Əgər podaqran varsa, yediyin qidalar sakit bir oynaqla gecəyarısı hücumu arasındakı fərq ola bilər. Müəyyən qidalar sidik turşusunu — podaqran arxasında kəskin kristallar əmələ gətirən maddəni — artırır və hansıları kəsməyi bilmək edə biləcəyin ən faydalı şeylərdən biridir. Ancaq orada insanları tamamilə zərərsiz qidalardan qaçmağa vadar edən çox köhnəlmiş məsləhətlər də var. Budur, nəyi məhdudlaşdırmaq və nə haqqında narahat olmağı dayandıra biləcəyin dəqiq, sübuta əsaslanan siyahı.
Qısa cavab: Podaqra zamanı qaçınmalı əsas qidalar yüksək purinli heyvan qidaları — orqan ətləri, qırmızı ət, ov əti və ançous, sardina, midye və dəniz tarağı kimi müəyyən dəniz məhsulları — üstəgəl spirtli içkilər (xüsusilə pivə) və şəkərli içkilərdir. Bunlar sidik turşusunu artırır və hücumları tətikləyir: daha yüksək ət və dəniz məhsulları qəbulu daha böyük podaqra riski ilə əlaqələndirilir, bütün növ spirtli içkilər hücumları artırır və şəkərli içkilər sidik turşusunu yüksəldir.123 Yaxşı xəbər budur ki, sənə qaçmağın tövsiyə olunduğu bir çox “yüksək purinli” qidalar — lobya, noxud, ispanaq və göbələk kimi — əslində zərərsizdir, çünki bitki purinləri heyvan purinləri kimi podaqranı tətikləmir.
Əvvəlcə purinlər və sidik turşusu haqqında bir söz
Podaqra, sidik turşusu qanında yığılıb oynaqlarında kristallar əmələ gətirdikdə baş verir. Bədənin purinləri — öz hüceyrələrində və qidada olan birləşmələri — parçaladıqda sidik turşusu əmələ gətirir. Beləliklə, məntiq sadədir: purinlərlə zəngin qidalar sidik turşusunu artıra və hücumu başlada bilər.
Məqsədini seç və oynaqlarını nəzərə alan qidalanma planı əldə et.
Powered by DietGenie
Sağlam qidalanmaq
Arıqlamaq
Əzələ qazanmaq
Yeni mətbəxləri kəşf etməkAmma — və köhnə məsləhətlərin çoxunun səhv etdiyi hissə budur — bütün purinlər bərabər deyil. Araşdırmalar göstərir ki, heyvan mənbələrindən gələn purinlər podaqra riskini artırır, bitki mənbələrindən gələn purinlər isə artırmır. Bu tək fərq ənənəvi podaqra pəhrizinin çoxunu yenidən yazır və bu o deməkdir ki, sən qadağan olunmuş siyahıda olan bir çox qidalı qidanı saxlaya bilərsən. Tam qidalanma strategiyası üçün, podaqra üçün ən yaxşı pəhriz bələdçimizə bax.
Məhdudlaşdırılmalı yüksək purinli ətlər
Heyvan qidaları əsl riskin olduğu yerdir. Böyük bir araşdırmada, ən yüksək ət qəbulu olan kişilərdə, ən az yeyənlərə nisbətən podaqra riski əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi.1 Ən pis təqsirkarlar:
- Orqan ətləri — qaraciyər, böyrək, şirin ətlər və digər içalatlar ən yüksək purinli qidalardır
- Qırmızı ət — böyük miqdarda mal əti, quzu əti və donuz əti
- Ov əti — maral əti və digər vəhşi ətlər
- Emal olunmuş ətlər — bekon, sosiska və deli ətləri
Mütləq vegetarian olmağa ehtiyac yoxdur — məqsəd, xüsusilə orqan ətlərini azaltmaq və qırmızı əti gündəlik qida əvəzinə mülayim porsiyalarda saxlamaqdır. Faydalı bir zehni model: qırmızı və orqan ətlərini əksər yeməklərin mərkəzi əvəzinə bəzən yeyilən qidalar kimi düşün və quş əti, balıq, lobya və mərciməyə üstünlük ver.
Məhdudlaşdırılmalı yüksək purinli dəniz məhsulları
Dəniz məhsulları ət kimi eyni riski daşıyır — eyni araşdırmada daha yüksək dəniz məhsulları qəbulu daha böyük podaqra riski ilə əlaqələndirilmişdir.1 Məhdudlaşdırılmalı ən yüksək purinli seçimlər:
- Ançous və sardina
- Midye, dəniz tarağı və digər qabıqlı dəniz məhsulları
- Siyənək və skumbriya
- Balıq kürüsü
Bütün dəniz məhsulları eyni dərəcədə problemli deyil və balığın ürək üçün faydaları gerçəkdir, buna görə də bu, balığı tamamilə kəsmək əvəzinə mülayimlik və daha az purinli seçimlər seçməkdir.
