هل تخطي وجبة الإفطار سيء لك؟ استكشاف التأثيرات الصحية

“الإفطار هو أهم وجبة في اليوم.” لقد سمعنا جميعًا هذه المقولة، وهي مقبولة على نطاق واسع كحقيقة.

غالبًا ما يرى الناس وجبة الإفطار كوجبة صحية بشكل خاص، لدرجة أن الإرشادات الغذائية الرسمية توصي بتناولها.

الادعاء هو أن الإفطار يساعد في إنقاص الوزن، وأن تخطيه يمكن أن يزيد من خطر إصابتك بالسمنة.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن بناء العضلات تناول طعامًا صحيًا استكشاف مطابخ جديدة

Powered by DietGenie

قد يكون هذا مقلقًا، بالنظر إلى أن ما يقرب من ربع الأمريكيين يتخطون الإفطار بانتظام.

ومع ذلك، فإن الأبحاث الجديدة عالية الجودة تتحدى النصيحة الشاملة لتناول الإفطار.

تتعمق هذه المقالة في موضوع الإفطار، وتتحقق مما إذا كان تفويته ضارًا بصحتك بالفعل وسيؤدي إلى زيادة الوزن.

الأشخاص الذين يتناولون الإفطار يميلون إلى اتباع عادات صحية أكثر

نعم، تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار يبدون بشكل عام أكثر صحة. غالبًا ما يكونون أقل وزنًا ولديهم خطر أقل للإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

بسبب هذه النتائج، سارع بعض الخبراء بالقول إن الإفطار يجب أن يكون مفيدًا.

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات القائمة على الملاحظة لا يمكنها إثبات العلاقة السببية.

لذا، بينما تظهر البيانات أن متناولي الإفطار يميلون إلى أن يكونوا أكثر صحة، فهذا لا يعني أن تناول الإفطار هو سبب صحتهم.

الأشخاص الذين يتناولون الإفطار هم أكثر عرضة للانخراط في سلوكيات صحية أخرى. على سبيل المثال، غالبًا ما يكون لديهم أنظمة غذائية أفضل بشكل عام، غنية بالألياف والمغذيات الأساسية.

على العكس من ذلك، فإن أولئك الذين يتخطون الإفطار هم أكثر عرضة للتدخين وشرب الكحول وأقل نشاطًا.

لذا، فإن الملف الصحي الأفضل لمتناولي الإفطار قد يكون بسبب هذه الخيارات الأخرى لنمط الحياة، وليس فعل تناول الإفطار نفسه.

في الواقع، تشير الأبحاث الأكثر صرامة، والمعروفة باسم التجارب العشوائية الخاضعة للتحكم، إلى أن تناول الإفطار أو تخطيه لا يؤثر بشكل كبير على صحتك.

ملخص: يميل متخطو الإفطار إلى أن يكونوا أقل صحة وأثقل وزنًا من متناولي الإفطار، ربما لأن متناولي الإفطار لديهم عادات نمط حياة صحية أخرى.

تناول الإفطار لا يعزز عملية الأيض لديك

ربما سمعت أن تناول الإفطار “يشغل” عملية الأيض لديك. يعتمد هذا على فكرة التأثير الحراري للطعام، وهو التعزيز الذي تحصل عليه لحرق السعرات الحرارية بعد الأكل.

ومع ذلك، فإن ما يؤثر حقًا على عملية الأيض لديك هو إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم، وليس توقيت أو تكرار وجباتك.

لقد أظهرت الأبحاث أن إجمالي السعرات الحرارية المحروقة على مدار 24 ساعة هو نفسه، سواء تناولت الإفطار أم لا. لذا، فإن الادعاء بأن الإفطار يعزز عملية الأيض لا يصمد أمام التدقيق العلمي.

ملخص: لا يوجد دليل على أن تخطي وجبة الإفطار يؤثر على عدد السعرات الحرارية المحروقة خلال اليوم.

قراءة مقترحة: ما هي الأوقات الصحية لتناول الوجبات؟ | دليل التغذية

تخطي وجبة الإفطار لا يسبب زيادة الوزن

على عكس الاعتقاد الشائع، فإن تخطي وجبة الإفطار لا يؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن. بينما صحيح أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الصباح يميلون إلى أن يكون وزنهم أكبر، فإن سبب ذلك غير مدعوم بوضوح من قبل العلم.

