يتضمن نظام الكيتو الغذائي تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، وبدلاً من ذلك الحصول على معظم سعراتك الحرارية من الدهون.

يمكن أن يساعد الأطفال المصابين بالصرع على التحكم في نوباتهم، وقد ارتبط أيضًا بفقدان الوزن، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول.
نظرًا لأن نظام الكيتو الغذائي يحد من الكربوهيدرات، فإن السموثي التي تحتوي على مكونات عالية الكربوهيدرات مثل الفواكه والزبادي والعسل والحليب لا تتناسب عادةً مع هذا النمط الغذائي. قد يكون هذا مشكلة لأولئك الذين يعتمدون على السموثي كوجبة فطور أو وجبة خفيفة سريعة وصحية.
لحسن الحظ، لا يزال هناك سموثي بمكونات منخفضة الكربوهيدرات ومغذية يمكنك الاستمتاع بها أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي.
إليك أفضل 10 وصفات سموثي كيتو منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون.
1. سموثي الفطور بالتوت والأفوكادو الثلاثي
التوت، بما في ذلك الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر، أقل في الكربوهيدرات من معظم الفواكه الأخرى. كما أنها غنية بالألياف، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعزز صحة الجهاز الهضمي.
نظرًا لأن الألياف لا تتحلل في جسمك، فإن أولئك الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي غالبًا ما يطرحون جرامات الألياف من إجمالي جرامات الكربوهيدرات لتقدير كمية الكربوهيدرات الصافية في طعام معين.
التوت منخفض في الكربوهيدرات الصافية وبالتالي فهو مناسب بكميات صغيرة لنظام الكيتو الغذائي.
يحتوي سموثي الكيتو بالتوت الثلاثي هذا على 9 جرامات من الكربوهيدرات الصافية وهو مشبع بما يكفي لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة. لتحضير حصة واحدة، اخلط المكونات التالية:
- كوب واحد (240 مل) من الماء
- نصف كوب (98 جرام) من التوت المشكل المجمد (فراولة، توت أزرق، توت أحمر)
- نصف حبة أفوكادو (100 جرام)
- كوبان (40 جرام) من السبانخ
- ملعقتان كبيرتان (20 جرام) من بذور القنب
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الفطور بالتوت والأفوكادو الثلاثي:
- السعرات الحرارية: 330
- الدهون: 26 جرام
- الكربوهيدرات: 21 جرام
- الألياف: 12 جرام
- البروتين: 12 جرام
2. سموثي زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
باستخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى لتكملة زبدة الفول السوداني الكريمية، يقدم هذا السموثي 9 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية ويصنع وجبة خفيفة لذيذة أو حلوى بعد الوجبة.
تساهم زبدة الفول السوداني أيضًا بالبروتين والدهون النباتية، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.
لتحضير حصة واحدة، تحتاج إلى:
- كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى أو أي حليب نباتي آخر منخفض الكربوهيدرات
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة الفول السوداني الكريمية
- ملعقة كبيرة (4 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ربع كوب (60 مل) من الكريمة الثقيلة
- كوب واحد (226 جرام) من الثلج
اجمع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة:
- السعرات الحرارية: 345
- الدهون: 31 جرام
- الكربوهيدرات: 13 جرام
- الألياف: 4 جرام
- البروتين: 11 جرام
3. سموثي الفراولة والكوسا والشيا
لتغيير سموثي الكيتو الخاص بك، يمكنك استبدال الخضروات الورقية النموذجية بخضروات أخرى منخفضة الكربوهيدرات.
الكوسا هي قرع صيفي غني بالألياف وفيتامين C، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء يعمل كمضاد للأكسدة ويمكن أن يساعد في مكافحة تلف الخلايا الكامن الذي يساهم في أمراض القلب ومشاكل أخرى.
يحتوي سموثي الكيتو هذا على 9 جرامات من الكربوهيدرات الصافية ويجمع الكوسا مع الفراولة وبذور الشيا، الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.
لتحضير حصة واحدة، اخلط هذه المكونات:
- كوب واحد (240 مل) من الماء
- نصف كوب (110 جرام) من الفراولة المجمدة
- كوب واحد (124 جرام) من الكوسا المقطعة، مجمدة أو طازجة
- 3 ملاعق كبيرة (41 جرام) من بذور الشيا
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الفراولة والكوسا والشيا:
- السعرات الحرارية: 219
- الدهون: 12 جرام
- الكربوهيدرات: 24 جرام
- الألياف: 15 جرام
- البروتين: 7 جرام
4. سموثي جوز الهند والتوت الأسود والنعناع
الأعشاب والتوابل الأخرى هي إضافة جيدة للسموثي عندما لا يمكنك استخدام المحليات عالية الكربوهيدرات مثل العسل أو شراب القيقب.