Spirtli içkilər (xüsusilə pivə)
Spirtli içkilər ən etibarlı podaqra tətikləyicilərindən biridir və sübutlar aydındır: hər hansı bir növ spirtli içki — pivə, sərt spirtli içki və ya şərab — hətta mülayim miqdarda belə, təkrarlanan podaqra hücumu riskini dozadan asılı olaraq artırır.2 Pivə hamısından pisdir, çünki o, ikiqat spirt və purin zərbəsi verir. Əgər podaqran varsa, spirtli içkiləri azaltmaq və hücum zamanı tamamilə qaçmaq edə biləcəyin ən təsirli dəyişikliklərdən biridir. Təfərrüatları spirtli içkilər və podaqra bölməsində əhatə edirik.
Tövsiyə olunan oxu: Gilas və Podaqra: Həqiqətən Kömək Edirmi?
Şəkərli içkilər və fruktoza
Bu, insanları təəccübləndirir. Şəkərli içkilər purin ehtiva etmir, lakin onlardakı fruktoza sidik turşusunu birbaşa artırır — qazlı içki qəbulu daha yüksək sidik turşusu səviyyələri və hiperurisemiya riski ilə əlaqələndirilir, pəhriz qazlı içkilər isə yox.3 Beləliklə, kəsiləcək siyahı:
- Qazlı içkilər və şəkərli sərinləşdirici içkilər
- Meyvə şirəsi və şəkərli smuzilər
- Enerji içkiləri və şirin çay
Onları su ilə əvəz et, bu da sidik turşusunu yumağa kömək edir. Unutma ki, meyvə şirəsi kimi “təbii” şəkərli seçimlər də bura daxildir — problem fruktozadır, istər qazlı içkidən, istərsə də bir stəkan portağal şirəsindən gəlsin. Şəkərin kəsilməsinin bir çox xəstəliklərə necə kömək etdiyini izah edən şəkər diabetə səbəb olurmu bələdçimizdə eyni səbəb izah edilir.
Qaçınmağa ehtiyac duymadığın qidalar
Budur, azad edici hissə. Uzun müddət podaqra tətikləyicisi kimi damğalanan bir neçə qida, sübutlara görə, tamamilə zərərsizdir:
| Qida | Köhnə məsləhət | Reallıq |
|---|---|---|
| Lobya, mərcimək, noxud | Qaçın (yüksək purinli) | Zərərsiz — bitki purinləri podaqranı tətikləmir |
| İspanaq, qulançar, göbələk | Qaçın | Zərərsiz — risk artmır |
| Tam taxıllar | Məhdudlaşdır | Faydalı |
| Qəhvə | Qaçın | Əslində sidik turşusunu azalda bilər |
| Az yağlı süd məhsulları | Neytral | Qoruyucu — podaqra riskini azaldır |
| Bütün meyvələr | Məhdudlaşdır | Mülayim miqdarda zərərsizdir (şirə problemdir, bütün meyvə yox) |
Bu böyük bir dəyişiklikdir: sağlam pəhrizin tərkib hissəsi olan bitki qidaları sənin düşmənin deyil, bəziləri — az yağlı süd məhsulları kimi — aktiv şəkildə kömək edir. Nəyi daha çox yemək lazım olduğunu öyrənmək üçün sidik turşusunu azaldan qidalar bölməsinə bax.
Unutma: pəhriz yalnız şəklin bir hissəsidir
Dürüst bir xəbərdarlıq. Bu qidaları kəsmək həqiqətən hücum riskini azaldır, lakin podaqrası olan bir çox insan üçün tək pəhriz sidik turşusunu onları qarşısını almaq üçün kifayət qədər azaltmır — və bu, təkrarlanan podaqra üçün tibbi əsas olan sidik turşusunu azaldan dərmanların (allopurinol kimi) əvəzi deyil. Əgər təkrarlanan hücumlar yaşayırsansa, həkiminlə işlə; tək pəhrizə güvənmə və qida dəyişiklikləri xatirinə təyin olunmuş dərmanları heç vaxt dayandırma.
Tövsiyə olunan oxu: Mal böyrəyinin qidalanması: Faydaları və Ehtiyat tədbirləri
Nəticə
Podaqra zamanı qaçınmalı qidalar sidik turşusunu artıranlardır: yüksək purinli heyvan qidaları (orqan ətləri, qırmızı ət, ov əti və müəyyən dəniz məhsulları), pivənin ən pis olduğu bütün növ spirtli içkilər və şəkərli içkilər. Bunları azaltsan, hücum riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldırsan. Eyni dərəcədə vacib olan, nədən imtina etmək məcburiyyətində qalmadığındır — lobya, ispanaq, göbələk, tam taxıllar, qəhvə və az yağlı süd məhsulları, əksinə olan köhnə məsləhətlərə baxmayaraq, hamısı zərərsiz və ya hətta faydalıdır. Heyvan purinlərini, spirtli içkiləri və şəkəri azalt, sağlam bitkiləri saxla və podaqraya qarşı ən yaxşı qorunma üçün pəhrizini həkiminin rəhbərliyi ilə birləşdir.
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004;350(11):1093-1103. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Neogi T, Chen C, Niu J, Chaisson C, Hunter DJ, Zhang Y. Alcohol quantity and type on risk of recurrent gout attacks: an internet-based case-crossover study. Am J Med. 2014;127(4):311-318. PubMed ↩︎ ↩︎
Choi JW, Ford ES, Gao X, Choi HK. Sugar-sweetened soft drinks, diet soft drinks, and serum uric acid level: the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Arthritis Rheum. 2008;59(1):109-116. PubMed ↩︎ ↩︎
