القشطة الشائكة فاكهة مشهورة بنكهتها اللذيذة وفوائدها الصحية الرائعة.
كما أنها غنية جدًا بالعناصر الغذائية وتوفر كمية جيدة من الألياف وفيتامين C مقابل سعرات حرارية قليلة جدًا.
ستتناول هذه المقالة بعض الفوائد الصحية للقشطة الشائكة وكيف يمكنك دمجها في نظامك الغذائي.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةما هي القشطة الشائكة؟
القشطة الشائكة، المعروفة أيضًا باسم الجرافيولا، هي ثمرة Annona muricata، وهو نوع من الأشجار موطنه المناطق الاستوائية في الأمريكتين.
تتميز هذه الفاكهة الخضراء الشائكة بقوام كريمي ونكهة قوية غالبًا ما تُقارن بالأنناس أو الفراولة.
تُؤكل القشطة الشائكة عادةً نيئة عن طريق قطع الفاكهة إلى نصفين واستخراج اللب. تتراوح أحجام الفاكهة وقد تكون كبيرة جدًا، لذا قد يكون من الأفضل تقسيمها إلى عدة حصص.
الحصة النموذجية من هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين C. تحتوي حصة 3.5 أوقية (100 جرام) من القشطة الشائكة النيئة على:
- السعرات الحرارية: 66
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 16.8 جرام
- الألياف: 3.3 جرام
- فيتامين C: 34% من احتياجك اليومي
- البوتاسيوم: 8% من احتياجك اليومي
- المغنيسيوم: 5% من احتياجك اليومي
- الثيامين: 5% من احتياجك اليومي
تحتوي القشطة الشائكة أيضًا على كميات صغيرة من النياسين، الريبوفلافين، الفولات، والحديد.
ومن المثير للاهتمام أن العديد من أجزاء الفاكهة تُستخدم طبيًا، بما في ذلك الأوراق، الفاكهة، والسيقان. كما تُستخدم في الطهي ويمكن تطبيقها على الجلد.
وقد كشفت الأبحاث أيضًا عن فوائد صحية مختلفة للقشطة الشائكة في السنوات الأخيرة.
حتى أن بعض الدراسات المخبرية والحيوانية وجدت أنها قد تساعد في كل شيء بدءًا من تخفيف الالتهاب إلى إبطاء نمو السرطان.
ملخص: القشطة الشائكة نوع من الفاكهة يُستخدم في الطب والطهي. وهي منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف وفيتامين C. وقد أظهرت بعض الأبحاث أنها قد تكون لها فوائد صحية أيضًا.
القشطة الشائكة غنية بمضادات الأكسدة
العديد من الفوائد المبلغ عنها للقشطة الشائكة ترجع إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد على تحييد المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا.
تُظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة يمكن أن تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، السرطان، والسكري.
نظرت إحدى الدراسات المخبرية في الخصائص المضادة للأكسدة للقشطة الشائكة ووجدت أنها يمكن أن تحمي بفعالية من التلف الناتج عن الجذور الحرة 1.
قاست دراسة مخبرية أخرى مضادات الأكسدة في مستخلص القشطة الشائكة وأظهرت أنها ساعدت في منع تلف الخلايا. كما احتوت على العديد من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة، بما في ذلك اللوتين، الكيرسيتين، والتانجيريتين 2.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد مدى فائدة مضادات الأكسدة الموجودة في القشطة الشائكة للبشر.
ملخص: تُظهر الدراسات المخبرية أن القشطة الشائكة غنية بمضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا وقد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
قد تساعد القشطة الشائكة في قتل الخلايا السرطانية
على الرغم من أن معظم الأبحاث تقتصر حاليًا على الدراسات المخبرية، فقد وجدت بعض الدراسات أن القشطة الشائكة يمكن أن تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية.
عالجت إحدى الدراسات المخبرية خلايا سرطان الثدي بمستخلص القشطة الشائكة. ومن المثير للاهتمام أنها تمكنت من تقليل حجم الورم، وقتل الخلايا السرطانية، وتعزيز نشاط الجهاز المناعي 3.
نظرت دراسة مخبرية أخرى في تأثيرات مستخلص القشطة الشائكة على خلايا سرطان الدم، والتي وُجد أنها توقف نمو وتكوين الخلايا السرطانية 4.
ومع ذلك، تذكر أن هذه دراسات مخبرية تبحث في جرعة قوية من مستخلص القشطة الشائكة. تحتاج دراسات أخرى إلى فحص كيف يمكن أن يؤثر تناول الفاكهة على السرطان لدى البشر.
ملخص: تُظهر بعض الدراسات المخبرية أن القشطة الشائكة قد تساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقييم التأثير على البشر.
