زيت بذور اليقطين هو زيت طهي ومكمل غذائي شائع.
بالإضافة إلى كونه مكونًا متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، يتميز زيت بذور اليقطين بنكهة غنية ولون أحمر برتقالي نابض بالحياة.
يحتوي زيت بذور اليقطين على العديد من الفوائد ويمكن أن يكون إضافة رائعة لنظام غذائي صحي ومتوازن.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةيتناول هذا المقال نظرة متعمقة على الفوائد الصحية المحتملة لزيت بذور اليقطين وسلبياته، بالإضافة إلى كيفية إضافته إلى نظامك الغذائي.
في هذه المقالة
ما هو زيت بذور اليقطين؟
يُستخرج زيت بذور اليقطين، الذي يُشار إليه أحيانًا بزيت البيبيتا، من بذور اليقطين.
يُستخدم على نطاق واسع كزيت للطهي وله نكهة جوزية فريدة تعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات اللذيذة.
يُباع أيضًا كمكمل غذائي في كبسولات مريحة وسهلة الاستخدام، ويمكن العثور عليه حتى في العديد من أقنعة الشعر والسيرومات.
بالإضافة إلى ذلك، ارتبط بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية.
ملخص: زيت بذور اليقطين مشتق من بذور اليقطين. غالبًا ما يُستخدم في الطهي، كمكمل غذائي، أو يُطبق على الشعر.
القيمة الغذائية لزيت بذور اليقطين
زيت بذور اليقطين غني بالدهون الصحية للقلب.
توفر ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت بذور اليقطين 14 جرامًا من الدهون، معظمها من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة.
زيت بذور اليقطين غني بشكل خاص بحمض اللينوليك، وهو حمض دهني أوميغا 6 قد يرتبط بتحسين صحة القلب وإدارة نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت بذور اليقطين على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، بما في ذلك البوليفينول والكاروتينات، والتي قد تساعد في الحماية من الالتهابات والأمراض المزمنة.
ملخص: زيت بذور اليقطين مصدر جيد لمضادات الأكسدة والدهون الصحية للقلب مثل حمض اللينوليك.
فوائد زيت بذور اليقطين
ارتبط زيت بذور اليقطين بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
قد يدعم زيت بذور اليقطين صحة المسالك البولية
غالبًا ما تُستخدم مكملات زيت بذور اليقطين لتعزيز صحة البروستاتا.
يبدو أنها مفيدة بشكل خاص في علاج تضخم البروستاتا الحميد (BPH)، وهي حالة تتميز بتضخم غدة البروستاتا، والتي يمكن أن تعيق تدفق البول.
وفقًا لدراسة قديمة أجريت على 47 رجلاً مصابًا بتضخم البروستاتا الحميد، فإن تناول 320 ملجم من زيت بذور اليقطين يوميًا لمدة 12 شهرًا قلل الأعراض، وحسّن نوعية الحياة، وزاد تدفق البول.
تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يساعد أيضًا في علاج مشاكل المسالك البولية الأخرى.
على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت على 45 شخصًا أن تناول 10 جرامات من زيت بذور اليقطين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من أعراض فرط نشاط المثانة.
يحسن زيت بذور اليقطين صحة القلب
وجدت العديد من الدراسات أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يفيد صحة القلب.
في دراسة صغيرة أجريت على نساء بعد انقطاع الطمث، أدى تناول 3 جرامات من زيت بذور اليقطين يوميًا إلى تحسينات كبيرة في تصلب الأوعية الدموية ووظيفتها، مما قد يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.
أظهرت دراسة أخرى عام 2011 أن مكملات زيت بذور اليقطين زادت الكوليسترول الحميد (الجيد) لدى 35 امرأة بعد انقطاع الطمث.
لاحظت بعض الدراسات الحيوانية القديمة نتائج مماثلة، حيث أفادت أن زيت بذور اليقطين قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية مع تحسين ضغط الدم.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية عالية الجودة لتحديد كيفية تأثير زيت بذور اليقطين على صحة القلب بين عامة السكان.
يمكن أن يعزز زيت بذور اليقطين نمو الشعر
يُستخدم زيت بذور اليقطين أحيانًا كمكمل غذائي أو يُطبق موضعيًا لدعم نمو الشعر الصحي.
