জিঙ্ক একটি অপরিহার্য খনিজ যা তোমার শরীরের ১০০টিরও বেশি রাসায়নিক বিক্রিয়ায় জড়িত।
এটি বৃদ্ধি, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং স্বাভাবিক স্বাদ উপলব্ধির জন্য প্রয়োজনীয়। এটি ক্ষত নিরাময়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রজনন স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে।
স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য জিঙ্কের সহনীয় উচ্চ গ্রহণ মাত্রা (UL) প্রতিদিন ৪০ মিলিগ্রাম নির্ধারণ করেছে। UL হল একটি পুষ্টি উপাদানের সর্বোচ্চ প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ। বেশিরভাগ মানুষের জন্য, এই পরিমাণ নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার সম্ভাবনা কম।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করোজিঙ্ক সমৃদ্ধ খাদ্য উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে লাল মাংস, মুরগির মাংস, সামুদ্রিক খাবার, গোটা শস্য এবং ফোর্টিফাইড সিরিয়াল। ঝিনুকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ জিঙ্ক থাকে, ৩-আউন্স (৮৫-গ্রাম) পরিবেশনে দৈনিক মূল্যের ৪৯৩% পর্যন্ত।
যদিও কিছু খাবার UL-এর চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে জিঙ্ক সরবরাহ করতে পারে, তবে খাবারে প্রাকৃতিকভাবে জিঙ্ক থেকে জিঙ্ক বিষক্রিয়ার কোনো ঘটনা রিপোর্ট করা হয়নি।
তবে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, মাল্টিভিটামিন সহ, বা জিঙ্ক-যুক্ত গৃহস্থালীর পণ্যগুলির দুর্ঘটনাক্রমে সেবনের ফলে জিঙ্ক বিষক্রিয়া হতে পারে।
এখানে জিঙ্ক ওভারডোজের ৭টি সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ ও উপসর্গ দেওয়া হলো।
১. বমি বমি ভাব এবং বমি
বমি বমি ভাব এবং বমি জিঙ্ক বিষক্রিয়ার সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।
সাধারণ সর্দি-কাশির চিকিৎসায় জিঙ্ক পরিপূরকের কার্যকারিতা নিয়ে ১৭টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে জিঙ্ক সর্দি-কাশির সময়কাল কমাতে পারে, তবে প্রতিকূল প্রভাবগুলি সাধারণ ছিল। ৪৬% অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারী বমি বমি ভাবের কথা জানিয়েছেন।
২২৫ মিলিগ্রামের বেশি ডোজ বমি উদ্রেককারী, যার অর্থ বমি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি এবং দ্রুত ঘটতে পারে। একটি ক্ষেত্রে, ৫৭০ মিলিগ্রাম জিঙ্কের একক ডোজ সেবনের মাত্র ৩০ মিনিট পরে তীব্র বমি বমি ভাব এবং বমি শুরু হয়েছিল।
তবে, কম ডোজেও বমি হতে পারে। ৪৭ জন সুস্থ মানুষের উপর পরিচালিত একটি ছয় সপ্তাহের গবেষণায়, যারা প্রতিদিন ১৫০ মিলিগ্রাম জিঙ্ক গ্রহণ করেছিলেন, তাদের অর্ধেকেরও বেশি বমি বমি ভাব এবং বমি অনুভব করেছিলেন।
যদিও বমি শরীর থেকে বিষাক্ত পরিমাণে জিঙ্ক অপসারণে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি আরও জটিলতা প্রতিরোধ করার জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে।
যদি তুমি বিষাক্ত পরিমাণে জিঙ্ক সেবন করে থাকো, তবে অবিলম্বে চিকিৎসকের সাহায্য নাও।
সংক্ষিপ্তসার: বমি বমি ভাব এবং বমি জিঙ্কের বিষাক্ত পরিমাণ সেবনের একটি সাধারণ এবং প্রায়শই তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া।
২. পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া
সাধারণত, পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া বমি বমি ভাব এবং বমির সাথে একসাথে ঘটে।
জিঙ্ক পরিপূরক এবং সাধারণ সর্দি-কাশি নিয়ে ১৭টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায়, প্রায় ৪০% অংশগ্রহণকারী পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার কথা জানিয়েছেন।
