الليمون غني بفيتامين C والألياف والعديد من المركبات النباتية المفيدة.
هذه العناصر الغذائية مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
قد يدعم الليمون صحة القلب، والتحكم في الوزن، وصحة الجهاز الهضمي.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك 6 فوائد صحية لليمون مدعومة بالأدلة.
1. الليمون يدعم صحة القلب
الليمون مصدر جيد لفيتامين C.
توفر ليمونة واحدة حوالي 31 ملغ من فيتامين C، وهو ما يمثل 51% من الكمية اليومية الموصى بها.
تظهر الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومع ذلك، ليس فيتامين C وحده هو الذي يُعتقد أنه مفيد لقلبك. فالألياف والمركبات النباتية في الليمون يمكن أن تخفض بشكل كبير بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
على سبيل المثال، كشفت إحدى الدراسات أن تناول 24 جرامًا من مستخلص ألياف الحمضيات يوميًا لمدة شهر أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم.
كما وُجد أن المركبات النباتية الموجودة في الليمون — وهي الهسبريدين والديوسمين — تخفض الكوليسترول.
ملخص: الليمون غني بفيتامين C المفيد للقلب والعديد من المركبات النباتية المفيدة التي قد تخفض الكوليسترول.
2. الليمون يساعد في التحكم بالوزن
غالبًا ما يُروّج لليمون كغذاء لفقدان الوزن، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك.
إحدى النظريات الشائعة هي أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيه تتمدد في معدتك، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
ومع ذلك، لا يأكل الكثير من الناس الليمون كاملاً. ولأن عصير الليمون لا يحتوي على البكتين، فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الشبع بنفس الطريقة.
تشير نظرية أخرى إلى أن شرب الماء الساخن مع الليمون سيساعدك على فقدان الوزن.
ومع ذلك، من المعروف أن شرب الماء يزيد مؤقتًا من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها، لذلك قد يكون الماء نفسه هو الذي يساعد في فقدان الوزن — وليس الليمون.
تشير نظريات أخرى إلى أن المركبات النباتية في الليمون قد تساعد في فقدان الوزن.
تظهر الأبحاث أن المركبات النباتية في مستخلصات الليمون قد تساعد في منع أو تقليل زيادة الوزن بعدة طرق.
في إحدى الدراسات، أُعطيت فئران تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون بوليفينولات الليمون المستخلصة من القشرة. وقد اكتسبت وزنًا ودهونًا أقل من الفئران الأخرى.
ومع ذلك، لا توجد دراسات تؤكد تأثيرات مركبات الليمون على فقدان الوزن لدى البشر.
ملخص: تظهر الدراسات على الحيوانات أن مستخلص الليمون والمركبات النباتية قد تعزز فقدان الوزن، لكن التأثيرات على البشر غير معروفة.
3. الليمون يمنع حصوات الكلى
حصوات الكلى هي كتل صغيرة تتكون عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في كليتيك.
إنها شائعة جدًا، والأشخاص الذين يصابون بها غالبًا ما يصابون بها بشكل متكرر.
قد يساعد حمض الستريك في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.
قد يوفر نصف كوب فقط (4 أونصات أو 125 مل) من عصير الليمون يوميًا ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكوين الحصوات لدى الأشخاص الذين أصيبوا بها بالفعل.
كما وجدت بعض الدراسات أن عصير الليمون يمنع حصوات الكلى بشكل فعال، لكن النتائج كانت مختلطة. أظهرت دراسات أخرى عدم وجود تأثير.
لذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات الجيدة لفحص ما إذا كان عصير الليمون يؤثر على تكوين حصوات الكلى.
ملخص: قد يساعد عصير الليمون في منع حصوات الكلى. ومع ذلك، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث عالية الجودة.
4. الليمون يحمي من فقر الدم
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد شائع جدًا. يحدث عندما لا تحصل على ما يكفي من الحديد من الأطعمة التي تتناولها.
يحتوي الليمون على بعض الحديد، لكنه يمنع فقر الدم بشكل أساسي عن طريق تحسين امتصاصك للحديد من الأطعمة النباتية.
