Zeaksantin göz hüceyrələrində tapılan bir karotenoid növüdür.
Bu, çoxsaylı sağlamlıq üstünlükləri ilə tanınan güclü bir antioksidantdır. Bunlara makula degenerasiyası, qlaukoma və katarakta kimi yaşlanan gözlərlə əlaqəli xəstəliklərin ehtimalını azaltmaq daxildir.
Bu məqalə zeaksantini araşdırır, onun nə olduğunu, sağlamlıq faydalarını və mümkün risklərini müzakirə edir. O, həmçinin əsas qida mənbələrini vurğulayır və zeaksantin əlavələri haqqında məlumat verir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etməkBu məqalədə
Zeaksantin nədir?
Karotenoidlər ailəsinin bir üzvü olan zeaksantin insan gözündə təbii olaraq mövcuddur. Zeaksantinlə yanaşı, gözlərində lütein və mezo-zeaksantin də var.
Hesab edilir ki, mezo-zeaksantin bədənin digər karotenoidləri emal etməsi nəticəsində əmələ gəlir və adətən birbaşa qidadan alınmır.
Karotenoidlər müəyyən yosunlarda, bakteriyalarda, göbələklərdə, bitkilərdə, meyvələrdə və tərəvəzlərdə tapılan rəngli, yağda həll olunan antioksidant birləşmələrdir.
Bunlar qidadan alınmalı olan həyati vacib qida maddələridir.
Məlum olan 700 karotenoiddən yalnız təxminən 20-si insan bədənində ardıcıl olaraq aşkar edilir, zeaksantin və lütein isə əsasən insan gözündə yerləşir.
Zeaksantin və lütein müxtəlif meyvələrdə, tərəvəzlərdə və yumurta sarısı kimi heyvan mənşəli qidalarda mövcuddur.
Onlar ksantofil sinfinə aid karotenoid piqmentlərinin bir hissəsidir, həm bitkilərdə, həm də insan gözündə işığa məruz qalan strukturlarda bol miqdarda tapılır.
Tədqiqatlarda zeaksantin və lütein gözlərdəki oxşar rolları və bədənin lüteini zeaksantinə çevirmək qabiliyyəti səbəbindən tez-tez birlikdə öyrənilir.
Zeaksantin retinanın mərkəzi hissəsində cəmləşir, lütein isə retinanın xarici hissələrində daha çoxdur. Onlar birlikdə gözün makula piqmentini təşkil edir.
Hər ikisi antioksidant faydalar təmin edir, zeaksantin isə xüsusilə güclüdür.
İnsanlar üçün zeaksantin kimi karotenoidlər ən çox göz sağlamlığını və görmə qabiliyyətini qorumaq və gözlə əlaqəli vəziyyətlərin riskini azaltmaq funksiyası ilə tanınır.
Xülasə: Ksantofil karotenoid ailəsində həyati vacib bir antioksidant olan zeaksantin, insan gözündə yerləşən iki spesifik karotenoiddən biridir. Göz sağlamlığını qorumaq, aydın görmə qabiliyyətini dəstəkləmək və göz xəstəliklərinin inkişaf etmə ehtimalını minimuma endirmək üçün çox vacibdir.
Zeaksantinin gözdəki antioksidant və iltihab əleyhinə təsirləri
Antioksidantlar bədənin sərbəst radikallar və ya oksidantlar kimi tanınan qeyri-sabit molekullar tərəfindən tetiklenen oksidləşdirici stresə qarşı müdafiəsi rolunu oynayır. Onlar bu zərərli molekulların səviyyəsini azaltmağa və bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir.
Sərbəst radikalların həddindən artıq olması və davamlı iltihab müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər, o cümlədən:
- yaşa bağlı makula degenerasiyası (AMD)
- demensiya
- xərçəng
Bundan əlavə, mavi işığa məruz qalmağın gözlərdə sərbəst radikalların istehsalını və oksidləşdirici stresi artırdığı, göz sağlamlığı üçün potensial risk yaratdığı aşkar edilmişdir.
Tədqiqatlar göstərir ki, zeaksantin mavi işığı udaraq gözdəki oksidləşdirici stresi və zədələnməni azalda bilər. Bu udma iltihabı və göz xəstəliklərinin ehtimalını azaldır.
Qeyd edək ki, işığa ən çox məruz qalan göz qatları təxminən 75% zeaksantin ehtiva edir ki, bu da mavi işığın 90%-ə qədərini udaraq retinanı işığın səbəb olduğu zədələrdən qoruya bilər.