في إحدى الدراسات، تناول 76 رجلاً يعانون من تساقط الشعر 400 ملجم من زيت بذور اليقطين أو دواء وهمي يوميًا لمدة 24 أسبوعًا.
في نهاية الدراسة، أبلغ أولئك الذين تناولوا زيت بذور اليقطين عن درجات أعلى في تحسينات تساقط الشعر وكان لديهم نمو شعر أكثر بأربع مرات من أولئك في المجموعة الضابطة.
وجدت دراسة صغيرة أخرى أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يزيد أيضًا من نمو الشعر للنساء اللواتي يعانين من تساقط الشعر عند تطبيقه موضعيًا على مدار 3 أشهر.
وبالمثل، أظهرت دراسة حيوانية واحدة أن تطبيق زيت بذور اليقطين موضعيًا زاد من نمو الشعر لدى الفئران بعد 3 أسابيع.
ملخص: تشير الأبحاث إلى أن زيت بذور اليقطين يمكن أن يساعد في تحسين صحة المسالك البولية، وتعزيز صحة القلب، وزيادة نمو الشعر.
قراءة مقترحة: بدائل زيت السمسم: 9 بدائل رائعة
السلبيات المحتملة لزيت بذور اليقطين
يعتبر زيت بذور اليقطين آمنًا بشكل عام وله آثار جانبية قليلة عند استخدامه باعتدال.
على الرغم من ندرتها الشديدة، قد يكون بعض الأشخاص مصابين بحساسية تجاه زيت بذور اليقطين ويعانون من أعراض سلبية بعد تناوله أو تطبيقه على الجلد.
إذا لاحظت أي أعراض سلبية بعد استخدام زيت بذور اليقطين، يجب عليك التوقف عن استخدامه فورًا والتحدث مع طبيبك.
يجب عليك أيضًا استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام زيت بذور اليقطين كمكمل غذائي، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالات صحية كامنة أو تتناول أدوية.
ملخص: يعتبر زيت بذور اليقطين آمنًا بشكل عام ولكنه قد يسبب تفاعلات تحسسية لدى بعض الأشخاص. يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل استخدام زيت بذور اليقطين كمكمل غذائي.
كيفية استخدام زيت بذور اليقطين
يتميز زيت بذور اليقطين بطعم غني وجوزي ويُستخدم غالبًا كزيت للطهي.
يعمل بشكل جيد بشكل لا يصدق كمكون في تتبيلات السلطة والماريناد أو عند استخدامه كزيت نهائي ورشه فوق الأطباق المطبوخة.
ومع ذلك، نظرًا لأن نقطة دخانه أقل من زيوت الطهي الأخرى، فقد لا يكون الخيار الأفضل للوصفات التي تتطلب القلي أو السوتيه.
يتوفر زيت بذور اليقطين أيضًا على نطاق واسع كمكمل غذائي ويمكن شراؤه من العديد من تجار التجزئة عبر الإنترنت ومتاجر الصحة الطبيعية.
على الرغم من عدم وجود جرعة رسمية موصى بها لزيت بذور اليقطين، فإن معظم المنتجات توفر 1000-2000 ملجم لكل حصة.
يوجد أيضًا في بعض منتجات الشعر، والتي عادة ما تنصح بتطبيقه على فروة رأسك بضع مرات في الشهر.
لصنع قناع الشعر الخاص بك في المنزل، جرب خلط 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) من زيت بذور اليقطين مع كمية متساوية من زيت جوز الهند ودلكه في فروة رأسك.
اتركه لمدة 20-30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل قبل غسله بالشامبو والبلسم.
ملخص: يمكن استخدام زيت بذور اليقطين في العديد من الوصفات أو كمكمل غذائي. يمكنك أيضًا تجربة صنع قناع الشعر الخاص بك في المنزل عن طريق خلط زيت بذور اليقطين وزيت جوز الهند وتطبيقه على فروة رأسك.
ملخص
زيت بذور اليقطين غني بالدهون الصحية للقلب ومضادات الأكسدة.
أظهرت الدراسات الحيوانية والبشرية أنه يمكن أن يحسن صحة القلب، ويزيد من نمو الشعر، ويدعم صحة المسالك البولية.
كما أنه متعدد الاستخدامات للغاية ويمكن استخدامه كزيت للطهي، أو تناوله كمكمل غذائي، أو خلطه مع زيوت أخرى وتطبيقه على فروة الرأس.