يمتص جهازك الهضمي الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك (المعروف باسم حديد الهيم) بسهولة شديدة، بينما لا يتم امتصاص الحديد من المصادر النباتية (حديد غير الهيم) بسهولة. ومع ذلك، يمكن تحسين هذا الامتصاص عن طريق تناول فيتامين C وحمض الستريك.
نظرًا لأن الليمون يحتوي على كل من فيتامين C وحمض الستريك، فقد يحمي من فقر الدم عن طريق ضمان امتصاصك لأكبر قدر ممكن من الحديد من نظامك الغذائي.
ملخص: يحتوي الليمون على فيتامين C وحمض الستريك، مما يساعدك على امتصاص حديد غير الهيم من النباتات. قد يمنع هذا فقر الدم.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للشاي الأخضر بالليمون
5. الليمون يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
قد يساعد النظام الغذائي الصحي الغني بالفواكه والخضروات في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
وجدت بعض الدراسات الرصدية أن الأشخاص الذين يتناولون معظم الحمضيات لديهم خطر أقل للإصابة بالسرطان، بينما لم تجد دراسات أخرى أي تأثيرات.
في الدراسات المخبرية، قتلت العديد من المركبات من الليمون الخلايا السرطانية. ومع ذلك، قد لا يكون لها نفس التأثير على جسم الإنسان.
يعتقد بعض الباحثين أن المركبات النباتية الموجودة في الليمون — مثل الليمونين والنارينجين — يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان، لكن هذه الفرضية تحتاج إلى مزيد من التحقيق.
تشير الدراسات على الحيوانات إلى أن D-ليمونين، وهو مركب موجود في زيت الليمون، له خصائص مضادة للسرطان.
استخدمت دراسة أخرى لب المندرين الذي يحتوي على المركبات النباتية بيتا-كريبتوكسانثين والهسبريدين، والتي توجد أيضًا في الليمون.
اكتشفت الدراسة أن هذه المركبات منعت الأورام الخبيثة من التطور في ألسنة ورئتي وأمعاء القوارض.
ومع ذلك، يجب ملاحظة أن فريق البحث استخدم جرعة عالية جدًا من المواد الكيميائية — أكثر بكثير مما ستحصل عليه من تناول الليمون أو البرتقال.
بينما قد يكون لبعض المركبات النباتية من الليمون والحمضيات الأخرى إمكانات مضادة للسرطان، لا توجد أدلة عالية الجودة تشير إلى أن الليمون يمكن أن يحارب السرطان لدى البشر.
ملخص: أظهرت بعض المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الليمون أنها تمنع السرطان في الدراسات على الحيوانات. ومع ذلك، هناك حاجة إلى دراسات بشرية.
6. الليمون يحسن صحة الجهاز الهضمي
يتكون الليمون من حوالي 10% كربوهيدرات، معظمها على شكل ألياف قابلة للذوبان وسكريات بسيطة.
الألياف الرئيسية في الليمون هي البكتين، وهو شكل من الألياف القابلة للذوبان المرتبطة بفوائد صحية متعددة.
يمكن للألياف القابلة للذوبان تحسين صحة الأمعاء وإبطاء هضم السكريات والنشويات. قد تؤدي هذه التأثيرات إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، للحصول على فوائد الألياف من الليمون، تحتاج إلى تناول اللب.
الأشخاص الذين يشربون عصير الليمون، بدون الألياف الموجودة في اللب، سيفوتون فوائد الألياف.
ملخص: الألياف القابلة للذوبان في الليمون يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، تحتاج إلى تناول لب الليمون، وليس فقط العصير.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للجريب فروت مدعومة علمياً
ملخص
يحتوي الليمون على كمية عالية من فيتامين C والألياف القابلة للذوبان والمركبات النباتية التي تمنحه العديد من الفوائد الصحية.
قد يساعد الليمون في فقدان الوزن ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فقر الدم، حصوات الكلى، مشاكل الجهاز الهضمي، والسرطان.
الليمون ليس فقط فاكهة صحية جدًا، بل له أيضًا طعم ورائحة مميزان وممتعان يجعلانها إضافة رائعة للأطعمة والمشروبات.
