Stále více lidí přijímá veganský životní styl, i když z různých důvodů. Veganství má mnoho zdravotních výhod, pomáhá udržovat životní prostředí a hlavně je kývnutím na dobré životní podmínky zvířat.
I když je pravda, že veganská strava zahrnuje držení stranou od živočišných produktů přijetím rostlinné stravy, neznamená to, že se musíte vyhýbat všem jídlům, která si rádi dopřáváte, jako sladkosti a jiné svačiny.
Pokud vás zajímá, zda můžete lízátka zařadit do svého veganského jídelníčku, jste na správném místě pro odpovědi.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněObsah
Jsou lízátka veganská?
Ano, lízátka bývají veganská. Základní lízátka jsou pouze z čistého cukru a vody. Existuje však mnoho variací lízátek odvozených z původního receptu. Tyto varianty jsou vyrobeny z různých přísad, z nichž některé nejsou veganské. Jako vegan si dávejte pozor na přísady související s živočišnými produkty v efektních lízankách s příchutí.
Lidé mají mylnou představu, že veškeré veganské jídlo je zdravé. No, ne nutně. Jako vegan si můžete vychutnat širokou škálu občerstvení z regálů v obchodech a supermarketech, nebo dokonce domácí.
Jediné, na čem záleží, jsou použité přísady. V takovém případě, jaké jsou přísady používané při výrobě lízátek kromě cukru a vody? Protože existuje tolik společností vyrábějících různé lízátka, budu vás informovat, které z nich jsou veganské a kterým přísadám se vyhýbat. Budu diskutovat o těchto oblastech a více o veganském stavu lízátek, takže se držte.
Proč jsou některá lízátka veganská a jiná ne?
V 21. století je téměř vše veganské i mimo potravinářský průmysl. Vzhledem k tomu, že supermarkety zaplavuje tolik veganských produktů, je pravděpodobné, že nevegánské produkty budou vplíženy také jako veganské. Jakkoli může být lízátko maličké, není vhodné pro veganskou spotřebu, pokud obsahuje živočišné produkty.
Pokud jste přísný vegan, tento článek vám pomůže rozlišit veganská a neveganská lízátka.
Důvodem, proč jsou lízátka obecně považována za veganská, je to, že hlavními složkami jsou obyčejný cukr a voda. Základní cukr je veganský stejně jako voda. Cukr a vodní sirup se vyrábějí a tuhnou tak, aby obsah vlhkosti klesl na 2%.
To samo o sobě je úplné lízátko a všechny ostatní přidané komponenty jsou zcela volitelné. Některé společnosti také zavádějí přírodní kyseliny, jako je jablečná a citrusová, které jsou také veganské. Nevegánské proto bývají pouze ochucené a speciální druhy lízátek.
Neveganské přísady běžné v některých lízankách
Navzdory zaplavení trhu veganskými lízátky zůstávají některé z nich na zvířecí bázi. Zde jsou některé neveganské přísady nalezené v některých lízankách:
Karamel
Karamel se nachází ve většině cukrovinek, včetně lízátek. Ve své nejjednodušší a čisté formě se karamel vyrábí zahříváním přírodních cukrů. Existují různé druhy přírodních cukrů, včetně laktózy, která není veganská, a fruktózy, která je veganská. Existují i jiné formy karamelu vyráběné jinak a některé neobsahují živočišné produkty.
Často se také používá karamelová omáčka, která obsahuje smetanu a mléko. Výrobky, které mají v seznamu složek karamel, bohužel neuvádějí, zda obsahuje mléčné výrobky nebo nikoli, a zejména to, jak se vyrábí. To ztěžuje rozhodnutí, která lízátka na bázi karamelu jsou veganská.
Krém
Smetana je vyšší tučná část mléka. Lízátka se smetanou mají většinou někde název „krém“. Existuje tolik příchutí smetany, jako jsou bobule a smetana, pomeranč, smetana a vanilka.
