Qazlı içkilər kimi şəkərli içkilər sənə heç bir əsas qida maddəsi vermir, lakin çəki artımı, qaraciyər problemləri və diabet kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Çoxlu əlavə şəkər qəbul etmək ümumiyyətlə sağlamlığın üçün zərərlidir.
Bununla belə, bütün şəkər mənbələri eyni deyil – şəkərli içkilər şübhəsiz ki, ən zərərlidir.
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Sağlam qidalanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etməkBu təkcə qazlı içkilərə aid deyil; həm də meyvə şirələri, çox şirin qəhvələr və əlavə şəkərli digər içkiləri əhatə edir.
Budur, qazlı içkilərin sağlamlığın üçün niyə zərərli olduğunu göstərən 13 səbəb.
1. Şəkərli içkilər aclığı yatırmır və çəki artımına səbəb ola bilər
Qazlı içkilərdə tapdığın kimi əlavə şəkər əsasən fruktozadan ibarətdir. Digər şəkər növlərindən fərqli olaraq, fruktoza aclığını yatırmır və çörək və ya makaron kimi qidalardan aldığın qlükoza kimi toxluq hissi vermir.
Şəkərli içkilər səni tox hiss etdirmədiyi üçün, normal qida qəbulunun üzərinə əlavə kalori qəbul etmə ehtimalın yüksəkdir. Bir araşdırmada, pəhrizlərinə şəkərli qazlı içki əlavə edən insanlar adi haldan 17% daha çox kalori qəbul ediblər.
Müntəzəm olaraq şəkərli içkilər qəbul edənlərin, qəbul etməyənlərə nisbətən daha çox çəki artırdığını göstərən araşdırmalar təəccüblü deyil. Uşaqları əhatə edən bir araşdırmada, hər gün bir şəkərli içki porsiyası piylənmə riskini heyrətamiz 60% artırıb.
Sadəcə desək, şəkərli içkilər müasir pəhrizlərdə çəki artımının əsas səbəbkarlarından biridir.
Xülasə: Şəkərli içkilər içmək aclığını yatırmır və kalori qəbulunun artmasına səbəb ola bilər ki, bu da onları çəki artımına əsas səbəb edir.
2. Çox şəkər qaraciyərini yükləyir, onu yağa çevirir
Adi şəkər və yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu iki fərqli şəkərdən ibarətdir: qlükoza və fruktoza. Bədəninin hər hüceyrəsi qlükozanı emal edə bilsə də, fruktozanı yalnız qaraciyərin emal edə bilər.
Şəkərli içkilər fruktoza həddindən artıq yüklənməsinin ən rahat və ümumi yoludur. Çox qəbul etdikdə, qaraciyərin artıq fruktozanı yağa çevirə bilmir.
Bu yağın bir hissəsi trigliseridlər kimi qan dövranına daxil olur, qalan hissəsi isə qaraciyərində qalır. Zamanla bu, qeyri-alkoqollu yağlı qaraciyər xəstəliyi kimi vəziyyətlərə səbəb ola bilər.
Xülasə: Qazlı içkilər kimi içkilərdəki şəkərin yarısı fruktozadır ki, bu da yalnız qaraciyərin tərəfindən emal edilə bilər. Çox qəbul etmək qaraciyərini yükləyə, yağ yığılmasına və potensial olaraq qeyri-alkoqollu yağlı qaraciyər xəstəliyinə səbəb ola bilər.
3. Şəkər təhlükəli qarın yağını artırır
Çox şəkər, xüsusilə fruktoza qəbul etmək qarın yağının artmasına səbəb ola bilər. Visseral yağ kimi tanınan bu yağ növü orqanlarını əhatə edir və xüsusilə zərərlidir.
Çox qarın yağına sahib olmaq tip 2 diabet və ürək xəstəliyi kimi ciddi sağlamlıq riskləri ilə əlaqələndirilir.
32 sağlam fərdi əhatə edən 10 həftəlik bir araşdırmada, fruktoza ilə şirinləşdirilmiş içkilər içənlərdə qarın yağında əhəmiyyətli artım müşahidə edilib, qlükoza ilə şirinləşdirilmiş içkilər qəbul edənlərdə isə yalnız dəri yağında (daha az zərərli yağ növü) artım olub.
