Защо аспержите карат пикаенето ти да мирише? Обяснение

Може би си забелязал, че урината ти има донякъде неприятна миризма след консумация на аспержи.

Това обикновено се случва поради метаболизма на асперговата киселина, често наричана миризма на аспержи в урината.

Въпреки това, този конкретен страничен ефект от яденето на аспержи не се случва на всеки, а някои може никога да не са усещали такова нещо.

Каква е твоята основна цел?

Отслабване

Натрупване на мускули

Здравословно хранене

Разглеждане на нови кухни

Тази статия обяснява защо яденето на аспержи кара урината да мирише и защо само някои хора могат да я усетят.

В тази статия

Какво е аспергова киселина?

Асперговата киселина е сярно-съдържащо съединение, което изглежда се среща изключително в аспержите.

Това е нетоксично вещество, което произвежда сярна миризма, която някои описват като подобна на развалено зеле.

Тъй като много сярно-съдържащи съединения, като развалени яйца, природен газ или спрей от скункс, се характеризират със силна и остра миризма, учените смятат, че асперговата киселина може да причини отличителната миризма на урината ти след консумация на зеленчука.

Резюме: Асперговата киселина е нетоксично, сярно-съдържащо съединение, което може да причини отличителна миризма на урината ти след консумация на аспержи.

Как влияе на миризмата на урината?

След като тялото ти метаболизира асперговата киселина, тя произвежда няколко серни странични продукта, които са силно летливи – което означава, че се изпаряват лесно.

Когато пикаеш, тези съединения се изпаряват почти веднага, което им позволява да пътуват от урината до носа ти, позволявайки ти да ги усетиш.

Въпреки че учените не са успели да определят дали едно съединение е отговорно за миризмата или се дължи на сместа от всички тях, съединение, наречено метантиол, е широко споменавано в литературата.

Метантиолът, известен също като метил меркаптан, се характеризира със силна и неприятна миризма, често свързвана с фекална миризма и лош дъх – и е най-често срещаният миризма, открит в урината след консумация на аспержи.

Колко дълго трае миризмата?

Някои хора забелязват миризмата, подобна на развалено, още 15–30 минути след консумация на аспержи. Проучванията са установили, че в рамките на 25 минути половината от консумираната аспергова киселина вече е абсорбирана.

Бързата скорост на абсорбция предполага, че ефектът на аспержите върху миризмата на урината може да се появи доста бързо, а скорошни проучвания също са съгласни, че може да продължи повече от няколко часа.

Едно проучване при 87 души, които са яли 3–9 стръка аспержи, установява, че полуживотът на миризмата на аспержи е 4–5 часа.

Полуживотът на дадено вещество ти казва колко време е необходимо, за да се намали до половината от първоначалното си количество. Следователно, ако полуживотът на миризмата на аспержи е оценен на 4–5 часа, общият ефект може да продължи до 8–10 часа.

И все пак, друго проучване при 139 души, които също са консумирали 3–9 стръка аспержи, съобщава, че полуживотът на миризмата е 7 часа, което означава, че ефектът може дори да продължи до 14 часа.

Така или иначе, можеш да очакваш урината ти да мирише доста дълго време.

Резюме: Когато тялото ти метаболизира асперговата киселина, тя произвежда множество миризливи, серни съединения, които придават на урината ти развалена миризма, продължаваща 8–14 часа.

Препоръчително четиво: Как протеиновите шейкове могат да ти помогнат да отслабнеш и да управляваш мазнините

Не се случва на всеки

Ефектът на аспержите върху миризмата на урината не е универсален и няколко хипотези се опитват да обяснят този феномен.

Една хипотеза – хипотезата за производство – предполага, че само някои индивиди могат да произвеждат серните съединения, отговорни за миризмата, докато други не са производители.

Тази хипотеза твърди, че на непроизводителите липсва ключов ензим, който помага за метаболизирането на асперговата киселина и по този начин не могат да произвеждат миризливите странични продукти.

Например, малко проучване при 38 възрастни установява, че около 8% не произвеждат миризмата или я произвеждат в концентрации, твърде ниски, за да бъдат открити.

Другата хипотеза – хипотезата за възприятие – твърди, че всеки произвежда миризмата, но някои не могат да я открият или възприемат.

В този случай изследователите откриват генетична модификация, която променя един или повече от обонятелните рецептори, които трябва да реагират на миризмата на аспержи, причинявайки това, което е известно като аспергова аносмия, или неспособност да се усети миризмата на аспержи в урината.

Изследванията показват, че голям процент от хората не могат да усетят миризмата на аспержи в урината.

Едно проучване при 6 909 възрастни отбелязва, че 58% от мъжете и 62% от жените имат аспергова аносмия, което предполага, че тази генетична модификация е доста често срещана.

Резюме: Не всеки е запознат с миризмата на аспержи в урината и изследователите смятат, че това е така, защото някои хора или не произвеждат миризмата, или не могат да я възприемат.

Препоръчително четиво: Можеш ли да ядеш суров чесън? Ползи и недостатъци