Xülasə: Zeaksantin gözlərin üçün bir qalxan rolunu oynayır, əks halda zərər verə biləcək zərərli mavi işığı udur. Onun antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri göz xəstəliklərinin riskini azaltmağa kömək edir.
Göz xəstəliklərinin aşağı riski
Geniş tədqiqatlar zeaksantinin insanın ömrü boyu göz sağlamlığını qorumaqda mühüm rolunu vurğulayır. O, xüsusilə AMD, katarakta və qlaukoma daxil olmaqla, yaşa bağlı göz xəstəliklərinin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Bu vəziyyətlər gözün makulasının pisləşməsinə səbəb olur ki, bu da ətraflı görmə üçün vacibdir. Bu, həm də zeaksantin və lütein karotenoidlərinin saxlandığı bölgədir.
Katarakta, qlaukoma və diabetik retinopatiya kimi vəziyyətlər göz sinirlərinin zədələnməsini əhatə edir, bu da tez-tez uzun müddət yüksək qan şəkəri səviyyələrindən, diabetdə ümumi bir problemdən qaynaqlanır.
Birləşmiş Ştatlarda AMD 40 yaşdan yuxarı şəxslərdə korluğun əsas səbəbidir.
Zeaksantinin antioksidant xüsusiyyətləri oksidləşdirici stresin qarşısını almağa, göz iltihabını azaltmağa və makulanı zərərdən qorumağa kömək edir.
Zeaksantin həmçinin dölün göz inkişafı və gənc yaşda optimal görmə üçün vacibdir.
Zeaksantin və digər antioksidantlarla zəngin bir pəhriz makula piqmentinin sıxlığını artıra bilər və göz xəstəliklərinin aşağı riski ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Zeaksantin insanın ömrü boyu göz sağlamlığını qorumaq üçün vacibdir və yaşa bağlı makula degenerasiyası, katarakta, qlaukoma və diabetik retinopatiya kimi yaşa bağlı göz xəstəliklərinin aşağı insidenti ilə əlaqələndirilir.
Tövsiyə olunan oxu: Yerkökü Şirəsinin 8 Təsirli Sağlamlıq Faydası
Zeaksantinin beyin sağlamlığı və koqnitiv funksiya üçün potensial faydaları
Zeaksantin yalnız görmə üçün deyil, həm də koqnitiv funksiya, hərəkət koordinasiyası və qərar qəbul etmə ilə əlaqəli beyin bölgələrində də tapılır.
Zeaksantinin beyin üçün faydaları haqqında gözlərlə müqayisədə daha az tədqiqat aparılsa da, tədqiqatlar göstərir ki, Altsheymer xəstəliyi olan şəxslərdə zeaksantinin yüksək səviyyələri xəstəlikdən ölüm nisbətinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Digər tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik 2 mq zeaksantin qəbul etmək Altsheymer xəstəliyi olan insanlarda koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırmaya bilər.
Qida ilə zeaksantin qəbulu və onun təsirləri arasındakı əlaqə qeyri-müəyyən olaraq qalır. ABŞ-da zeaksantinin orta gündəlik qəbulunun 1.3 mq olduğu təxmin edilir, baxmayaraq ki, bəzi Cənubi Sakit Okean əhalisində 25 mq-a qədər ola bilər.
Zeaksantin, koqnitiv funksiya və Altsheymer xəstəliyi arasındakı əlaqəni daha yaxşı başa düşmək üçün əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Xülasə: Zeaksantin qərar qəbul etmə, hərəkətə nəzarət və koqnitiv funksiya ilə əlaqəli beyin bölgələrində mövcuddur. O, Altsheymer xəstəliyinin simptomlarının yaxşılaşdırılması ilə əlaqəli ola bilər. Nəticələr ümidverici olsa da, əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Zeaksantinin UV qorunmasında və dəri sağlamlığında rolu
Zeaksantin insan dərisində də əhəmiyyətli miqdarda mövcuddur.
Gözlərdəki funksiyasına bənzər şəkildə, dəridəki zeaksantin zərərli mavi işıq dalğalarını udur və sərbəst radikallardan qaynaqlanan oksidləşdirici streslə mübarizə aparır.
Müxtəlif amillər, o cümlədən qida çatışmazlığı və günəşdən gələn ultrabənövşəyi (UV) radiasiya dərinin yaşlanmasına və həssaslığına səbəb olur.
