr. Sebiho
Jednou z výhod diety Dr. Sebiho je velký důraz na rostlinné potraviny.
Strava podporuje především zeleninu a ovoce, které mají vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů a rostlinných látek. Strava bohatá na zeleninu a ovoce je spojována se snížením zánětů a oxidačního stresu a s ochranou před mnoha nemocemi.
Doporučené čtení: Co je ájurvédská dieta? Výhody, nevýhody a další
Ve studii zahrnující 65 226 osob byl u těch, kteří jedli 7 a více porcí zeleniny a ovoce denně, o 25 % nižší výskyt rakoviny a o 31 % nižší výskyt srdečních onemocnění.
Většina lidí navíc nejí dostatek čerstvých produktů. Podle jedné zprávy splňuje doporučení týkající se zeleniny a ovoce pouze 9,3 %, resp. 12,2 % lidí ve Spojených státech.
Dieta Dr. Sebiho navíc podporuje konzumaci celozrnných obilovin bohatých na vlákninu a zdravých tuků, jako jsou ořechy, semena a rostlinné oleje. Tyto potraviny jsou spojovány s nižším rizikem srdečních onemocnění.
A konečně, diety, které omezují ultra zpracované potraviny, jsou spojeny s lepší celkovou kvalitou stravy.
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho klade důraz na konzumaci zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků a zdravých tuků bohatých na živiny, které mohou snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny a zánětů.
Nevýhody diety Dr. Sebiho
Mějte na paměti, že tato dieta má několik nevýhod.
Dieta Dr. Sebiho je velmi restriktivní.
Významnou nevýhodou diety Dr. Sebiho je, že omezuje velké skupiny potravin, jako jsou všechny živočišné produkty, pšenice, fazole, čočka a mnoho druhů zeleniny a ovoce.
Je tak přísná, že povoluje pouze určité druhy ovoce. Například je povoleno jíst cherry nebo švestková rajčata, ale ne jiné odrůdy, jako jsou beefsteak nebo romská rajčata.
Dodržování takto omezující diety navíc nemusí být příjemné a může vést k negativnímu vztahu k jídlu, zejména proto, že tato dieta odsuzuje potraviny, které nejsou uvedeny v jejím výživovém průvodci.
A konečně, tato dieta podporuje další negativní chování, jako je používání doplňků stravy k dosažení plnosti. Jelikož doplňky stravy nejsou významným zdrojem kalorií, toto tvrzení dále podporuje nezdravé stravovací návyky.
Dieta Dr. Sebiho postrádá bílkoviny a další důležité živiny.
Potraviny uvedené ve výživovém průvodci Dr. Sebiho mohou být vynikajícím zdrojem výživy.
Žádná z povolených potravin však není dobrým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytnou živinou pro strukturu kůže, růst svalů a produkci enzymů a hormonů.
Povoleny jsou pouze vlašské ořechy, para ořechy, sezamová semínka a konopná semínka, která nejsou dobrým zdrojem bílkovin. Například 1/4 šálku (25 gramů) vlašských ořechů a 3 polévkové lžíce (30 gramů) konopných semínek poskytují 4, resp. 9 gramů bílkovin.
Abyste uspokojili denní potřebu bílkovin, musíte jíst extrémně velké porce těchto potravin.
Doporučené čtení: Vegetariánský keto dietní plán: Výhody, rizika, seznamy potravin a další informace
Ačkoli potraviny v této dietě mají vysoký obsah některých živin, jako je betakaroten, draslík a vitaminy C a E, mají nízký obsah omega-3, železa, vápníku a vitaminů D a B12, což jsou běžné živiny, které jsou problémem pro ty, kteří se stravují výhradně rostlinnou stravou.
Na webových stránkách diety Dr. Sebi se uvádí, že některé složky jejích doplňků jsou patentované. To je znepokojující, protože není jasné, které živiny a v jakém množství dostáváte, takže je obtížné zjistit, zda splníte své denní potřeby živin.
Dieta Dr. Sebiho není vědecky podložená
Jednou z největších obav, pokud jde o dietu Dr. Sebiho, je nedostatek vědeckých důkazů, které by ji podporovaly.
Dieta tvrdí, že její potraviny a doplňky stravy regulují tvorbu kyselin v těle. Lidské tělo však přísně reguluje acidobazickou rovnováhu, aby udržovalo hladinu pH v krvi mezi 7,36 a 7,44, takže vaše tělo je přirozeně mírně zásadité.
Ve vzácných případech, například při ketoacidóze způsobené cukrovkou, může pH krve vybočit z tohoto rozmezí. To může být bez okamžité lékařské pomoci smrtelné.
