شاي القرفة هو مشروب رائع قد يقدم العديد من الفوائد الصحية.
يُصنع من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة، والذي يلتف على شكل لفائف أثناء التجفيف، مكونًا أعواد القرفة المعروفة. تُنقع هذه الأعواد في الماء المغلي أو تُطحن إلى مسحوق يُستخدم لصنع الشاي.
يحتوي شاي القرفة على مركبات مفيدة قد تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساعدة في إنقاص الوزن، وتحسين صحة القلب، وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، وتقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم.
خسارة الوزن
بناء العضلات
تناول طعامًا صحيًا
استكشاف مطابخ جديدةإليك 12 فائدة صحية لشاي القرفة مدعومة علميًا.
1. شاي القرفة غني بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي القرفة على العديد من مضادات الأكسدة، وهي مركبات مفيدة تساعدك على البقاء بصحة جيدة.
تحارب مضادات الأكسدة الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة، وهي جزيئات تلحق الضرر بخلاياك وتساهم في أمراض مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.
القرفة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة البوليفينولية. أظهرت دراسة قارنت نشاط مضادات الأكسدة في 26 نوعًا من التوابل أن القرفة لا تتفوق عليها سوى القرنفل والأوريجانو.
بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن شاي القرفة يمكن أن يزيد من القدرة الكلية لمضادات الأكسدة (TAC)، والتي تقيس كمية الجذور الحرة التي يمكن لجسمك محاربتها.
ملخص: القرفة هي واحدة من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة. قد يزيد شاي القرفة من قدرة جسمك على محاربة الجذور الحرة، مما يحافظ على صحتك ويحميك من الأمراض.
2. شاي القرفة يقلل الالتهاب وقد يحسن صحة القلب
تشير الدراسات المخبرية إلى أن المركبات الموجودة في القرفة قد تقلل من علامات الالتهاب. قد يكون هذا مفيدًا للغاية، نظرًا لأن الالتهاب يُعتقد أنه في جذور العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن القرفة قد تقلل ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) لدى بعض الأفراد.
علاوة على ذلك، قد تزيد القرفة من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساعد على تحسين صحة قلبك عن طريق إزالة الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية.
وجدت مراجعة لـ 10 دراسات أن استهلاك ما لا يقل عن 120 ملغ من القرفة - أقل من 1/10 ملعقة صغيرة - يوميًا قد يكون كافيًا لمساعدتك على جني هذه الفوائد.
تحتوي قرفة الكاسيا، على وجه الخصوص، على كميات عالية من الكومارين الطبيعي، وهي مجموعة من المركبات التي تساعد على منع تضيق الأوعية الدموية وتوفر الحماية ضد جلطات الدم.
ومع ذلك، قد يؤدي الإفراط في الكومارين إلى تقليل وظائف الكبد وزيادة خطر النزيف، لذا تأكد من استهلاك القرفة باعتدال.
ملخص: تحتوي القرفة على مركبات مفيدة للقلب قد تقلل الالتهاب وترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). قد تقلل أيضًا ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL).
3. القرفة قد تساعد في تقليل سكر الدم
قد توفر القرفة تأثيرات قوية مضادة للسكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم.
يبدو أن هذه التوابل تعمل مثل الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى أنسجتك.
علاوة على ذلك، قد تساهم المركبات الموجودة في القرفة بشكل أكبر في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين.
قد تساعد القرفة أيضًا في إبطاء تكسير الكربوهيدرات في أمعائك، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
لاحظت معظم الدراسات فوائد عندما تناول الأشخاص جرعات مركزة تتراوح من 120 ملغ إلى 6 جرامات من مسحوق القرفة. ومع ذلك، هناك أدلة على أن شاي القرفة قد يقدم أيضًا فوائد لخفض سكر الدم.
ملخص: قد تساعد القرفة في تقليل مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين. قد توفر هذه التأثيرات حماية ضد مرض السكري من النوع 2.
4. القرفة قد تعزز فقدان الوزن
غالبًا ما يُروج لشاي القرفة للمساعدة في إنقاص الوزن، وقد ربطت العديد من الدراسات تناول القرفة بفقدان الدهون أو تقليل محيط الخصر.
ومع ذلك، لم تتحكم سوى عدد قليل من هذه الدراسات بشكل كافٍ في تناول السعرات الحرارية، وفشل معظمها في التمييز بين فقدان الدهون وفقدان العضلات. هذا يجعل من الصعب إرجاع تأثيرات فقدان الوزن إلى القرفة وحدها.
الدراسة الوحيدة التي تحكمت في هذه العوامل أفادت أن المشاركين فقدوا 0.7% من كتلة الدهون واكتسبوا 1.1% من كتلة العضلات بعد تناول ما يعادل 5 ملاعق صغيرة (10 جرامات) من مسحوق القرفة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.
ومع ذلك، قد تحتوي كميات كبيرة من القرفة على كميات عالية بشكل خطير من الكومارين. قد يزيد هذا المركب الطبيعي من خطر النزيف ويسبب أو يفاقم أمراض الكبد عند تناوله بكميات زائدة.
هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لقرفة الكاسيا، التي تحتوي على ما يصل إلى 63 ضعفًا من الكومارين مقارنة بقرفة سيلان.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كانت فوائد فقدان الوزن، مثل تلك الموجودة في شاي القرفة، تحدث بجرعات أقل.
ملخص: قد يساعدك شرب كميات كبيرة من شاي القرفة على فقدان دهون الجسم، ولكن هذا المشروب قد يحتوي على مستويات عالية من الكومارين. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد ما إذا كانت الجرعات الأقل تفيد أيضًا في فقدان الوزن.
