Sink bədənində bir çox həyati rol oynayan bir qida maddəsidir.
Bədənin təbii olaraq sink istehsal etmədiyi üçün onu qida və ya əlavələr vasitəsilə qəbul etməlisən.
Bu məqalə sink haqqında bilməli olduğun hər şeyi, o cümlədən funksiyalarını, sağlamlıq faydalarını, doza tövsiyələrini və potensial yan təsirlərini izah edir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etməkSink nədir?
Sink əsas qida maddəsi hesab olunur, yəni bədənin onu istehsal edə və ya saxlaya bilməz.
Bu səbəbdən, onu pəhrizin vasitəsilə daim qəbul etməlisən.
Sink bədənində bir çox proses üçün lazımdır, o cümlədən:
- Gen ifadəsi
- Fermentativ reaksiyalar
- İmmun funksiyası
- Zülal sintezi
- DNT sintezi
- Yara sağalması
- Böyümə və inkişaf
Sink təbii olaraq həm bitki, həm də heyvan qidalarında geniş şəkildə tapılır.
Təbii olaraq bu mineralı ehtiva etməyən qidalar, məsələn, səhər yeməyi dənli bitkiləri, qəlyanaltı barları və çörək unu, tez-tez sintetik sink formaları ilə zənginləşdirilir.
Sink əlavələri və ya sink təmin edən çox qidalı əlavələr də qəbul edə bilərsən.
İmmun funksiyasındakı roluna görə, sink bəzi burun spreylərinə, pastillərə və digər təbii soyuqdəymə müalicələrinə də əlavə olunur.
Xülasə: Sink bədəninin özü tərəfindən istehsal edilməyən əsas mineraldır. O, böyüməyə, DNT sintezinə, immun funksiyasına və daha çoxuna kömək edir.
Sinkin bədənindəki rolu
Sink bədəninin saysız-hesabsız yollarla istifadə etdiyi həyati bir mineraldır.
Sink bədənində dəmir-dən sonra ikinci ən bol iz mineralıdır və hər hüceyrədə mövcuddur.
Sink maddələr mübadiləsi, həzm, sinir funksiyası və bir çox digər proseslərdə kömək edən 300-dən çox fermentin fəaliyyəti üçün lazımdır.
Bundan əlavə, immun hüceyrələrinin inkişafı və funksiyası üçün kritikdir.
Bu mineral dəri sağlamlığı, DNT sintezi və zülal istehsalı üçün də əsasdır.
Bundan əlavə, bədənin böyüməsi və inkişafı sinkdən asılıdır, çünki onun hüceyrə böyüməsi və bölünməsində rolu var.
Sink dad və qoxu duyğuların üçün də lazımdır. Düzgün dad və qoxu üçün kritik olan fermentlərdən biri bu qida maddəsindən asılı olduğu üçün, sink çatışmazlığı dad və ya qoxu qabiliyyətini azalda bilər.
Xülasə: Sink hüceyrə böyüməsi və bölünməsi, immun funksiyası, ferment reaksiyaları, DNT sintezi və zülal istehsalı üçün vacibdir.
Sinkin sağlamlıq faydaları
Tədqiqatlar göstərir ki, sinkin çoxsaylı sağlamlıq faydaları var.
Sink immun sistemini gücləndirir
Sink immun sistemini güclü saxlamağa kömək edir.
İmmun hüceyrə funksiyası və hüceyrə siqnalizasiyası üçün zəruri olduğu üçün, çatışmazlıq zəifləmiş immun cavabına səbəb ola bilər.
Sink əlavələri müəyyən immun hüceyrələrini stimullaşdırır və oksidləşdirici stresi azaldır.
Məsələn, yeddi tədqiqatın icmalı göstərdi ki, gündə 80-92 mq sink adi soyuqdəymənin müddətini 33%-ə qədər azalda bilər.
Bundan əlavə, sink əlavələri yaşlılarda infeksiya riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və immun cavabını təşviq edir.