Výzkum ukázal, že strava může mírně a dočasně změnit pH moči, nikoli však pH krve. Proto dodržování diety Dr. Sebiho nezpůsobí, že vaše tělo bude zásaditější.
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho sice podporuje hubnutí, ale je velmi omezující a má nízký obsah mnoha základních živin, jako jsou bílkoviny, omega-3, železo, vápník a vitaminy D a B12. Ignoruje také přirozenou schopnost vašeho těla regulovat hladinu pH v krvi.
Je dieta Dr. Sebiho bezpečná?
Dieta Dr. Sebiho je velmi restriktivní, a vylučuje tak řadu základních živin. I když by vaše tělo mohlo krátkodobě přežít na této dietě, není to dlouhodobě udržitelný a zdravý způsob stravování. Důležitější je, že dodržování jakékoliv diety nemůže způsobit, že vaše krev bude zásaditá.
Pokud budete tuto dietu držet déle než několik týdnů, můžete být ohroženi nedostatkem mikroživin a podvýživou, protože neobsahuje potraviny bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vápník, železo a vitaminy D a B12.
Tyto chybějící živiny mohou být problematické zejména pro osoby s anémií z nedostatku železa, osteoporózou nebo osteopenií. Dieta Dr. Sebiho může tyto stavy zhoršovat, protože v ní chybí životně důležité mikroživiny.
Nedostatečný příjem vitaminu B12 může také vést k perniciózní anémii, která může způsobit únavu, problémy s pamětí, dušnost, pocit píchání v rukou a nohou a bolestivý, červený jazyk.
Tato dieta není bezpečná pro určité skupiny, například pro osoby s poruchami příjmu potravy v minulosti nebo v současnosti a pro těhotné ženy.
Osoby s onemocněním ledvin by se měly před zahájením této diety poradit s lékařem nebo registrovaným dietologem.
Shrnutí: Dietu Dr. Sebiho není bezpečné dodržovat dlouhodobě, protože může vést k nedostatku živin. Této diety byste se měli zcela zdržet, pokud jste těhotná nebo máte v anamnéze poruchy příjmu potravy.
Potraviny, které lze jíst při dietě Dr. Sebiho
Výživový průvodce Dr. Sebiho povoluje přísný seznam potravin, mezi něž patří.:
- Ovoce: jablka, meloun, rybíz, datle, fíky, bezinky, papáje, bobuloviny, broskve, měkké želé kokosy, hrušky, švestky, limetky se semínky, mango, opuncie, melouny se semínky, latinský nebo západoindický soursop a tamarind.
- Zelenina: avokádo, paprika, kaktusový květ, cizrna, okurka, pampeliška, kapusta, hlávkový salát (kromě ledového), houby (kromě shiitake), okra, olivy, mořská zelenina, dýně, rajčata (pouze cherry a švestková) a cuketa.
- Zrniny: fonio, amarant, pšenice kamut, žito, divoká rýže, špalda, teff a quinoa.
- Ořechy a semena: para ořechy, konopná semínka, syrová sezamová semínka, syrové máslo tahini a vlašské ořechy.
- Oleje: avokádový olej, kokosový olej (tepelně neupravený), olej z hroznových semínek, konopný olej, olivový olej (tepelně neupravený) a sezamový olej.
- Bylinné čaje: černý bez, heřmánek, fenykl, tila, lopuch, zázvor a maliník.
- Koření: oregano, bazalka, hřebíček, bobkový list, kopr, sladká bazalka, achiote, kajenský pepř, habanero, estragon, cibulový prášek, šalvěj, čistá mořská sůl, tymián, práškové granulované mořské řasy, čistý sirup z agáve a datlový cukr.
Kromě čaje můžete pít i vodu.
Doporučené čtení: Veganská kulturistická dieta: Průvodce a jídelníček
Navíc můžete jíst povolené obiloviny ve formě těstovin, obilovin, chleba nebo mouky. Zakázány jsou však všechny potraviny, které se kypří droždím nebo kypřicím práškem.
Které potraviny jsou zásadité?
Vzhledem k tomu, že vaše strava nemá na pH krve žádný podstatný vliv, není žádný vědecký důvod omezovat příjem pouze na výše uvedené potraviny.
Mezi zásadité potraviny patří většina zeleniny, ovoce, ořechů a celozrnných výrobků. Výzkumy ukazují, že strava bohatá na různé potraviny zlepšuje zdraví a pomáhá žít déle.
Existuje tedy mnoho dobrých důvodů, proč do svého jídelníčku zařadit více rostlinných potravin. Jinými slovy, zdraví prospěšné potraviny zdaleka přesahují seznam povolených potravin Dr. Sebiho.
