Vymyslet nejlepší potraviny, které byste měli jíst, když máte cukrovku, nemusí být těžké.
Aby to bylo jednoduché, vaším hlavním cílem by mělo být řízení hladiny cukru v krvi.
Je také důležité jíst potraviny, které pomáhají předcházet komplikacím diabetu, jako je srdeční onemocnění.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněVaše strava může hrát hlavní roli v prevenci a léčbě cukrovky.
Zde je 16 nejlepších potravin pro lidi žijící s cukrovkou, a to jak typu 1, tak typu 2.
Nejlepší potraviny pro lidi žijící s cukrovkou
1. Tučné ryby
Losos, sardinky, sleď, ančovičky a makrela jsou skvělými zdroji omega-3 mastných kyselin DHA a EPA, které mají zásadní přínos pro zdraví srdce.
Pravidelný dostatek těchto tuků je důležitý zejména pro lidi s cukrovkou, kteří mají zvýšené riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
DHA a EPA chrání buňky, které lemují vaše krevní cévy, snižují známky zánětu a mohou pomoci zlepšit funkci vašich tepen.
Výzkum ukazuje, že lidé, kteří pravidelně jedí tučné ryby, mají nižší riziko akutních koronárních syndromů, jako je srdeční infarkt, a je méně pravděpodobné, že zemřou na srdeční choroby.
Studie ukazují, že konzumace tučných ryb může také pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.
Studie zahrnující 68 dospělých, kteří trpěli nadváhou nebo obezitou, zjistila, že účastníci, kteří konzumovali tučné ryby, měli po jídle významné zlepšení hladiny cukru v krvi než účastníci, kteří konzumovali libové ryby.
Ryby jsou také skvělým zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které vám pomohou cítit se syté a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.
souhrn: Tučné ryby obsahují omega-3 tuky, které mohou pomoci snížit zánět a další rizikové faktory srdečních chorob a mrtvice. Navíc je to skvělý zdroj bílkovin, které jsou důležité pro řízení hladiny cukru v krvi.
2. Listová zelenina
Zelená listová zelenina je extrémně výživná a má nízký obsah kalorií.
Mají také velmi nízký obsah stravitelných sacharidů nebo sacharidů absorbovaných tělem, takže významně neovlivní hladinu cukru v krvi.
Špenát, kapusta a další listová zelenina jsou dobrým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C.
Některé důkazy naznačují, že lidé s diabetem mají nižší hladiny vitaminu C než lidé bez diabetu a mohou mít větší požadavky na vitamin C.
Vitamin C působí jako silný antioxidant a má také protizánětlivé vlastnosti.
Zvýšený příjem potravin bohatých na vitamín C může pomoci lidem s diabetem zvýšit hladinu vitamínu C v séru a zároveň snížit zánět a poškození buněk.
souhrn: Zelená listová zelenina je bohatá na živiny, jako je vitamín C, a také antioxidanty, které chrání vaše srdce a zdraví očí.
3. Avokádo
Avokádo má méně než 1 gram cukru, málo sacharidů, vysoký obsah vlákniny a zdravé tuky, takže se nemusíte bát, že zvýší hladinu cukru v krvi.
Konzumace avokáda je také spojena se zlepšenou celkovou kvalitou stravy a výrazně nižší tělesnou hmotností a indexem tělesné hmotnosti (BMI).
Díky tomu je avokádo ideální svačinkou pro lidi s cukrovkou, zejména proto, že obezita zvyšuje šance na rozvoj cukrovky.
Avokádo může mít vlastnosti specifické pro prevenci cukrovky.
Studie na myších z roku 2019 zjistila, že avocatin B (AvoB), molekula tuku nacházející se pouze v avokádu, inhibuje neúplnou oxidaci v kosterním svalstvu a slinivce, což snižuje inzulínovou rezistenci.
Je zapotřebí více výzkumu u lidí, aby se zjistilo spojení mezi avokádem a prevencí cukrovky.
souhrn: Avokádo má méně než 1 gram cukru a je spojeno se zlepšením celkové kvality stravy. Avokádo může mít také vlastnosti specifické pro prevenci cukrovky.
4. Vejce
Pravidelná konzumace vajec může snížit riziko srdečních onemocnění několika způsoby.
Doporučené čtení: Průvodce nízkosacharidovou dietou pro diabetiky
Vejce mohou snížit zánět, zlepšit citlivost na inzulín, zvýšit hladinu vašeho HDL (dobrého) cholesterolu a upravit velikost a tvar vašeho LDL (špatného) cholesterolu.
