من الصعب جدًا تصنيف جوز الهند. إنه حلو جدًا ويميل إلى أن يؤكل مثل الفاكهة، ولكن مثل المكسرات، له قشرة خارجية صلبة ويجب كسره.
على هذا النحو، قد تتساءل عن كيفية تصنيفه بيولوجيًا ومن وجهة نظر الطهي.
تشرح هذه المقالة ما إذا كان جوز الهند فاكهة وما إذا كان يعتبر من مسببات الحساسية للمكسرات الشجرية.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةفي هذه المقالة
تصنيفات الفاكهة
لفهم ما إذا كان جوز الهند فاكهة أم مكسرات، من المهم فهم الاختلافات بين هاتين الفئتين.
نباتيًا، الفاكهة هي الأجزاء التناسلية لزهور النبات. وهذا يشمل المبايض الناضجة والبذور والأنسجة القريبة. يشمل هذا التعريف المكسرات، وهي نوع من البذور المغلقة.
ومع ذلك، يمكن تصنيف النباتات أيضًا حسب استخداماتها في الطهي. على سبيل المثال، الراوند هو خضروات ذات حلاوة تشبه الفاكهة. في المقابل، الطماطم هي فاكهة نباتيًا ولكن لها نكهة خفيفة وغير حلوة للخضروات.
ملخص: الفاكهة هي المبايض الناضجة والبذور والأنسجة القريبة من زهور النبات. ومع ذلك، يتم تصنيف العديد من الفواكه والخضروات أيضًا حسب استخداماتها في الطهي.
تصنيف جوز الهند
على الرغم من وجود كلمة “جوز” في اسمه، فإن جوز الهند فاكهة - وليس جوزًا.
يقع جوز الهند ضمن فئة فرعية تسمى الفاكهة الحسلة، والتي تُعرَّف بأنها فواكه ذات لب داخلي وبذور محاطة بقشرة صلبة. وهذا يشمل مجموعة متنوعة من الفواكه، مثل الخوخ والكمثرى والجوز واللوز.
تُحمى البذور في الفاكهة الحسلة بواسطة طبقات خارجية تُعرف باسم الغلاف الداخلي واللحاء الأوسط والغلاف الخارجي. في المقابل، لا تحتوي المكسرات على هذه الطبقات الواقية. الجوز هو فاكهة ذات قشرة صلبة لا تنفتح لإطلاق البذور.
بشكل مربك، يمكن تصنيف أنواع معينة من الفاكهة الحسلة والمكسرات على أنها مكسرات شجرية. من الناحية الفنية، المكسرات الشجرية هي أي فاكهة أو جوز ينمو من شجرة. لذلك، جوز الهند هو نوع من المكسرات الشجرية يقع تحت تصنيف الفاكهة الحسلة.
ملخص: جوز الهند فاكهة تُعرف باسم الفاكهة الحسلة - وليس جوزًا. ومع ذلك، فهي من الناحية الفنية نوع من المكسرات الشجرية.
حساسية المكسرات الشجرية وجوز الهند
تشمل أكثر أنواع حساسية المكسرات الشجرية شيوعًا اللوز، والمكسرات البرازيلية، والكاجو، والبندق، والبقان، والصنوبر، والفستق، والجوز، في حين أن تفاعلات الحساسية تجاه جوز الهند نادرة.
على الرغم من أن جوز الهند من الناحية الفنية من المكسرات الشجرية، إلا أنه يصنف على أنه فاكهة. ونتيجة لذلك، فإنه يفتقر إلى العديد من البروتينات التي يتحسس منها الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات الشجرية.
وبالتالي، يمكن للعديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات الشجرية تناول جوز الهند بأمان دون رد فعل تحسسي.
على الرغم من ذلك، تصنف إدارة الغذاء والدواء (FDA) جوز الهند على أنه مسبب رئيسي للحساسية من المكسرات الشجرية.
في الواقع، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه جوز الهند ويجب عليهم تجنب تناوله. تشمل علامات رد الفعل التحسسي الشرى، والحكة، وآلام البطن، وضيق التنفس، وحتى الحساسية المفرطة.
قد يتفاعل بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات المكاديميا أيضًا مع جوز الهند، على الرغم من أن هذا نادر.
للتأكد من سلامتك، تحدث مع أخصائي رعاية صحية قبل تجربة جوز الهند إذا كان لديك تاريخ من حساسية المكسرات الشجرية أو المكسرات.
ملخص: بينما تصنف إدارة الغذاء والدواء جوز الهند على أنه مسبب رئيسي للحساسية من المكسرات الشجرية، فإن حساسية جوز الهند نادرة. أيضًا، يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات الشجرية تناول جوز الهند بأمان. ومع ذلك، من الأفضل التحدث مع أخصائي رعاية صحية إذا كنت قلقًا.
ملخص
جوز الهند فاكهة لذيذة ومتعددة الاستخدامات يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم.
على الرغم من اسمه، جوز الهند ليس جوزًا ولكنه فاكهة تُعرف باسم الفاكهة الحسلة.
يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات الشجرية تناول جوز الهند ومنتجاته بأمان دون أي أعراض تفاعل. ومع ذلك، يجب عليك التحدث مع أخصائي رعاية صحية قبل تجربة جوز الهند إذا كان لديك حساسية شديدة تجاه المكسرات الشجرية.
على الرغم من شكله الذي يشبه البذور واسمه الذي يتضمن كلمة “جوز”، فإن جوز الهند فاكهة لذيذة.
