Chia semínka jsou skvělým výživovým doplňkem vašich jídel. Jejich nadměrná konzumace však může ovlivnit účinek některých léků a může představovat riziko udušení.
Semínka chia pocházejí z rostliny Salvia hispanica a jsou výživná a všestranná.
Najdete je v různých pokrmech, jako jsou pudinky, lívance a vrstvené dezerty.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněJednou ze zajímavých vlastností chia semínek je jejich schopnost nasáknout tekutiny a proměnit se v rosolovitou hmotu. Díky tomu jsou oblíbenou volbou pro zahušťování receptů nebo dokonce nahrazují vejce při veganském pečení.
Kromě kulinářského využití se chia semínka vyznačují také pozoruhodným obsahem živin a potenciálními zdravotními účinky.
Přesto je důležité si uvědomit, že ačkoli jsou pro většinu lidí prospěšné, přehánění může vést k nežádoucím reakcím.
Tento článek se zabývá možnými negativními účinky nadměrné konzumace chia semínek.
Dobrota semínek chia
Hlavním důvodem, proč mnozí zařazují chia semínka do svého jídelníčku, je jejich bohatá výživová hodnota. Jsou plná vlákniny, bílkovin, prospěšných tuků a důležitých minerálů.
Pouhá 1 unce (asi 28 gramů) chia semínek může pokrýt až 42 % denní potřeby vlákniny. Navíc získáte zdravé množství fosforu, hořčíku, vápníku a omega-3.
Kromě toho mají silný antioxidační účinek, který pomáhá bojovat proti oxidačnímu poškození a může snižovat riziko chronických onemocnění.
Vzhledem k hustotě živin není překvapením, že chia semínka jsou spojena s mnoha zdravotními výhodami.
Výzkum ukázal, že dieta s nopálovými kaktusy, sójovými bílkovinami, ovsem a chia semínky vedla ke snížení hmotnosti, snížení obsahu tuků v krvi a zmírnění zánětů.
Semínka chia navíc patří k nejlepším rostlinným zdrojům omega-3. Omega-3 mohou zvýšit hladinu “dobrého” HDL cholesterolu, snížit hladinu “špatného” LDL cholesterolu, snížit hladinu krevních tuků a bojovat proti zánětům.
Chia semínka mohou ve správném množství zlepšit vaše zdraví.
Shrnutí: Chia semínka plná vlákniny, bílkovin, omega-3, antioxidantů a esenciálních minerálů mohou podpořit regulaci hmotnosti, zmírnit záněty a vyrovnat hladinu cholesterolu.
Příliš mnoho semínek chia by mohlo narušit váš žaludek
Chia semínka jsou bohatá na vlákninu, která obsahuje 11 gramů v každé 28gramové porci.
Vláknina je sice životně důležitá pro zdraví, pomáhá trávení a vyživuje střevní bakterie, ale její nadbytek není vždycky dobrý.
Nadměrná konzumace vlákniny může vést k žaludečním potížím, jako je plynatost, nadýmání, zácpa, průjem a křeče v břiše.
Riziko těchto problémů se zvyšuje, pokud jíte hodně vlákniny a nepijete dostatek vody. Voda pomáhá vláknině hladce procházet trávicím systémem.
Osoby s onemocněním, jako je ulcerózní kolitida nebo Crohnova choroba, by měly být opatrné. Pokud u nich dochází ke vzplanutí, možná by měli omezit konzumaci chia semínek a dalších potravin s vysokým obsahem vlákniny.
Zatímco dlouhodobý vysoký příjem vlákniny může chránit před těmito zánětlivými střevními stavy, během aktivního vzplanutí je rozumné vlákninu dočasně omezit, aby se zmírnily příznaky.
Aby se předešlo zažívacím potížím, je pro většinu lidí nejlepší postupně zavádět vlákninu do stravy a udržovat dostatečnou hydrataci.
Shrnutí: Konzumace velkého množství vlákniny může někdy vést k zažívacím potížím. Jedinci s určitými střevními potížemi mohou být při aktivních příznacích se semínky chia obzvlášť opatrní.