যদিও কম সাধারণ, তবে অন্ত্রের জ্বালা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রক্তপাতও রিপোর্ট করা হয়েছে।
একটি কেস স্টাডিতে, একজন ব্যক্তি ব্রণর চিকিৎসার জন্য প্রতিদিন দুবার ২২০ মিলিগ্রাম জিঙ্ক সালফেট সেবনের পর অন্ত্রে রক্তপাতের অভিজ্ঞতা লাভ করেছিলেন।
এছাড়াও, ২০% এর বেশি জিঙ্ক ক্লোরাইডের ঘনত্ব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাপক ক্ষয়কারী ক্ষতির কারণ হিসাবে পরিচিত।
জিঙ্ক ক্লোরাইড খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয় না, তবে গৃহস্থালীর পণ্যগুলির দুর্ঘটনাক্রমে সেবনের ফলে বিষক্রিয়া হতে পারে। আঠালো পদার্থ, সিল্যান্ট, সোল্ডারিং ফ্লাক্স, পরিষ্কারের রাসায়নিক এবং কাঠ ফিনিশিং পণ্যগুলিতে জিঙ্ক ক্লোরাইড থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া জিঙ্ক বিষক্রিয়ার সাধারণ লক্ষণ। কিছু ক্ষেত্রে, গুরুতর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্ষতি এবং রক্তপাত হতে পারে।
৩. ফ্লু-এর মতো উপসর্গ
প্রতিষ্ঠিত UL-এর চেয়ে বেশি জিঙ্ক গ্রহণ করলে ফ্লু-এর মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে, যেমন জ্বর, ঠাণ্ডা লাগা, কাশি, মাথাব্যথা এবং ক্লান্তি।
এই উপসর্গগুলি অন্যান্য খনিজ বিষক্রিয়া সহ অনেক পরিস্থিতিতে ঘটে। সুতরাং, জিঙ্ক বিষক্রিয়া নির্ণয় করা কঠিন হতে পারে।
তোমার ডাক্তারকে তোমার বিস্তারিত চিকিৎসা এবং খাদ্যের ইতিহাস, সেইসাথে রক্ত পরীক্ষা, খনিজ বিষক্রিয়ার সন্দেহের জন্য প্রয়োজন হতে পারে।
যদি তুমি পরিপূরক গ্রহণ করছো, তবে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীকে এইগুলি জানাতে ভুলো না।
সংক্ষিপ্তসার: জিঙ্ক সহ বেশ কয়েকটি খনিজ পদার্থের বিষাক্ত পরিমাণের কারণে ফ্লু-এর মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। সুতরাং, সঠিক চিকিৎসার জন্য তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীকে সমস্ত পরিপূরক সম্পর্কে জানানো গুরুত্বপূর্ণ।
৪. কম “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল
“ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল তোমার কোষ থেকে কোলেস্টেরল পরিষ্কার করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, যার ফলে ধমনী-অবরুদ্ধকারী প্লাক জমা হওয়া প্রতিরোধ করে।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ৪০ মিলিগ্রাম/ডিএল-এর বেশি এইচডিএল সুপারিশ করে। কম মাত্রা তোমাকে হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকিতে ফেলে।
জিঙ্ক এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে বেশ কয়েকটি গবেষণার একটি পর্যালোচনা থেকে জানা যায় যে প্রতিদিন ৫০ মিলিগ্রামের বেশি জিঙ্ক পরিপূরক গ্রহণ করলে তোমার “ভালো” এইচডিএল মাত্রা কমে যেতে পারে এবং তোমার “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরলের উপর কোনো প্রভাব নাও থাকতে পারে।
পর্যালোচনায় আরও বলা হয়েছে যে প্রতিদিন ৩০ মিলিগ্রাম জিঙ্কের ডোজ — জিঙ্কের UL-এর চেয়ে কম — ১৪ সপ্তাহ পর্যন্ত গ্রহণ করলে এইচডিএল-এর উপর কোনো প্রভাব ফেলেনি।
যদিও বেশ কয়েকটি কারণ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে, তবে তুমি যদি নিয়মিত জিঙ্ক পরিপূরক গ্রহণ করো তবে এই ফলাফলগুলি বিবেচনা করার মতো।
সংক্ষিপ্তসার: প্রস্তাবিত মাত্রার উপরে নিয়মিত জিঙ্ক গ্রহণ “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, যা তোমাকে হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: জিঙ্ক: উপকারিতা, অভাব, খাদ্যের উৎস এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
৫. তোমার স্বাদের পরিবর্তন