Příkladem jsou Original Gourmet Medley Cream Lollipops, které obsahují cukr, kokosový olej, smetanu a kukuřičný sirup. Mléko se také nachází v lízátkách s vylepšenou čokoládovou chutí. Některé lízátka obsahují mléko v kondenzované formě jako v Tootsie Pops. Nejsou veganské, protože krém je vedlejším živočišným produktem.
Glycerol
Pokud jde o veganství, je to docela šedá oblast. Lze jej získat jak ze zvířat (lůj), tak z rostlin (sója). Protože produkty nemají jasno v tom, odkud pochází, je lepší se držet dál od lízátek, která je uvádějí jako přísadu.
Pokud musíte jít na rosolovitá lízátka s texturou, jděte na ty s pektinem místo glycerinu, protože hrají stejnou roli. Pektin je měkký želé sirup nacházející se v ovoci a zelenině.
Je cukr v lízátkách 100% veganský?
Cukr je trochu kontroverzní přísadou ve veganském světě a uvidíme proč. Udělal jsem nějaký výzkum, jak se cukr používá při výrobě lízátek, abych určil jeho veganský status. Během procesu je cukr vystaven malému teplu, aby se částice rozbily. To vytváří komplexní chuť, stínování a příjemnou vůni. Po smíchání s vodou si můžete vybrat, zda bude zcela přirozený, nebo přidat další složky.
Ve své nejjednodušší formě se první zdá být vegansky přívětivý, ale totéž nelze říci o jednom s dalšími komponentami.
Proč tedy cukr ve veganském světě zvedá obočí? Cukr se obvykle zpracovává pomocí kostního uhlí, které se získává zuhelnatěním zvířecích kostí. Tento proces má za cíl odstranit imunitu a odbarvit cukr, aby měl čistě bílou barvu. A hnědý cukr pochází z bílého cukru.
Je to ještě složitější, protože existují veganské způsoby čištění cukru. Problémem jsou společnosti, které vyrábějí lízátka a získávají cukr z různých míst, a je těžké říci, jaký filtrační prostředek byl použit k výrobě lízátek, která konzumujete.
Použití kostního charu při výrobě cukru neznamená, že je v očích většiny veganů neveganské, ale přísnější vegani se mohou cítit jinak. Ať už je tedy cukr použitý v lízátkách veganský nebo ne, je na vás, abyste se rozhodli.
Jsou lízátka zdravá?
Ne vše, co je vhodné pro vegany, je zdravé. Pro začátečníky, lízátka jsou nezdravá, ať už jsou vegani nebo ne. Nadměrný příjem přidaného cukru vede ke zvýšení tělesné hmotnosti, tukovým onemocněním jater, vysokému krevnímu tlaku, cukrovce, zánětům a život ohrožujícím stavům, jako je mrtvice a infarkt.
Doporučené čtení: Je kečup vegan? Mohou vegani jíst kečup z rajčat?
Za druhé, sladkosti, které jsou příliš sladké, jsou pro vaše zuby zcela škodlivé. Protože lízátka jsou určena k sání, zůstávají dlouho v ústech, čímž se zvyšuje šance na získání dutin.
Kousání a žvýkání lízátek je ještě horší. Některé kousky ulpívají na všech koutech zubů a zákoutí. Mezitím bakterie začnou hodovat na tomto zbytku delší dobu, což způsobuje onemocnění dásní a další zubní problémy.
Vzhledem k tomu, že cukr je hlavní složkou lízátek, není snadné získat ty bez cukru.
Nemusíte však přestat navštěvovat cukrárnu. Protože lidé mají tendenci kupovat si lízátka příležitostně, pravděpodobně na narozeninové oslavy, Halloween a Vánoce, jíst je s mírou není tak špatné.
Bezprostředně poté si vyčistěte zuby, abyste se zbavili cukrů. Jíst několik plátků jablka může také pomoci uvolnit všechny ostatní zbytky cukru.