Studie z roku 2019 zjistila, že konzumace vysokotučné a nízkosacharidové snídaně s vejci může pomoci lidem s cukrovkou zvládat hladinu cukru v krvi po celý den.
Starší výzkum spojuje konzumaci vajec se srdečními chorobami u lidí s cukrovkou.
Ale novější přehled kontrolovaných studií zjistil, že konzumace 6 až 12 vajec týdně jako součást výživné stravy nezvýšila rizikové faktory srdečních onemocnění u lidí s cukrovkou.
Některé výzkumy navíc naznačují, že konzumace vajec může snížit riziko mrtvice.
souhrn: Vejce mohou zlepšit rizikové faktory srdečních onemocnění, podporovat dobrou regulaci hladiny cukru v krvi, chránit zdraví očí a udržovat pocit sytosti.
5. Chia semínka
Chia semínka jsou skvělou potravinou pro lidi s cukrovkou.
Mají extrémně vysoký obsah vlákniny, ale málo stravitelných sacharidů.
11 z 12 gramů sacharidů v 28gramové (1 unci) porci chia semínek je vláknina, která nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Viskózní vláknina v chia semínkách může snížit hladinu cukru v krvi tím, že zpomalí rychlost, kterou se jídlo pohybuje ve střevech a vstřebává se.
Chia semínka vám mohou pomoci dosáhnout střední hmotnosti, protože vláknina snižuje pocit hladu a cítíte se sytí. Chia semínka mohou také pomoci udržet glykemický management u lidí s cukrovkou.
Studie zahrnující 77 dospělých s nadváhou nebo obezitou a diagnózou diabetu 2. typu zjistila, že konzumace chia semínek podporuje hubnutí a pomáhá udržovat dobrou glykemickou kontrolu.
Navíc bylo prokázáno, že chia semínka pomáhají snižovat krevní tlak a zánětlivé markery.
souhrn: Chia semínka obsahují velké množství vlákniny, která vám může pomoci zhubnout. Pomáhají také udržovat hladinu glukózy v krvi.
6. Fazole
Fazole jsou cenově dostupné, výživné a super zdravé.
Doporučené čtení: 44 zdravých nízkosacharidových potravin, které chutnají neuvěřitelně
Fazole jsou druhem luštěniny bohaté na vitamíny B, prospěšné minerály (vápník, draslík a hořčík) a vlákninu.
Mají také velmi nízký glykemický index, který je důležitý pro zvládání cukrovky.
Fazole mohou také pomoci předcházet cukrovce.
Ve studii zahrnující více než 3 000 účastníků s vysokým rizikem kardiovaskulárních onemocnění měli ti, kteří konzumovali větší množství luštěnin, sníženou šanci na rozvoj diabetu 2.
souhrn: Fazole jsou levné, výživné a mají nízký glykemický index, díky čemuž jsou zdravou volbou pro lidi s cukrovkou.
7. Řecký jogurt
Dlouhodobá studie zahrnující zdravotní údaje od více než 100 000 účastníků zjistila, že denní porce jogurtu byla spojena s o 18 procent nižším rizikem rozvoje diabetu 2.
Může vám také pomoci zhubnout, pokud je to váš osobní cíl.
Studie ukazují, že jogurt a další mléčné potraviny mohou vést ke snížení hmotnosti a zlepšení tělesné stavby u lidí s diabetem 2.
Vysoké hladiny vápníku, bílkovin a speciálního typu tuku zvaného konjugovaná kyselina linolová (CLA), které se nacházejí v jogurtu, vám mohou pomoci udržet vás déle syté.
A co víc, řecký jogurt obsahuje pouze 6–8 gramů sacharidů na porci, což je méně než klasický jogurt.
Má také vyšší obsah bílkovin, což může podpořit hubnutí snížením chuti k jídlu a tím i snížením příjmu kalorií.
souhrn: Jogurt může podporovat zdravou hladinu cukru v krvi, snižovat rizikové faktory srdečních onemocnění a pomáhat při regulaci hmotnosti.
8. Ořechy
Ořechy jsou chutné a výživné.
Většina druhů ořechů obsahuje vlákninu a má nízký obsah čistých sacharidů, i když některé mají více než jiné.