الفكرة الشائعة هي أن تخطي وجبة الإفطار يجعلك جائعًا للغاية، مما يجعلك تأكل أكثر لاحقًا. بينما قد يجعلك أكثر جوعًا بحلول وقت الغداء، فإن هذا لا يعوض وجبتك الفائتة.

تشير بعض الأبحاث إلى أن التخلي عن وجبة الإفطار يمكن أن يقلل من مدخولك اليومي من السعرات الحرارية بمقدار 400 سعرة حرارية.

هذا منطقي عندما تفكر في الأمر؛ أنت في الأساس تستبعد وجبة كاملة.

فحصت تجربة عشوائية محكومة شاملة استمرت 4 أشهر تأثير تناول أو تخطي وجبة الإفطار لدى 309 بالغين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. أظهرت النتائج عدم وجود فرق كبير في الوزن بين المجموعتين في نهاية الدراسة.

يتوافق هذا الاستنتاج مع أبحاث أخرى تظهر أن تناول الإفطار أو تخطيه لا يبدو أنه يؤثر على فقدان الوزن. اتضح أن تخطي وجبة الإفطار ليس له آثار سلبية ملحوظة على الوزن.

تدعم دراسات أخرى حول تأثيرات عادات الإفطار على فقدان الوزن هذه النتائج. لم يكن لتخطي وجبة الإفطار أي تأثير مرئي.

ملخص: تشير الدراسات عالية الجودة إلى أن تخطي وجبة الإفطار لا يؤثر على إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.

الفوائد الصحية لتخطي وجبة الإفطار

كثير من الناس الذين يمارسون الصيام المتقطع يتخطون وجبة الإفطار كجزء من روتينهم.

إحدى الطرق الشائعة هي طريقة 16/8، حيث تصوم لمدة 16 ساعة وتأكل خلال نافذة مدتها 8 ساعات. يتضمن هذا عادةً الأكل من وقت الغداء حتى العشاء، مع حذف وجبة الإفطار.

لقد وجدت الدراسات أن الصيام المتقطع يمكن أن يساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل، وفقدان الوزن، وتعزيز صحة الأيض لديك.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الصيام المتقطع أو تخطي وجبة الإفطار ليس حلاً واحدًا يناسب الجميع. قد تختلف تجربتك.

يجد بعض الناس أنه مفيد، بينما قد يواجه آخرون مشاكل مثل الصداع، وانخفاض نسبة السكر في الدم، والدوخة، أو نقص التركيز.

ملخص: تتضمن بروتوكولات الصيام المتقطع، مثل طريقة 16/8، غالبًا تخطي وجبة الإفطار. يمكن أن يؤدي هذا إلى العديد من الفوائد الصحية.

قراءة مقترحة: هل الصيام المتقطع يعزز الأيض؟ فوائد مشروحة

الإفطار ليس وجبة لا غنى عنها

لا يوجد سحر حقيقي في تناول الإفطار؛ إنها ليست “أهم وجبة في اليوم”، كما ادعى الكثيرون.

سواء تناولت الإفطار أو تخطيته لا يحدث فرقًا كبيرًا، طالما أنك تتخذ خيارات غذائية صحية لبقية يومك.

فكرة أن الإفطار يشغل عملية الأيض لديك أو أن عدم تناوله سيجعلك تفرط في تناول الطعام لاحقًا وتكتسب وزنًا هي في الواقع خرافة. وقد تم دحض هذا من خلال دراسات علمية أكثر صرامة، تُعرف باسم التجارب العشوائية الخاضعة للتحكم.

في نهاية المطاف، تناول الإفطار يعود إليك وما تفضله.

إذا وجدت نفسك جائعًا في الصباح وتستمتع بوجبة الإفطار، فتناولها بكل تأكيد. اختيار خيار غني بالبروتين فكرة جيدة.

من ناحية أخرى، إذا لم تشعر بالجوع عند الاستيقاظ ولا تعتقد أنك بحاجة إلى الإفطار، فلا تتردد في تخطيه. الأمر بهذه البساطة.