ما هو حليب الكاجو؟
حليب الكاجو هو مشروب نباتي شهير غير مشتق من الألبان، مصنوع من الكاجو والماء. لذلك، حليب الكاجو نباتي وخالٍ من الغلوتين.
يتميز بقوام كريمي وغني، وهو مليء بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ومركبات نباتية مفيدة أخرى.
حليب الكاجو بديل ممتاز لحليب البقر في العديد من الوصفات.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةالفوائد الصحية لحليب الكاجو
يقدم حليب الكاجو بديلاً ممتازًا لمنتجات الألبان لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الألبان. إنه خيار أقل سعرات حرارية يوفر قوامًا أكثر كريمية من حليب الصويا والأرز واللوز العادي.
وصفة حليب الكاجو
لصنع حليب الكاجو المنزلي هذا، تحتاج فقط إلى مكونين بسيطين، ويكون جاهزًا في أقل من 5 دقائق.
مكونات حليب الكاجو
إليك ما ستحتاجه لصنع حليب الكاجو الخاص بك:
- 1 كوب كاجو نيء غير مملح (140 جرام)
- 3-4 أكواب ماء (750 مل – 1 لتر)، استخدمت 4 أكواب (1 لتر)
التعليمات
صنع حليب الكاجو المنزلي بسيط للغاية ويمكن تقسيمه إلى 3 خطوات:
- انقع الكاجو طوال الليل في الليلة السابقة.
- صَفِّ الكاجو واغسله، ثم ضعه في الخلاط مع 3-4 أكواب من الماء، واخلط حتى يمتزج جيدًا.
- إذا كان لديك خلاط قوي ولا تمانع في أن يكون حليبك أكثر سمكًا، يمكنك شربه كما هو. وإلا، يمكنك تصفية الحليب باستخدام قطعة قماش قطنية، مصفاة، منديل، أو كيس حليب المكسرات.
يمكنك الاحتفاظ بأي بقايا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، وستبقى صالحة لمدة تصل إلى 4 أيام.
نصائح إضافية
- يمكنك أيضًا نقع الكاجو في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة قبل البدء في صنع الحليب، لكنه سيكون ذا قوام أخف إذا نقعت الكاجو طوال الليل.
- من الأفضل استخدام الكاجو النيء وغير المملح. لا أوصي باستخدام الكاجو المملح أو المقلي.
- هذه الوصفة تعمل أيضًا مع أي نوع آخر من المكسرات لصنع حليب نباتي آخر.
- لصنع الحليب، استخدم 3 أكواب فقط من الماء (750 مل)، جربه، ثم أضف المزيد من الماء حتى تحصل على القوام الذي تبحث عنه.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الأخرى مثل خلاصة الفانيليا، مسحوق الكاكاو، أو المحليات مثل شراب القيقب.
ماذا تفعل بلب حليب الكاجو
يمكن استخدام لب حليب الكاجو لصنع دقيق الشوفان، كعك الشوكولاتة، أو كعك المافن النباتي. لذا لا ترميه!