Výzkum různých druhů ořechů ukázal, že pravidelná konzumace může snížit zánět a snížit hladinu cukru v krvi, HbA1c (ukazatel pro dlouhodobou regulaci krevního cukru) a hladinu LDL (špatného) cholesterolu.
Ořechy mohou také pomoci lidem s cukrovkou zlepšit zdraví srdce.
Studie z roku 2019 zahrnující více než 16 000 účastníků s diabetem 2. typu zjistila, že konzumace stromových ořechů – jako jsou vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy a pistácie – snížila jejich riziko srdečních chorob a úmrtí.
Výzkum také ukazuje, že ořechy mohou zlepšit hladinu glukózy v krvi.
Studie s lidmi s diabetem 2. typu zjistila, že každodenní konzumace oleje z vlašských ořechů zlepšuje hladinu glukózy v krvi.
Doporučené čtení: 21 nejlepších druhů zeleniny s nízkým obsahem sacharidů
Toto zjištění je důležité, protože lidé s diabetem 2. typu mají často zvýšenou hladinu inzulinu, která souvisí s obezitou.
souhrn: Ořechy jsou zdravým doplňkem vyvážené stravy. Mají vysoký obsah vlákniny a mohou pomoci snížit hladinu krevního cukru a LDL (špatného) cholesterolu.
9. Brokolice
Brokolice je jednou z nejvýživnějších druhů zeleniny.
Půl šálku vařené brokolice obsahuje pouze 27 kalorií a 3 gramy stravitelných sacharidů spolu s důležitými živinami, jako je vitamín C a hořčík.
Brokolice může také pomoci řídit hladinu cukru v krvi.
Jedna studie zjistila, že konzumace brokolicových klíčků vedla ke snížení hladiny glukózy v krvi u lidí s cukrovkou.
Toto snížení hladiny glukózy v krvi je pravděpodobně způsobeno sulforafanem, chemickou látkou v brukvovité zelenině, jako je brokolice a klíčky.
souhrn: Brokolice je nízkokalorické, nízkosacharidové jídlo s vysokou nutriční hodnotou. Je nabitý zdravými rostlinnými sloučeninami, které mohou pomoci chránit před různými chorobami.
10. Extra panenský olivový olej
Extra panenský olivový olej obsahuje kyselinu olejovou, typ mononenasyceného tuku, který může zlepšit řízení glykémie, snížit hladinu triglyceridů nalačno a po jídle a má antioxidační vlastnosti.
To je důležité, protože lidé s diabetem mívají potíže se správou hladiny cukru v krvi a mají vysoké hladiny triglyceridů.
Kyselina olejová může také stimulovat hormon plnosti GLP-1.
Ve velké analýze 32 studií zaměřených na různé typy tuků byl olivový olej jediný, u kterého bylo prokázáno, že snižuje riziko srdečních onemocnění.
Olivový olej také obsahuje antioxidanty zvané polyfenoly.
Polyfenoly snižují zánět, chrání buňky lemující vaše krevní cévy, brání oxidaci před poškozením vašeho LDL (špatného) cholesterolu a snižují krevní tlak.
Extra panenský olivový olej je nerafinovaný, takže si zachovává antioxidanty a další vlastnosti, díky kterým je tak zdravý.
Ujistěte se, že si vyberete extra panenský olivový olej z renomovaného zdroje, protože mnoho olivových olejů se mísí s levnějšími oleji, jako je kukuřice a sója.
souhrn: Extra panenský olivový olej obsahuje zdravou kyselinu olejovou. Má příznivé účinky na krevní tlak a zdraví srdce.
11. Lněná semínka
Lněná semínka, známá také jako obyčejný len nebo lněná semínka, mají vysoký obsah omega-3 tuků prospěšných pro srdce, vlákniny a dalších jedinečných rostlinných sloučenin.
Část jejich nerozpustné vlákniny je tvořena lignany, které mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a zlepšit hospodaření s cukrem v krvi.
Přehled analyzující 25 randomizovaných klinických studií zjistil významnou souvislost mezi suplementací celých lněných semen a snížením hladiny glukózy v krvi.
Lněná semínka mohou také pomoci snížit krevní tlak.
Studie z roku 2016 zahrnující účastníky s prediabetem zjistila, že denní příjem prášku z lněných semínek snížil krevní tlak – ale nezlepšil glykemický management ani inzulínovou rezistenci.
Je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, jak může lněné semínko pomoci předcházet nebo zvládat cukrovku.
Ale celkově je lněné semínko prospěšné pro vaše srdce a zdraví střev.