Sink yara sağalmasını sürətləndirir
Sink xəstəxanalarda yanıqlar, müəyyən xoralar və digər dəri zədələri üçün müalicə kimi geniş istifadə olunur.
Bu mineral kollagen sintezi, immun funksiyası və iltihabi cavabda kritik rol oynadığı üçün düzgün sağalma üçün zəruridir.
Dərin bədəninin sink tərkibinin nisbətən yüksək miqdarını — təxminən 5%-ni — saxlayır.
Sink çatışmazlığı yara sağalmasını yavaşlada bilsə də, sink əlavəsi yaralı insanlarda sağalmanı sürətləndirə bilər.
Məsələn, diabetik ayaq xorası olan 60 nəfərlə aparılan 12 həftəlik bir araşdırmada, gündə 200 mq sinklə müalicə olunanlarda xora ölçüsündə plasebo qrupuna nisbətən əhəmiyyətli azalmalar müşahidə edildi.
Tövsiyə olunan oxu: B-kompleks Vitaminləri: Faydaları, Yan Təsirləri və Dozaj Bələdçisi
Sink müəyyən yaşa bağlı xəstəliklərin riskini azalda bilər
Sink pnevmoniya, infeksiya və yaşa bağlı makula degenerasiyası (AMD) kimi yaşa bağlı xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
Sink oksidləşdirici stresi azalda və T-hüceyrələrinin və təbii qatil hüceyrələrinin fəaliyyətini artıraraq immun cavabını yaxşılaşdıra bilər ki, bu da bədənini infeksiyadan qorumağa kömək edir.
Sink əlavəsi qəbul edən yaşlılarda qrip peyvəndi cavabı yaxşılaşır, pnevmoniya riski azalır və zehni performans artır.
Bir araşdırma müəyyən etdi ki, gündə 45 mq sink yaşlılarda infeksiya nisbətini təxminən 66% azalda bilər.
Bundan əlavə, 4200-dən çox insanla aparılan böyük bir araşdırmada, gündəlik antioksidant əlavələr — E vitamini, C vitamini və beta-karotin — üstəgəl 80 mq sink qəbul etmək görmə itkisini azaltdı və inkişaf etmiş AMD riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı.
Sink sızanaqları müalicə etməyə kömək edə bilər
Sızanaqlar qlobal əhalinin təxminən 9,4%-nə təsir etdiyi təxmin edilən ümumi bir dəri xəstəliyidir.
Sızanaqlar yağ istehsal edən vəzilərin tıxanması, bakteriyalar və iltihab nəticəsində yaranır.
Tədqiqatlar göstərir ki, həm topik, həm də oral sink müalicələri iltihabı azaltmaq, P. acnes bakteriyalarının böyüməsini inhibə etmək və yağlı vəzi fəaliyyətini yatırmaqla sızanaqları effektiv şəkildə müalicə edə bilər.
Sızanaqları olan insanlarda sink səviyyələri daha aşağı olur. Buna görə də, əlavələr simptomları azaltmağa kömək edə bilər.
Sink iltihabı azaldır
Sink oksidləşdirici stresi azaldır və bədənindəki müəyyən iltihabi zülalların səviyyəsini aşağı salır.
Oksidləşdirici stress xroniki iltihaba səbəb olur ki, bu da ürək xəstəliyi, xərçəng və zehni geriləmə kimi geniş çeşidli xroniki xəstəliklərdə iştirak edən bir faktordur.
40 yaşlı insanla aparılan bir araşdırmada, gündə 45 mq sink qəbul edənlərdə plasebo qrupuna nisbətən iltihab markerlərində daha böyük azalmalar müşahidə edildi.
Xülasə: Sink iltihabı effektiv şəkildə azalda, immun sağlamlığını gücləndirə, yaşa bağlı xəstəliklərin riskini azalda, yara sağalmasını sürətləndirə və sızanaq simptomlarını yaxşılaşdıra bilər.