يمكن للقشطة الشائكة أن تساعد في مكافحة البكتيريا
بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة، تُظهر بعض الدراسات أن القشطة الشائكة قد تحتوي أيضًا على خصائص قوية مضادة للبكتيريا.
في إحدى الدراسات المخبرية، استُخدمت مستخلصات القشطة الشائكة بتركيزات مختلفة على بكتيريا مختلفة تسبب أمراض الفم 5.
قتلت القشطة الشائكة بفعالية أنواعًا متعددة من البكتيريا، بما في ذلك السلالات التي تسبب التهاب اللثة، تسوس الأسنان، والالتهابات الفطرية.
أظهرت دراسة مخبرية أخرى أن مستخلص القشطة الشائكة عمل ضد البكتيريا المسؤولة عن الكوليرا والتهابات المكورات العنقودية 6.
على الرغم من هذه النتائج الواعدة، من المهم أن تتذكر أن هذه دراسات مخبرية تستخدم مستخلصًا عالي التركيز. وهو أكبر بكثير من الكمية التي تحصل عليها عادةً من خلال نظامك الغذائي.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم التأثيرات المحتملة المضادة للبكتيريا لهذه الفاكهة لدى البشر.
ملخص: تُظهر الدراسات المخبرية أن القشطة الشائكة لها خصائص مضادة للبكتيريا وقد تكون فعالة ضد بعض سلالات البكتيريا المسؤولة عن الأمراض، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات.
قراءة مقترحة: 7 فوائد واستخدامات صحية لليانسون
قد تقلل القشطة الشائكة من الالتهاب
وجدت بعض الدراسات الحيوانية أن القشطة الشائكة ومكوناتها قد تكون قادرة على المساعدة في مكافحة الالتهاب.
الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية للإصابة، ولكن الأدلة المتزايدة تُظهر أن الالتهاب المزمن يمكن أن يساهم في المرض.
في إحدى الدراسات، عولجت الفئران بمستخلص القشطة الشائكة، مما أدى إلى تقليل التورم وتخفيف الالتهاب 7.
أظهرت دراسة أخرى نتائج مماثلة، حيث أظهرت أن مستخلص القشطة الشائكة قلل التورم في الفئران بنسبة تصل إلى 37% 8.
على الرغم من أن الأبحاث تقتصر حاليًا على الدراسات الحيوانية، إلا أن هذا قد يكون مفيدًا بشكل خاص في علاج الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل.
في الواقع، في إحدى الدراسات الحيوانية، قلل مستخلص القشطة الشائكة من مستويات بعض علامات الالتهاب المشاركة في التهاب المفاصل 9.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقييم الخصائص المضادة للالتهابات لهذه الفاكهة.
ملخص: تُظهر الدراسات الحيوانية أن مستخلص القشطة الشائكة يمكن أن يقلل الالتهاب وقد يكون مفيدًا في علاج بعض الاضطرابات الالتهابية.
قد تساعد القشطة الشائكة في تثبيت مستويات السكر في الدم
أظهرت بعض الدراسات الحيوانية أن القشطة الشائكة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
في إحدى الدراسات، حُقنت فئران مصابة بالسكري بمستخلص القشطة الشائكة لمدة أسبوعين. كان لدى الفئران التي تلقت المستخلص مستويات سكر في الدم أقل بخمس مرات من المجموعة غير المعالجة 10.
أظهرت دراسة أخرى أن إعطاء مستخلص القشطة الشائكة لفئران مصابة بالسكري قلل مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 75% 11.
ومع ذلك، تستخدم هذه الدراسات الحيوانية كمية مركزة من مستخلص القشطة الشائكة تتجاوز ما قد تحصل عليه من خلال نظامك الغذائي.
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر، تشير هذه النتائج إلى أن القشطة الشائكة يمكن أن تفيد المصابين بالسكري عند دمجها مع نظام غذائي صحي ونمط حياة نشط.
ملخص: وجدت بعض الدراسات الحيوانية أن مستخلص القشطة الشائكة يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم.
قراءة مقترحة: 8 فوائد صحية مذهلة للقشطة (تفاح الكاسترد)
كيف تأكل القشطة الشائكة
من العصائر إلى الآيس كريم والسوربيه، تُعد القشطة الشائكة مكونًا شائعًا في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ويمكن الاستمتاع بها بطرق متنوعة.
يمكن إضافة اللب إلى العصائر، أو تحويله إلى شاي، أو حتى استخدامه للمساعدة في تحلية المخبوزات.
ومع ذلك، غالبًا ما تُستمتع القشطة الشائكة نيئة لأن لها نكهة قوية وحلوة طبيعيًا.
عند اختيار الفاكهة، اختر واحدة ناعمة أو اتركها تنضج لبضعة أيام قبل الأكل. ثم اقطعها طوليًا، واستخرج اللب من القشرة، واستمتع بها.