Navíc lněná semínka mají velmi vysoký obsah viskózní vlákniny, která zlepšuje zdraví střev, citlivost na inzulín a pocity plnosti.
souhrn: Lněná semínka mohou pomoci snížit zánět, snížit riziko srdečních onemocnění, snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín.
12. Jablečný ocet a ocet
Jablečný ocet a obyčejný ocet mají mnoho zdravotních výhod.
Přestože se vyrábí z jablek, cukr v ovoci je fermentován na kyselinu octovou. Výsledný produkt obsahuje méně než 1 gram sacharidů na polévkovou lžíci.
Podle metaanalýzy šesti studií zahrnujících 317 lidí s diabetem 2. typu má ocet příznivé účinky na hladinu cukru v krvi nalačno a HbA1c.
Jablečný ocet může mít mnoho dalších zdraví prospěšných vlastností, včetně antimikrobiálních a antioxidačních účinků. K potvrzení jeho zdravotních přínosů je ale potřeba více studií.
Chcete-li začlenit jablečný ocet do svého jídelníčku, začněte se 4 čajovými lžičkami smíchanými ve sklenici vody každý den před každým jídlem. Všimněte si, že možná budete chtít dát 1 čajovou lžičku na sklenici vody, aby chuť nebyla tak silná. Zvyšte na maximálně 4 polévkové lžíce denně.
souhrn: Jablečný ocet může pomoci zlepšit hladinu cukru v krvi nalačno, ale k potvrzení jeho zdravotních přínosů je zapotřebí další výzkum.
13. Jahody
Jahody mají vysoký obsah antioxidantů známých jako antokyany, které jim dodávají červenou barvu.
Obsahují také polyfenoly, což jsou prospěšné rostlinné sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi.
Doporučené čtení: 14 snadných způsobů, jak zvýšit příjem bílkovin
Studie z roku 2017 zjistila, že 6týdenní konzumace polyfenolů z jahod a brusinek zlepšila citlivost na inzulín u dospělých s nadváhou a obezitou, kteří neměli cukrovku.
To je důležité, protože nízká citlivost na inzulín může způsobit příliš vysoké hladiny cukru v krvi.
Porce 1 šálku jahod obsahuje asi 53,1 kalorií a 12,7 gramů sacharidů, z nichž tři jsou vláknina.
Tato porce také poskytuje více než 100 % referenčního denního příjmu vitamínu C, který poskytuje další protizánětlivé výhody pro zdraví srdce.
souhrn: Jahody jsou ovoce s nízkým obsahem cukru, které má silné protizánětlivé vlastnosti a může pomoci zlepšit inzulínovou rezistenci.
14. Česnek
Pro svou malou velikost a nízký počet kalorií je česnek neuvěřitelně výživný.
Jeden stroužek (3 gramy) syrového česneku, což jsou zhruba 4 kalorie, obsahuje:
- Mangan: 2 % denní hodnoty
- Vitamín B6: 2 % z denní hodnoty
- Vitamín C: 1 % denní dávky
- Selen: 1 % denní dávky
- Vlákno: 0,06 gramu
Výzkum ukazuje, že česnek přispívá ke zlepšení hospodaření s glukózou v krvi a může pomoci regulovat cholesterol.
Ačkoli mnoho studií, které určují, že česnek je prokazatelně zdravou volbou pro lidi žijící s diabetem, zahrnuje abnormální množství česneku ve stravě, metaanalýza citovaná výše zahrnovala pouze porce od 0,05 do 1,5 gramu.
Pro kontext, jeden stroužek česneku je kolem 3 gramů.
Výzkum také ukazuje, že česnek může pomoci snížit krevní tlak a regulovat hladinu cholesterolu.
souhrn: Česnek pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, záněty, LDL cholesterol a krevní tlak u lidí s cukrovkou.
15. Squash
Tykev, která má mnoho odrůd, je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny.
Husté, syté jídlo je poměrně nízkokalorické a má nízký glykemický index.
Zimní odrůdy mají tvrdou skořápku a patří mezi ně žalud, dýně a ořešák.
Letní dýně má jemnou slupku, která se dá jíst. Nejběžnějšími druhy jsou cuketa a italská dýně.
Jako většina zeleniny, i tykev obsahuje prospěšné antioxidanty. Dýně má také méně cukru než sladké brambory, takže je skvělou alternativou.
Výzkum ukazuje, že dýňové polysacharidy, které se nacházejí také v tykvi, zlepšily toleranci k inzulínu a snížily hladiny glukózy v séru u potkanů.