قراءة مقترحة: كيف تخفض القرفة سكر الدم وتحارب السكري
5. القرفة تحارب البكتيريا والفطريات
تتمتع القرفة ببعض الخصائص القوية المضادة للبكتيريا والفطريات.
على سبيل المثال، تظهر الأبحاث المخبرية أن السينامالديهيد، المكون النشط الرئيسي في القرفة، يمنع نمو مختلف البكتيريا والفطريات والعفن.
تشمل هذه البكتيريا الشائعة مثل المكورات العنقودية والسالمونيلا والإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا للإنسان.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد التأثيرات المضادة للبكتيريا للقرفة في تقليل رائحة الفم الكريهة ومنع تسوس الأسنان.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: قد تساعد المركبات الموجودة في شاي القرفة في محاربة البكتيريا والفطريات والعفن. قد تساعد أيضًا في إنعاش أنفاسك ومنع تسوس الأسنان.
6. القرفة قد تقلل من تقلصات الدورة الشهرية وأعراض متلازمة ما قبل الحيض الأخرى
قد يساعد شاي القرفة في جعل بعض أعراض الدورة الشهرية، مثل متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وعسر الطمث، أكثر احتمالًا.
قدمت دراسة جيدة التحكم للنساء 3 جرامات من القرفة أو دواء وهمي يوميًا لأول 3 أيام من دورتهن الشهرية. عانت النساء في مجموعة القرفة من آلام الدورة الشهرية بشكل أقل بكثير من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.
في دراسة أخرى، أعطيت النساء 1.5 جرام من القرفة، أو دواء مسكن للألم، أو دواء وهمي في الأيام الثلاثة الأولى من دورتهن الشهرية.
أفادت النساء في مجموعة القرفة بألم دورة شهرية أقل من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. ومع ذلك، لم يكن علاج القرفة فعالًا لتخفيف الألم مثل دواء تسكين الألم.
هناك أيضًا أدلة على أن القرفة قد تقلل من نزيف الدورة الشهرية، وتكرار القيء، وشدة الغثيان خلال فترات الحيض لدى النساء.
ملخص: قد يساعد شاي القرفة في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض متلازمة ما قبل الحيض. قد يساعد أيضًا في تقليل نزيف الدورة الشهرية والغثيان والقيء أثناء الحيض.
قراءة مقترحة: 10 فوائد صحية للحليب الذهبي وكيفية تحضيره
7-11. فوائد إضافية محتملة لشاي القرفة
يُروج لشاي القرفة لتقديم العديد من الفوائد الإضافية، بما في ذلك:
- قد يحارب شيخوخة الجلد. تظهر الدراسات أن القرفة قد تعزز تكوين الكولاجين وتزيد من مرونة الجلد وترطيبه - وكل ذلك قد يقلل من ظهور علامات الشيخوخة.
- قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان. لاحظت الأبحاث المخبرية أن مستخلصات القرفة قد تساعد في قتل بعض الخلايا السرطانية، بما في ذلك خلايا سرطان الجلد.
- قد تساعد في الحفاظ على وظائف المخ. تشير الأبحاث المخبرية والحيوانية إلى أن القرفة قد تحمي خلايا الدماغ من مرض الزهايمر وتحسن الوظيفة الحركية لدى المصابين بمرض باركنسون.
- قد تساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية. تشير الدراسات المخبرية إلى أن مستخلصات القرفة قد تساعد في مكافحة السلالة الأكثر شيوعًا من فيروس نقص المناعة البشرية لدى البشر.
- قد تقلل حب الشباب. تشير الأبحاث المخبرية إلى أن مستخلصات القرفة يمكن أن تحارب البكتيريا التي تسبب حب الشباب.
على الرغم من أن هذا البحث عن القرفة واعد، لا يوجد حاليًا دليل على أن شرب شاي القرفة سيوفر هذه الفوائد. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: قد تقدم القرفة العديد من الفوائد الإضافية، بما في ذلك المساعدة في تقليل شيخوخة الجلد والحماية من فيروس نقص المناعة البشرية والسرطان وحب الشباب والزهايمر وباركنسون. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.
12. شاي القرفة سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
شاي القرفة سهل التحضير بشكل لا يصدق ويمكن دمجه في نظامك الغذائي.
يمكنك شربه دافئًا أو تبريده لصنع شاي مثلج منزلي الصنع.
أسهل طريقة لتحضير هذا المشروب هي ببساطة إضافة ملعقة صغيرة (2.6 جرام) من القرفة المطحونة إلى كوب (235 مل) من الماء المغلي وتحريكه. يمكنك أيضًا صنع شاي القرفة عن طريق نقع عود قرفة في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
بدلاً من ذلك، يمكن العثور على أكياس شاي القرفة عبر الإنترنت أو في السوبر ماركت المحلي أو متجر الأطعمة الصحية. إنها خيار مناسب عندما يكون لديك وقت قصير.
شاي القرفة خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي، لذا يمكن الاستمتاع به في أي وقت خلال اليوم. ومع ذلك، إذا كنت مهتمًا بشكل خاص بآثاره الخافضة لسكر الدم، فقد يكون الأكثر فعالية تناوله مع وجباتك.
إذا كنت تتناول حاليًا أدوية خافضة لسكر الدم، فيجب عليك استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة شاي القرفة إلى روتينك.
ملخص: شاي القرفة سهل التحضير بشكل لا يصدق. يمكن الاستمتاع به كمشروب دافئ أو بارد.
ملخص
شاي القرفة مشروب قوي.
إنه مليء بمضادات الأكسدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم، وتحسين صحة القلب، وربما حتى فقدان الوزن. قد يحارب شاي القرفة أيضًا الالتهابات ويقلل من متلازمة ما قبل الحيض وتقلصات الدورة الشهرية.
سواء كنت تستمتع بشاي القرفة دافئًا أو باردًا، فهو مشروب يستحق التجربة.