Tövsiyə olunan oxu: Nə Qədər B12 Vitamini Çoxdur? Təhlükəsiz Doza və Risklər
Sink çatışmazlığı simptomları
Ciddi sink çatışmazlığı nadir olsa da, nadir genetik mutasiyaları olan insanlarda, anaları kifayət qədər sink qəbul etməyən əmizdirən körpələrdə, alkoqol asılılığı olan insanlarda və müəyyən immun sistemini zəiflədən dərmanlar qəbul edən hər kəsdə baş verə bilər.
Ciddi sink çatışmazlığının simptomlarına böyümə və inkişafın pozulması, cinsi yetkinliyin gecikməsi, dəri səpgiləri, xroniki ishal, yara sağalmasının pozulması və davranış problemləri daxildir.
Sink çatışmazlığının daha yüngül formaları daha çox yayılmışdır, xüsusilə inkişaf etməkdə olan ölkələrdəki uşaqlarda, burada pəhrizlər tez-tez vacib qida maddələrindən məhrum olur.
Təxmin edilir ki, dünya üzrə təxminən 2 milyard insan qeyri-kafi qida qəbulu səbəbindən sink çatışmazlığından əziyyət çəkir.
Sink çatışmazlığı immun sistemini zəiflətdiyi üçün — infeksiya ehtimalını artırır — sink çatışmazlığının hər il 5 yaşdan kiçik uşaqlarda 450.000-dən çox ölümə səbəb olduğu düşünülür.
Sink çatışmazlığı riski altında olanlar:
- Crohn xəstəliyi kimi mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar
- Vegetarianlar və veganlar
- Hamilə və əmizdirən qadınlar
- Yalnız ana südü ilə qidalanan yaşlı körpələr
- Orak hüceyrə anemiyası olan insanlar
- Anoreksiya və ya bulimiya daxil olmaqla, qidalanma pozğunluğu olan insanlar
- Xroniki böyrək xəstəliyi olan insanlar
- Alkoqoldan sui-istifadə edənlər
Yüngül sink çatışmazlığının simptomlarına ishal, immunitetin azalması, saç tökülməsi, iştahanın azalması, əhval-ruhiyyə pozğunluqları, quru dəri, sonsuzluq problemləri və yara sağalmasının pozulması daxildir.
Bədəninin sink səviyyələrinə ciddi nəzarəti səbəbindən laboratoriya testləri ilə sink çatışmazlığını aşkar etmək çətindir. Beləliklə, testlər normal səviyyələri göstərsə belə, hələ də çatışmazlıq ola bilər.
Həkimlər əlavələrə ehtiyacın olub olmadığını müəyyən edərkən qan nəticələri ilə yanaşı digər risk faktorlarını — məsələn, zəif qida qəbulu və genetikası — nəzərə alırlar.
Xülasə: Sink çatışmazlığı üçün risk faktorlarına qeyri-kafi qida qəbulu, zəif absorbsiya, alkoqolizm, genetik mutasiyalar və yaşlılıq daxildir.
Tövsiyə olunan oxu: A vitamini: Faydaları, Çatışmazlığı, Zəhərlənməsi və Daha Çoxu
Sink qida mənbələri
Bir çox heyvan və bitki qidası təbii olaraq sinklə zəngindir, bu da əksər insanlar üçün kifayət qədər miqdarda qəbul etməyi asanlaşdırır.
Sinklə ən zəngin qidalar:
- Dəniz məhsulları: İstiridyə, xərçəng, midye, lobster və dəniz ilbizi
- Ət: Mal əti, donuz əti, quzu əti və bizon
- Quş əti: Hind quşu və toyuq
- Balıq: Kambala, sardina, qızılbalıq və dil balığı
- Paxlalılar: Noxud, mərci, qara lobya, böyrək lobyası və s.
- Qoz-fındıq və toxumlar: Balqabaq tumu, keşyu, çətənə toxumu və s.
- Süd məhsulları: Süd, qatıq və pendir
- Yumurta
- Tam taxıllar: Yulaf, quinoa, qəhvəyi düyü və s.
- Müəyyən tərəvəzlər: Göbələk, kələm, noxud, qulançar və çuğundur yarpaqları
Ət və dəniz məhsulları kimi heyvan məhsulları, bədəninin asanlıqla mənimsədiyi formada yüksək miqdarda sink ehtiva edir.
