أصبحت حمية الكيتو شائعة.
وجدت الدراسات أن هذه الحمية منخفضة الكربوهيدرات جدًا وعالية الدهون فعالة لفقدان الوزن، السكري، والصرع.
هناك أيضًا أدلة أولية تظهر أنها قد تكون مفيدة لبعض أنواع السرطان، مرض الزهايمر، وأمراض أخرى أيضًا.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةومع ذلك، لا يزال هناك حاجة إلى أبحاث عالية الجودة حول الحمية لتحديد سلامتها وفعاليتها على المدى الطويل.
تحد حمية الكيتو عادةً الكربوهيدرات إلى 20 إلى 50 جرامًا يوميًا. بينما قد يبدو هذا تحديًا، يمكن للعديد من الأطعمة المغذية أن تتناسب بسهولة مع هذا النمط الغذائي.
إليك بعض الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها في حمية الكيتو.
1. المأكولات البحرية
الأسماك والمحار من الأطعمة الصديقة جدًا للكيتو. السلمون والأسماك الأخرى غنية بفيتامينات B، البوتاسيوم، والسيلينيوم، ولكنها خالية تقريبًا من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، تختلف الكربوهيدرات في أنواع مختلفة من المحار. على سبيل المثال، بينما لا تحتوي الروبيان ومعظم أنواع السلطعون على كربوهيدرات، تحتوي أنواع أخرى من المحار عليها.
بينما لا يزال من الممكن تضمين هذه المحار في حمية الكيتو، من المهم مراعاة هذه الكربوهيدرات عندما تحاول البقاء ضمن نطاق ضيق.
إليك عدد الكربوهيدرات لكل 3.5 أونصة (100 جرام) من بعض أنواع المحار الشائعة:
- المحار: 4 جرامات
- بلح البحر: 4 جرامات
- الأخطبوط: 4 جرامات
- المحار (Oysters): 3 جرامات
- الحبار: 3 جرامات
السلمون، السردين، الماكريل، والأسماك الدهنية الأخرى غنية جدًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي وُجد أنها تخفض مستويات الأنسولين وتزيد من حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.
بالإضافة إلى ذلك، ارتبط تناول الأسماك المتكرر بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض وتحسين الصحة الإدراكية.
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 1 إلى 2 وجبة من المأكولات البحرية كل أسبوع.
ملخص: العديد من أنواع المأكولات البحرية خالية من الكربوهيدرات أو منخفضة جدًا فيها. الأسماك والمحار أيضًا مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن وأوميغا 3.
2. الخضروات منخفضة الكربوهيدرات
الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C والعديد من المعادن.
تحتوي الخضروات والنباتات الأخرى على الألياف، التي لا يهضمها جسمك ويمتصها مثل الكربوهيدرات الأخرى.
لذلك، انظر إلى عدد الكربوهيدرات القابلة للهضم (أو الصافية)، وهو إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منها الألياف. يشير مصطلح “الكربوهيدرات الصافية” ببساطة إلى الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم.
لاحظ أن الكربوهيدرات الصافية وتأثيراتها على الجسم مثيرة للجدل إلى حد ما، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
تحتوي العديد من الخضروات على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات الصافية. ومع ذلك، فإن تناول حصة واحدة من الخضروات “النشوية” مثل البطاطس، البطاطا الحلوة، أو البنجر يمكن أن يجعلك تتجاوز حد الكربوهيدرات اليومي بالكامل.
يتراوح عدد الكربوهيدرات الصافية للخضروات غير النشوية من أقل من 1 جرام لكوب واحد من السبانخ النيئة إلى 7 جرامات لكوب واحد من براعم بروكسل المطبوخة.
تحتوي الخضروات أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا.
علاوة على ذلك، ارتبطت الخضروات الصليبية مثل الكرنب، البروكلي، والقرنبيط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات بدائل رائعة للأطعمة عالية الكربوهيدرات.
على سبيل المثال:
- يمكن استخدام القرنبيط لتقليد الأرز أو البطاطس المهروسة
- يمكن صنع “النودلز الكوسة” من الكوسة
- اليقطين السباغيتي بديل طبيعي للسباغيتي
إليك بعض الأمثلة على الخضروات الصديقة للكيتو لتضمينها في خطتك الغذائية.