Doporučené čtení: Keto dietní jídelníček a jídelníček, který dokáže proměnit vaše tělo
Ačkoli existuje velmi málo výzkumů na lidech, malá studie na lidech zjistila, že tykev snižovala vysokou hladinu glukózy v krvi rychle a účinně u lidí s diabetem, kteří byli kriticky nemocní.
K potvrzení zdravotních přínosů squashe je zapotřebí více studií s lidmi.
Ale díky zdravotním přínosům squashe je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla.
souhrn: Letní a zimní squash obsahuje prospěšné antioxidanty a může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
16. Shirataki nudle
Shirataki nudle jsou skvělé pro cukrovku a regulaci hmotnosti.
Tyto nudle mají vysoký obsah vlákniny glukomananu, který se získává z kořene konjacu.
Tato rostlina se pěstuje v Japonsku a zpracovává se do tvaru nudlí nebo rýže známé jako shirataki.
Glukomannan je druh viskózní vlákniny, která vám pomáhá cítit se sytí a spokojení.
A co víc, bylo prokázáno, že snižuje hladinu cukru v krvi po jídle a zlepšuje rizikové faktory srdečních onemocnění u lidí s cukrovkou a metabolickým syndromem.
V jedné studii glukomannan významně snížil hladiny glukózy v krvi nalačno, sérového inzulínu a cholesterolu u krys s diabetem.
Porce nudlí shirataki o hmotnosti 3,5 unce (100 gramů) také obsahuje pouhé 3 gramy stravitelných sacharidů a pouhých 10 kalorií na porci.
Tyto nudle jsou však obvykle baleny s tekutinou, která má rybí zápach, a před použitím je musíte velmi dobře opláchnout.
Poté, abyste zajistili texturu podobnou nudlím, vařte nudle několik minut na pánvi na vysoké teplotě bez přidaného tuku.
souhrn: Glukomannan v nudlích shirataki podporuje pocit plnosti a může zlepšit hospodaření s cukrem v krvi a hladinu cholesterolu.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Stejně důležité jako zjistit, které potraviny byste měli zařadit do diety pro diabetes, je pochopit, které potraviny byste měli omezit.
Je to proto, že mnoho potravin a nápojů má vysoký obsah sacharidů a přidaného cukru, což může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Jiné potraviny by mohly negativně ovlivnit zdraví srdce nebo přispět k nárůstu hmotnosti.
Doporučené čtení: 12 nejlepších jídel k jídlu ráno
Zde je několik potravin, které byste měli omezit nebo se jim vyhnout, pokud máte cukrovku.
1. Rafinovaná zrna
Rafinované obiloviny jako bílý chléb, těstoviny a rýže mají vysoký obsah sacharidů, ale nízký obsah vlákniny, což může zvýšit hladinu cukru v krvi rychleji než jejich celozrnné protějšky.
Podle jednoho přehledu výzkumu byla celozrnná rýže výrazně účinnější při stabilizaci hladiny cukru v krvi po jídle než bílá rýže.
2. Nápoje slazené cukrem
Nejen, že cukrem slazené nápoje jako soda, sladký čaj a energetické nápoje postrádají důležité živiny, ale také obsahují koncentrované množství cukru v každé porci, což může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.
3. Smažená jídla
Smažená jídla mají hodně trans-tuků, což je typ tuku, který je spojen s vyšším rizikem srdečních onemocnění. A co víc, smažená jídla, jako jsou bramborové lupínky, hranolky a tyčinky mozzarelly, mají také typicky vysoký obsah kalorií, což může přispívat k přibírání na váze.
4. Alkohol
Lidem s cukrovkou se obecně doporučuje omezit příjem alkoholu. Alkohol totiž může zvýšit riziko nízké hladiny cukru v krvi, zvláště pokud je konzumován nalačno.
5. Snídaňové cereálie
Většina druhů snídaňových cereálií má velmi vysoký obsah přidaného cukru. Některé značky balí do jedné porce tolik cukru jako některé dezerty.
Při nákupu obilovin si pečlivě zkontrolujte nutriční štítek a vyberte odrůdu s nízkým obsahem cukru. Případně se rozhodněte pro ovesné vločky a oslaďte je přirozeně trochou čerstvého ovoce.