জিঙ্ক তোমার স্বাদের অনুভূতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। জিঙ্কের অভাব হাইপোগিউসিয়া নামক একটি অবস্থার কারণ হতে পারে, যা তোমার স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতাতে ত্রুটি।
আশ্চর্যজনকভাবে, প্রস্তাবিত মাত্রার উপরে জিঙ্কও স্বাদের পরিবর্তন ঘটাতে পারে, যার মধ্যে মুখে খারাপ বা ধাতব স্বাদ অন্তর্ভুক্ত।
সাধারণত, এই উপসর্গটি জিঙ্ক লজেন্স (কাশি ড্রপ) বা সাধারণ সর্দি-কাশির চিকিৎসার জন্য তরল পরিপূরক নিয়ে গবেষণা করা অধ্যয়নগুলিতে রিপোর্ট করা হয়।
যদিও কিছু গবেষণায় উপকারী ফলাফল পাওয়া গেছে, তবে ব্যবহৃত ডোজগুলি প্রায়শই প্রতিদিন ৪০ মিলিগ্রামের UL-এর চেয়ে অনেক বেশি হয় এবং প্রতিকূল প্রভাবগুলি সাধারণ।
উদাহরণস্বরূপ, একটি এক সপ্তাহের গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের ১৪% ঘুম থেকে ওঠার সময় প্রতি দুই ঘন্টা পর পর ২৫-মিলিগ্রাম জিঙ্ক ট্যাবলেট মুখে দ্রবীভূত করার পর স্বাদের বিকৃতির অভিযোগ করেছিলেন।
অন্য একটি গবেষণায় তরল পরিপূরক ব্যবহার করে, ৫৩% অংশগ্রহণকারী একটি ধাতব স্বাদের কথা জানিয়েছিলেন। তবে, এই উপসর্গগুলি কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা স্পষ্ট নয়।
যদি তুমি জিঙ্ক লজেন্স বা তরল পরিপূরক ব্যবহার করছো, তবে সচেতন থেকো যে পণ্যটি নির্দেশ অনুযায়ী গ্রহণ করা হলেও এই উপসর্গগুলি দেখা দিতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: জিঙ্ক স্বাদ উপলব্ধিতে একটি ভূমিকা পালন করে। অতিরিক্ত জিঙ্ক তোমার মুখে একটি ধাতব স্বাদ সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি লজেন্স বা তরল পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
প্রস্তাবিত পড়া: কতটা ভিটামিন B12 অতিরিক্ত? নিরাপদ ডোজ এবং ঝুঁকি
৬. কপারের অভাব
জিঙ্ক এবং কপার তোমার ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষণের জন্য প্রতিযোগিতা করে।
প্রতিষ্ঠিত UL-এর উপরে জিঙ্কের ডোজ তোমার শরীরের কপার শোষণ করার ক্ষমতাতে হস্তক্ষেপ করতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এটি কপারের অভাবের কারণ হতে পারে।
জিঙ্কের মতো, কপারও একটি অপরিহার্য খনিজ। এটি আয়রন শোষণ এবং বিপাকে সহায়তা করে, যা লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি শ্বেত রক্তকণিকা গঠনেও ভূমিকা পালন করে।
লোহিত রক্তকণিকা তোমার শরীর জুড়ে অক্সিজেন পরিবহন করে, যখন শ্বেত রক্তকণিকা তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার মূল খেলোয়াড়।
জিঙ্ক-প্ররোচিত কপারের অভাব বেশ কয়েকটি রক্ত ব্যাধির সাথে যুক্ত:
- আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা: তোমার শরীরে অপর্যাপ্ত আয়রনের কারণে সুস্থ লোহিত রক্তকণিকার অভাব।
- সাইডারোব্লাস্টিক রক্তাল্পতা: আয়রন সঠিকভাবে বিপাক করতে অক্ষমতার কারণে সুস্থ লোহিত রক্তকণিকার অভাব।
- নিউট্রোপেনিয়া: তাদের গঠনে ব্যাঘাতের কারণে সুস্থ শ্বেত রক্তকণিকার অভাব।
যদি তোমার কপারের অভাব থাকে, তবে তোমার কপার পরিপূরকগুলি জিঙ্কের সাথে মিশ্রিত করো না।
সংক্ষিপ্তসার: প্রতিদিন ৪০ মিলিগ্রামের উপরে জিঙ্কের নিয়মিত ডোজ কপারের শোষণকে বাধা দিতে পারে। এর ফলে কপারের অভাব হতে পারে, যা বেশ কয়েকটি রক্ত ব্যাধির সাথে যুক্ত।
৭. ঘন ঘন সংক্রমণ
যদিও জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে অতিরিক্ত জিঙ্ক তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দমন করতে পারে।
এটি সাধারণত রক্তাল্পতা এবং নিউট্রোপেনিয়ার একটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, তবে এটি জিঙ্ক-প্ররোচিত রক্ত ব্যাধির বাইরেও ঘটতে দেখা গেছে।
