Jedlá soda, známá také jako hydrogenuhličitan sodný nebo hydrogenuhličitan sodný, je oblíbenou přísadou do pečiva. Dodává jídlům, jako je chléb, koláče, muffiny a sušenky, lehkou, nadýchanou texturu.
Je to proto, že má kypřící vlastnosti, což znamená, že reaguje s kyselinou, jako je ocet nebo citronová šťáva, a způsobuje kynutí těsta tvorbou oxidu uhličitého.
Přesto má jedlá soda kromě vaření různé využití v domácnosti.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněZde je 22 zdravotních výhod a použití jedlé sody.
1–16. Použití v domácnosti
Jedlá soda je praktický všestranný předmět díky široké škále použití, od čištění pracovních desek až po podporu péče o ústní dutinu. Zde je úplný seznam použití v domácnosti.
1. Ústní voda
Ústní voda je skvělým doplňkem vaší ústní hygieny, protože se dostane do koutků úst a do štěrbin zubů, dásní a jazyka, které byste mohli při čištění přehlédnout.
Mnoho lidí používá jedlou sodu jako náhradu ústní vody. Některé studie ukazují, že může pomoci osvěžit váš dech a dokonce má antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti.
Zatímco jedna studie zjistila, že ústní voda jedlá soda významně nesnižuje hladiny ústních bakterií, zvyšuje hladinu pH slin, což je důležité pro inhibici růstu bakterií.
Chcete-li si vyrobit ústní vodu z jedlé sody, přidejte 1/2 čajové lžičky (2 gramy) jedlé sody do poloviny sklenice (120 ml) teplé vody a poté švihněte jako obvykle.
2. Bělidlo na zuby
Jedlá soda je oblíbeným domácím lékem na bělení zubů.
Mnoho studií zjistilo, že zubní pasta obsahující jedlou sodu je pro bělení zubů a odstraňování plaku lepší než zubní pasta bez sody.
Je to pravděpodobně proto, že jedlá soda má mírné abrazivní vlastnosti, které mohou rozbít vazby molekul, které barví vaše zuby. Má také antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti škodlivým bakteriím.
3. Deodorant
Lidský pot je překvapivě bez zápachu.
Pot získává zápach až poté, co jej rozloží bakterie v podpaží. Tyto bakterie přeměňují váš pot na kyselé odpadní produkty, které dodávají potu jeho zápach.
Jedlá soda se často používá jako přírodní deodorant k odstranění zápachu potu tím, že jeho pachy jsou méně kyselé, ačkoli existuje omezený výzkum, zda tato strategie funguje.
Zkuste si poklepat jedlou sodu do podpaží nebo ji smíchat s trochou kokosového oleje, bambuckého másla nebo kukuřičného škrobu a vytvořit si tak domácí deodorant.
4. Neutralizátor zápachu chladničky
Už jste někdy otevřeli ledničku a narazili na překvapivě nepříjemný zápach?
Je pravděpodobné, že některé potraviny ve vaší lednici přečkaly svou dobu přijetí a začaly se kazit. Tento zápach může zůstat dlouho po vyprázdnění a vyčištění lednice.
Jedlá soda může pomoci osvěžit páchnoucí lednici tím, že neutralizuje nepříjemné pachy. Zajímavé je, že odstraňuje pachové částice spíše než jen maskuje jejich zápach.
Chcete-li tento trik vyzkoušet, naplňte hrnek jedlou sodou a umístěte jej do zadní části lednice.
5. Osvěžovač vzduchu
Ne všechny komerční osvěžovače vzduchu odstraňují nepříjemné pachy. Místo toho některé jednoduše uvolňují molekuly vůně, které maskují jiné pachy.
Navíc méně než 10 % osvěžovačů vzduchu poskytuje seznam složek. To je problematické, pokud jste citliví na chemikálie, které se mohou nacházet v osvěžovačích vzduchu.
Jedlá soda je bezpečnou alternativou komerčních osvěžovačů vzduchu, protože neobsahuje průmyslové chemikálie a neutralizuje částice pachů.
