كيف تُصنع البيرة
لفهم لماذا ليست كل أنواع البيرة نباتية، علينا أن ننظر إلى كيفية صنع البيرة.
معظم البيرة تُصنع من أربعة مكونات أساسية:
- الشعير
- الماء
- الجنجل (Hops)
- الخميرة
كل هذه المكونات الأربعة نباتية، بما في ذلك الخميرة!
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةالفكرة الأساسية هي استخلاص السكريات من الحبوب (عادة الشعير) حتى تتمكن الخميرة من تحويلها إلى كحول، مما ينتج البيرة.
إذن، لماذا بعض أنواع البيرة ليست نباتية؟
هل البيرة نباتية؟
لحسن الحظ، معظم أنواع البيرة نباتية! ما يجعل بعض أنواع البيرة غير نباتية هو ما يحدث عند تصفية المنتج النهائي قبل التعبئة في الزجاجات أو البراميل أو العلب.
لماذا ليست كل أنواع البيرة نباتية؟
يستخدم بعض صانعي البيرة منتجات تصفية مشتقة من الحيوانات مثل الجيلاتين لتنقية مشروباتهم. هذه ليست ممارسة غير عادية أيضًا – العديد من مصانع البيرة التجارية الكبيرة تستخدم هذا النوع من عوامل التصفية “لتنقية” بيرةهم.
هذا هو الحال غالبًا أيضًا في النبيذ، والذي يمكن أن يحتوي على منتجات تصفية قائمة على البيض أو السمك.
لحسن الحظ، تتخلى العديد من مصانع البيرة عن ممارسة استخدام المنتجات الحيوانية الثانوية للتصفية. أصبح هذا الاتجاه بعيدًا عن مكونات التصفية القائمة على الحيوانات لا يمكن إنكاره في عام 2017 عندما جعلت غينيس بيرة ستاوت إكسترا الشهيرة نباتية.
بعض أنواع البيرة تحتوي أيضًا على العسل ونادرًا جدًا منتجات الألبان. تعفي معظم الدول مصانع البيرة من الامتثال لقوانين وضع الملصقات على المكونات. يؤدي هذا إلى وضع حيث نادرًا ما تظهر مكونات التصفية على الملصق.
إذا كنت ترغب في التأكد من أن البيرة التي تشربها نباتية، ألقِ نظرة على Barnivore.com.
يقدمون قائمة واسعة من أنواع البيرة والنبيذ النباتية.
