Lidem, kteří chtějí zlepšit své zdraví, se často doporučuje jíst více ovoce a zeleniny.
Někteří lidé se však obávají, že po ovoci s vysokým obsahem cukru, jako jsou banány, se může tloustnout. Většina ovoce obsahuje přibližně 90 % sacharidů, což znamená, že má vyšší obsah cukru. Přesto je ovoce pro vyváženou stravu nezbytné, protože poskytuje důležité výživové hodnoty.
Tento článek zkoumá, zda po banánech přiberete, nebo zhubnete.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněVýživové údaje o banánech
Banány mají vysoký obsah živin a jsou zdraví prospěšné.
Obsahují hodně vlákniny, sacharidů a některé důležité vitamíny a minerály.
Středně velký banán obsahuje:
- Draslík: 9 % denní hodnoty
- Vitamín B6: 25 % denní hodnoty
- Vitamín C: 11 % denní hodnoty
- Hořčík: 8 % denní hodnoty
- Měď: 10 % denní hodnoty
- Mangan: 14 % denní hodnoty
- Vláknina: 3,07 gramů
To vše obsahuje asi 105 kalorií, z nichž 90 % tvoří sacharidy. Většinu sacharidů ve zralých banánech tvoří cukry - sacharóza, glukóza a fruktóza.
Na druhou stranu mají banány nízký obsah tuku i bílkovin.
Banány obsahují několik prospěšných rostlinných látek a antioxidantů, včetně dopaminu a katechinu.
Shrnutí: Banány obsahují sacharidy, vlákninu, základní živiny a antioxidanty. Středně velký banán obsahuje asi 105 kalorií.
Banány mají vysoký obsah vlákniny, ale nízký obsah kalorií.
Kalorie za kalorii, banány obsahují hodně vlákniny.
Jeden středně velký banán představuje přibližně 7 % doporučené denní dávky a má pouhých 105 kalorií.
Vláknina je nezbytná pro udržení pravidelných střevních návyků a má zásadní význam pro zdraví trávicího traktu.
Konzumace velkého množství vlákniny je dokonce spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění, divertikulárních chorob a některých druhů rakoviny.
Dostatečný příjem vlákniny je také spojen se snížením tělesné hmotnosti.
V jedné studii z roku 2009 byl po dobu 20 měsíců zjišťován příjem potravy u 252 žen. Vědci zjistili, že za každý gram vlákniny navíc, který ženy denně snědly, byla jejich tělesná hmotnost přibližně o 0,55 libry (0,25 kg) nižší.
Vědci se domnívají, že k tomu může docházet proto, že vláknina vám dává pocit sytosti na delší dobu, což vám může pomoci sníst méně kalorií v dlouhodobém horizontu.
Shrnutí: Banány jsou dobrým zdrojem vlákniny. Vysoký příjem vlákniny je spojen se snížením tělesné hmotnosti a několika dalšími zdravotními přínosy.
Čím zelenější banán, tím vyšší obsah rezistentního škrobu.
Typ sacharidů v banánu závisí na jeho zralosti.
Nezralé zelené banány mají vysoký obsah škrobu a rezistentního škrobu, zatímco zralé žluté banány obsahují převážně přirozeně se vyskytující cukry.
Rezistentní škroby jsou dlouhé řetězce glukózy (škrobu) odolné vůči trávení. V těle se chovají jako rozpustná vláknina a mají mnoho potenciálních zdravotních výhod, včetně snížení hmotnosti a hladiny cukru v krvi.
Rezistentní škrob může také zpomalit vstřebávání cukru z potravin. Tím udržuje stabilní hladinu cukru v krvi a pomáhá vám cítit se sytí.
Rezistentní škrob může navíc zvýšit spalování tuků.
Shrnutí: Zelené nezralé banány obsahují rezistentní škrob, který je spojován s hubnutím a snižováním hladiny cukru v krvi.
Banány mají nízký glykemický index, ale záleží na zralosti.
Glykemický index měří, jak moc potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi. Pokud má potravina nižší hodnotu než 55 bodů, je považována za potravinu s nízkým glykemickým indexem. Skóre 56-69 je střední a 70 a více je vysoký.
Potraviny, které obsahují hodně jednoduchých cukrů, se rychle vstřebávají a mají vysokou hodnotu glykemického indexu, protože způsobují výraznější zvýšení hladiny cukru v krvi.
Doporučené čtení: Banány: Fakta o výživě, vitamíny a přínosy pro zdraví
Konzumace mnoha potravin s vysokým glykemickým indexem je spojena s přibýváním na váze a zvýšeným rizikem obezity, cukrovky 2. typu, srdečních onemocnění a mrtvice.
Potraviny s pomaleji vstřebatelnými sacharidy mají nižší glykemický index a stabilizují hladinu cukru v krvi. Protože banány obsahují 90 % sacharidů, jsou někdy považovány za ovoce s vysokým obsahem cukru, které by mohlo zvýšit hladinu cukru v krvi.
Glykemický index banánů je však 42-62 v závislosti na zralosti. To znamená, že jejich glykemický index je nízký až střední.
Zralé banány mají vyšší glykemický index než zelené banány. Obsah cukru se zvyšuje s tím, jak banán zraje, což ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Obecně se zdá, že banány uvolňují cukry pomalu.
V jedné studii na lidech s cukrovkou 2. typu a vysokou hladinou cholesterolu se po dobu 4 týdnů přidáváním 9 uncí (250 gramů) banánů ke snídani účastníků významně snížila hladina cukru a cholesterolu v krvi nalačno.
Potraviny s nízkým glykemickým indexem, jako jsou banány, vám také mohou pomoci cítit se sytí a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. To může časem vést ke snížení hmotnosti.
Shrnutí: Banány mají nízkou až střední hodnotu glykemického indexu. Jejich obsah cukru a účinky zvyšující hladinu cukru v krvi se zvyšují s jejich zráním.
Souhrn
Banány jsou zdravé a výživné. Mají vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií.
Většina banánů má nízký až střední glykemický index a neměla by způsobovat velké výkyvy hladiny cukru v krvi ve srovnání s jinými potravinami s vysokým obsahem sacharidů.
Ačkoli žádné studie přímo nezkoumají vliv banánů na hmotnost, banány mají několik vlastností, které by z nich měly dělat potravinu vhodnou pro hubnutí.
Pokud se snažíte zhubnout, není na konzumaci banánů v rámci vyvážené stravy bohaté na plnohodnotné potraviny vůbec nic špatného.
Doporučené čtení: Banány: Dobré nebo špatné?