Chcete-li vytvořit osvěžovač vzduchu s jedlou sodou, potřebujete:
- malá sklenice
- 1/3 šálku (74 gramů) jedlé sody
- 10–15 kapek vašich oblíbených esenciálních olejů
- kus látky nebo papíru
- provázek nebo stuha
Přidejte jedlou sodu a esenciální oleje do sklenice. Zakryjte jej látkou nebo papírem, poté jej zajistěte na místě provázkem a dejte jej do obývacího pokoje, ložnice, koupelny nebo kuchyně. Když vůně začne mizet, zatřeste sklenicí.
Doporučené čtení: Bílý ocet: Složení, použití a výhody
6. Bělicí prostředek na prádlo
Jedlá soda je levný způsob, jak vybělit a vyčistit prádlo.
Je to proto, že jde o alkálii – rozpustnou sůl – která může pomoci odstranit nečistoty a skvrny. Podle starších výzkumů jedlá soda podobná zásadám funguje tak, že při rozpuštění ve vodě interaguje s kyselinami ve skvrnách.
Chcete-li to vyzkoušet, přidejte 1/2 šálku (110 gramů) jedlé sody do běžného množství pracího prostředku. Pomáhá také změkčit vodu, takže možná budete potřebovat méně pracího prostředku než obvykle.
7. Čistič kuchyně
Všestrannost jedlé sody z ní dělá skvělý kuchyňský čistič. Když se smíchá s kyselinou, jako je citronová šťáva nebo ocet, může také pomoci kontrolovat růst škodlivých mikroorganismů, včetně plísní nebo bakterií.
Chcete-li jedlou sodu použít ve vaší kuchyni, vytvořte pastu smícháním jedlé sody se stejným množstvím citronové šťávy a trochou vody. Naneste pastu na požadovaný povrch houbičkou nebo hadříkem a důkladně vydrhněte.
Zde je několik kuchyňských spotřebičů, předmětů a povrchů, které můžete vyčistit jedlou sodou:
- trouby
- potřísněné kávové šálky
- mořený mramor
- mastné skvrny
- kuchyňské obklady
- ucpané odtoky
- zašlé stříbro
- mikrovlny
- pracovní desky
8. Odstraňovač zápachu odpadků
Plné pytle na odpadky mají často hnilobný zápach, protože obsahují rozkládající se odpad. Pokud je to obzvlášť špinavé, může se tento zápach rozšířit do vaší kuchyně a dalších oblastí vašeho domova.
Naštěstí může jedlá soda pomoci eliminovat zápach z odpadků tím, že neutralizuje molekuly kyselého zápachu.
Výzkum poznamenává, že rozprostření jedlé sody na dno odpadkových košů může snížit zápach odpadků o 70%.
9. Odstraňovač skvrn od koberců
Kombinace jedlé sody a octa dokáže odstranit i ty nejodolnější skvrny na koberci.
Smícháním jedlé sody a octa vznikne sloučenina zvaná kyselina uhličitá, která je běžnou složkou čisticích prostředků. Tato reakce vytváří hodně šumění, které může pomoci rozložit odolné skvrny.
Doporučené čtení: 16 kreativních způsobů využití staré kávové sedliny
Zde je návod, jak odstranit skvrny na koberci pouze pomocí jedlé sody a octa:
- Skvrnu od koberce zakryjte tenkou vrstvou jedlé sody.
- Naplňte prázdnou lahvičku s rozprašovačem směsí octa a vody v poměru 1:1 a nastříkejte na potřísněné místo.
- Počkejte až 1 hodinu nebo dokud povrch nezaschne.
- Vydrhněte jedlou sodu kartáčem a vysajte zbytky.
- Skvrna by nyní měla být zcela odstraněna. Pokud na koberci zůstanou zbytky jedlé sody, otřete je vlhkým ručníkem.
10. Víceúčelový čistič koupelen
Stejně jako kuchyně, i koupelny mohou být obtížně čistitelné. Mají různé povrchy, které často používáte, a proto je musíte často čistit.