قائمة خضروات الكيتو:
- الهليون
- الأفوكادو
- البروكلي
- الملفوف
- القرنبيط
- الخيار
- الفاصوليا الخضراء
- الباذنجان
- الكرنب
- الخس
- الزيتون
- الفلفل (خاصة الأخضر)
- السبانخ
- الطماطم
- الكوسة
ملخص: تتراوح الكربوهيدرات الصافية في الخضروات غير النشوية من 1 إلى 8 جرامات لكل كوب. الخضروات مغذية ومتعددة الاستخدامات وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.
3. الجبن
هناك المئات من أنواع الجبن. لحسن الحظ، معظمها منخفض جدًا في الكربوهيدرات وعالي الدهون، مما يجعلها مناسبة تمامًا لحمية الكيتو.
أونصة واحدة (28 جرامًا) من جبن الشيدر توفر 1 جرام من الكربوهيدرات، 6.5 جرام من البروتين، وكمية جيدة من الكالسيوم.
الجبن غني بالدهون المشبعة، ولكن لم يثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير بعض الدراسات إلى أن الجبن قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
يحتوي الجبن أيضًا على حمض اللينوليك المترافق، وهو دهن ارتبط بفقدان الدهون وتحسين تكوين الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد تناول الجبن بانتظام في تقليل فقدان الكتلة العضلية والقوة الذي يحدث مع التقدم في العمر.
وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على كبار السن أن أولئك الذين تناولوا 7 أونصات (210 جرامًا) من جبن الريكوتا يوميًا عانوا من فقدان أقل في الكتلة العضلية وقوة العضلات طوال الدراسة مقارنة بالآخرين.
إليك بعض أنواع الجبن التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات لحمية الكيتو.
قراءة مقترحة: نظام غذائي لمرضى السكري: أطعمة للتحكم في سكر الدم
قائمة جبن الكيتو:
- الجبن الأزرق
- البري
- الكامembert
- الشيدر
- الشيف
- كولبي جاك
- جبنة قريش
- جبنة كريمية
- الفيتا
- جبنة الماعز
- الحلوم
- هافارتي
- ليمبرغر
- مانشيجو
- ماسكاربوني
- الموزاريلا
- مونستر
- البارميزان
- بيبر جاك
- بروفولون
- رومانو
- جبنة الأصابع
- سويسري
ملخص: الجبن غني بالبروتين والكالسيوم والأحماض الدهنية المفيدة، ولكنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات.
4. الأفوكادو
الأفوكادو صحي بشكل لا يصدق؛ 3.5 أونصة (100 جرام)، أو حوالي نصف حبة أفوكادو متوسطة، تحتوي على 9 جرامات من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، 7 من هذه الكربوهيدرات هي ألياف، لذا فإن عدد الكربوهيدرات الصافية هو 2 جرام فقط.
الأفوكادو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم، وهو معدن مهم قد لا يحصل عليه الكثير من الناس بكمية كافية. علاوة على ذلك، قد يساعد تناول كمية أكبر من البوتاسيوم في تسهيل الانتقال إلى حمية الكيتو.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الأفوكادو في تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين تناولوا حبة أفوكادو واحدة يوميًا كان لديهم تأثيرات مفيدة على عوامل خطر القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
ملخص: يحتوي الأفوكادو على 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة وهو غني بالألياف والعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في تحسين مؤشرات صحة القلب.
5. اللحوم والدواجن
تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة الأساسية في حمية الكيتو.
اللحوم الطازجة والدواجن لا تحتوي على كربوهيدرات وهي غنية بفيتامينات B والعديد من المعادن الهامة.
كما أنها مصدر رائع للبروتين عالي الجودة، والذي ثبت أنه يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات جدًا.
وجدت دراسة أجريت على نساء مسنات أن اتباع نظام غذائي غني باللحوم الدهنية أدى إلى مستويات كوليسترول HDL (الجيد) أعلى بنسبة 5% مما كانت عليه في نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات.
من الأفضل اختيار اللحوم التي تتغذى على العشب، إذا أمكن. وذلك لأن الحيوانات التي تتغذى على العشب تنتج لحومًا تحتوي على كميات أعلى من دهون أوميغا 3، وحمض اللينوليك المترافق، ومضادات الأكسدة مقارنة باللحوم من الحيوانات التي تتغذى على الحبوب.
ملخص: اللحوم والدواجن لا تحتوي على كربوهيدرات وهي غنية بالبروتين عالي الجودة والعديد من العناصر الغذائية. اللحوم التي تتغذى على العشب هي الخيار الأكثر صحة.