Semínka chia mohou představovat nebezpečí udušení
Semínka chia jsou obecně bezpečná, ale mohou představovat riziko udušení. To platí zejména pro osoby, které mají problémy s polykáním.
Riziko vyplývá ze schopnosti semínek chia expandovat až na 10-12násobek své velikosti, když se setkají s vodou.
Tato roztažitelnost je sice v receptech užitečná, ale může být nebezpečná, pokud semena ucpou hrdlo.
Doporučené čtení: 6 super zdravých semínek, která byste měli jíst
Byl zaznamenán případ, kdy 39letý člověk spolkl lžíci suchých semínek chia a poté se napil vody. Semínka se mu rozšířila v krku a způsobila mu neprůchodnost. Musel vyhledat lékařskou pomoc, aby ji odstranil.
Pro jistotu chia semínka před konzumací vždy alespoň na 5-10 minut namočte. Osoby, které mají problémy s polykáním, by měly být se semínky chia obzvláště opatrné.
Shrnutí: Suchá semínka chia mohou kvůli své schopnosti výrazně bobtnat v přítomnosti vody představovat riziko udušení. Před konzumací je vždy namočte, zejména pokud máte potíže s polykáním.
Semínka chia a jejich potenciální souvislost s rakovinou prostaty
Semínka chia mají bohatý obsah kyseliny alfa-linolenové (ALA), což je druh omega-3 mastné kyseliny, která se vyskytuje hlavně v rostlinách.
Všichni potřebujeme ve stravě tuky omega-3, protože podporují zdraví mozku a prospívají srdci.
Pro lidi, kteří ryby nejedí, může být ALA prospěšná, protože se může měnit na kyselinu dokosahexaenovou (DHA) a kyselinu eikosapentaenovou (EPA), i když v malém množství. Tyto aktivní formy omega-3 najdete především v mořských plodech.
Ačkoli jsou omega-3 obvykle považovány za látky posilující zdraví, některé výzkumy naznačují souvislost mezi příjmem ALA a rakovinou prostaty.
Významná studie, které se zúčastnilo 288 268 mužů, poukázala na to, že konzumace ALA může zvyšovat pravděpodobnost pokročilé rakoviny prostaty.
Jiná studie poukázala na to, že u osob s vysokou hladinou omega-3 v krvi je riziko rakoviny prostaty vyšší než u osob s nižší hladinou.
Zjištění však nejsou konzistentní. Některé studie naznačují, že ALA může skutečně chránit před rakovinou prostaty.
Z přehledu pěti různých studií vyplynulo, že u osob, které konzumují alespoň 1,5 gramu ALA denně, je riziko rakoviny prostaty nižší než u osob, které konzumují méně.
Další rozsáhlá studie s 840 242 účastníky zjistila, že konzumace většího množství ALA je spojena se sníženým rizikem rakoviny prostaty.
Doporučené čtení: 11 osvědčených zdravotních přínosů chia semínek
Je však nutné poznamenat, že tyto studie zkoumaly pouze souvislost mezi ALA a rakovinou prostaty bez zohlednění dalších ovlivňujících faktorů.
K objasnění souvislosti mezi ALA a rizikem rakoviny prostaty je nezbytný další výzkum.
Shrnutí: Existují smíšené důkazy o příjmu ALA a riziku rakoviny prostaty. Někteří naznačují, že toto riziko zvyšuje, zatímco jiní se domnívají, že ho může snižovat. Další výzkumy jsou zásadní.
Alergické reakce na semínka chia
Ačkoli je to vzácné, někteří jedinci mohou mít po konzumaci semínek chia alergickou reakci.
Příznaky potravinových alergií mohou být různé - zvracení, průjem, svědění rtů nebo jazyka.
V extrémních případech může alergie způsobit anafylaxi, což je závažný stav vedoucí k problémům s dýcháním a k sevření hrdla a hrudníku.