Přestože existuje mnoho komerčních čisticích prostředků pro koupelny, mnoho lidí dává přednost přirozenějším a cenově výhodnějším možnostem čištění. Jedlá soda se hodí, protože bělí a dezinfikuje mnoho koupelnových povrchů, i když je méně účinná než komerční čisticí prostředky.
Zde je několik povrchů, které můžete vyčistit jedlou sodou:
- koupelnové obklady
- toalety
- sprchy
- vany
- koupelnová umyvadla
Vytvořte pastu pomocí jedlé sody a trochy vody. Pomocí houby nebo hadříku směs důkladně rozetřete na povrch, který chcete vyčistit, a poté povrch setřete po 15–20 minutách vlhkým hadříkem.
11. Odstraňovač pesticidů pro ovoce a zeleninu
Mnoho lidí se obává reziduí pesticidů na potravinách. Pesticidy se používají k ochraně plodin před hmyzem, choroboplodnými zárodky, hlodavci a plevelem, ale mnohé z nich mají škodlivé účinky na lidské zdraví.
Loupání ovoce je nejlepší způsob, jak odstranit pesticidy. To však také znamená, že nepřijímáte důležité živiny, jako je vláknina, vitamíny a minerály, které se nacházejí ve slupce mnoha druhů ovoce.
Zajímavé je, že nedávný výzkum ukazuje, že mytí jedlé sody je nejúčinnějším způsobem, jak odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny bez loupání.
Jedna studie zjistila, že namáčení jablek v roztoku jedlé sody a vody po dobu 12–15 minut odstranilo téměř všechny zbytky pesticidů.
Mějte na paměti, že tato metoda neodstraňuje pesticidy, které pronikly do kůže ovoce nebo zeleniny. Navíc je zapotřebí další výzkum, aby se zjistilo, zda to funguje i u jiných typů produktů.
Doporučené čtení: 14 výhod a použití oleje z čajovníku
12. Leštička stříbra
Jedlá soda je šikovnou alternativou komerčních leštiček na stříbro. Budete potřebovat jen pár ingrediencí navíc:
- hliníkový pekáč nebo pekáč vyložený alobalem
- 1 šálek (240 ml) vroucí vody
- 1 polévková lžíce (14 gramů) jedlé sody
- 1/2 šálku (120 ml) bílého octa
Přidejte jedlou sodu do hliníkového pekáče a pomalu přilévejte ocet. Poté zalijte vroucí vodou a vložte stříbro do pekáče.
Nátěr by měl začít mizet téměř okamžitě. Většinu stříbra můžete z pánve odstranit do 30 sekund, ale silně zašlé stříbro může muset sedět ve směsi po dobu až 1 minuty.
V této směsi stříbro prochází chemickou reakcí s hliníkovou pánví a jedlou sodou. Přenáší skvrnu ze stříbra na hliníkovou pánev a na dně pánve může vytvářet bledé žluté zbytky.
13. Čistič připálených hrnců
Je snadné při vaření nechtěně připálit dno hrnce.
Jejich čištění může být noční můrou, ale připálený hrnec můžete snadno zachránit jedlou sodou a vodou.
Na dno hrnce nasypte dostatečné množství jedlé sody a přidejte tolik vody, aby pokryla spálená místa. Směs přiveďte k varu a pánev vyprázdněte jako obvykle.
Pokud zůstanou skvrny nebo připálené částice jídla, uchopte drátěnku, přidejte malé množství pracího prostředku a jemně je odstraňte.
14. Olejový a tukový hasicí přístroj
Zajímavé je, že některé hasicí přístroje obsahují jedlou sodu.
Tyto typy, které jsou známé jako suché chemické hasicí přístroje, se používají k hašení olejů, maziv a elektrických požárů. Jedlá soda reaguje s teplem za vzniku oxidu uhličitého, který udusí oheň.
Jako takovou můžete použít jedlou sodu k uhašení malých požárů oleje a tuku.