Proto byste měli v rámci vyváženého jídelníčku zvážit i tyto potraviny.:
- Ovoce: čerstvý kokos, banány a kiwi
- Zelenina: brambory, švýcarský mangold, růžičková kapusta, brokolice, ledový salát, květák a sója.
- Leguloviny: čočka a fazole
- Bílkoviny: tofu
Shrnutí: Dieta Dr. Sebiho má přísný seznam povolených potravin. Zdravá strava by však měla zahrnovat řadu rostlinných a dalších výživných potravin.
Potraviny, kterým se při dietě Dr. Sebiho vyhnout
Potraviny, které nejsou uvedeny ve výživovém průvodci Dr. Sebiho, jsou zakázány, např.:
- konzervované ovoce nebo zelenina
- ovoce bez semen
- vejce
- mléčné výrobky
- ryby
- červené maso
- drůbež
- sójové výrobky
- zpracované potraviny, včetně jídla s sebou nebo z restaurace.
- obohacené potraviny
- pšenice
- cukr (kromě datlového cukru a agávového sirupu)
- alkohol
- kvasnice nebo potraviny s kvasnicemi
- potraviny s kypřicím práškem
Mnoho druhů zeleniny, ovoce, obilovin, ořechů a semen je rovněž zakázáno.
Shrnutí: Dieta omezuje všechny potraviny, které jsou zpracované, živočišného původu nebo vyrobené s použitím kypřidel. Stejně tak nejsou povoleny některé druhy zeleniny, ovoce, obiloviny, ořechy a semena.
Ukázkové menu a recepty
Zde je třídenní vzorový jídelníček diety Dr. Sebiho.
Den 1
- Snídaně: 2 banánovo-špaldové palačinky s agávovým sirupem
- Svačina: 1 šálek (240 ml) zelené šťávy z okurek, kapusty, jablek a zázvoru.
- Oběd: kapustový salát s rajčaty, cibulí, avokádem, pampeliškou a cizrnou, podávaný s dresinkem z olivového oleje a bazalky.
- Svačina: bylinkový čaj s ovocem
- Večeře: smažená zelenina s divokou rýží
Den 2
- Snídaně: koktejl z vody, konopných semínek, banánů a jahod.
- Svačina: borůvkové muffiny z borůvek, čistého kokosového mléka, agávového sirupu, mořské soli, oleje a teffové a špaldové mouky.
- Oběd: domácí pizza s kůrkou ze špaldové mouky, sýrem z brazilských ořechů a zeleninou dle vlastního výběru.
- Svačina: tahini na žitném chlebu s plátky červené papriky.
- Večeře: burger z cizrny s rajčaty, cibulí a kapustou na chlebu ze špaldové mouky.
Den 3
- Snídaně: vařená quinoa s agávovým sirupem, broskvemi a čistým kokosovým mlékem.
- Svačina: heřmánkový čaj, hroznové víno se semínky a sezamová semínka.
- Oběd: špaldový těstovinový salát s nakrájenou zeleninou s olivovým olejem a limetkovou zálivkou.
- Svačina: smoothie z manga, banánu a čistého kokosového mléka.
- Večeře: vydatná zeleninová polévka z hub, červené papriky, cukety, cibule, kapusty, koření, vody a práškových mořských řas.
Shrnutí: Tento vzorový jídelníček se zaměřuje na schválené ingredience uvedené ve výživovém průvodci diety. Jídla v tomto plánu kladou důraz na zeleninu a ovoce s malým množstvím ostatních skupin potravin.
Souhrn
Dieta Dr. Sebiho podporuje konzumaci celých, nezpracovaných rostlinných potravin.
Doporučené čtení: Syrová strava: Průvodce a recenze pro začátečníky
Ačkoli může pomoci hubnutí, spoléhá se do značné míry na užívání drahých doplňků tvůrce, je velmi omezující, postrádá některé živiny a nepřesně slibuje, že změní vaše tělo na zásaditý stav.
Pokud chcete dodržovat rostlinnou stravu, mnoho jiných zdravých diet je flexibilnějších a udržitelnějších.
Vyzkoušejte to ještě dnes: Chcete-li si připravit vlastní svačinu bohatou na bílkoviny a rostlinnou stravu, vezměte si oblíbené syrové nebo nasucho opražené nesolené ořechy, pak je smíchejte s olivovým olejem a kořením, jako je černý pepř, kajenský pepř, kmín, česnek, rozmarýn nebo chilli či kari.
Pečte při teplotě 177 °C (350 °C) 10-12 minut nebo dozlatova. Nechte vychladnout a pochutnejte si.
