في هذه المقالة
إذا كنت تتبع حمية الكيتو منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون، فمن المحتمل أنك تبحث دائمًا عن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي تناسب احتياجاتك وتضيف تنوعًا إلى وجباتك ووجباتك الخفيفة.
قد يكون من الصعب العثور على أطعمة منخفضة الكربوهيدرات بما يكفي لتناسب معظم حميات الكيتو، والتي تقتصر على حوالي 50 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات، أو 25 جرامًا من صافي الكربوهيدرات، يوميًا. (صافي الكربوهيدرات هي تلك التي تبقى بعد طرح الألياف غير القابلة للهضم من إجمالي الكربوهيدرات.)
بينما تُعد العديد من المكسرات وزبدة المكسرات خيارات ممتازة للكيتو لأنها غنية بالألياف والدهون والبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات، قد تتساءل عما إذا كانت زبدة الفول السوداني خيارًا مثاليًا.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةتشرح هذه المقالة ما إذا كانت زبدة الفول السوداني مناسبة لحمية الكيتو.
كم عدد الكربوهيدرات في زبدة الفول السوداني؟
من الضروري النظر إلى صافي الكربوهيدرات عند تحديد ما إذا كان طعام معين مناسبًا للكيتو.
تحتوي حصة 2 ملعقة كبيرة (32 جرام) من زبدة الفول السوداني العادية على:
- السعرات الحرارية: 191
- البروتين: 7 جرامات
- الدهون: 16 جرامًا
- إجمالي الكربوهيدرات: 7 جرامات
- الألياف: 2 جرام
- صافي الكربوهيدرات: 5 جرامات
بينما لا تُعد زبدة الفول السوداني بالضرورة عالية الكربوهيدرات، فإن حجم حصة صغيرة يستهلك 20% من حصتك اليومية من صافي الكربوهيدرات في معظم حميات الكيتو.
ملخص: تحتوي زبدة الفول السوداني على 7 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات في ملعقتين كبيرتين فقط (32 جرامًا). هذا يجعلها معتدلة في الكربوهيدرات.
هل زبدة الفول السوداني مناسبة للكيتو؟
تحتوي حصة واحدة من زبدة الفول السوداني (2 ملعقة كبيرة، 32 جرامًا) على 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات، لذا يمكنك تناولها باعتدال في حمية الكيتو طالما أنك تخطط بعناية للأطعمة الأخرى التي تتناولها.
مع ذلك، من المهم التحقق من قائمة المكونات. تحتوي بعض المنتجات على سكر مضاف أو عسل يزيد بشكل كبير من عدد الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون حذرًا من المنتجات الأخرى المصنوعة من زبدة الفول السوداني، حيث أن الحلويات مثل الحلوى والكعك والفطائر والبسكويت التي تستخدم هذا المكون غالبًا ما تكون عالية الكربوهيدرات.
على هذا النحو، من الأكثر أمانًا الالتزام بزبدة الفول السوداني العادية المصنوعة من الفول السوداني والملح فقط.
أخيرًا، إذا كنت تتبع حمية الكيتو لإنقاص الوزن، فمن الجيد الالتزام بحصة صغيرة تبلغ ملعقتين كبيرتين (32 جرامًا) والحد من عدد مرات تناول زبدة الفول السوداني. وذلك لأنها غنية بالسعرات الحرارية لحجم حصة صغير نسبيًا.
بدائل لتجربتها
هناك العديد من زبدة المكسرات الأخرى التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات وأعلى من الألياف من زبدة الفول السوداني. على هذا النحو، فإنها تُعد بدائل ممتازة للكيتو.
إليك ثلاث زبدة مكسرات صديقة للكيتو يمكنك تجربتها:
- زبدة اللوز: 6 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 3 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل 2 ملعقة كبيرة (32 جرامًا)
- زبدة المكاديميا: 4 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 2 جرام من صافي الكربوهيدرات لكل 2 ملعقة كبيرة (28 جرامًا)
- زبدة البندق: 6 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 3 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل 2 ملعقة كبيرة (32 جرامًا)
ومع ذلك، فإن جميع زبدة المكسرات هذه غنية بالسعرات الحرارية، لذا يجب تناولها باعتدال إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن.
ملخص: زبدة الفول السوداني العادية تناسب حمية الكيتو طالما أنك تتناولها باعتدال وتخطط لأطعمتك الأخرى. زبدة اللوز، زبدة المكاديميا، وزبدة البندق هي بدائل ممتازة لأنها تحتوي على عدد أقل من صافي الكربوهيدرات لكل حصة.
الخلاصة
زبدة الفول السوداني منخفضة الكربوهيدرات بشكل معتدل، وتحتوي على 7 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات و 5 جرامات من صافي الكربوهيدرات لكل حصة 2 ملعقة كبيرة (32 جرامًا).
يمكنك الاستمتاع بها في حمية الكيتو طالما أنك تتحكم في كمية تناولك وتخطط لخياراتك الغذائية الأخرى. ومع ذلك، قد تكون زبدة المكسرات منخفضة الكربوهيدرات مثل زبدة اللوز أو المكاديميا أو البندق خيارات أفضل.
بغض النظر، نظرًا لارتفاع عدد السعرات الحرارية فيها، يجب أن تحد من كمية زبدة المكسرات التي تتناولها إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
قراءة مقترحة: هل الحمص مناسب للكيتو؟ عدد الكربوهيدرات، حالته في الكيتو، والبدائل
جرب هذا اليوم:
يمكنك صنع زبدة المكسرات الخاصة بك في المنزل باستخدام محضرة الطعام - وغالبًا بتكلفة أقل. كل ما تحتاجه هو المكسرات المحمصة والملح. اصنع زبدة المكسرات على دفعات صغيرة وخزنها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
تأكد من تحريكها جيدًا قبل الاستخدام، لأن الزيت قد ينفصل.