Nečekejte však, že jedlá soda uhasí větší domácí požáry. Tyto ohně nasávají více kyslíku a snadno neutralizují účinky jedlé sody.
15. Domácí hubič plevele
Plevele mají často hluboké kořeny, takže je těžké je vymýtit bez použití chemických přípravků na hubení plevele.
Je pozoruhodné, že jedlá soda je levnější a bezpečnější alternativou. Je to proto, že jedlá soda má vysoký obsah sodíku, což vytváří drsné prostředí pro plevel.
Nasypte několik hrstí jedlé sody na plevel v oblastech, jako jsou praskliny na chodníku nebo příjezdové cestě. Vyhněte se však používání jedlé sody k hubení plevele na vašich záhonech a zahradách, protože může poškodit i vaše další rostliny.
16. Deodorant do bot
Jedlá soda je skvělým prostředkem pro osvěžení zapáchajících bot. Může totiž působit proti páchnoucím pachům.
Nasypte 2 polévkové lžíce (9 gramů) jedlé sody do 2 utěrek nebo tenkých kousků látky. Zajistěte hadříky gumičkou nebo provázkem a vložte jeden do každé boty.
Vyjměte sáčky s jedlou sodou, když si chcete obouvat boty.
17–22. Výhody zdraví
Kromě mnoha výše uvedených použití v domácnostech může jedlá soda nabídnout několik zdravotních výhod.
17. Jedlá soda může pomoci léčit pálení žáhy
Pálení žáhy, nazývané také kyselý reflux, je bolestivý pocit pálení v horní části žaludku, který se může rozšířit do krku.
Je to způsobeno, když kyselina vytéká z vašeho žaludku a nahoru do vašeho jícnu, což je trubice, která spojuje váš žaludek s vašimi ústy.
Ačkoli kyselý reflux má mnoho příčin, často k němu dochází poté, co jíte velká jídla, pijete sycené nápoje nebo sníte tučná nebo kořeněná jídla.
Jedlá soda může pomoci při léčbě pálení žáhy neutralizací žaludeční kyseliny. Chcete-li to vyzkoušet, rozpusťte 1 čajovou lžičku (5 gramů) jedlé sody ve sklenici studené vody a směs pomalu vypijte.
Tato léčba má však i nevýhody, které je třeba mít na paměti:
- Existuje určitá debata o tom, zda každý s příznaky pálení žáhy má vysoké hladiny žaludeční kyseliny.
- Jedlá soda má velmi vysoký obsah sodíku, 630 mg na 1/2 čajové lžičky (2,3 gramu), což je důležité si uvědomit, pokud musíte omezit příjem sodíku.
- Pokračující užívání může vést k metabolické alkalóze – stavu, kdy se vaše krev stává příliš zásaditou – a srdečním problémům.
18. Jedlá soda může zklidnit vředy
Vředy jsou malé, bolestivé vředy, které se mohou tvořit uvnitř úst. Na rozdíl od oparů se opary na rtech netvoří a nejsou nakažlivé.
Doporučené čtení: 6 jednoduchých způsobů, jak přirozeně vybělit zuby doma
Ačkoli je zapotřebí více důkazů, některé starší studie naznačují, že ústní voda jedlá soda tiší bolest způsobenou vředy.
Ústní vodu z jedlé sody si můžete vyrobit podle receptu v předchozí kapitole. Jednou denně si touto směsí vyplachujte ústa, dokud se vřed nezahojí.
19. Jedlá soda může zlepšit výkon při cvičení
Jedlá soda je oblíbeným doplňkem mezi sportovci, kteří ji také nazývají hydrogenuhličitan sodný.
Některé studie ukazují, že jedlá soda vám pomáhá podávat delší výkon na vašem vrcholu, zejména během anaerobních cvičení nebo vysoce intenzivního tréninku a sprintu.
Během vysoce intenzivního cvičení začnou vaše svalové buňky produkovat kyselinu mléčnou, která je zodpovědná za pocit pálení, který máte při cvičení. Kyselina mléčná také snižuje pH uvnitř vašich buněk, což může způsobit únavu svalů.