قراءة مقترحة: أفضل 12 طعام فطور صحي لتناوله في الصباح
6. البيض
البيض من أكثر الأطعمة صحة وتنوعًا على هذا الكوكب.
تحتوي البيضة الكبيرة الواحدة على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 6 جرامات من البروتين، مما يجعل البيض طعامًا مثاليًا لنمط حياة الكيتو.
بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن البيض يحفز الهرمونات التي تزيد من الشعور بالامتلاء والشبع.
من المهم تناول البيضة كاملة، حيث توجد معظم العناصر الغذائية في البيضة في الصفار. وهذا يشمل مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، التي تساعد على حماية صحة العين.
على الرغم من أن صفار البيض غني بالكوليسترول، إلا أن تناوله لا يرفع مستويات الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. يبدو أن البيض يغير حجم جزيئات LDL بطريقة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخص: يحتوي البيض على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل بيضة ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لساعات. كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية وقد يساعد في حماية صحة العين والقلب.
7. زيت جوز الهند
يتمتع زيت جوز الهند بخصائص فريدة تجعله مناسبًا تمامًا لحمية الكيتو.
بدايةً، يحتوي على دهون ثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). على عكس الدهون طويلة السلسلة، يتم امتصاص دهون MCTs مباشرة بواسطة الكبد وتحويلها إلى كيتونات أو استخدامها كمصدر سريع للطاقة.
وقد استخدم زيت جوز الهند لزيادة مستويات الكيتون لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر واضطرابات أخرى في الدماغ والجهاز العصبي.
الحمض الدهني الرئيسي في زيت جوز الهند هو حمض اللوريك، وهو دهن أطول سلسلة قليلاً. وقد اقترح أن مزيج زيت جوز الهند من دهون MCTs وحمض اللوريك قد يعزز مستوى مستدامًا من الكيتوزية.
علاوة على ذلك، قد يساعد زيت جوز الهند البالغين الذين يعانون من السمنة على فقدان الوزن و دهون البطن.
في إحدى الدراسات، فقد الرجال الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت جوز الهند يوميًا بوصة واحدة (2.5 سم) في المتوسط من محيط خصرهم دون إجراء أي تغييرات غذائية أخرى.
ملخص: زيت جوز الهند غني بدهون MCTs، التي يمكن أن تزيد من إنتاج الكيتون. بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد من معدل الأيض ويعزز فقدان الوزن ودهون البطن.
قراءة مقترحة: 12 طعامًا صحيًا غنيًا بالحديد لصحة أفضل
8. الزبادي اليوناني العادي والجبن القريش
الزبادي اليوناني العادي والجبن القريش من الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين.
على الرغم من احتوائها على بعض الكربوهيدرات، إلا أنه لا يزال من الممكن تضمينها في نمط حياة الكيتو باعتدال.
نصف كوب (105 جرام) من الزبادي اليوناني العادي يوفر 4 جرامات من الكربوهيدرات و 9 جرامات من البروتين. توفر نفس الكمية من الجبن القريش 5 جرامات من الكربوهيدرات و 11 جرامًا من البروتين.
وقد ثبت أن كل من الزبادي والجبن القريش يساعدان في تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالامتلاء.
يمكن أن يكون أي منهما وجبة خفيفة لذيذة بمفرده. ومع ذلك، يمكن أيضًا دمج كليهما مع المكسرات المقطعة أو القرفة أو التوابل الأخرى للحصول على حلوى كيتو سريعة وسهلة.
ملخص: يحتوي كل من الزبادي اليوناني العادي والجبن القريش على 5 جرامات من الكربوهيدرات لكل حصة. أظهرت الدراسات أنهما يساعدان في تقليل الشهية وتعزيز الشبع.
9. زيت الزيتون
يقدم زيت الزيتون فوائد رائعة لقلبك.
إنه غني بحمض الأوليك، وهو دهن أحادي غير مشبع وُجد أنه يقلل من عوامل خطر أمراض القلب في العديد من الدراسات.
بالإضافة إلى ذلك، زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الفينولات. هذه المركبات تحمي صحة القلب بشكل أكبر عن طريق تقليل الالتهاب وتحسين وظيفة الشرايين.
كمصدر دهني نقي، لا يحتوي زيت الزيتون على كربوهيدرات. إنه أساس مثالي لصلصات السلطة والمايونيز الصحي.
نظرًا لأنه ليس مستقرًا مثل الدهون المشبعة عند درجات الحرارة العالية، فمن الأفضل استخدام زيت الزيتون للطهي على نار هادئة أو إضافته إلى الأطعمة بعد طهيها.