Dərinin yaşlanmasının ümumi əlamətləri bunlardır:
- quruluq və ya kobudluq
- qırışların əmələ gəlməsi
- dərinin elastikliyinin itməsi
- dərinin rənginin dəyişməsi
Tədqiqatlar göstərir ki, zeaksantinin UV qoruyucu xüsusiyyətləri dərinin yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər. Faydalar həm zeaksantinlə zəngin pəhrizlərdən, həm də digər antioksidantlarla birlikdə zeaksantin ehtiva edən dəri kremlərinin istifadəsindən müşahidə edilmişdir.
Xülasə: İnsan dərisində tapılan zeaksantin, quruluq, qırışlar, rəng dəyişikliyi və elastikliyin itməsi kimi dərinin yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilən UV qorunması təmin edir.
Tövsiyə olunan oxu: Qara düyünün 11 inanılmaz faydası və istifadəsi
Zeaksantinin digər potensial sağlamlıq faydaları
Zeaksantin həmçinin müxtəlif digər sağlamlıq faydaları təqdim edə bilər, o cümlədən:
- Böyrək sağlamlığını qoruya bilər. Zeaksantin daxil olmaqla, ksantofil karotenoidlərinin aşağı səviyyəsi böyrək xəstəliyinin yüksək riski ilə əlaqələndirilir. Yumurta sarısı vasitəsilə zeaksantin qəbul etmək xroniki böyrək xəstəliyi olan şəxslər üçün antioksidant üstünlüklər də təmin edə bilər.
- Potensial qaraciyər xəstəliyi müalicəsi. Goji giləmeyvələrindən çıxarılan zeaksantin dipalmitat, iltihabı minimuma endirməklə və qaraciyər xəstəliyinin əvvəlki mərhələsi olan qaraciyər çapıqlarının qarşısını almağa kömək etməklə qaraciyəri qorumaqda ümidverici görünür. O, potensial terapevtik agent kimi araşdırılır.
- Hüceyrə rabitəsinin gücləndirilməsi. Zeaksantin və digər karotenoidlər hüceyrədən hüceyrəyə rabitəyə və bədəndə homeostazın qorunmasına – optimal sağlamlıq üçün zəruri fiziki və kimyəvi tarazlığa töhfə verə bilər. Bu sahə daha çox tədqiqat tələb edir.
Zeaksantin tədqiqatının əsas diqqəti görmə və göz sağlamlığına yönəldilmiş olsa da, onun bədənin digər hissələrinə təsirləri daha az araşdırılmışdır və əlavə tədqiqatlara ehtiyac duyur.
Xülasə: Zeaksantin böyrək sağlamlığını qoruya, bədən homeostazını qorumağa kömək edə və potensial olaraq qaraciyər xəstəliyi üçün terapevtik agent kimi xidmət edə bilər. Zeaksantinin bu müxtəlif rollarını araşdırmaq üçün daha əhatəli tədqiqatlar lazımdır.
Tövsiyə olunan oxu: Optimal Qidalanma üçün Yerdəki Ən Sağlam 14 Tərəvəz
Zeaksantin qida mənbələri
Zeaksantin müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdə təbii olaraq mövcuddur, tünd yarpaqlı göyərtilər isə xüsusilə bol miqdarda ehtiva edir.
Elmi ədəbiyyatda zeaksantin və lütein ehtiva edən qidalar tez-tez birlikdə qruplaşdırılır. Bu, ehtimal ki, lüteinin gözdə mezo-zeaksantinə çevrilə bilməsi və həmçinin orta pəhrizdə zeaksantinin ümumiyyətlə aşağı səviyyədə olması səbəbindəndir.
Goji giləmeyvələri yüksək zeaksantin konsentrasiyasına malik olması ilə tanınır. Həm meyvə, həm də toxum əhəmiyyətli mənbələrdir.
Qarğıdalı, yumurta sarısı və insan ana südü digər yüksək bioloji mövcud mənbələrdir, yəni onların təmin etdiyi zeaksantin bədən tərəfindən asanlıqla udulur.
Aşağıda həm zeaksantin, həm də lüteinlə zəngin digər qidaların siyahısı verilmişdir, hər 100 qramda tapılan miqdarı göstərir:
- ispanaq, çiy: 12.2 mq
- püstə, çiy: 2.9 mq
- yaşıl noxud, çiy: 2.5 mq
- romain kahı, çiy: 2.3 mq
- yay balqabağı, qaynadılmış: 2.3 mq
- Brüssel kələmi, qaynadılmış: 1.2 mq
- brokkoli, çiy: 1.4 mq
- balqabaq, qaynadılmış: 1.0 mq
- qulançar, qaynadılmış: 0.8 mq
- kök, çiy: 0.3 mq
Zeaksantin üçün rəsmi olaraq tövsiyə olunan gündəlik qəbul yoxdur, lakin gündəlik ən azı 2 mq qəbul etmək sağlamlıq faydaları verə bilər.
