طحالب البحر (Chondrus crispus) هي طحالب حمراء تحظى بشعبية بين المتحمسين للصحة بسبب فوائدها الصحية المزعومة، بما في ذلك فقدان الوزن.
بينما تدعم الأبحاث فكرة أن طحالب البحر لها فوائد متعددة، قد تتساءل عما إذا كانت ادعاءات فقدان الوزن عنها صحيحة.
تراجع هذه المقالة فوائد وعيوب طحالب البحر وتستكشف ما إذا كانت قد تساعدك على خسارة الوزن.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةما هي طحالب البحر؟
طحالب البحر هي أعشاب بحرية حمراء، تُعرف أيضًا باسم الطحالب الأيرلندية.
تنمو عادةً على سواحل شمال الأطلسي في أمريكا وأوروبا، وخاصة في كندا وأيرلندا وأيسلندا.
يتم حصاد طحالب البحر بسبب محتواها العالي من الكاراجينان - وتحديداً لامدا-كاراجينان. وهو عديد السكاريد يستخدم على نطاق واسع كمكثف ومثبت في صناعات مستحضرات التجميل والأغذية.
كما أنها غنية بالمعادن، مثل:
- اليود
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الحديد
هذه ضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك وظيفة الغدة الدرقية، وصحة العظام، وبناء العضلات، ونقل الأكسجين.
بالإضافة إلى ذلك، طحالب البحر منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. تحتوي حصة من ملعقتين كبيرتين (10 جرام) من طحالب البحر على 5 سعرات حرارية فقط و1 جرام من الكربوهيدرات.
بينما يتم الترويج لطحالب البحر حاليًا لآثارها في إنقاص الوزن، إلا أنها تستخدم تقليديًا كعلاج منزلي لعلاج التهاب الحلق والاحتقان.
ملخص: طحالب البحر هي أعشاب بحرية حمراء منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالكاراجينان، وهو عديد السكاريد يستخدم لخصائصه المكثفة والمثبتة.
قد تساعدك طحالب البحر على خسارة الوزن
تمتلك طحالب البحر بعض الخصائص التي قد تدعم فقدان الوزن.
تشير الأبحاث إلى أنها قد تساعد في:
- تنظيم شهيتك
- التأثير على عملية التمثيل الغذائي للدهون
- تعديل البكتيريا الصديقة في أمعائك
قد تزيد طحالب البحر من الشعور بالامتلاء
الكاراجينان هو أحد المركبات النشطة بيولوجيًا الرئيسية في طحالب البحر. نظرًا لقدرته على التجلط وحقيقة أن جسمك لا يستطيع هضمه، فإنه يعمل كألياف قابلة للذوبان في جهازك الهضمي.
تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء وتشكل مادة شبيهة بالهلام. وهذا يبطئ عملية الهضم عن طريق زيادة الوقت الذي يبقى فيه الطعام في جهازك الهضمي وتأخير معدل إفراغ معدتك لمحتوياتها.
لذلك، قد يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعدك على تناول كميات أقل. وقد ارتبط تناول الألياف القابلة للذوبان بانتظام بانخفاض وزن الجسم.
قد تساعد طحالب البحر في تقليل دهون الجسم
تشير بعض الأبحاث حول الأعشاب البحرية الحمراء إلى أن الكاراجينان قد يمنع زيادة الوزن.
تشير الدراسات على الحيوانات إلى أنها قد تساعد في تقليل دهون الجسم عن طريق:
- خفض امتصاص الدهون الغذائية
- تقليل تكوين الخلايا الدهنية
- زيادة تكسير الدهون المخزنة
- تعزيز تأثير “حرق الدهون” للأنسجة الدهنية البنية
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا وشملت 78 بالغًا يعانون من السمنة أن تناول 1000 ملليجرام يوميًا من مستخلص الأعشاب البحرية الحمراء أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم وكتلة الدهون الكلية في الجسم، مقارنة بمجموعة التحكم.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية للتحقق من صحة هذا التأثير.