مع النعناع الطازج والتوت الأسود وجوز الهند عالي الدهون، يحتوي هذا السموثي على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية وهو طريقة لذيذة لتلبية احتياجاتك المتزايدة من الدهون في نظام الكيتو الغذائي.
لتحضير حصة واحدة، تحتاج إلى:
- نصف كوب (120 مل) من حليب جوز الهند كامل الدسم غير المحلى
- نصف كوب (70 جرام) من التوت الأسود المجمد
- ملعقتان كبيرتان (20 جرام) من جوز الهند المبشور
- 5-10 أوراق نعناع
اجمعها في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
قراءة مقترحة: 32 فكرة لوجبات خفيفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي جوز الهند والتوت الأسود والنعناع:
- السعرات الحرارية: 321
- الدهون: 29 جرام
- الكربوهيدرات: 17 جرام
- الألياف: 5 جرام
- البروتين: 4 جرام
5. سموثي الليمون والخيار الأخضر
يمكن أن تكون سموثي الكيتو المصنوعة من عصير الحمضيات والفواكه أو الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء وجبة خفيفة منعشة أو مشروبًا بعد التمرين.
على وجه الخصوص، الخيار منخفض الكربوهيدرات ويتكون معظمه من الماء. خيارة واحدة (301 جرام) تحتوي على أكثر من 95% ماء و9 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية.
يؤدي الجمع بين عصير الليمون وبذور الكتان المطحونة عالية الدهون مع الخيار إلى سموثي كيتو لذيذ يحتوي على 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية.
اخلط المكونات التالية لتحضير حصة واحدة من هذا السموثي:
- نصف كوب (120 مل) من الماء
- نصف كوب (113 جرام) من الثلج
- كوب واحد (130 جرام) من الخيار المقطع
- كوب واحد (20 جرام) من السبانخ أو الكرنب
- ملعقة كبيرة (30 مل) من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان (14 جرام) من بذور الكتان المطحونة
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الليمون والخيار الأخضر:
- السعرات الحرارية: 100
- الدهون: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 10 جرام
- الألياف: 5 جرام
- البروتين: 4 جرام
6. سموثي الفطور بالقرفة والتوت الأحمر
على غرار الأعشاب، القرفة والتوابل الأخرى هي مكونات ممتازة لجعل سموثي الكيتو أكثر إثارة للاهتمام.
تساعد القرفة على إبراز النكهات الحلوة للفواكه منخفضة الكربوهيدرات، مثل التوت الأحمر. هذا السموثي غني أيضًا بالألياف ويحتوي على بروتين ودهون نباتية من زبدة اللوز، مما يجعله خيارًا متوازنًا لوجبة الإفطار.
اصنع حصة واحدة بخلط:
- كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى
- نصف كوب (125 جرام) من التوت الأحمر المجمد
- كوب واحد (20 جرام) من السبانخ أو الكرنب
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة اللوز
- ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة، أو أكثر حسب الرغبة
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الفطور بالقرفة والتوت الأحمر:
- السعرات الحرارية: 286
- الدهون: 21 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 10 جرام
- البروتين: 10 جرام
7. سموثي الفراولة والكريمة
المكونات عالية الدهون، مثل الكريمة الثقيلة، تضيف ثراءً ونكهة لسموثي الكيتو.
ارتبط استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم أيضًا بفوائد صحية محتملة، مثل انخفاض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث الشاملة.
على عكس منتجات الألبان الأخرى، الكريمة الثقيلة منخفضة الكربوهيدرات ولا تحتوي تقريبًا على اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الحليب. لذلك، هذا السموثي الكريمي مناسب لنظام الكيتو الغذائي.
لتحضير حصة واحدة من هذه الحلوى اللذيذة التي تحتوي على 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية، أضف هذه المكونات إلى الخلاط:
قراءة مقترحة: هل السموذي مفيد لك؟ الفوائد والوصفات الصحية
- نصف كوب (120 مل) من الماء
- نصف كوب (110 جرام) من الفراولة المجمدة
- نصف كوب (120 مل) من الكريمة الثقيلة
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الفراولة والكريمة:
- السعرات الحرارية: 431
- الدهون: 43 جرام
- الكربوهيدرات: 10 جرام
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 4 جرام
8. سموثي الفطور بالقرنبيط والشوكولاتة
القرنبيط المجمد هو إضافة مفاجئة ولكنها لذيذة لسموثي منخفضة الكربوهيدرات.
