تعتبر التونة مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية، والعديد منها مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
على سبيل المثال، غالبًا ما تُمدح لمحتواها من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهكساينويك (DHA) — وهما نوعان من دهون أوميغا 3 طويلة السلسلة التي تلعب أدوارًا حاسمة في نمو دماغ طفلك وجهازه العصبي.
ومع ذلك، تحتوي معظم أنواع التونة أيضًا على مستويات عالية من الزئبق، وهو مركب مرتبط بمشاكل صحية وتنموية مختلفة لدى الأطفال. لهذا السبب، غالبًا ما تُحذر النساء من الحد من كمية التونة التي يتناولنها أثناء الحمل.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتستعرض هذه المقالة ما إذا كان تناول التونة آمنًا أثناء الحمل، وإذا كان الأمر كذلك، فبأي كميات.
في هذه المقالة
التونة تحتوي على عناصر غذائية مهمة لحمل صحي
التونة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، والتي تعتبر مهمة طوال فترة الحمل. وتشمل تلك الموجودة بكميات أكبر ما يلي:
- البروتين. هذا العنصر الغذائي مهم لجميع جوانب النمو. قد يؤدي تناول كمية قليلة جدًا من البروتين أثناء الحمل إلى الإجهاض، وتقييد النمو داخل الرحم، وانخفاض وزن الولادة. ومع ذلك، قد يكون للبروتين الزائد آثار سلبية مماثلة.
- EPA و DHA. هذه الأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة ضرورية لنمو عين ودماغ الطفل. قد تقلل أحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة أيضًا من خطر الولادة المبكرة، وضعف نمو الجنين، واكتئاب الأم، وحساسية الطفولة.
- فيتامين د. تحتوي التونة على كميات صغيرة من فيتامين د، وهو مهم للمناعة وصحة العظام. قد تخفض المستويات الكافية أيضًا من خطر الإجهاض وتسمم الحمل — وهو مضاعفات الحمل لارتفاع ضغط الدم.
- الحديد. هذا المعدن مهم للنمو الصحي لدماغ طفلك وجهازه العصبي. قد تقلل المستويات الكافية أثناء الحمل أيضًا من خطر انخفاض وزن الولادة، والولادة المبكرة، ووفيات الأمهات.
- فيتامين ب12. يساعد هذا العنصر الغذائي على تحسين وظيفة الجهاز العصبي ويصنع البروتين وخلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين. قد تزيد المستويات المنخفضة أثناء الحمل من خطر الإجهاض، والولادة المبكرة، والعيوب الخلقية، ومضاعفات الحمل الأخرى.
توفر حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من التونة المعلبة الخفيفة حوالي 32% من المدخول اليومي المرجعي للبروتين، و9% من القيمة اليومية للحديد، و107% من القيمة اليومية لفيتامين ب12.
تحتوي هذه الحصة أيضًا على حوالي 25 ملغ من EPA و197 ملغ من DHA، وهو ما يعادل حوالي 63-100% من الكمية اليومية التي يوصي بها معظم الخبراء للنساء الحوامل.
يجب على النساء الحوامل اللواتي لا يتناولن التونة بسبب الحساسية الغذائية أو الأسباب الدينية أو الأخلاقية التأكد من حصولهن على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية من مصادر أخرى.
قد يستفدن أيضًا من تناول مكمل يومي يوفر ما لا يقل عن 200 ملغ من DHA أو 250 ملغ من EPA بالإضافة إلى DHA يوميًا.
ملخص: التونة مصدر مناسب للبروتين، وأحماض أوميغا 3 طويلة السلسلة، وفيتامين د، والحديد، وفيتامين ب12. الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية أثناء الحمل قد يقلل من خطر مضاعفات الحمل ويحسن نتائج الولادة.
لماذا قد تكون التونة خطيرة أثناء الحمل
يوصي معظم أخصائيي الصحة بأن تستمر النساء اللواتي يتناولن التونة عادةً في تناولها أثناء الحمل. ومع ذلك، يحذرون النساء الحوامل من تناول الكثير منها بسبب محتواها من الزئبق.
على الرغم من أنه مركب طبيعي، إلا أن معظم الزئبق الموجود في الأسماك ينتج عن التلوث الصناعي، ويبدو أن مستويات الزئبق في الأسماك ترتفع سنويًا.
تحتوي جميع الأسماك على بعض الزئبق، ولكن كلما كانت السمكة أكبر وأقدم وأعلى في السلسلة الغذائية، زادت احتمالية احتوائها على الزئبق. التونة سمكة مفترسة يمكن أن تنمو كبيرة وتعيش طويلاً. وبالتالي، تتراكم معظم أنواعها كميات كبيرة من الزئبق في لحمها.