قد يكون لطحالب البحر تأثير بريبيوتيك
البريبيوتيك هي مجموعات من الألياف التي تعمل كغذاء للبكتيريا الصديقة في أمعائك - أو الميكروبات المعوية.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن تكوين ميكروبات الأمعاء قد يؤثر على خطر إصابتك بالسمنة. الآلية المقترحة هي أن أنواعًا معينة من البكتيريا في أمعائك قد تؤثر على وزنك عن طريق تنظيم إنفاق الطاقة وتخزينها.
ومع ذلك، قد تساعد البريبيوتيك في جعل ميكروبات الأمعاء أكثر صحة. وتظهر الأبحاث حول الكاراجينان نتائج واعدة بأنها قد تحسن تكوين الأمعاء.
أظهرت الدراسات على الحيوانات أنها قد تساعد في زيادة البكتيريا المفيدة مثل Bifidobacterium breve وتقليل الأنواع الضارة مثل Clostridium septicum و Streptococcus pneumoniae.
ملخص: قد تساعد طحالب البحر في إنقاص الوزن بسبب محتواها من الكاراجينان، والذي قد يزيد من الشعور بالامتلاء، ويقلل من دهون الجسم، ويحسن ملف الميكروبات لديك.
الآثار الجانبية وجرعة طحالب البحر
لا يُنصح باستهلاك كميات كبيرة من طحالب البحر، بسبب محتواها العالي من اليود.
قد يكون لزيادة تناول اليود تأثير سام ويؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية وسرطان الغدة الدرقية وفرط أو قصور الغدة الدرقية.
قد يسبب أيضًا الحمى والغثيان والقيء والإسهال، بالإضافة إلى إحساس حارق في الفم والحلق والمعدة.
بالإضافة إلى ذلك، قد تتراكم الأعشاب البحرية مثل طحالب البحر المعادن السامة مثل الزرنيخ والزئبق والرصاص - وهو خطر صحي محتمل.
علاوة على ذلك، تشير الأدلة إلى أن طحالب البحر قد يكون لها خصائص قوية مضادة للتخثر أو مميعة للدم. لهذا السبب يجب عليك تجنب تناولها إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم.
نظرًا لعدم وجود أبحاث حول مجموعات سكانية محددة، يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناولها.
أخيرًا، لا توجد جرعة رسمية موصى بها لطحالب البحر.
ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن تناول 0.14 أونصة (4 جرامات) يوميًا لا يشكل خطرًا صحيًا. يقترح المستخدمون المتكررون تحديد تناولهم بملعقتين كبيرتين (10 جرامات) يوميًا.
تتوفر طحالب البحر على شكل كبسولات ومسحوق ومجففة وهلام.
استشر طبيبك قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي ولا تتجاوز اقتراحات الجرعة اليومية المذكورة على الملصق.
ملخص: قد يؤدي تناول كميات كبيرة من طحالب البحر إلى زيادة تناول اليود، مما قد يكون له آثار صحية ضارة. يجب على النساء الحوامل والمرضعات والذين يتناولون مميعات الدم تجنب تناولها. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث في هذا المجال.
قراءة مقترحة: البكتين: التغذية والأنواع والاستخدامات والفوائد الصحية
ملخص
طحالب البحر هي أعشاب بحرية حمراء منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالكاراجينان. يعمل هذا السكاريد كألياف قابلة للذوبان، وهو المسؤول عن التأثيرات المحتملة لطحالب البحر في إنقاص الوزن.
قد تساعد في إنقاص الوزن عن طريق:
- تعزيز الشعور بالامتلاء
- التأثير على عملية التمثيل الغذائي للدهون
- تحسين ميكروبات الأمعاء لديك
ومع ذلك، لا توجد حاليًا جرعة آمنة محددة، وقد يكون تناول كميات كبيرة من طحالب البحر ضارًا بصحتك. قد يسبب تسمم اليود وقد يتداخل أيضًا مع الأدوية، مثل مميعات الدم.
تذكر دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة طحالب البحر إلى نظامك الغذائي.