টেস্ট-টিউব গবেষণায়, অতিরিক্ত জিঙ্ক টি কোষের কার্যকারিতা হ্রাস করেছে, যা এক ধরণের শ্বেত রক্তকণিকা। টি কোষগুলি ক্ষতিকারক প্যাথোজেনগুলির সাথে সংযুক্ত হয়ে এবং তাদের ধ্বংস করে তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে।
মানব গবেষণাও এটিকে সমর্থন করে, তবে ফলাফলগুলি কম সামঞ্জস্যপূর্ণ।
১১ জন সুস্থ পুরুষের উপর একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ছয় সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন দুবার ১৫০ মিলিগ্রাম জিঙ্ক সেবনের পর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পেয়েছে।
তবে, এক মাসের জন্য প্রতিদিন তিনবার ১১০ মিলিগ্রাম জিঙ্ক পরিপূরক গ্রহণ বয়স্কদের উপর মিশ্র প্রভাব ফেলেছিল। কিছু লোক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস অনুভব করেছিল, যখন অন্যদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: UL-এর উপরে ডোজে জিঙ্ক পরিপূরক গ্রহণ তোমার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দমন করতে পারে, যা তোমাকে অসুস্থতা এবং সংক্রমণের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তোলে।
প্রস্তাবিত পড়া: ভিটামিন B12 কি তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে? উপকারিতা ও প্রমাণ
চিকিৎসার বিকল্প
যদি তুমি মনে করো যে তুমি জিঙ্ক বিষক্রিয়ার শিকার হতে পারো, তবে অবিলম্বে তোমার স্থানীয় বিষ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রে যোগাযোগ করো।
জিঙ্ক বিষক্রিয়া সম্ভাব্য জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে। অতএব, অবিলম্বে চিকিৎসকের সাহায্য নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
তোমাকে দুধ পান করার পরামর্শ দেওয়া হতে পারে, কারণ এতে থাকা উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে জিঙ্ক শোষণকে বাধা দিতে সাহায্য করতে পারে। অ্যাক্টিভেটেড চারকোলের একই প্রভাব রয়েছে।
গুরুতর বিষক্রিয়ার ক্ষেত্রে চেলেটিং এজেন্টও ব্যবহার করা হয়েছে। এগুলি রক্তে জিঙ্কের সাথে আবদ্ধ হয়ে শরীর থেকে অতিরিক্ত জিঙ্ক অপসারণে সহায়তা করে। এটি তখন তোমার কোষে শোষিত না হয়ে তোমার প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়।
সংক্ষিপ্তসার: জিঙ্ক বিষক্রিয়া একটি সম্ভাব্য জীবন-হুমকির কারণ। অবিলম্বে চিকিৎসকের সাহায্য নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার
যদিও কিছু খাবারে প্রতিদিন ৪০ মিলিগ্রামের UL-এর চেয়ে অনেক বেশি জিঙ্ক থাকে, তবে খাবারে প্রাকৃতিকভাবে জিঙ্ক থেকে জিঙ্ক বিষক্রিয়ার কোনো ঘটনা রিপোর্ট করা হয়নি।
তবে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক বা দুর্ঘটনাক্রমে অতিরিক্ত সেবনের কারণে জিঙ্ক ওভারডোজ হতে পারে।
জিঙ্ক বিষক্রিয়ার তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী উভয় প্রভাবই থাকতে পারে। তোমার উপসর্গের তীব্রতা মূলত ডোজ এবং সেবনের সময়কালের উপর নির্ভর করে।
উচ্চ মাত্রায় জিঙ্কের তীব্র সেবনের সাথে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গগুলি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। গুরুতর ক্ষেত্রে, যেমন জিঙ্ক-যুক্ত গৃহস্থালীর পণ্যগুলির দুর্ঘটনাক্রমে সেবন, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্ষয় এবং রক্তপাত হতে পারে।
দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে কম তাৎক্ষণিক কিন্তু গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন কম “ভালো” এইচডিএল কোলেস্টেরল, কপারের অভাব এবং একটি দমন করা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
সামগ্রিকভাবে, তোমার একজন চিকিৎসা পেশাদারের তত্ত্বাবধানেই প্রতিষ্ঠিত UL অতিক্রম করা উচিত।