Unutma ki, paxlalılar və tam taxıllar kimi bitki əsaslı mənbələrdə tapılan sink, absorbsiyanı inhibə edən digər bitki birləşmələri səbəbindən daha az effektiv şəkildə mənimsənilir.
Bir çox qida təbii olaraq sinklə zəngin olsa da, müəyyən qidalar — məsələn, hazır səhər yeməyi dənli bitkiləri, qəlyanaltı barları və çörək unları — sinklə zənginləşdirilir.
Xülasə: Sink təbii olaraq dəniz məhsulları, ət, quş əti və süd məhsulları kimi qidalarda olur və səhər yeməyi dənli bitkiləri və buğda unu kimi digər qidalara əlavə edilir.
Sinkin toksikliyi və doza tövsiyələri
Sink çatışmazlığı sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bildiyi kimi, həddindən artıq qəbul da mənfi yan təsirlərə səbəb ola bilər.
Sink toksikliyinin ən ümumi səbəbi həddindən artıq əlavə sinkdir ki, bu da həm kəskin, həm də xroniki simptomlara səbəb ola bilər.
Toksiklik simptomlarına daxildir:
- Ürəkbulanma və qusma
- İştahın itməsi
- İshal
- Qarın krampları
- Baş ağrıları
- İmmun funksiyasının azalması
- “Yaxşı” HDL xolesterol səviyyələrinin azalması
Həddindən artıq sink qəbul etmək digər qida maddələrinin çatışmazlığına da səbəb ola bilər.
Məsələn, xroniki yüksək sink qəbulu mis və dəmirin mənimsənilməsinə mane ola bilər.
Hətta orta dərəcədə yüksək sink dozaları — gündə 60 mq — 10 həftə ərzində qəbul edən insanlarda mis səviyyələrində azalmalar bildirilmişdir.
Sinkin tövsiyə olunan dozaları
Həddindən artıq istehlakdan qaçmaq üçün, həkim tərəfindən tövsiyə edilmədikcə yüksək dozalı sink əlavələrindən uzaq dur.
Tövsiyə olunan gündəlik qəbul yetkin kişilər üçün 11 mq, yetkin qadınlar üçün isə 8 mq-dır.
Hamilə və əmizdirən qadınlar müvafiq olaraq gündə 11 və 12 mq qəbul etməlidirlər.
Tibbi bir vəziyyət absorbsiyaya mane olmadıqca, yalnız pəhriz vasitəsilə sink üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbulu asanlıqla əldə etməlisən.
Sink üçün tolerant yuxarı səviyyə gündə 40 mq-dır. Lakin bu, yüksək dozalı əlavələr qəbul etməli ola biləcək sink çatışmazlığı olan insanlara aid deyil.
Əlavələr qəbul edirsənsə, sink sitrat və ya sink qlükonat kimi mənimsənilə bilən formaları seç. Zəif mənimsənilən sink oksidindən uzaq dur.
Xülasə: Sink toksikliyi ishal, baş ağrısı, qarın krampları və immunitetin azalmasına səbəb ola bilər. Əksər insanlar gündəlik sink dozasını yalnız pəhriz vasitəsilə əldə edə bilərlər.
Xülasə
Sink DNT sintezi, immun funksiyası, maddələr mübadiləsi və böyümə üçün lazımdır.
O, iltihabı və bəzi yaşa bağlı xəstəliklərin riskini azalda bilər.
Əksər insanlar kişilər üçün 11 mq və qadınlar üçün 8 mq tövsiyə olunan gündəlik qəbulu pəhriz vasitəsilə ödəyirlər, lakin yaşlılar və sinkin mənimsənilməsinə mane olan xəstəlikləri olan insanlar əlavələrə ehtiyac duya bilərlər.
Yüksək dozalı sink əlavələri təhlükəli yan təsirlərə səbəb ola bildiyi üçün tövsiyələrə əməl etmək və yalnız zəruri hallarda əlavələr qəbul etmək vacibdir.