Xülasə: Yüksək fruktoza qəbulu zərərli qarın yağının yığılmasına səbəb ola bilər ki, bu da diabet və ürək xəstəlikləri kimi xəstəliklərlə əlaqələndirilir.
4. Şəkərli içkilər insulin müqavimətinə səbəb ola bilər, bu da metabolik sindromda əsas faktordur
İnsulin şəkəri qanından hüceyrələrinə daşıyan hormondur. Lakin, şəkərli içkilər qəbul etdikdə, hüceyrələrin insulinin təsirlərinə məhəl qoymamağa başlaya bilər, bu da onları müqavimətli edir.
Nəticədə, mədəaltı vəzin şəkəri qan dövranından təmizləmək üçün daha çox insulin istehsal edir, bu da qanında yüksək insulin səviyyələrinə – insulin müqaviməti adlanan vəziyyətə səbəb olur.
İnsulin müqaviməti tez-tez metabolik sindromun əsas problemi hesab olunur ki, bu da tip 2 diabet və ürək xəstəliyi kimi vəziyyətlərin sələfidir.
Heyvan araşdırmaları göstərmişdir ki, həddindən artıq fruktoza qəbulu insulin müqavimətinə və yüksək insulin səviyyələrinə səbəb olur. Hətta orta dərəcədə fruktoza qəbulu gənc, sağlam kişiləri əhatə edən bir araşdırmada qaraciyərdə insulin müqavimətini artırıb.
Xülasə: Çox fruktoza qəbul etmək bədənini insulinə qarşı müqavimətli edə bilər ki, bu da metabolik sindromda əsas faktordur və diabet və ürək xəstəliyi riskini artırır.
Tövsiyə olunan oxu: Yüksək Fruktozlu Qarğıdalı Şərbətinin Sənin Üçün Pis Olmasının 6 Səbəbi
5. Şəkərli içkilər tip 2 diabetin əsas səbəbkarıdır
Tip 2 diabet dünya miqyasında milyonlarla insanı əhatə edən geniş yayılmış bir vəziyyətdir. Bu, effektiv insulinin olmaması səbəbindən yüksək qan şəkəri səviyyələrinə səbəb olur.
Çox fruktoza qəbul etməyin insulin müqavimətinə səbəb ola biləcəyini nəzərə alsaq, bir çox araşdırmanın şəkərli içki qəbulu ilə tip 2 diabet arasında güclü əlaqə tapması təəccüblü deyil.
Hər gün yalnız bir qutu şəkərli qazlı içki içməyin belə tip 2 diabet inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığı göstərilmişdir.
175 ölkədə şəkər qəbulu və diabet dərəcələrini təhlil edən son beynəlxalq bir araşdırma, hər gün qəbul edilən hər əlavə 150 kalori şəkər üçün (təxminən bir qutu qazlı içkidəki miqdar) diabet riskinin 1.1% artdığını tapdı.
Başqa sözlə, əgər Birləşmiş Ştatlardakı hər kəs gündəlik pəhrizinə yalnız bir qutu qazlı içki əlavə etsəydi, tip 2 diabetli insanların sayında 3.6 milyon artım müşahidə edə bilərdik.
Xülasə: Yüksək şəkər qəbulunun, xüsusilə şəkərli içkilərdən, tip 2 diabet üçün əsas risk faktoru olduğunu dəstəkləyən çoxlu məlumat var.
6. Şəkərli qazlı içkilər sıfır qida faydası təklif edir
Şəkərli qazlı içkilər heç bir əsas qida maddəsi təmin etmir; onlarda vitaminlər, minerallar və lif yoxdur. Onların təklif etdiyi isə çoxlu əlavə şəkər və lazımsız kaloridir.
Xülasə: Şəkərli içkilərin heç bir faydalı qida maddəsi yoxdur; onlar yalnız pəhrizinə əlavə şəkər və kalori qatır.
Tövsiyə olunan oxu: Yaşıl Çayın Sağlamlığa Sübuta Əsaslanan 10 Faydası
7. Həddindən artıq şəkər leptin müqavimətinə səbəb ola bilər
Leptin bədəninin kalori qəbulunu və xərclənməsini tənzimləmək üçün istehsal etdiyi bir hormondur. O, bədəninə kifayət qədər yemək yediyini siqnal verir.
Həm çox aşağı, həm də çox yüksək leptin səviyyələri aclığın tənzimlənməsi problemləri ilə əlaqələndirilir, bu da ona “aclıq hormonu” ləqəbini qazandırıb.
