Na rozdíl od toho, co někteří věří, vejce nejsou mléčné výrobky. Potraviny jsou považovány za mléčné výrobky pouze tehdy, jsou-li vyrobeny z mléka savců. Vejce snášejí ptáci, kteří nejsou savci a neprodukují mléko.
Z nějakého důvodu jsou vejce a mléčné výrobky často seskupeny.
Mnoho lidí proto spekuluje, zda jsou vejce považována za mléčný výrobek.
Pro ty, kteří nesnášejí laktózu nebo jsou alergičtí na mléčné bílkoviny, je důležité rozlišovat.
Tento článek vysvětluje, zda jsou vejce mléčným výrobkem.
Vejce nejsou mléčný výrobek
Vejce nejsou mléčné výrobky. Je to tak jednoduché.
Definice mléčných výrobků zahrnuje potraviny vyrobené z mléka savců, jako jsou krávy a kozy.
Týká se mléka a jakýchkoli potravinářských výrobků vyrobených z mléka, včetně sýra, smetany, másla a jogurtu.
Naopak vejce snáší ptáci, jako jsou slepice, kachny a křepelky. Ptáci nejsou savci a neprodukují mléko.
Zatímco vejce mohou být skladována v mlékárenské uličce a jsou často seskupena s mléčnými výrobky, nejde o mléčný výrobek.
souhrn: Vejce nejsou mléčný výrobek, protože se nevyrábí z mléka.
Proč jsou vejce často řazena do kategorie mléčných výrobků
Mnoho lidí dává dohromady vejce a mléčné výrobky.
I když spolu nesouvisí, mají dvě věci společné:
- Jsou to živočišné produkty.
- Mají vysoký obsah bílkovin.
Vegani a někteří vegetariáni se vyhýbají oběma, protože pocházejí ze zvířat – což může přispět ke zmatku.
Navíc ve Spojených státech a mnoha dalších zemích jsou vejce skladována v mléčných uličkách obchodů s potravinami, což by mohlo lidi vést k domněnce, že jsou příbuzní.
To však může být jednoduše proto, že oba produkty vyžadují chlazení.
souhrn: Vejce a mléčné výrobky jsou často seskupeny dohromady. Oba jsou to živočišné produkty, ale jinak spolu nesouvisí.
Nesnášenlivost vajec a laktózy
Pokud trpíte intolerancí laktózy, je naprosto bezpečné jíst vejce.
Laktózová intolerance je trávicí stav, při kterém vaše tělo nemůže trávit laktózu, hlavní cukr v mléce a mléčných výrobcích.
Odhaduje se, že asi 75 % dospělých na celém světě nedokáže strávit laktózu.
Lidé s intolerancí laktózy mohou po požití této látky vyvinout trávicí příznaky, jako je plynatost, žaludeční křeče a průjem.
Vejce však nejsou mléčný výrobek a neobsahují laktózu ani žádnou mléčnou bílkovinu.
Proto, jako konzumace mléčných výrobků neovlivní osoby s alergií na vejce, konzumace vajec neovlivní osoby s alergií na mléko nebo intolerancí laktózy – pokud nejste alergičtí na obojí.
souhrn: Vzhledem k tomu, že vejce nejsou mléčný výrobek, neobsahují laktózu. Vejce proto mohou jíst lidé s nesnášenlivostí laktózy nebo alergií na mléčné bílkoviny.
Vejce jsou neuvěřitelně výživná a zdravá
Vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin, které můžete jíst.
Přestože jsou vejce relativně nízkokalorická, jsou bohatá na kvalitní bílkoviny, tuky a různé živiny.
Jedno velké vejce obsahuje:
- Kalorie: 78
- Protein: 6 gramů
- Tlustý: 5 gramů
- Sacharidy: 1 gram
- Selen: 28 % denní dávky
- Riboflavin: 20 % denní dávky
- Vitamín B12: 23 % denní dávky
Vejce také obsahují menší množství téměř všech vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje.
A co víc, jsou jedním z mála potravinových zdrojů cholinu, velmi důležité živiny, které většina lidí nemá dostatek.
Navíc velmi zasytí a jsou skvělým jídlem na hubnutí.
Studie naznačují, že prosté snězení vajec k snídani může způsobit, že lidé sní až o 500 kalorií méně v průběhu dne.
souhrn: Vejce jsou nízkokalorická, ale vysoce výživná. Jsou také velmi syté a mohou pomoci při hubnutí.
Souhrn
Ačkoli jsou vejce a mléčné výrobky oba živočišné produkty a často se skladují ve stejné uličce supermarketu, jinak spolu nesouvisí.
Doporučené čtení: Shrnutí mléčných výrobků: Živiny, výhody a nevýhody
Mléko se vyrábí z mléka, zatímco vejce pocházejí z ptáků.
Vejce tedy i přes rozšířené nedorozumění nejsou mléčným výrobkem.
