Díky obsahu prospěšných látek, jako jsou polyfenoly, flavanoly a katechiny, je hořká čokoláda často označována za zdravou potravinu.
Je spojován s několika zdravotními přínosy, včetně zlepšení zdraví srdce, snížení zánětu a zlepšení funkce mozku.
Vzhledem k jejímu nedávnému statusu superpotraviny se mnozí ptají, zda může hořká čokoláda pomoci při hubnutí.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněTento článek podrobně zkoumá výzkum, zda vám hořká čokoláda může pomoci zhubnout.
Potenciální výhody hořké čokolády
Tmavá čokoláda může mít několik potenciálních výhod při hubnutí.
Hořká čokoláda zlepšuje citlivost na inzulín
Některé výzkumy naznačují, že hořká čokoláda by mohla pomoci zlepšit citlivost vašeho těla na inzulín, hormon zodpovědný za vyplavování cukru z krevního oběhu do buněk, které mohou být využity pro energii.
To může pomoci snížit hladinu inzulínu v krvi, což může být spojeno se zvýšeným úbytkem hmotnosti a snížením ukládání tuku.
Ačkoli je třeba provést další výzkum, některé malé studie také zjistily, že hořká čokoláda může pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi.
To může pomoci zabránit prudkým výkyvům a poklesům hladiny cukru v krvi, které mohou vést k příznakům, jako je zvýšený hlad.
Hořká čokoláda snižuje hlad a chuť k jídlu
Studie ukazují, že hořká čokoláda může snižovat chuť k jídlu a podporovat pocit sytosti, což může přispět k hubnutí.
V jedné studii na 12 ženách vůně a konzumace hořké čokolády snížila chuť k jídlu a hladinu ghrelinu, hormonu, který stimuluje hlad.
Jiná malá studie na 16 osobách porovnávala účinky mléčné a hořké čokolády a zjistila, že účastníci se po konzumaci hořké čokolády cítili méně hladoví a více sytí a spokojení.
Navíc při dalším jídle zkonzumovali o 17 % méně kalorií než účastníci, kteří jedli mléčnou čokoládu.
Podobně studie na 14 ženách po menopauze ukázala, že konzumace hořké čokolády vedla k většímu snížení příjmu potravy ve srovnání s konzumací bílé a mléčné čokolády.
Přesto je třeba provést další výzkum, aby bylo možné posoudit, jak může hořká čokoláda ovlivnit chuť k jídlu a příjem potravy ve srovnání s jinými potravinami.
Hořká čokoláda zlepšuje náladu
Několik studií zjistilo, že hořká čokoláda může pozitivně ovlivnit duševní zdraví a náladu, což může zajistit, že se budete cítit co nejlépe, a podpořit tak hubnutí.
Podle jedné studie provedené na 13 626 lidech měli ti, kteří konzumovali větší množství hořké čokolády, o 57 % nižší pravděpodobnost výskytu depresivních příznaků než ti, kteří hořkou čokoládu pravidelně nekonzumovali.
V další malé studii se ukázalo, že konzumace 1,5 unce (40 gramů) hořké čokolády denně snižuje hladinu stresu u žen po dobu dvou týdnů.
Studie na 72 dospělých navíc ukázala, že konzumace nápoje z hořké čokolády po dobu 30 dnů vedla ke zvýšení pocitu klidu a spokojenosti ve srovnání s placebem.
Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda potenciální účinky hořké čokolády na zlepšení nálady mohou být prospěšné při hubnutí.
Shrnutí: Tmavá čokoláda může přispět ke zlepšení citlivosti na inzulín, snížení hladu a chuti k jídlu a zlepšení nálady, což může přispět k hubnutí.
Možné nevýhody hořké čokolády
Přestože hořká čokoláda může mít některé potenciální výhody při hubnutí, existuje několik nevýhod.
Za prvé, hořká čokoláda má poměrně vysoký obsah tuku a kalorií.
Jedna unce (28 gramů) hořké čokolády obsahuje 155 kalorií a téměř 9 gramů tuku.
V závislosti na konkrétní značce a výrobku může jedna porce obsahovat polovinu až třetinu kalorií oproti standardní čokoládové tyčince.
Některé druhy hořké čokolády obsahují také velké množství přidaného cukru, který může poškodit vaše zdraví.
Kromě toho, že přidaný cukr zvyšuje počet kalorií ve výrobku, může přispívat k chronickým zdravotním potížím, jako jsou onemocnění jater, srdeční choroby a cukrovka.
Doporučené čtení: 10 zdravých potravin bohatých na hořčík
I když se tedy hořká čokoláda může hodit do redukční diety, je důležité držet se kvalitních druhů a nepřehánět to s ní.
Nejlepších výsledků dosáhnete, když se budete držet přibližně 1 unce (28 gramů) najednou a vyberete si výrobek s nízkým obsahem přidaného cukru a nejméně 70 % kakaa.
Shrnutí: Hořká čokoláda má vysoký obsah kalorií a tuku, což může při nadměrné konzumaci přispívat k přibývání na váze. Některé druhy obsahují také velké množství přidaného cukru, který může zvyšovat počet kalorií a přispívat ke vzniku chronických onemocnění.
Souhrn
Hořká čokoláda může napomáhat hubnutí několika mechanismy, jako je zlepšení citlivosti na inzulín, snížení hladu a chuti k jídlu a zlepšení nálady.
Je však důležité mít na paměti, že hořká čokoláda je také vysoce kalorická a tučná a mnoho druhů obsahuje velké množství přidaného cukru.
Z tohoto důvodu je nejlepší vybírat si kvalitní výrobky s nízkým obsahem přidaného cukru, které obsahují alespoň 70 % kakaa, a užívat si je s mírou jako součást zdravé a vyvážené stravy.
Naštěstí lze hořkou čokoládu zakoupit v samostatně balených kouscích, což může přispět ke kontrole porcí.
