Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Jsou velmi výživné, mají báječnou sladkou chuť a jsou přísadou mnoha receptů.
Z banánů se dokonce připravuje relaxační čaj.
Tento článek obsahuje přehled banánového čaje, včetně jeho výživových hodnot, zdravotních přínosů a způsobu přípravy.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněCo je banánový čaj?
Banánový čaj se připravuje tak, že se celý banán uvaří v horké vodě, vyndá se a zbylá tekutina se vypije.
V závislosti na vašich preferencích ji můžete připravit se slupkou nebo bez ní. Pokud se vyrábí se slupkou, obvykle se označuje jako čaj z banánové slupky.
Protože čaj z banánové slupky trvá déle kvůli vysokému obsahu vlákniny, mnoho lidí slupku ignoruje.
Většina lidí pije tento banánový čaj s příměsí skořice nebo medu pro zlepšení chuti. V neposlední řadě se nejčastěji vychutnává v noci na podporu spánku.
Shrnutí: Banánový čaj je nápoj z celých banánů, horké vody a někdy skořice nebo medu. Můžete ho připravit se slupkou nebo bez ní, i když jeho příprava bude trvat déle, pokud ji necháte na slupce.
Výživa banánového čaje
Podrobné informace o výživových hodnotách banánového čaje nejsou k dispozici.
Protože se používají celé banány a voda, obsahuje pravděpodobně některé ve vodě rozpustné živiny, které se v banánech nacházejí, jako je vitamin B6, draslík, hořčík, mangan a měď.
Vzhledem k tomu, že většina lidí banán po uvaření vyhodí, není banánový čaj významným zdrojem kalorií.
Přestože se při namáčení banánů uvolňují některé živiny, jako je vitamin B6 a draslík, z celého ovoce jich tolik nezískáte. Delší doba louhování může zvýšit koncentraci živin v čaji.
Nicméně banánový čaj může být skvělým zdrojem draslíku a hořčíku, důležitých minerálů pro zdraví srdce a kvalitu spánku.
Dále obsahuje vitamin B6, který pomáhá podporovat zdravý imunitní systém a vývoj červených krvinek.
Shrnutí: Banánový čaj může být dobrým zdrojem vitaminu B6, draslíku, hořčíku, manganu a mědi. Přesto může každá šarže obsahovat různé množství živin v důsledku rozdílů ve způsobu přípravy a době louhování.
Zdravotní přínosy banánového čaje
Pití banánového čaje může mít různé zdravotní účinky.
Banánový čaj může obsahovat antioxidanty
Banány mají přirozeně vysoký obsah antioxidantů rozpustných ve vodě, včetně dopaminu a galokatechinu, které mohou pomáhat v boji proti volným radikálům a předcházet chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby.
Slupka však obsahuje mnohem více antioxidantů než dužina. Přidáním slupky do čaje během vaření proto můžete zvýšit příjem těchto molekul.
Ačkoli banány mají přirozeně vysoký obsah vitaminu C, banánový čaj není dobrým zdrojem tohoto antioxidantu, protože je citlivý na teplo a během vaření se pravděpodobně zničí.
Banánový čaj může zabránit nadýmání
Banánový čaj má vysoký obsah draslíku, minerálu a elektrolytu důležitého pro regulaci rovnováhy tekutin, zdravého krevního tlaku a svalových kontrakcí.
Draslík úzce spolupracuje se sodíkem, dalším minerálem a elektrolytem, který reguluje rovnováhu tekutin v buňkách. Pokud však obsahují více sodíku než draslíku, může docházet k zadržování vody a nadýmání.
Obsah draslíku a vody v banánovém čaji může pomoci vyrovnat nadýmání způsobené stravou s vysokým obsahem soli tím, že dá ledvinám signál, aby vylučovaly více sodíku do moči.
Banánový čaj může podpořit spánek
Banánový čaj se stal oblíbeným prostředkem na spaní.
Obsahuje tři hlavní živiny, o kterých mnozí tvrdí, že pomáhají zlepšit spánek - draslík, hořčík a tryptofan.