Byly zaznamenány případy alergie na chia semínka, i když vzácné.
V jednom konkrétním případě jedl muž ve věku 54 let semínka chia, aby se zbavil cholesterolu, ale brzy se u něj objevily příznaky jako závratě, dýchací potíže, kopřivka a otoky.
Pokud vyzkoušíte chia semínka a zaznamenáte alergické reakce, přestaňte je jíst a okamžitě vyhledejte lékaře.
Shrnutí: Ačkoli je to neobvyklé, mohou chia semínka u některých lidí vyvolat alergické reakce, které se projevují příznaky, jako jsou žaludeční potíže, svědění nebo i závažnější příznaky. Pokud si všimnete jakýchkoli příznaků, je nejlepší poradit se s lékařem.
Potenciální interakce léků při konzumaci semínek chia
I když jsou chia semínka obecně bezpečná, pokud užíváte léky na cukr v krvi nebo krevní tlak, je vhodné si jejich příjem hlídat.
Konzumace chia semínek ve velkém množství může změnit účinnost některých z těchto léků.
Léky na cukrovku
Výzkum naznačuje, že semínka chia mohou výrazně snížit hladinu cukru v krvi.
Je to pravděpodobně proto, že semínka chia jsou bohatá na vlákninu, která může zpomalit vstřebávání cukru do krve, což pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Doporučené čtení: 7 nejlepších rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin
Pro mnoho lidí s cukrovkou může být mírná konzumace chia semínek prospěšná při regulaci hladiny cukru v krvi.
Nezapomeňte však, že dávky inzulínu jsou přizpůsobeny jednotlivcům tak, aby zvládli kolísání hladiny cukru v krvi.
Konzumace příliš velkého množství semínek chia může způsobit pokles hladiny cukru v krvi, což může vyžadovat úpravu dávkování léků na cukrovku.
Léky na krevní tlak
Semínka chia mají také vlastnosti, které pomáhají snižovat krevní tlak.
Studie ukázala, že konzumace semínek chia po dobu 12 týdnů vedla k poklesu krevního tlaku a ke snížení hladiny cukru v krvi a zánětů.
Tato semínka jsou totiž plná tuků omega-3, o nichž je známo, že mají vlastnosti ředění krve a mohou pomoci při snižování krevního tlaku.
Ve studii, které se zúčastnilo 90 osob se zvýšeným krevním tlakem, snížily doplňky omega-3 po dobu osmi týdnů systolický krevní tlak v průměru o 22,2 mm Hg a diastolický krevní tlak o 11,95 mm Hg. Všimněte si však, že účastníci studie podstupovali dialýzu, takže toto zjištění nemusí platit pro všechny.
Ačkoli lidé s vysokým krevním tlakem mohou ocenit účinky semínek chia na snížení krevního tlaku, mohou tato semínka zesílit účinky léků na krevní tlak, což může vést k extrémně nízkému krevnímu tlaku.
Shrnutí: Semínka chia mají schopnost snižovat hladinu cukru v krvi i tlak. Pokud užíváte související léky, je nezbytné upravit příjem chia semínek, abyste se vyhnuli možným konfliktům.
Celkové myšlenky o semínkách chia
Chia semínka jsou bohatá na živiny a mají řadu zdravotních výhod, takže jsou prospěšnou součástí většiny jídelníčků.
Vše je ale o rovnováze. Jejich nadměrná konzumace může mít nevýhody.
Pokud začínáte, zkuste 1 unci (28 gramů) denně a uvidíte, jak bude vaše tělo reagovat, a pak množství postupně zvyšujte.
Při zvyšování spotřeby vlákniny se dobře hydratujte a nezapomeňte chia semínka před konzumací na chvíli namočit.
Při umírněném užívání mohou být chia semínka skvělou součástí vyvážené stravy.
Vždy však poslouchejte své tělo. Pokud po konzumaci chia semínek zaznamenáte jakékoli nežádoucí reakce, raději si dejte pauzu a obraťte se na odborníka na zdraví.