Jedlá soda může pomoci oddálit únavu díky svému vysokému pH, což vám umožní pracovat s maximální intenzitou déle.
Jedna studie například zjistila, že cyklisté, kteří jedli jedlou sodu, cvičili v průměru o 4,5 minuty déle než ti, kteří jedlou sodu neužívali.
Podle jedné recenze může být tento doplněk účinný, když se používá v dávkách kolem 0,13 gramů na libru (0,3 gramů na kg) tělesné hmotnosti.
Jiná studie doporučuje dávku 135 mg jedlé sody na libru tělesné hmotnosti (297 mg na kg) 1–2 hodiny před cvičením.
20. Jedlá soda může zmírnit svědění kůže a spáleniny od slunce
Koupel z jedlé sody se často doporučuje ke zklidnění svědivé kůže po kousnutí hmyzem nebo včelím bodnutí.
Kromě toho může jedlá soda pomoci zklidnit pokožku, která svědí od spálení od slunce. Někteří lidé tvrdí, že je účinnější v kombinaci s jinými složkami, jako je kukuřičný škrob a ovesné vločky.
Chcete-li připravit koupel z jedlé sody, přidejte do vlažné lázně 1–2 šálky (220–440 gramů) jedlé sody. Ujistěte se, že je postižené místo důkladně namočené.
Pro konkrétní oblasti vytvořte pastu s jedlou sodou a trochou vody, poté naneste silnou vrstvu na postižené místo.
Doporučené čtení: 6 výhod vytahování oleje a jak na to
21. Jedlá soda může zpomalit progresi chronického onemocnění ledvin
Lidé s chronickým onemocněním ledvin (CKD) pomalu ztrácejí funkci ledvin.
Vaše ledviny jsou životně důležité, protože pomáhají odstraňovat přebytečný odpad a vodu z krve a zároveň vyrovnávají důležité minerály, jako je draslík, sodík a vápník.
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, některé studie naznačují, že užívání doplňků stravy s hydrogenuhličitanem sodným (jedlá soda) zlepšuje funkci ledvin a pomáhá zpomalit progresi CKD.
Přesto je nejlepší promluvit si se svým lékařem před požitím jedlé sody, pokud máte problémy s ledvinami.
22. Jedlá soda může zlepšit některé způsoby léčby rakoviny
Rakovina je druhou nejčastější příčinou úmrtí ve Spojených státech.
Často se léčí chemoterapií, což je chemický koktejl, který zpomaluje nebo zastavuje růst rakovinných buněk, které obvykle rostou a dělí se rychlým tempem.
Některé výzkumy ukazují, že jedlá soda může pomoci chemoterapeutickým lékům fungovat efektivněji tím, že sníží kyselost prostředí pro nádory.
Protože se však současné důkazy omezují na studie na zvířatech a ve zkumavkách, je nutný výzkum na lidech. Pokud podstupujete léčbu rakoviny, poraďte se se svým lékařem, než doplníte chemoterapii jedlou sodou.
Souhrn
Jedlá soda je všestranná přísada, jejíž použití sahá daleko za hranice vaření.
Tato domácí základna zazáří, pokud jde o neutralizaci pachů a čištění, protože pomáhá odstraňovat odolné skvrny, eliminovat nepříjemné pachy a čistit obtížná místa, jako je trouba, mikrovlnná trouba a spárovací hmota na dlaždice.
Kromě toho má jedlá soda řadu zdravotních výhod. Může například zmírnit pálení žáhy, zvýšit výkon při cvičení a dokonce vybělit zuby.
A co víc, jedlá soda je levná a široce dostupná. Nikdy není na škodu mít po ruce nádobu.
Rychlý tip
Správné skladování jedlé sody po použití je klíčové pro maximalizaci její trvanlivosti. Ujistěte se, že jej přenesete do vzduchotěsné nádoby, řádně uzavřete a uložíte na chladném a suchém místě.
Doporučené čtení: Jak nejlépe skladovat brambory?