ملخص: زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب ومضادات الأكسدة. إنه مثالي لصلصات السلطة، المايونيز، وإضافته إلى الأطعمة المطبوخة.
10. المكسرات والبذور
المكسرات والبذور أطعمة صحية، عالية الدهون، ومنخفضة الكربوهيدرات.
ارتبط الاستهلاك المتكرر للمكسرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، والاكتئاب، وأمراض مزمنة أخرى.
علاوة على ذلك، المكسرات والبذور غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وامتصاص سعرات حرارية أقل بشكل عام.
على الرغم من أن جميع المكسرات والبذور منخفضة في الكربوهيدرات الصافية، إلا أن الكمية تختلف كثيرًا بين الأنواع المختلفة.
إليك عدد الكربوهيدرات لكل أونصة (28 جرامًا) من بعض المكسرات والبذور الشائعة:
- اللوز: 2 جرام كربوهيدرات صافية (6 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- جوز البرازيل: 1 جرام كربوهيدرات صافية (3 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- الكاجو: 8 جرامات كربوهيدرات صافية (9 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- جوز المكاديميا: 2 جرام كربوهيدرات صافية (4 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- البقان: 2 جرام كربوهيدرات صافية (4 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- الفستق: 5 جرامات كربوهيدرات صافية (8 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- الجوز: 2 جرام كربوهيدرات صافية (4 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- بذور الشيا: 1 جرام كربوهيدرات صافية (12 جرامًا كربوهيدرات إجمالية)
- بذور الكتان: 0 جرام كربوهيدرات صافية (8 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- بذور اليقطين: 3 جرامات كربوهيدرات صافية (5 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
- بذور السمسم: 3 جرامات كربوهيدرات صافية (7 جرامات كربوهيدرات إجمالية)
ملخص: المكسرات والبذور صحية للقلب، غنية بالألياف، وقد تؤدي إلى شيخوخة أكثر صحة. توفر من 0 إلى 8 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل أونصة.
11. التوت
معظم الفواكه عالية جدًا في الكربوهيدرات بحيث لا يمكن تضمينها في حمية الكيتو، لكن التوت استثناء.
التوت منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف. يحتوي التوت الأحمر والتوت الأسود على نفس كمية الألياف مثل الكربوهيدرات القابلة للهضم.
هذه الفاكهة الصغيرة مليئة بمضادات الأكسدة التي يُعزى إليها تقليل الالتهاب والحماية من الأمراض.
إليك عدد الكربوهيدرات لكل 3.5 أونصة (100 جرام) من بعض أنواع التوت:
- التوت الأسود: 11 جرام كربوهيدرات صافية (16 جرام كربوهيدرات إجمالية)
- التوت الأزرق: 9 جرام كربوهيدرات صافية (12 جرام كربوهيدرات إجمالية)
- التوت الأحمر: 6 جرام كربوهيدرات صافية (12 جرام كربوهيدرات إجمالية)
- الفراولة: 7 جرام كربوهيدرات صافية (9 جرام كربوهيدرات إجمالية)
ملخص: التوت غني بالعناصر الغذائية التي قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض. يوفر من 5 إلى 12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة 3.5 أونصة.
12. الزبدة والقشدة
الزبدة والقشدة دهون جيدة لتضمينها في حمية الكيتو. يحتوي كل منهما على كميات ضئيلة فقط من الكربوهيدرات لكل حصة.
لسنوات عديدة، كان يُعتقد أن الزبدة والقشدة تسببان أو تساهمان في أمراض القلب بسبب محتواهما العالي من الدهون المشبعة. ومع ذلك، أظهرت عدة دراسات كبيرة أنه بالنسبة لمعظم الناس، لا ترتبط الدهون المشبعة بأمراض القلب.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل لمنتجات الألبان عالية الدسم قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
مثل منتجات الألبان الدهنية الأخرى، الزبدة والقشدة غنيتان بحمض اللينوليك المترافق، وهو الحمض الدهني الذي قد يعزز فقدان الدهون.
ملخص: الزبدة والقشدة خالية تقريبًا من الكربوهيدرات ويبدو أن لهما تأثيرات محايدة أو مفيدة على صحة القلب عند تناولهما باعتدال.
قراءة مقترحة: أفضل 21 خضروات منخفضة الكربوهيدرات لنظام غذائي صحي
13. نودلز الشيراطاكي
نودلز الشيراطاكي إضافة رائعة لحمية الكيتو.
تحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية و 15 سعرة حرارية لكل حصة لأنها تتكون أساسًا من الماء.
تُصنع هذه النودلز من ألياف لزجة تسمى الجلوكومانان، والتي يمكنها امتصاص ما يصل إلى 50 ضعف وزنها في الماء.
تشكل الألياف اللزجة هلامًا يبطئ حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الجوع وارتفاعات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لفقدان الوزن وإدارة مرض السكري.
تأتي نودلز الشيراطاكي بأشكال متنوعة، بما في ذلك الأرز، الفيتوتشيني، واللينجويني. يمكن استبدالها بالنودلز العادية في جميع أنواع الوصفات.
ملخص: تحتوي نودلز الشيراطاكي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة. تساعد أليافها اللزجة على إبطاء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يعزز الشبع ومستويات السكر في الدم المستقرة.
14. الزيتون
يوفر الزيتون نفس الفوائد الصحية لزيت الزيتون، ولكن في شكل صلب.
الأولوروبين، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي الموجود في الزيتون، له خصائص مضادة للالتهابات وقد يحمي خلاياك من التلف.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات المخبرية إلى أن تناول الزيتون قد يساعد في منع فقدان العظام وتقليل ضغط الدم، على الرغم من عدم توفر تجارب بشرية حتى الآن.
يختلف محتوى الكربوهيدرات في الزيتون بسبب حجمه. ومع ذلك، يأتي نصف الكربوهيدرات من الألياف، لذا فإن محتوى الكربوهيدرات القابلة للهضم منخفض جدًا.
عشر حبات زيتون (34 جرامًا) تحتوي على 2 جرام من إجمالي الكربوهيدرات و 1 جرام من الألياف. وهذا يعادل حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية اعتمادًا على الحجم.
ملخص: الزيتون غني بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية صحة القلب والعظام. يحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل أونصة.
15. القهوة والشاي غير المحلى
القهوة و الشاي مشروبات صحية خالية من الكربوهيدرات.
تحتوي على الكافيين، الذي يزيد من معدل الأيض وقد يساعد في تحسين أدائك البدني، ويقظتك، ومزاجك.
علاوة على ذلك، أظهرت الدراسات أن شاربي القهوة والشاي لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالسكري. أولئك الذين يتناولون أكبر كمية من القهوة لديهم أقل خطر للإصابة بالسكري.
إضافة الكريمة الثقيلة إلى القهوة أو الشاي أمر جيد، ولكن ابتعد عن لاتيه القهوة والشاي “الخفيف”. عادة ما يتم صنعها بالحليب الخالي من الدسم وتحتوي على منكهات عالية الكربوهيدرات.
ملخص: القهوة والشاي غير المحلى لا يحتويان على كربوهيدرات ويمكن أن يساعدا في تعزيز معدل الأيض لديك، بالإضافة إلى الأداء البدني والعقلي. يمكنهما أيضًا تقليل خطر الإصابة بالسكري.
قراءة مقترحة: خطة وجبات الكيتو وقائمة طعام لتغيير جسمك
16. الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو
الشوكولاتة الداكنة والكاكاو مصادر لذيذة لمضادات الأكسدة.
يوفر الكاكاو نشاطًا مضادًا للأكسدة على الأقل بقدر أي فاكهة أخرى، بما في ذلك التوت الأزرق وتوت الأكاي.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الفلافانول، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة الشرايين.
من المثير للدهشة إلى حد ما، يمكن أن تكون الشوكولاتة جزءًا من حمية الكيتو. ومع ذلك، من المهم اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة، ويفضل أكثر، وتناولها باعتدال.
أونصة واحدة (28 جرامًا) من الشوكولاتة غير المحلاة (100% كاكاو) تحتوي على 3 جرامات من الكربوهيدرات الصافية.
ملخص: الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو غنيان بمضادات الأكسدة وقد يساعدان في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ملخص
يمكن استخدام حمية الكيتو لتحقيق فقدان الوزن، وإدارة سكر الدم، وأهداف صحية أخرى.
لحسن الحظ، يمكن أن تتضمن مجموعة واسعة من الأطعمة المغذية واللذيذة والمتنوعة التي تسمح لك بالبقاء ضمن نطاق الكربوهيدرات اليومي.
لتحقيق جميع الفوائد الصحية لحمية الكيتو، تناول الأطعمة الصديقة للكيتو بانتظام.