تذكر أنه يجب تجنب بذور القشطة الشائكة، حيث ثبت أنها تحتوي على الأنوناسين، وهو سم عصبي قد يساهم في تطور مرض باركنسون 12.
ملخص: يمكن استخدام القشطة الشائكة في العصائر، السموذي، الشاي، أو الحلويات. يمكن الاستمتاع بها نيئة أيضًا، ولكن يجب إزالة البذور قبل الأكل.
ملخص
كشفت الدراسات المخبرية والحيوانية التي استخدمت مستخلص القشطة الشائكة عن نتائج واعدة فيما يتعلق بالفوائد الصحية المحتملة لهذه الفاكهة.
ومع ذلك، من المهم أن تتذكر أن هذه الدراسات تنظر في تأثيرات جرعة مركزة من مستخلص القشطة الشائكة، وهي أكبر بكثير من الكمية التي ستحصل عليها من حصة واحدة.
ومع ذلك، فإن القشطة الشائكة لذيذة ومتعددة الاستخدامات وإضافة مفيدة لنظامك الغذائي.
عند دمجها مع نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي، قد تكون لهذه الفاكهة فوائد صحية رائعة.
Yang C, Gundala SR, Mukkavilli R, et al. Synergistic interactions of phytochemicals and anti-cancer drugs in inhibiting breast cancer cell proliferation. J Cell Physiol. 2014;229(10):1311-1319. doi:10.1002/jcp.24551 ↩︎
Moghadamtousi SZ, Fadaeinasab H, Nikzad B, et al. Annona muricata (Annonaceae): A Review of Its Traditional Uses, Isolated Compounds, and Biological Activities. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:667158. doi:10.1155/2015/667158 ↩︎
Moghadamtousi SZ, Hajrezaei M, Rouhollahi E, et al. Annona muricata Linn. (Annonaceae) leaf extract triggers apoptosis in breast cancer cells and enhances the immune system by regulating the expression of apoptotic genes. J Ethnopharmacol. 2014;156:277-285. doi:10.1016/j.jep.2014.08.016 ↩︎
Zeng X, Zhang Y, Li S, et al. Annona muricata leaf extract inhibits human leukemia cells through apoptosis induction and cell cycle arrest. J Ethnopharmacol. 2016;189:223-231. doi:10.1016/j.jep.2016.05.021 ↩︎
Vieira G, Morais SM, Machado MI, et al. Antibacterial effect of Annona muricata Linn. (soursop) leaf extract on oral pathogens: an in vitro study. J Ethnopharmacol. 2010;130(2):418-420. doi:10.1016/j.jep.2010.05.017 ↩︎
Adeyemi OO, Akindele AJ, Ogunleye EA. Anti-inflammatory and analgesic activities of the aqueous leaf extract of Annona muricata Linn. J Ethnopharmacol. 2008;119(1):126-131. doi:10.1016/j.jep.2008.06.012 ↩︎
Roslida AH, Nurul Huda M, Norazlina M, et al. Anti-inflammatory and analgesic effects of the aqueous extract of Annona muricata leaves in rats. J Ethnopharmacol. 2010;129(3):362-367. doi:10.1016/j.jep.2010.03.030 ↩︎
Moghadamtousi SZ, Fadaeinasab H, Nikzad B, et al. Annona muricata (Annonaceae): A Review of Its Traditional Uses, Isolated Compounds, and Biological Activities. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:667158. doi:10.1155/2015/667158 ↩︎
Hamzah N, Roslida AH, Nurul Huda M, et al. Anti-arthritic activity of Annona muricata leaves extract in complete Freund’s adjuvant-induced arthritis in rats. J Ethnopharmacol. 2012;141(3):928-933. doi:10.1016/j.jep.2012.03.042 ↩︎
Adewole SO, Ojewole JA. Hypoglycaemic effect of Annona muricata Linn. (Annonaceae) leaf aqueous extract in rats. J Ethnopharmacol. 2009;124(3):456-460. doi:10.1016/j.jep.2009.05.006 ↩︎
Adeyemi OO, Akindele AJ, Ogunleye EA. Hypoglycaemic and hypolipidemic effects of the aqueous leaf extract of Annona muricata Linn. in streptozotocin-induced diabetic rats. J Ethnopharmacol. 2010;129(3):368-372. doi:10.1016/j.jep.2010.04.015 ↩︎
Lannuzel A, Michel PP, Höglinger GU, et al. The mitochondrial complex I inhibitor annonacin is a potent neurotoxin that causes mitochondrial dysfunction and dopaminergic neurodegeneration. J Neurosci. 2003;23(12):5028-5036. doi:10.1523/jneurosci.23-12-05028.2003 ↩︎