Leptinə qarşı müqavimətli olmaq – leptin müqaviməti kimi tanınır – çəki artımında əsas faktor hesab olunur.
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar yüksək fruktoza qəbulunun leptin müqavimətinə səbəb ola biləcəyini tapmışdır. Maraqlıdır ki, bir araşdırma siçanlar şəkərsiz pəhrizə keçirildikdə leptin müqavimətinin yox olduğunu göstərmişdir, baxmayaraq ki, insanlar üzərində əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Xülasə: Heyvan araşdırmalarında yüksək fruktoza qəbulunun aclığı tənzimləyən leptin hormonuna qarşı müqavimətə səbəb olduğu göstərilmişdir. Fruktozanı azaltmaq problemi geri qaytara bilər.
8. Şəkərli qazlı içkilər vərdiş yarada bilər
Şəkərli qazlı içkilərin asılılıq yarada biləcəyinə inanmaq üçün səbəb var. Heyvan araşdırmalarında, şəkər qəbulu beynin “özünü yaxşı hiss et” hormonu olan dopaminin sərbəst buraxılmasına səbəb olub.
Eyni dopaminlə idarə olunan zövq hissləri insanlara da aid ola bilər, çünki beynimiz dopamin sərbəst buraxılmasını tətikləyən fəaliyyətləri axtarmağa proqramlaşdırılmışdır.
Müxtəlif araşdırmalar göstərir ki, şəkər və ümumiyyətlə emal olunmuş qidalar beyninə sərt narkotiklərə bənzər şəkildə təsir edə bilər. Asılılıq yaradan davranışlara meylli olanlar üçün şəkərli içkilər qida asılılığı kimi tanınan bir növ mükafat axtaran vərdişi stimullaşdıra bilər.
İnsanlarda şəkər asılılığını təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, bir çox insanda şəkərli içkilərin qəbulu nümunəsi asılılıq yaradan maddələrin qəbulu nümunəsinə bənzəyir.
Xülasə: Şəkərli içkilərin beyninin mükafat sisteminə təsirləri potensial olaraq asılılıq yaradan davranışlara səbəb ola bilər.
9. Şəkərli içkilər qəbul etmək ürək xəstəliyi riskini artırır
Yüksək şəkər qəbulu ilə ürək xəstəliyi riskinin artması arasında yaxşı qurulmuş bir əlaqə var.
Şəkərli içkilər içmək yüksək qan şəkəri səviyyələri, yüksək trigliseridlər və zərərli LDL xolesterol hissəcikləri daxil olmaqla ürək xəstəliyi üçün bir neçə risk faktorunu artıra bilər.
Uzunmüddətli insan araşdırmalarında, müxtəlif əhali qrupları arasında şəkər qəbulu ilə ürək xəstəliyi riski arasında güclü bir əlaqə tapılmışdır.
20 il ərzində 40.000 kişini izləyən bir araşdırma, gündə bir şəkərli içki içənlərin, nadir hallarda şəkərli içki içən kişilərə nisbətən ürək tutması keçirmə və ya ondan ölmə riskinin 20% daha yüksək olduğunu tapdı.
Xülasə: Bir çox araşdırmaya görə, şəkərli içkilər və ürək xəstəliyi riski arasında güclü, ardıcıl bir əlaqə var.
Tövsiyə olunan oxu: Fruktoza sənin üçün zərərlidirmi? Sağlamlığa təsirləri izah edildi
10. Şəkərli qazlı içkilər daha yüksək xərçəng riski ilə əlaqələndirilir
Xərçəngin tez-tez piylənmə, diabet və ürək xəstəliyi kimi digər xroniki vəziyyətlərlə birlikdə baş verdiyini nəzərə alsaq, şəkərli içkilərin daha yüksək xərçəng riskləri ilə əlaqələndirilməsi təəccüblü deyil.
60.000-dən çox yetkin insanı əhatə edən bir araşdırma, həftədə iki və ya daha çox şəkərli qazlı içki qəbul edənlərin, qazlı içkidən çəkinənlərə nisbətən mədəaltı vəzi xərçəngi inkişaf riskinin 87% daha yüksək olduğunu tapdı.
