هل الجبنة نباتية؟
لا، الجبنة ليست نباتية.
الجبنة التقليدية مصنوعة من حليب البقر أو الماعز أو الغنم، وهي منتجات حيوانية. وبما أن النباتيين لا يستهلكون أي منتجات حيوانية، فإن الجبنة المصنوعة من الحليب ليست نباتية بالتأكيد.
الجبنة هي السبب الذي يجعل الكثير من الناس يواجهون صعوبة في الالتزام بنظام غذائي نباتي 100%. أقصد، من منا لا يحب الجبنة؟
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةالخبر السار هو أنه يمكنك صنع أجبان نباتية لذيذة مذاقها يشبه تمامًا الجبنة الحقيقية. بالإضافة إلى ذلك، فهي صحية وغير مكلفة، ومناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز!
ما هي الجبنة النباتية؟
تتمتع الجبنة النباتية بنفس القوام الكريمي لصلصة الجبنة الكلاسيكية. تتناسب بشكل رائع مع رقائق التورتيلا ولكن يمكن استخدامها أيضًا لصنع البيتزا أو اللازانيا.
بالإضافة إلى كونها خالية من الكوليسترول وأقل دهونًا، فهي مفيدة لصحتك ولذيذة للغاية. وهي مصنوعة أساسًا من البطاطس والجزر والزيت والماء وبعض التوابل.
وصفة الجبنة النباتية
جربي هذه الجبنة النباتية اللذيذة والصحية. لن تندمي!
مكونات الجبنة النباتية
إليك ما ستحتاجينه لصنع الجبنة النباتية:
- 2 كوب بطاطس (360 جرام)، مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب جزر (135 جرام)، مقشر ومقطع مكعبات
- 1/2 كوب ماء (125 مل)
- 1/2 كوب خميرة غذائية (35 جرام)
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (70 جرام)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
التعليمات
صنع الجبنة النباتية بسيط للغاية ويمكن تقسيمه إلى 3 خطوات:
- اسلقي أو بخري البطاطس والجزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح طرية.
- صفيها وأضيفيها إلى الخلاط.
- أضيفي جميع المكونات المتبقية واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
بشكل عام، سيستغرق وقت التحضير والطهي حوالي 30 دقيقة.
أفكار للتقديم
يجب أن تقدمي الجبنة النباتية فورًا.
الجبنة النباتية ممتازة كمقبلات أو حتى وجبة خفيفة لتقديمها مع رقائق التورتيلا أو خبز البيتا.
يمكنك أيضًا استخدام الجبنة النباتية لصنع البيتزا أو اللازانيا. بشكل أساسي، أي وصفة تتطلب الجبنة.
نصائح إضافية
- إذا احتفظت بالبقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، فستدوم حوالي 4 إلى 5 أيام.
- يمكنك تجميد الجبنة النباتية. لإذابتها، انقلي الوعاء المجمد إلى الثلاجة في الليلة السابقة، ثم أعيدي تسخينها في قدر وأضيفي بعض الماء أو الحليب غير المحلى إذا لزم الأمر.
- جربي استخدام أنواع مختلفة من البطاطس لإعطائها طعمًا مختلفًا قليلاً.
- لست بحاجة إلى إضافة الزيت. إذا كنت تصنعين الجبنة النباتية بدون زيت، فقط أضيفي المزيد من الماء أو أي حليب نباتي غير محلى من اختيارك.
- إذا كنت تحبين تناول الطعام الحار، أضيفي القليل من بودرة الكايين إلى المزيج.
