هل النظام الغذائي النباتي مكلف؟ شرح التكاليف والقدرة على تحمل التكاليف

لا مفر من ذلك. لقد ارتفع النظام النباتي بشكل كبير في السنوات الأخيرة.

ولكن، على الرغم من الارتفاع الذي لا يمكن دحضه للنظام النباتي في منازلنا وداخل وسائل الإعلام الرئيسية، لا تزال الأنظمة الغذائية النباتية تتمتع بسمعة كونها خيارًا مكلفًا لنمط الحياة - وهو خيار قد يكون بعيد المنال للعائلات ذات الدخل المنخفض.

تكلفة النظام النباتي

من المعروف جيدًا أن التحول إلى نظام غذائي نباتي هو طريقة ممتازة لمكافحة المعاملة غير الأخلاقية للحيوانات، وتحسين صحتك، والقيام بدورك لإنقاذ البيئة. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يعتقدون أن نمط الحياة النباتي مكلف للغاية بالنسبة للشخص العادي.

ما هو هدفك الرئيسي؟

خسارة الوزن بناء العضلات تناول طعامًا صحيًا استكشاف مطابخ جديدة

Powered by DietGenie

صحيح بالتأكيد أن هناك الملايين من المنتجات النباتية باهظة الثمن على أرفف السوبر ماركت. يُنظر إلى “موضة” النظام النباتي على أنها سلعة يمكن استغلالها.

ومع ذلك، كما هو الحال مع أي شيء، يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي مكلفًا أو ميسور التكلفة حسب اختيارك.

حتى آكلو اللحوم يدركون أن هناك فرقًا بين شراء رطل من اللحم المفروم ورطل من شريحة لحم الضلع. النظام الغذائي النباتي لا يختلف: هناك خيارات باهظة الثمن ومميزة وخيارات يومية ميسورة التكلفة.

صعود بدائل اللحوم

أدى ارتفاع النظام النباتي إلى ارتفاع بدائل اللحوم. Quorn هو مشهد شائع في المتاجر، يعد بنفس المذاق والملمس الذي تتمتع به لحومك المفضلة القديمة في قطعة نباتية. ولكن ليست كل منتجات Quorn نباتية، و Quorn ليس بأي حال من الأحوال الخيار الوحيد للحوم النباتية اليوم!

ما وجدناه عندما نظرنا إلى تكاليف اللحوم مقابل الخالية من اللحوم هو أن الخيارات النباتية، نعم، أغلى بكثير من منتجات اللحوم الأرخص المتاحة. ومع ذلك، عندما تنظر إلى اللحوم عالية الجودة (مثل اللحم المفروم العضوي)، فإن البدائل النباتية تأتي بسعر أرخص قليلاً.

ولكن بينما يشتري النباتيون والنباتيون على حد سواء اللحوم الخالية من اللحوم، يجب أيضًا استبدال منتجات الألبان في النظام الغذائي النباتي. بدون طلب النباتيين، يمكن أن تكون تكلفة البدائل (بما في ذلك الجبن النباتي والقشدة وغيرها من العناصر) أعلى قليلاً.

ومع ذلك، فإن المنتجات الخالية من الألبان تتزايد شعبيتها. حتى صانعو الآيس كريم Ben & Jerry’s أصدروا الآن آيس كريم نباتي يحظى بشعبية كبيرة لدى النباتيين وغير النباتيين على حد سواء.

نأمل، مع أن تصبح الأنظمة الغذائية الواعية هي القاعدة، أن يستمر هذا في خفض الأسعار وجعل بدائل النظام النباتي أكثر سهولة.

الخضروات الطازجة

بينما قد تكون البدائل والمكملات النباتية جوانب باهظة الثمن في نظام غذائي خالٍ من اللحوم ومنتجات الألبان، فإن اختيار نمط الحياة هذا لا يجب أن يتضمن بالضرورة منتجات تحمل علامة تجارية نباتية.

الأساسيات النباتية مثل الفول والبقوليات والفواكه والخضروات عمومًا أرخص بكثير من وجبات لحم الخنزير التي ربما كنت تتناولها من قبل!

ما نميل إلى إيجاده هو أن التحول الأولي إلى النظام النباتي هو الجزء المكلف. بينما يجرب النباتيون الجدد مجموعة من الوجبات الخالية من الألبان ويتعرفون على العلامات التجارية والوصفات الجديدة، قد يكون من الضروري إعادة تخزين المخازن بالمكونات الصديقة للنباتيين التي قد لا تشملها الأسر التي تتناول اللحوم.

ومع ذلك، بعد المرحلة الأولية من إعادة تخزين الخزائن والثلاجة بالأطعمة النباتية، يمكن أن يصبح هذا النظام الغذائي ميسور التكلفة بشكل لا يصدق، مع تقليل هدر الطعام والكثير من الخيارات.

كيف تجعل النظام النباتي ميسور التكلفة

للوهلة الأولى، قد يبدو تبني نمط حياة نباتي طريقة مكلفة لمكافحة المعاملة غير الأخلاقية للحيوانات، وخلق حياة صحية، والمساعدة في القضايا البيئية. ومع ذلك، هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها جعل التحول أقل تكلفة.

يعد تخطيط الوجبات والتحضير للطهي في المنزل في كثير من الأحيان أحد أفضل الطرق لتقليل النفقات التي يمكن أن تأتي مع نظام غذائي نباتي. إحدى أفضل النصائح التي تلقيناها عندما غيرنا نمط حياتنا إلى نباتي هي عدم الانجراف في بدائل اللحوم.

بالتأكيد، يمكنك الاستمتاع بسباغيتي بولونيز المفضلة لديك مع بدائل خالية من اللحوم، ولكن تغييرها بالكامل إلى طبق توفو نباتي يميل إلى أن يكون أكثر بأسعار معقولة.

إنها فكرة رائعة أن تحصل على جميع الأدوات التي ستحتاجها للاستمتاع بنظام غذائي نباتي على أكمل وجه. على سبيل المثال، التوفو مكون شائع في النظام الغذائي النباتي، ولكن إذا لم يتم عصره، فلن يحصل أبدًا على الملمس الرائع أو يمتص النكهات اللذيذة التي تحوله إلى وجبة شهية.

يجب أن تحاول أيضًا ألا تقع فريسة للمنتجات التي تحمل علامة تجارية نباتية. ستندهش من عدد الوجبات الخفيفة المفضلة لديك التي صنعت بالفعل بدون منتجات حيوانية!

مع كل هذا الخيار، من المحتمل أن تتفاجأ بمدى سهولة وبأسعار معقولة تجنب المنتجات الحيوانية في نظامك الغذائي.

التحول إلى النظام النباتي لا يحتاج إلى أن يكلف الكثير. لكنه قد يساعد في إنقاذ الأرض!