كوب واحد (170 جرام) من القرنبيط يحتوي على 8 جرامات فقط من الكربوهيدرات وأكثر من 2 جرام من الألياف. القرنبيط غني أيضًا بالعديد من المغذيات الدقيقة، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان يلعبان دورًا حيويًا في تنظيم ضغط الدم.
مع إضافة حليب جوز الهند كامل الدسم وبذور القنب، يحتوي سموثي القرنبيط بالشوكولاتة هذا على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية وهو مشبع بما يكفي لوجبة الإفطار.
لتحضير حصة واحدة، اخلط المكونات التالية:
- كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز أو جوز الهند غير المحلى
- كوب واحد (85 جرام) من زهور القرنبيط المجمدة
- 1.5 ملعقة كبيرة (6 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) من بذور القنب
- ملعقة كبيرة (10 جرام) من رقائق الكاكاو
- رشة ملح بحر
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي الفطور بالقرنبيط والشوكولاتة:
- السعرات الحرارية: 308
- الدهون: 23 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 15 جرام
9. سموثي توابل اليقطين
بالكمية المناسبة، اليقطين هو خضروات مغذية للغاية ومنخفضة الكربوهيدرات يمكن دمجها في سموثي الكيتو.
هذا القرع البرتقالي الشهير ليس غنيًا بالألياف فحسب، بل غني أيضًا بصبغات الكاروتينويد، وهي مغذيات مفيدة يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة وقد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان.
يحتوي سموثي توابل اليقطين هذا على 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ويحتوي على هريس اليقطين، بالإضافة إلى التوابل الدافئة والمكونات عالية الدهون.
اخلط المكونات التالية لتحضير حصة واحدة من هذا السموثي:
قراءة مقترحة: دليل حمية الكيتو النباتية: الأطعمة، الفوائد وقائمة أسبوع
- نصف كوب (240 مل) من حليب جوز الهند أو اللوز غير المحلى
- نصف كوب (120 جرام) من هريس اليقطين
- ملعقتان كبيرتان (32 جرام) من زبدة اللوز
- ربع ملعقة صغيرة من توابل فطيرة اليقطين
- نصف كوب (113 جرام) من الثلج
- رشة ملح بحر
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي توابل اليقطين:
- السعرات الحرارية: 462
- الدهون: 42 جرام
- الكربوهيدرات: 19 جرام
- الألياف: 7 جرام
- البروتين: 10 جرام
10. سموثي فطيرة الليمون الحامض
معظم المكسرات غنية بالدهون ولكنها منخفضة الكربوهيدرات، مما يجعلها مناسبة لنظام الكيتو الغذائي.
يحتوي سموثي الكيتو هذا على الكاجو، الغني بالألياف والدهون غير المشبعة والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وقد يساعد في خفض ضغط الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد).
لتحضير سموثي فطيرة الليمون الحامض الصحي هذا الذي يحتوي على 14 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية، اخلط المكونات التالية حتى تصبح ناعمة:
- كوب واحد (240 مل) من الماء
- نصف كوب (120 مل) من حليب اللوز غير المحلى
- ربع كوب (28 جرام) من الكاجو الخام
- كوب واحد (20 جرام) من السبانخ
- ملعقتان كبيرتان (20 جرام) من جوز الهند المبشور
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) من عصير الليمون الحامض
الحقائق الغذائية
توفر حصة واحدة من سموثي فطيرة الليمون الحامض:
- السعرات الحرارية: 281
- الدهون: 23 جرام
- الكربوهيدرات: 17 جرام
- الألياف: 3 جرام
- البروتين: 8 جرام
ملخص
يمكن أن تكون السموثي الغنية بالدهون والألياف والفواكه والخضروات منخفضة الكربوهيدرات خيارات مريحة لمن يتبعون نظام الكيتو الغذائي.
يمكن الاستمتاع بها كوجبة إفطار أو وجبات خفيفة - وتجعل الالتزام بهذا النمط الغذائي أسهل.
إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام لسموثي الكيتو، جرب بعض الخيارات اللذيذة المذكورة أعلاه.