Doporučené čtení: Je jablečný protlak zdravý? Výživa, výhody a průvodce
Banány jsou dobrým zdrojem hořčíku a draslíku, což jsou dva minerály, které díky svým svaly uvolňujícím vlastnostem přispívají k lepší kvalitě a délce spánku.
Obsahují také tryptofan, důležitou aminokyselinu pro tvorbu hormonů serotoninu a melatoninu, které navozují spánek.
Nicméně žádná studie nezkoumala účinnost banánového čaje jako prostředku na podporu spánku.
Kromě toho není známo, do jaké míry se tyto živiny během vaření vyluhují do čaje, takže je těžké určit, zda by jeho pití mělo stejné potenciální účinky na podporu spánku jako konzumace banánu.
Banánový čaj má nízký obsah cukru
Banánový čaj může být dobrou náhradou sladkých nápojů.
Pouze malé množství cukru obsaženého v banánech se během vaření uvolňuje do vody a působí jako přírodní sladidlo do čaje.
Většina lidí konzumuje příliš mnoho cukru z nápojů, což zvyšuje riziko obezity, srdečních onemocnění a cukrovky 2. typu.
Výběrem nápojů bez přidaných cukrů, jako je například banánový čaj, proto snadno snížíte příjem cukru.
Banánový čaj může podpořit zdraví srdce
Živiny v banánovém čaji mohou podporovat zdraví srdce.
Banánový čaj obsahuje draslík a hořčík, které prokazatelně pomáhají snižovat krevní tlak a snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Studie na 90 137 ženách zjistila, že strava bohatá na draslík je spojena s 27% snížením rizika mrtvice.
Strava bohatá na katechiny, antioxidanty obsažené v banánovém čaji, může navíc snížit riziko srdečních onemocnění. Přesto žádná studie přímo nezkoumala antioxidanty v banánovém čaji ani jejich vliv na riziko srdečních onemocnění.
Shrnutí: Banánový čaj má vysoký obsah živin a antioxidantů, které mohou snížit riziko srdečních onemocnění a zabránit nadýmání. Má také přirozeně nízký obsah cukru a je skvělou náhradou sladkých nápojů.
Jak připravit banánový čaj
Banánový čaj se snadno připravuje a lze jej připravit se slupkou nebo bez ní.
Doporučené čtení: 11 zdravotně prospěšných přínosů banánů založených na důkazech
Banánový čaj bez slupky
- Naplňte hrnec 2-3 šálky (500-750 ml) vody a přiveďte ji k varu.
- Oloupejte jeden banán a odřízněte oba konce.
- Přidejte banán do vroucí vody.
- Snižte teplotu a nechte 5-10 minut vařit.
- Přidejte skořici nebo med (volitelně).
- Banán vyjměte a zbylou tekutinu rozdělte do 2-3 šálků.
Čaj z banánové slupky
- Naplňte hrnec 2-3 šálky (500-750 ml) vody a přiveďte ji k varu.
- Jemně opláchněte celý banán pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
- Nechte slupku na povrchu a odřízněte oba konce.
- Přidejte banán do vroucí vody.
- Snižte teplotu a nechte 15-20 minut vařit.
- Přidejte skořici nebo med (volitelně).
- Banán vyjměte a zbylou tekutinu rozdělte do 2-3 šálků.
Pokud si čaj vychutnáváte sami, uložte případné zbytky do chladničky a vypijte je do 1-2 dnů, studené nebo ohřáté.
Abyste předešli plýtvání, použijte zbytky banánů do jiných receptů, například do koktejlů, ovesné kaše nebo banánového chleba.
Shrnutí: Banánový čaj připravíte tak, že celý oloupaný banán povaříte 5-10 minut v horké vodě. Pokud chcete slupku raději ponechat, vařte ji 15-20 minut. Pro zvýraznění chuti přidejte skořici nebo med.
Souhrn
Banánový čaj se připravuje z banánů, horké vody a někdy skořice nebo medu.
Poskytuje antioxidanty, draslík a hořčík, které mohou podporovat zdraví srdce, pomáhat při spánku a zabraňovat nadýmání.
Pokud chcete změnit a vyzkoušet nový čaj, banánový čaj je vynikající a snadno se připravuje.