Tədqiqatlar göstərir ki, AMD-nin ən aşağı riskləri və katarakta proqressiyasının azalması gündəlik 5-6 mq zeaksantin qəbulu ilə əlaqələndirilmişdir.
Portağal bibər, qarğıdalı və yumurta kimi qidaları daxil edən müxtəlif pəhriz vasitəsilə 5-10 mq birləşmiş zeaksantin və lütein qəbul etmək mümkündür.
Xülasə: Zeaksantinin əsas mənbələrinə goji giləmeyvələri, qarğıdalı, yumurta və insan südü, həmçinin ispanaq və kələm kimi yarpaqlı tərəvəzlər daxildir. Gündəlik qəbul üçün heç bir tövsiyə olmasa da, müəyyən miqdarların qəbulu göz sağlamlığı faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.
Zeaksantin əlavələri
Zeaksantin əlavələrinin, xüsusilə göz sağlamlığına yönəlmiş əlavələrin istifadəsi artmaqdadır.
Tədqiqatlar göstərir ki, zeaksantin əlavəsi gözdəki makula piqmentinin sıxlığını artıra bilər.
Bir tədqiqatda iştirakçılar 6 aydan 24 aya qədər zeaksantin əlavələri qəbul etmişlər. Nəticələr göstərdi ki, iştirakçıların 36-95%-də makula piqmentinin sıxlığında artım müşahidə edilmişdir. Lakin, cavab dərəcəsi fərdlər arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmişdir.
Makula piqmentinin daha yüksək sıxlığı AMD riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Xülasə: Tədqiqatlar göstərir ki, zeaksantin əlavələri gözdəki makula piqmentinin sıxlığını artıra bilər, potensial olaraq AMD riskini azalda bilər. Təhlükəsiz və effektiv dozaları müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqatlar lazımdır.
Zeaksantinin potensial riskləri
Hazırda zeaksantin nisbətən təhlükəsiz hesab olunur, baxmayaraq ki, elmi nəticələr qəti deyil.
Ksantofillərin (zeaksantin daxil olmaqla) yüksək dozalarda qəbul edilməsi ilə bağlı narahatlıqlar yaranmışdır. Lakin, bu narahatlıqları aydınlaşdırmaq üçün daha ətraflı tədqiqatlar lazımdır.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bədən çəkisinin hər funtuna 0.34 mq (hər kq-a 0.75 mq) gündəlik qəbul təhlükəsiz ola bilər. 154 funt (70 kq) çəkisi olan bir fərd üçün bu, gündə təxminən 53 mq zeaksantinə bərabər olardı.
Yalnız pəhriz vasitəsilə bu qədər yüksək səviyyələrə çatmaq adətən çətindir, çünki qidadan zeaksantinin orta gündəlik qəbulu təxminən 1.3 mq-dır.
Xüsusilə əlavələr söz mövzusu olduqda, zeaksantinin təhlükəsiz və faydalı dozasını müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqatlar vacibdir.
Xülasə: Ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, zeaksantin üçün dəqiq təhlükəsiz doza hədlərini müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqatlar tələb olunur.
Xülasə
Zeaksantin gözlərində tapılan vacib bir karotenoiddir, onları ömrün boyu zədələrdən qorumaqda həyati rol oynayır. O, yağda həll olunan bir maddədir və karotenoid ailəsinin bir hissəsidir.
O, insan gözündə zərərli mavi işığı udan bir neçə karotenoiddən biridir. O, həmçinin antioksidant və iltihab əleyhinə faydalar təmin edir, yaşa bağlı makula degenerasiyası, qlaukoma, katarakta və diabetik retinopatiya kimi vəziyyətlərin riskini azaldır.
Zeaksantin müxtəlif tam qidalardan və əlavələrdən əldə edilə bilər.
Zeaksantin üçün hələ rəsmi olaraq tövsiyə olunan gündəlik qəbul olmasa da, insan istehlakı üçün təhlükəsiz və faydalı dozaları müəyyən etmək üçün daha çox tədqiqat aparılır.
Professional məsləhət: Tünd yarpaqlı göyərtilər, püstə kimi qidalı yağlar və yumurta sarısı ilə zəngin bir pəhriz vasitəsilə zeaksantin qəbulunu artır.
