Káva obsahuje kofein, který je nejčastěji konzumovanou psychoaktivní látkou na světě.
Kofein je dnes také součástí většiny komerčních doplňků na spalování tuků – a to z dobrého důvodu.
Navíc je to jedna z mála látek, o kterých je známo, že pomáhají mobilizovat tuky z tukových tkání a zvyšují metabolismus.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněAle opravdu vám káva pomáhá zhubnout? Tento článek se podrobně zabývá důkazy.
Káva obsahuje stimulanty
Mnoho biologicky aktivních látek nacházejících se v kávových zrnech se dostává do finálního nápoje.
Některé z nich mohou ovlivnit metabolismus:
- Kofein: Hlavní stimulant v kávě.
- Theobromin: Hlavní stimulant v kakau; v menším množství se také vyskytuje v kávě.
- Theofylin: Další stimulant nalezený v kakau i kávě; se používá k léčbě astmatu.
- Kyselina chlorogenová: Jedna z hlavních biologicky aktivních sloučenin v kávě; může pomoci zpomalit vstřebávání sacharidů.
Nejdůležitější z nich je kofein, který je velmi účinný a byl důkladně studován.
Kofein působí tak, že blokuje inhibiční neurotransmiter nazývaný adenosin.
Blokováním adenosinu kofein zvyšuje spouštění neuronů a uvolňování neurotransmiterů, jako je dopamin a norepinefrin. Díky tomu se cítíte více nabití energií a vzhůru.
Tímto způsobem vám káva pomáhá zůstat aktivní, když byste se jinak cítili unavení. Může zlepšit výkon cvičení v průměru o 11–12 %.
souhrn: Káva obsahuje několik stimulantů, z nichž nejdůležitější je kofein. Nejen, že kofein zvyšuje rychlost metabolismu, ale také vás činí více bdělými.
Káva může pomoci mobilizovat tuk z tukové tkáně
Kofein stimuluje nervový systém, který vysílá přímé signály do tukových buněk, které jim říkají, aby rozkládaly tuk.
Dělá to zvýšením krevních hladin hormonu epinefrinu.
Epinefrin, také známý jako adrenalin, putuje vaší krví do tukových tkání a signalizuje jim, aby rozložily tuky a uvolnily je do krve.
Uvolňování mastných kyselin do krve vám samozřejmě nepomůže ztratit tuk, pokud nespálíte více kalorií, než přijmete stravou. Tento stav je známý jako negativní energetická bilance.
Negativní energetické bilance můžete dosáhnout tím, že budete méně jíst nebo více cvičit. Další doplňkovou strategií je užívání doplňků na spalování tuků, jako je kofein.
Kofein může také zrychlit váš metabolismus, jak je uvedeno v další kapitole.
souhrn: Zvýšením hladiny adrenalinu (adrenalinu) v krvi podporuje kofein uvolňování mastných kyselin z tukové tkáně.
Káva může zvýšit rychlost metabolismu
Rychlost, kterou spalujete kalorie v klidu, se nazývá klidová rychlost metabolismu (RMR).
Čím vyšší rychlost metabolismu, tím snazší je hubnutí a tím více můžete jíst, aniž byste přibrali.
Studie ukazují, že kofein může zvýšit RMR o 3–11 %, přičemž větší dávky mají větší účinek.
Je zajímavé, že většina zvýšení metabolismu je způsobena zvýšením spalování tuků.
Bohužel u těch, kteří jsou obézní, je účinek méně výrazný.
Jedna studie ukázala, že kofein zvýšil spalování tuků až o 29 % u štíhlých lidí, zatímco nárůst byl pouze asi 10 % u obézních jedinců.
Zdá se také, že účinek klesá s věkem a je větší u mladších jedinců.
Další strategie spalování tuků najdete v tomto článku o 10 snadných způsobech, jak zvýšit váš metabolismus:
souhrn: Kofein zvyšuje vaši klidovou rychlost metabolismu, což znamená, že zvyšuje počet kalorií, které spálíte v klidu.
Káva a hubnutí v dlouhodobém horizontu
Existuje jedno hlavní upozornění: lidé se časem stanou tolerantními vůči účinkům kofeinu.
Krátkodobě může kofein zvýšit rychlost metabolismu a zvýšit spalování tuků, ale po chvíli se lidé stanou tolerantními vůči účinkům a přestane fungovat.
Ale i když vás káva dlouhodobě nepřiměje vydat více kalorií, stále existuje možnost, že omezí chuť k jídlu a pomůže vám jíst méně.
V jedné studii měl kofein účinek na snížení chuti k jídlu u mužů, ale ne u žen, takže po konzumaci kofeinu jedí méně jídla. Jiná studie však neprokázala žádný vliv na muže.
To, zda vám káva nebo kofein může pomoci zhubnout z dlouhodobého hlediska, závisí na jednotlivci. V tuto chvíli neexistují žádné důkazy o takových dlouhodobých účincích.
souhrn: Lidé si mohou vybudovat toleranci vůči účinkům kofeinu. Z tohoto důvodu může být pití kávy nebo jiných kofeinových nápojů z dlouhodobého hlediska neúčinnou strategií hubnutí.
Souhrn
I když kofein může krátkodobě zrychlit váš metabolismus, u dlouhodobých pijáků kávy je tento účinek snížen kvůli toleranci.
Pokud se o kávu zajímáte především kvůli úbytku tuku, může být nejlepší zacyklit své návyky v pití kávy, abyste předešli nahromadění tolerance. Možná jsou nejlepší cykly dva týdny na, dva týdny volno.
Samozřejmě existuje spousta dalších skvělých důvodů, proč pít kávu, včetně skutečnosti, že káva je jedním z největších zdrojů antioxidantů v západní stravě.