يمكن أن تؤدي الكميات العالية من الزئبق أثناء الحمل إلى الإضرار بنمو دماغ طفلك وجهازه العصبي. يمكن أن يؤدي ذلك إلى مجموعة من المشاكل، وأكثرها شيوعًا ما يلي:
- صعوبات التعلم
- تأخر نمو المهارات الحركية
- عجز في الكلام والذاكرة والانتباه
- ضعف القدرات البصرية المكانية
- انخفاض معدلات الذكاء (IQs)
- ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب في مرحلة البلوغ
في الحالات الشديدة، يؤدي تناول كميات كبيرة من الزئبق أثناء الحمل أحيانًا إلى فقدان حاسة الشم أو البصر أو السمع لدى الرضيع، بالإضافة إلى العيوب الخلقية، والنوبات، والغيبوبة، وحتى وفاة الرضيع.
ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث تشير إلى أن التعرض للزئبق في بداية الحمل قد لا يؤثر سلبًا على سلوك الطفل أو نموه أو وظائف دماغه، طالما أن الأم تناولت الأسماك أثناء الحمل.
يشير هذا إلى أن بعض المركبات في الأسماك قد تعادل الآثار السلبية للزئبق. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
علاوة على ذلك، يجب على النساء الحوامل تجنب تناول التونة النيئة لتقليل خطر الإصابة بعدوى الليستريا مونوسيتوجينس، وهي بكتيريا يمكن أن تدمر نمو الرضيع وتطوره.
ملخص: التونة سمكة غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. تناول الكثير من الزئبق أثناء الحمل يمكن أن يضر بنمو دماغ طفلك وجهازه العصبي، مما يؤدي في النهاية إلى مجموعة من المشاكل الصحية والتنموية.
قراءة مقترحة: الحمل النباتي: السلامة، العناصر الغذائية الأساسية، المكملات الغذائية وتخطيط الوجبات
ما هي كمية التونة التي تعتبر آمنة أثناء الحمل؟
خطر الزئبق تراكمي، وتحتوي الأنواع المختلفة من الأسماك على كميات مختلفة من الزئبق.
على هذا النحو، تقترح إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن تستهلك النساء الحوامل 8-12 أونصة (225-340 جرامًا) من الأسماك والمأكولات البحرية أسبوعيًا، بما في ذلك ما لا يزيد عن أي مما يلي:
- 12 أونصة (340 جرامًا) من التونة المعلبة الخفيفة أو غيرها من الأسماك منخفضة الزئبق، مثل الأنشوجة، سمك القد، البلطي، أو سمك السلمون المرقط
أو
- 4 أونصات (112 جرامًا) من التونة ذات الزعانف الصفراء، البيضاء، التونة البيضاء (الألبكور)، أو غيرها من الأسماك متوسطة الزئبق، مثل السمك الأزرق، الهلبوت، الماهي ماهي، سمك البلاط، أو النهاش
علاوة على ذلك، تُشجع النساء الحوامل على تجنب التونة ذات العين الكبيرة وغيرها من الأسماك عالية الزئبق، مثل سمك أبو سيف، القرش، المارلين، السمك البرتقالي الخشن، الماكريل الملكي، وسمك البلاط.
كما أصدرت العديد من السلطات الغذائية الدولية توصيات بشأن استهلاك التونة أثناء الحمل. العديد منها مشابه جدًا لإرشادات إدارة الغذاء والدواء، على الرغم من أن نوع التونة الذي يعتبر آمنًا للاستهلاك يختلف بين البلدان.
ملخص: تختلف كمية التونة التي تعتبر آمنة أثناء الحمل حسب البلد. في الولايات المتحدة، يُنصح النساء بتناول ما لا يزيد عن 12 أونصة (340 جرامًا) من التونة المعلبة الخفيفة أو أقل من 4 أونصات (112 جرامًا) من التونة ذات الزعانف الصفراء أو التونة البيضاء (الألبكور) أسبوعيًا.
ملخص
التونة مصدر مناسب للعناصر الغذائية، والعديد منها مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
ومع ذلك، يمكن أن تحتوي بعض أنواع التونة على مستويات عالية من الزئبق، وهو مركب قد يضر بصحة طفلك ويؤدي إلى مجموعة من المشاكل التنموية. علاوة على ذلك، يمكن أن يزيد تناول التونة النيئة من خطر الإصابة بعدوى الليستريا.
لتحقيق أقصى قدر من فوائد تناول التونة مع تقليل المخاطر، تُشجع النساء الحوامل على تجنب تناول التونة النيئة. يجب عليهن أيضًا تفضيل أنواع التونة والأسماك الأخرى منخفضة الزئبق مع تجنب تلك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق.
النساء اللواتي يتجنبن تناول التونة بسبب الحساسية أو الأسباب الدينية أو الأخلاقية قد يستفدن من إضافة مكمل أوميغا 3 طويل السلسلة إلى نظامهن الغذائي.