6. Cukroví
Cukroví obsahuje vysoké množství cukru v každé porci. Obvykle má vysoký glykemický index, což znamená, že pravděpodobně způsobí skoky a poklesy hladiny cukru v krvi poté, co jíte.
7. Zpracované maso
Zpracované maso jako slanina, párky v rohlíku, salámy a uzeniny mají vysoký obsah sodíku, konzervantů a dalších škodlivých látek. Navíc zpracované maso bylo spojováno s vyšším rizikem srdečních chorob.
8. Ovocná šťáva
I když si 100% ovocnou šťávu můžete čas od času vychutnat s mírou, pokud máte cukrovku, je nejlepší držet se celého ovoce, kdykoli je to možné.
Ovocná šťáva totiž obsahuje všechny sacharidy a cukry obsažené v čerstvém ovoci, ale chybí jí vláknina potřebná ke stabilizaci hladiny cukru v krvi.
Vytvoření plánu
Existuje několik strategií, které můžete použít k naplánování zdravého a vyváženého jídelníčku pro diabetes.
Talířová metoda
Talířová metoda je jednoduchý a účinný způsob, jak podpořit zdravou hladinu cukru v krvi bez sledování nebo měření jídla. Vyžaduje, abyste upravili porce určitých skupin potravin na talíři, abyste vytvořili nutričně vyvážené jídlo.
Chcete-li začít, jednoduše naplňte polovinu talíře neškrobovou zeleninou, jako je listová zelenina, brokolice, tykev nebo květák.
Jedna čtvrtina vašeho talíře by měla obsahovat bílkoviny, jako je kuřecí, krůtí, vejce, ryby, tofu a libové kusy hovězího nebo vepřového masa.
Zbývající čtvrtina talíře by měla obsahovat dobrý zdroj sacharidů, včetně celozrnných obilovin, luštěnin, škrobové zeleniny, ovoce nebo mléčných výrobků.
Nakonec nezapomeňte spojit jídlo s nízkokalorickým nápojem, který vám pomůže zůstat hydratovaný, jako je voda, neslazený čaj, černá káva nebo limonáda.
Glykemický index
Glykemický index může být účinným nástrojem pro udržení hladiny cukru v krvi. Používá se k měření, jak moc určité potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi, a kategorizuje je jako potraviny s vysokým, nízkým nebo středním GI na základě jejich glykemického indexu.
Pokud používáte tuto metodu, držte se potravin s nízkým nebo středním glykemickým indexem, kdykoli je to možné, a omezte příjem potravin, které mají vysoký glykemický index.
Více informací o glykemickém indexu a jeho využití ke zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi najdete v tomto článku:
Počítání sacharidů
Počítání sacharidů je oblíbená metoda používaná ke kontrole hladiny cukru v krvi sledováním množství sacharidů, které během dne zkonzumujete.
Zahrnuje sledování gramů sacharidů v potravinách, které jíte. V některých případech může být také nutné upravit dávku inzulínu na základě množství sacharidů, které konzumujete.
Počet sacharidů, které byste měli sníst pro každé jídlo a svačinu, se může značně lišit v závislosti na faktorech, jako je váš věk, velikost a úroveň aktivity.
Registrovaný dietolog nebo lékař vám proto může pomoci vytvořit přizpůsobený plán pro počítání sacharidů na základě vašich potřeb.
Ukázkové menu
Zdravé stravování s cukrovkou nemusí být obtížné ani časově náročné.
Zde je jednodenní ukázkové menu s několika jednoduchými nápady na jídlo, které vám pomohou začít:
- Snídaně: omeleta s brokolicí, houbami a paprikou
- Ranní svačina: hrst mandlí
- Oběd: grilovaný kuřecí salát se špenátem, rajčaty, avokádem, cibulí, okurkou a balzamikovým vinaigrettem
- Odpolední svačina: Řecký jogurt s nakrájenými jahodami a vlašskými ořechy
- Večeře: pečený losos s bylinkovou quinoou a chřestem
- Večerní občerstvení: nakrájenou zeleninu a hummus
Sečteno a podtrženo
Pokud není diabetes dobře léčen, zvyšuje se riziko několika závažných onemocnění.
Ale jíst potraviny, které pomáhají udržet hladinu cukru v krvi, inzulín a záněty pod kontrolou, může dramaticky snížit riziko komplikací.
Pamatujte, že i když tyto potraviny mohou pomoci při regulaci krevního cukru, nejdůležitějším faktorem zdravého řízení krevního cukru je dodržování celkově výživné a vyvážené stravy.