Başqa bir araşdırma qadınlarda mədəaltı vəzi xərçəngi ilə şəkərli içki qəbulu arasında əhəmiyyətli bir əlaqə tapdı, lakin kişilərdə yox.
Bundan əlavə, menopozdan sonrakı qadınlar, çox miqdarda şəkərli qazlı içkilər qəbul edənlər, uşaqlıq yolunun daxili qatına təsir edən endometrium xərçəngi riskinin daha yüksək ola bilər.
Bundan əlavə, araşdırmalar göstərmişdir ki, şəkərli içkiləri tez-tez qəbul edənlərin kolorektal xərçəngin təkrarlanma ehtimalı daha yüksəkdir və xəstəlikdən ölüm riski daha yüksəkdir.
Xülasə: Bir çox müşahidə araşdırması göstərir ki, şəkərli içkilərin tez-tez qəbulu müxtəlif növ xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
11. Şəkərli qazlı içkilər diş sağlamlığı üçün dəhşətlidir
Qazlı içkilər diş sağlamlığı üçün pisdir və problem təkcə içindəki şəkər deyil. Qazlı içkilər həmçinin fosfor turşusu və karbon turşusu kimi turşular ehtiva edir ki, bu da ağızda turş mühitə səbəb olur. Bu turşuluq diş minasını zəiflədir və onu çürüməyə daha həssas edir.
Şəkər qarışığa əlavə edildikdə, ağzındakı zərərli bakteriyalar üçün enerji mənbəyi təmin edir. Bu bakteriyalar şəkəri metabolizə edərkən turşular istehsal edir, problemi daha da ağırlaşdırır və boşluqlar və diş əti xəstəliyi kimi diş problemlərinə səbəb olur.
Xülasə: Qazlı içkilərdəki turşular və zərərli ağız bakteriyalarını qidalandıran şəkər diş sağlamlığı problemləri üçün mükəmməl bir fırtına yaradır.
12. Qazlı içki içənlər arasında podaqra riskinin artması
Podaqra, sidik turşusu kristalları oynaqlarında yığıldıqda, tez-tez baş barmağa təsir edən ağrılı bir vəziyyətdir. Şəkərli içkilərin əsas tərkib hissəsi olan fruktoza sidik turşusu səviyyələrini artırdığı bilinir. Araşdırmalar şəkərli içkilərin qəbulu ilə podaqra inkişaf riski arasında güclü bir əlaqə olduğunu göstərmişdir.
Xüsusilə, uzunmüddətli araşdırmalar şəkərli qazlı içkiləri qadınlarda podaqra riskinin 75% artması və kişilərdə demək olar ki, 50% artması ilə əlaqələndirmişdir.
Xülasə: Şəkərli içkilərin müntəzəm qəbulu podaqra inkişaf riskinin artması ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir.
13. Yüksək şəkər qəbulu demans riskinin artması ilə əlaqələndirilir
Alzheimer xəstəliyi də daxil olmaqla demans, əsasən yaşlı yetkinlərə təsir edən koqnitiv funksiyanın azalmasıdır. Araşdırmalar göstərmişdir ki, yüksək qan şəkəri səviyyələri demans inkişaf riskinin artması ilə sıx əlaqələndirilir.
Qan şəkərində sürətli sıçrayışlara səbəb olduğu bilinən şəkərli içkilər, beləliklə, demans riskinin artmasına səbəb ola bilər. Gəmiricilər üzərində aparılan araşdırmalar hətta yüksək dozada şəkərin yaddaşı və qərar qəbul etmə bacarıqlarını poza biləcəyini göstərmişdir.
Xülasə: Şəkərli içkilər qəbul etməkdən qaynaqlana bilən yüksək qan şəkəri səviyyələri demans riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Xülasə
Qazlı içkilər kimi çoxlu şəkərli içkilər qəbul etmək rifahına bir çox yolla mənfi təsir göstərə bilər.
Mənfi cəhətlərə diş problemlərinin daha yüksək ehtimalı və ürək problemləri və tip 2 diabet kimi vəziyyətlər üçün artan risklər daxildir.
Tez-tez şirinləşdirilmiş içkilər içmək də əlavə çəki almaq və piylənmə ilə əlaqələndirilir.
Beləliklə, əgər çəki atmaq, uzunmüddətli xəstəliklərdən qaçmaq və ömrünü uzatmaq istəyirsənsə, şəkər yüklü içkiləri azaltmağı düşün.
